1樓：網友
<>主料：鮮海螺水發木耳，黃瓜，香菜末精鹽，雞精，料酒，雞湯，雞油。
做法。1、將海螺肉洗淨去內臟切成片，黃瓜切成片後，分別放到開水焯一下，放入器皿中，木耳切成碎；
2、坐鍋點火放入雞湯，開鍋後放入木耳，料酒、鹽、雞精、開鍋後撇去浮沫，撒上香菜末，點入雞油即可。
貼士：海螺又名紅螺，屬於軟體動物，貝類，介殼呈螺旋狀。海螺鮮食時須先砸殼取肉，再用細鹽浸拌去其粘液，用清水洗淨，烹調時須先用開水燙，再行改刀使用，一般多食其海螺頭，其餘部分也可食用，但應去掉其黃白色的海螺腦子。
2樓：牛一種態度
海螺湯煮著吃是很不錯的選擇，首先推薦的就是木耳海螺湯，需要準備好鮮海螺、水發木耳、黃瓜、香菜末，還需要精鹽、雞精、料酒、雞湯、雞油適量。我們需要把海螺肉洗淨之後，去掉內臟切成片，然後再把黃瓜切成片，然後分別的放到開水中焯一下，之後需要放入到容器中，木耳需要切成碎。之後坐鍋點火，在鍋中放入雞湯，開鍋之後需要依次放入木耳，料酒、鹽、雞精，等到開鍋之後需要撇去其中的浮沫，撒上香菜末之後，我們再選擇點入雞油就可以了。
海螺的營養價值。
海螺的營養價值還是很豐富的，尤其是其中的維生素a、蛋白質都是特別豐富的，而且因為海螺是含有非常豐富的維生素a、蛋白質的存在，再加上鐵和鈣的微量元素存在，海螺中的蛋白質含量是要比羊肉還高的。而且對於目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病來說，都可以起到食療的作用。
因為海螺中是有大量的鋅元素，而且鋅元素是可以有益**和頭髮健康的，而且鈣、鎂、硒的微量元素也是很豐富的，因為海螺中含有大量的鈣、鎂、硒等成分很豐富，而且對於動脈硬化、心血管的疾病，都可以有一定防治的作用存在。所以說兒童和老年人經常吃海螺，可以有一定補充體內鈣元素的作用。
海螺中的碳酸鈣是很豐富的，在海螺的血液中，其中是含有大量的碳酸鈣，也是一種補鈣的好選擇。
3樓：我來也
一道木耳海螺湯怎麼做好喝首先幫。海螺片成薄片兒，把木耳洗乾淨，然後起鍋燒油。陸春江，泡國加入水，放上木耳，開鍋以後放入海螺。
開鍋放入蔥花，香菜所需要的料。勾澱粉汁兒特別好。
4樓：千桖依戀季
一道木耳海螺還有湯，怎麼做好的？我覺得像這種木耳海螺湯的話，應該還是很好做的，畢竟這兩種蔬菜市場無順便上都可以買到。
5樓：毅絲不掛
木耳海螺湯屬於羹/湯，主料是螺肉、木耳，口味是鮮，工藝是焯，中級難度。
6樓：生活領域記錄
那是基本上到橋料要放好放到位，嗯 那個味道很很香的。
7樓：從來沒有來過
你的錄音耳海螺湯，他是非常鮮美的，木耳也是比較有營養的，配上海螺做出的湯非常鮮美。
核桃木耳炒海螺怎樣做好吃呢？
8樓：芊芊梓沫
材料。核桃畝者知仁25克，黑木耳（水發）30克，海螺肉300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精2克，素油35克。
做法迅消。1、將核桃仁用素油炸香；黑木耳水發後，去蒂，撕成瓣狀；海螺肉洗淨，切成薄片；薑切片，蔥切段。
2、將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，燒至六成熱時，下姜蔥爆香，隨即下入海螺、料酒嫌櫻炒變色，再加入黑木耳、核桃仁、鹽、雞精炒熟即成。
9樓：罒強丨丨殘罒
核桃木耳炒海螺怎麼做好吃？核桃木耳是不能和海螺一起炒的。
海螺幹怎麼煲湯？
10樓：乾萊資訊諮詢
海螺豬骨湯：
主料：海螺(1000克)
輔料：山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)
調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)
製作工藝。海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊；
2. 枸杞洗淨，去雜質，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗淨，錘破；
4. 山藥洗淨去皮，切成小丁；
5. 生薑去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉敗祥、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
吃海螺的好處。
1、補鈣。海螺肉內含有鈣、鎂、硒的成分豐富，對動脈硬化、心血管疾病有一定的防治作用。顫枯源兒童、老年人常食之有一定補充體內缺鈣的作用。
2、明目。海螺含有豐富的維生素a，有助於改善視力，有清熱明目、利膈益胃的功效。
3、清肺。海螺對心腹熱痛，肺熱肺燥，雙目昏花等病症有一定的功效。
4、醒酒。螺有茄態醒酒的作用，適宜醉酒者食用。
5、增強免疫力。
