春餅啥時候吃，春餅什麼時候吃

1樓：乾萊資訊諮詢

春餅立春的時候吃。立春這一天，民間有「咬春」的傳統，北方人一般習慣吃春餅，就是雀賣枝將面烙或蒸製成薄餅，用餅卷著各種菜吃。

立春，為二十四節氣之首。立，是「開始」之意；春，代表著溫暖、生長。二十四節氣最初是依據「斗轉星移」制定，當北斗七星的斗柄指向寅位時為立春。

現行配州是依據太陽黃經度數定節頃敏氣，當太陽到達黃經315°時為立春，於每年公曆2月3-5日交節。

立春雖然不等於入春，但立春節氣之後，陽氣公升發、萬物始生。養生需要順應春天的特點，注意保護陽氣。

2樓：網友

什麼時候吃春餅？顫攜。

每年2月初，是立春節氣，北方習慣上會吃春餅，俗稱「咬春」。為什麼會有這個習俗？因為這時候北方才剛從天寒地凍中扮神復甦過來，經過了乙個冬天的冬儲大白菜，市面上剛有點新鮮蔬菜賣，當然要趁著機會大快朵頤啦。

春餅做法。春餅在製作方法上仍沿用了古代的烙制或蒸制，大小可視個人的喜好，大的可如團扇，小的可如荷甲。基本的製作步驟如下：

製作材料：1.麵粉250克，開水120克，冷水50-60克，植物油少許。

2.配菜根據個人喜好隨意，如蔥絲、炒肉絲、炒豆芽、黃瓜絲等。

製作過程：餅胚。

1.將麵粉加入開水攪拌成散麵糰狀，分次加入冷水，用手揉成軟硬適中的光滑麵糰，蓋上保鮮膜放在室溫下靜置30分鐘。

2.將醒好的麵糰取出切下一塊，撒乾麵粉稍微揉一下，搓成長條，用刀分成約15克重的小面塊。將小面塊壓成小麵餅，在麵餅上刷一層油備用。

3.取兩個小面塊，將刷油的面對合疊在一起。用擀麵棍將麵糰擀成一張直徑約為15釐公尺的薄餅。

烙餅。1.加熱平底鍋，然後放入擀好的生餅胚，中火烙制。

2.餅胚中間有氣泡鼓起時，說明一面已經快熟了，翻面烙另外一面，兩面都稍微有些淡淡黃色就算烙好了。

3.取出烙好的餅，輕輕一茄缺伏分就可以分成兩張薄餅。將烙好的餅疊放在一起，上面加蓋乙個潮溼的乾淨紗布，這樣既可以保溫，又可以增加餅的溼度，使餅的口感更加柔韌可口。

4.拿出一張烙好的薄餅，放上自己喜愛的配菜，卷在一起就可以開吃了。

小貼士：小面塊刷油要均勻，否則烙好以後兩張餅有粘連；因為餅比較薄，加熱時一定要用中火，不熟練的話，可以多翻幾次面，不要烤焦；烙好的餅一定要加蓋溼布，增加水分。配菜宜選用比較爽脆的菜品，不宜有太多菜湯；一頓沒有吃光的餅可以切成細絲，像炒麵一樣做成炒餅吃，味道也很好。

春餅什麼時候吃

3樓：乾萊資訊諮詢

北方什麼時候吃春餅春餅其實在北方是經常吃的，比如說在早上的時候，早餐店裡面就有很多人都會賣。但是吃春餅最多人的時候，應該就是在春天的時候。因為在這個時候吃春餅是有乙個很好的寓意的，那就是吃春意。

春餅的製作原料是什麼春餅雖然非常的好吃，但是它的製作原料還是比較簡單並且非常的常見的。我們需要去準備一些麵粉，還需要去準備一些木耳，當然，還需要去準備一些油煙，除此之外我們還可以準備一些其他的配菜，比如說胡蘿蔔、綠豆芽以及榨菜絲等等。裡面的配菜可以根據自己的飲食習慣去搭配。

如果我們要是自己去製作的話，那麼搭配起來就更加的方便了。三、春餅可以怎麼儲存春餅儲存起來也是非常的方便得，我們只需要將它放在冰箱裡面進行冷藏就可以了。

為什麼要吃春餅？

4樓：沐映冬

立春吃春纖滑餅的寓意是迎春。立春的習俗最早起源於我國周朝時期，在立春這天，上至天子，下至**，都會舉行隆重散豎穗的迎春儀式。春餅，就是中國人最家常、最直觀迎接春天的方式。

而春餅則是起源於古代的春盤，而食用春盤的習俗源於晉代，最初名為「五辛盤」。五辛盤中盛有五種香辛蔬菜，如大蒜、小蒜、韭菜、芫荽、蕓薹等。

吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一。在一些地區(東北、華北等地區)立春有吃春餅的習俗，春餅是麵粉烙制的薄餅，一般要卷菜而食。

最早的春餅，是與合菜物在乙個盤衝卜裡的，稱為「春盤」。關於春盤的記載，可見於周處《風土誌》：「正無日俗人拜壽，上五辛盤。

五辛者，所以發五臟氣也」。這裡的五辛盤，即指春盤。因為辛與「新」同音，寓意著迎接新的一年，吃這一場春宴，也叫做「咬春」。

從宋到明清，吃春餅之風日盛，且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。明《燕都遊覽志》載：「凡立春日，(皇帝)於午門賜百官春餅。」到清代，伴春餅而食的菜餡更為豐富。