1樓：小澤澤
西紅柿炒雞蛋時加鹽會好吃鄭並點，因為西紅柿本身就帶有甜味，在加糖的話甜味會更重公升棗，口感會膩。白吵叢拆糖有提鮮的作用，會增加雞蛋的腥味。
2樓：零攝氏度
我認為加鹽會更好吃，但是一定是少量鹽，加多了顯得西紅柿炒雞蛋特別鹹，而且沒有西紅柿炒雞蛋的原味。
3樓：網友
做西紅柿炒雞蛋的時候，很多人都喜歡放糖，如果說西紅柿不是特別酸的話，其實不建議放糖，放點鹽就挺好吃。
番茄炒蛋的時候到底是加糖還是加鹽？
4樓：劉老師說說車
特點：酸甜可口，西紅柿汁包裹著金黃的雞蛋還有綠色的蔥花點綴，再來一碗公尺飯不但好消化，並且西紅柿炒雞蛋是單個菜營養最全面的，蛋白質，膳食纖維，維生素，鐵鈣等微量元素都具，在做西紅柿炒雞蛋的時候是放鹽還是放糖，主要是看個人的口味，我平時在做的時候一般是兩種都放，放鹽的話是用來調味用的，如果放上糖就是用來提鮮的，這樣做出來的口感更加好。
先炒雞蛋，注意別炒老了，出鍋，乾淨鍋熗鍋蔥花爆香，加入一點剁椒翻炒幾下，倒入西紅柿丁翻炒幾下，蓋上鍋蓋，咕嘟一會兒，倒入炒好的雞蛋翻炒幾下加入鹽和糖。
5樓：行樂先生
一般都是加鹽的。主要還是根據個人的口味來進行，我就比較喜歡吃加鹽的，所以大部分情況都是加鹽。
6樓：農家小妹婉兒
鹽，這樣味道才是正常的，口感也就是更好的，如果加了糖，肯定是甜得很難吃，人根本受不了。
7樓：巨蟹阿斯頓
當然是要加鹽。因為雞蛋和番茄炒在一起是會發甜的，所以我們應該加一些鹽來調味。
做番茄炒蛋，應該放鹽還是放糖？白糖應該在何時加入呢？
8樓：施庭學姐
應該放白糖，番茄炒蛋的口感會更好，可以起到提鮮的作用，在快要出鍋的時候放入白糖就可以了。
9樓：小徐說民生
應該要放糖，白糖應該在炒番茄的時候加入就比較好的一些，口感特別好。
10樓：黎昕科普知識小屋
看個人的口感而定，我個人是比較喜歡放鹽的。如果是放糖的話，最好要在剛開始的時候就放進去。
為什麼在西紅柿炒蛋時要放點糖？
11樓：愛嚶嚶嚶絲坦
西紅柿可以說是一種非常健康的蔬菜了，在日常生活中很多人都喜歡吃西紅柿，因為西紅柿的口感酸酸甜甜的，可以炒熟吃，也可以生吃，而西紅柿炒蛋更是非常常見的一道菜，在日常生活中一些**人士也會去吃西紅柿，除此之外西紅柿還有美白的這個效果，所以說西紅柿含有非常豐富的營養物質，它受到人的歡迎也是有一定的原因的，但是用西紅柿炒蛋的時候它就是一道菜了，這道菜有些人認為需要放一些糖，而有一些認為是不要放糖的。兩個不一樣的觀點，對於西紅柿要不要放糖可以從以下角度進行分析。<>
根據個人口味來決定其實對於再炒西紅柿的時候要不要放糖，本來就沒有乙個明確的定義，可以根據個人的口味進行判斷，如果你想要放糖，比較喜歡吃甜的，那麼就可以放，如果你不想放糖就不要放，但是也是存在著一些地域上的分歧的，因為南方人在吵架的時候就比較偏向於放糖，同樣的南方人喝豆腐腦的時候也是甜的，但是北方人不一樣，北方人在炒西紅柿的時候一般是不放糖的，當然北方人喝了豆腐腦也就是鹹的，這個主要是跟地域的差別有一定的關係，而之所以會出現這樣的情況就是因為個人的口味不一樣。<>
放糖可以使這道菜更加的美味因為西紅柿有的時候比較酸，有一些不太能接受酸的人就可以放一些糖，這樣就可以弱化西紅柿的酸，吃起來口感也會更加的好。另外，糖能夠提鮮西紅柿炒蛋，放入一些糖之後可以使這道菜更加的鮮，但同時糖吃多了對人的身體有著很大的壞處，可以造成肥胖或者是三高等各種各樣的疾病，所以在日常生活中大家還是應該控制每日糖的攝入量。<>
所以綜上所述，西紅柿炒蛋的時候放一些糖也是無關緊要的，而如果你不放糖的話當然也是沒有問題的，主要還是看個人的判斷，對於這個事情是沒有乙個標準的答案的。
12樓：持正向善的境界
軟化西紅柿。西紅柿炒雞蛋中西紅柿不容易炒軟可以加上白糖讓西紅柿偏硬組織變軟，增加酸甜口感。
13樓：小努力哇
