1樓：張勇
熟油。辣椒醬做法如下。
食材。主料：幹辣椒200g
輔料 白芝麻5g、熟花生仁20g、冰糖10g、鹽5g、花生油50克、十三香適量山此基。
1.準備幹辣椒。逗謹用水沖洗一下，去掉把兒和雜質。
2.均勻鋪在烤盤內。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發出香氣。
4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內。
6.研磨成需要的粗細程度。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內。
8.花生仁去皮，放入蒜臼內。
9.搗成碎粒狀。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉裡。
11.放入適量鹽。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子攪拌均勻。
15.炒鍋內加入多一些的油。
16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油邊用勺扒豎子翻拌。
2樓：允越
熟油。辣椒醬做法如下食高御緩材主料：幹辣椒200g輔料白芝麻5g、熟花生仁20g、冰糖10g、鹽5g、花生油50克、十三香適量1.
準備幹辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質。2.
均勻鋪在烤盤內。3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發出香氣。
4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。5.
取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內。6.研磨成需要的粗細程度。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內。8.
花生仁去皮，放入蒜臼內。9.搗成碎拆襲粒狀。
10.把花生碎、白芝麻戚模一起放入辣椒粉裡。11.
放入適量鹽。12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。14.
用勺子攪拌均勻。15.炒鍋內加入多一些的油。
16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油邊用勺子翻拌。
郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了可以自己加熟油嗎
3樓：
摘要。親，郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了不可以自己加熟油。千萬不要用熟油，用熟油放的話，會影響豆瓣醬的口感，而且也會影響儲存時間。
親，郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了不彎或謹蠢可以自己加熟油。千萬不要用熟油，用熟埋晌伍油放的話，會影響豆瓣醬的口感，而且也會影響儲存時間。
郫縣豆瓣是四川省成都市郫都區（舊稱郫檔腔掘縣）的特產，也是中國地理標誌產品。郫縣豆瓣是中國頂尖調味料之一，其在選材與工藝上獨樹一幟，與眾不同，香味醇厚卻未加一點香料，色澤油潤，全靠精行核細的加工技術和原料的優良而達到色、香、味俱佳的標準。郫縣豆瓣具有辣味重、鮮紅油潤、辣椒塊大、回味香甜的特點，是川味食譜中常圓哪用的調味佳品，有「川菜之魂」之稱。
其製作技藝列第二批國家級非物質文化遺產名錄。
郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了可以自己加熟油嗎
4樓：
摘要。可以的，當郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了，是可以新增熟油繼續使用的哦。
可以的，當郫縣豆瓣醬裡面的油吃完了，是可以新增熟油繼續使用的哦。
這是沒有問題的，請放心。
另外，由於是二次新增的熟油，儲存時間會短一些，建議您放置冰箱，可以延長使用時間。
豆瓣醬主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。豆瓣醬是是一種調味品根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種。色澤鮮紅油，潤口感醬香並宴濃郁、鮮辣香醇、回味香味可用於蘸、炒菜，烹飪回鍋肉，魚遊蔽兄香肉神襲絲，麻婆豆腐等菜餚都可以使用。
做豆瓣醬我用的是熟菜籽油,它會不會壞
5樓：
摘要。1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分；豆瓣醬2.
豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；3. 豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而降低患心血管疾病的機率；4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
做豆瓣醬我用的是熟菜籽油，它會不會壞。
平常密封好就不會壞哦。
豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有橋顫蠶豆、黃豆蠢鉛等，輔料有敏檔敗辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬於發酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產豆瓣醬中配製了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛。
1. 豆瓣醬的主要成分有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，這些都是人體不可缺少的營養成分；豆瓣醬2. 豆瓣醬富含優質蛋白質，烹飪時不僅能增加菜品的營養價值，而且蛋白質在微生物的作用下生敬碧虛成氨基酸，可使菜品呈現出更加鮮美的滋味，有開胃助食的功效；3.
豆瓣醬中還富含亞油酸，亞麻酸，對人體補充必須脂肪酸和降低膽固醇均有益處，從而亮燃降低患心血管疾病的機慧肢率；4. 豆瓣醬中的脂肪富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
6樓：張勇
熟油。辣椒醬做法如下。
食材主料：幹辣椒200g
輔料 白芝麻5g、熟花生仁20g、冰糖10g、鹽5g、花生油50克、十三香適量。
1.準備幹辣椒。用水沖洗一下，去掉把兒和雜質。
2.均勻鋪在烤盤內。
3.放入烤箱，130度左右，烘烤至顏色變暗，發出香氣。
4.準備脫皮的白芝麻、冰糖、熟花生仁。
5.取適量烤好的辣椒，放入研磨杯內。
6.研磨成需要的粗細程度。
7.把研磨好的辣椒粉倒入碗內。
8.花生仁去皮，放入蒜臼內。
9.搗成碎粒狀。
10.把花生碎、白芝麻一起放入辣椒粉裡。
11.放入適量鹽。
12.放入十三香。
13.放入研磨成粉的冰糖。
14.用勺子攪拌均勻。
15.炒鍋內加入多一些的油。
16.燒至冒煙，澆在辣椒上面，邊倒油邊用勺子翻拌。
紅油豆瓣醬是什麼，紅油豆瓣醬怎樣做來吃
材料紅海椒6斤，胡豆瓣1.5斤，幹辣椒粉250克，五香粉50克，蒜顆粒250克，小麥粉40克，鹽400克，清油4斤 做法1 在菜市場有專門賣紅辣椒的，在那裡把海椒洗淨宰成顆粒，放入鹽 豆瓣一起宰細成顆粒。拿回家裝入大不鏽鋼盆中，每天放在有太陽的地方晒個一個星期，晒的辣椒沒有什麼水份即可。用太晒出的辣...
郫縣豆瓣醬的做法，正宗脾縣豆瓣醬做法和配方
豆瓣醬是川菜中必不可少的佐料，沒有豆瓣醬就沒有川菜的麻辣鮮香，各位所熟知的川菜 水煮魚 麻婆豆腐 回鍋肉乃至於火鍋，都有豆瓣醬在裡面 作祟 所以豆瓣醬在我們四川人的心中代表的不僅僅是家鄉的味道，還有著對家鄉始終熱情如一的辣味。從清朝開始，豆瓣醬就開始統治四川味道300多年，隨著時間推移，豆瓣醬受到越...
四川豆瓣醬怎麼做啊？謝謝，郫縣豆瓣醬怎樣炒出來很香
豆瓣醬也叫蠶豆醬，原盛產於四川地區，採用蠶豆作為主要原料釀製而成的醬類調味品。蠶蟲也稱葫豆，釀造豆瓣醬的蠶豆必須預先剝去皮殼，使之成為瓣粒。脫殼方法 1.溼法脫殼 蠶豆除雜後，投入清水中浸泡，使之漸漸吸水至豆粒無皺皮，斷面無白心，並呈發芽狀態為度。浸泡完畢後以人工或機械剝去皮殼。也可以採用化學方法，...