海螺含有豐富的蛋白質和氨基酸，還有大量的鋅，對增強免疫力有很強的作用。
海螺幹怎麼煲湯？
11樓：多彩生活創造者
做法： 1、老雞剁塊，將響螺片加入薑片泡發10個小時，將淮山和玉竹泡發10個小時。 2、鍋里加入姜蔥，水，燒開，加入雞塊燙一燙後撈出，用溫水衝去浮沫。
雞塊、響螺片和其他配料加入燉盅內。 3、加入適量開水，加蓋，靜候1~2小時，時間到加鹽調味即可。
6、加適量鹽和雞精調味即可出鍋。
12樓：灰狼狼愛上小羊
【蜜瓜海螺老雞湯】(原料：鮮海螺肉，蜜瓜，光老母雞)
原料：鮮海螺肉250克(幹品則100克)、蜜瓜250克(選白皮綠肉，較生的)、光老母雞1只、生薑3片。
調料：食鹽。
蜜瓜海螺煲老雞在香港又被稱為爵士湯，據說是邵逸夫爵士的心水養生湯。煲出來的湯是奶白色的，又濃又白，是秋冬滋補營養的靚湯，女士喝最好，具有美容、滋潤的效果。
海螺肉質鮮嫩、可鮮食，亦可熟食或製為幹品，它富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。中醫認為它性寒味甘、鹹，能滋補肝腎。蜜瓜含豐富的維生素a，老母雞則能補髓滋陰。
合而為湯則能潤五臟、養容顏。
烹飪方法：海螺洗淨，或用生粉洗淨；幹品用溫水浸泡洗淨；光老母雞洗淨去內臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫公升(約10碗水量)，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
海螺豬骨湯】
工藝：煮 口味：鹹鮮味。
主料：海螺(1000克)
輔料：山藥(30克) 枸杞子(20克) 豬排骨(大排)(250克)
調料：料酒(10克) 姜(10克) 鹽(3克)
製作工藝。1. 海螺用沸水浸泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊；
2. 枸杞洗淨，去雜質，用溫水浸泡加軟；
3. 豬排骨洗淨，錘破；
4. 山藥洗淨去皮，切成小丁；
5. 生薑去皮切成片；
6. 豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即可。
活血補氣的黨參北芪海螺瘦肉湯】
材料：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、薑片。
做法：1。海螺先用水洗乾淨，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用。
2。黨參、北芪、紅棗洗乾淨，飛水瘦肉備用。
3。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時左右，再放適量的鹽。
希望我的答案對你有幫助。
海螺能煲什麼湯
13樓：暴躁小李
蜜瓜海螺老雞湯：鮮海螺肉250克、蜜瓜250克、光老母雞1只、生薑3片。
做法：海螺洗淨，光老母雞洗淨去內臟、尾部，若嫌肥膩可去雞皮，不去則湯更香。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫公升，武火煲沸後改文火煲2小時，調入適量食鹽便可。
海螺豬骨湯：海螺1000克、山藥30克、枸杞子20克、豬排骨250克、料酒10克、姜10克。
做法：海螺用沸水浸沒陪泡，除去頭蓋和尾肉，撈出洗淨後切塊枸杞洗淨枯塌蠢，去雜質，用溫水浸泡加軟，豬排骨洗淨，山藥洗淨去皮，切成小丁，生薑去皮切成片，豬骨置燉鍋內，加入適量清水燒開，下螺肉、山藥、枸杞煮2小時，下薑片、料酒、精鹽即衫虛可。
黨參北芪海螺瘦肉湯：黨參、北芪、海螺、瘦肉、紅棗、薑片。
做法：海螺先用水洗乾淨，再用開水燙過，去掉那些潺，切成塊備用。黨參、北芪、紅棗洗乾淨，飛水瘦肉備用。放適量的水煮開，再把所有的材料放下去煲2小時左右，再放適量的鹽即可。
木耳海螺怎麼做？
14樓：中地數媒
木耳海螺。材料】海螺肉500克，水發木耳20克，黃瓜100克，料酒、薑末、香菜末、雞油、精鹽、味精、肉湯各局洞適量。
操作】1.水發木耳去雜洗淨切碎片；將黃瓜去頂和蒂把，洗淨切片；將海螺肉去內臟，洗淨切片，放入沸水鍋內焯透，放入碗內。2.
將黃瓜片放在沸水鍋中急焯一下，或返撈出放在盛海螺肉的碗中。3.鍋中加肉湯、精鹽、薑末、木耳、料酒，燒沸後撇去浮沫，加上味精，澆在海螺上，淋入雞油，撒上香菜末即成。
功效】木耳和血養容桐團枯、滋補強壯。黃瓜中含有丙醇二酸，能抑制體內糖轉化為脂肪的作用，可**。海螺內含有較高的蛋白質。
多種維生素，有明目、清熱解毒等功效。中老年人常食此菜有美容、健體作用。此菜木耳滑潤，黃瓜脆鮮，螺肉爛熟，可吃菜喝湯。
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