在西紅柿炒雞蛋的時候放點糖，可以使這盤西紅柿炒雞蛋變得更加酸甜 。其實除了這道菜可以放糖，有的時候我們炒青菜時也可以稍微放一點糖提味，這樣炒出來的青菜更鮮。
14樓：教育知識之家
放糖的話其實是根據個人的口感而定的，有的人吃不習慣西紅柿的酸味，而且也不太喜歡吃太鹹的食物，而且放糖的話口感還不錯，所以很多人選擇放糖，其實這就是南北方的飲食差異引起的，南甜北鹹，四川湖南的辣，東北的燉菜，都是因為地緣因素。才會出現這個事情的。
15樓：法律人張大炮
因為放了糖的西紅柿炒雞蛋更好吃，味道更鮮美一點，能夠中和掉西紅柿中的酸味。最好將西紅柿炒得比較軟爛一點，這樣可以拌著公尺飯吃，非常好吃。
16樓：教育達人小輕
因為這樣更加的好吃，感覺更香甜，吃起來更加美味，口感也會更好，值得一試。
17樓：go我的世界誰懂
放點糖可以讓西紅柿變得更甜，也會掩蓋雞蛋的腥味，這樣做出來的番茄炒蛋非常喜歡吃，我就喜歡吃甜味的。
做西紅柿炒雞蛋放鹽是關鍵，什麼時候放鹽是最合適的？
18樓：汽車的百科全書
做西紅柿炒雞蛋放鹽是關鍵，什麼時候放鹽是最合適的？番茄炒雞蛋看似是一道很簡單的家常菜，在這其中也有不少的重視，下入西紅柿塊緊接著就加入一茶勺食用鹽，然後翻炒，炒出西紅柿的湯汁。西紅柿下入鍋中以後，一定要先放鹽，因為鹽可以殺出西紅柿中的水分，使西紅柿快速出湯汁。
白糖實際效果則是為了融新番茄自已的異味，提公升整道菜的鮮美，具備調味的作用。西紅柿炒雞蛋是一道家常菜，很多人餐桌上不可或缺的一道美食，雖然簡單卻營養全面，而且讓人很有食慾。
大夥兒必須要先準備充分2個番茄，在上面切十字花刀，然後再用開水往下燙一下，那般就可以輕鬆的給番茄去皮了，吃起來口感也會更好。把番茄切成滾刀塊兒，如果感到那般出汁比較慢，還能夠並把一小塊切小一點。碗裡打入兩個雞蛋，稍微加適量的涼水，這樣能夠讓炒出來的雞蛋更嫩。
畢竟在炒的過程當中，涼水馬上就會化為蒸汽，會有一種蒸蛋實際效果。
鍋中油耗油燒之後，把剛打撒的雞蛋放進鍋中，炒後之後置於一旁預埋鍋中，再倒入一些油，先放進冬茹炒出香味兒，並把番茄放進去再度爆鍋，這中間可以加入一些鹽，直到西紅柿的汁通通炒出來才可以。直至番茄完全鬆垮之後，我們把剛炒好的雞蛋放進鍋中炒勻，加一些糖用以提鮮，就可以直接出鍋了。
在番茄上撒一點蔥，看起來非常的色香味俱全，尤其是拿著西紅柿的料汁拌公尺飯吃，簡直太棒了。有些人在做西紅柿炒蛋時，鍾愛往裡面加上味精、雞精這類調味料，感覺那樣能夠反映。其實這樣做反而會破壞這道菜本身的美味，而且不適合年齡較小的孩子去吃。
19樓：云云呀
在西紅柿雞蛋快要出鍋的時候放鹽這個時候放鹽才最合適。
20樓：不扎褲腰帶
出鍋之前放鹽。如果提前放鹽會使得雞蛋炒的比較老，口感就不太好了。
21樓：可樂豬豬寶
把番茄炒熟之後迅速的放入雞蛋液，雞蛋液快成型的時候放鹽是最好的，不要在雞蛋液沒成型的時候放。
西紅柿炒雞蛋，西紅柿和雞蛋哪個先放呢？
我一般先放雞蛋。具體做法 雞蛋打散，起鍋燒油，把雞蛋放進去，煎至兩面金黃，盛出裝盤。再起鍋燒油，把西紅柿放進去，大火炒，直到西紅柿軟爛出汁後，把雞蛋放進去，再放精鹽和白糖翻炒一分鐘，出鍋。親，您好，正在為您解答這一道題，您需要耐心等待五分鐘左右的時間，答案馬上為您揭曉，請不要著急哦！你好親。先炒雞蛋...
西紅柿炒雞蛋有什麼營養，西紅柿炒雞蛋有什麼營養價值
西虹市炒雞蛋的營養是非常豐富的，西紅柿具有很豐富的維生素c，雞蛋具有豐富的蛋白質，所以西紅柿炒雞蛋的營養是非常豐富的。有啊，而且超好吃德！前提你做德好吃1 煮蛋為100 炒蛋為97 西紅柿炒雞蛋，適量就好 西紅柿含豐富的番茄紅素 能預防冠心病 肺癌 前列腺炎 另含有一般蔬菜的營養外 另含有豐富的天然...
西紅柿雞蛋和什麼相剋，西紅柿炒雞蛋與什麼食物相剋
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