1樓：網友
煮肉的時候，加上花椒大料桂皮把肉煮成爛熟的情況下，然後切成片把蒜泥丁媛麵糊越好，所以檔穗將是說段蠢帆裡的蒜泥白肉握雹才是香的。
蒜泥白肉很美味，具體要怎麼做得好吃呢？
2樓：打座山雕
想吃大蒜白肉，首先要有一塊豬後腿兩刀肉，那裡的肉適中又薄，味道最好。用冷水將豬肚洗淨放入鍋中，加入蔥、姜、料酒，用文火燉至筷子能輕易插入。將煮熟的豬肚冷卻，然後切成薄片。
我剪得不夠薄。黃瓜用刷子將細絲擠壓成水，放在盤子中間，如何擺放取決於個人喜好，黃瓜主要是油膩的溶液，與豬肉肚搭配完美~然後把豬肉肚切成圓形。
大蒜酒體豐滿，鹹、辣、香，略帶甜味。當你吃一塊時，九種口味並存。味道複雜，但不髒。
你會被rico的味道和暴力，一種近乎腐敗的清新香味和冷淡的交織所震撼。白色發酵大蒜肉是四川的廚房之一。它有一種強烈的大蒜味，味道辛辣可口。
正宗的辛辣白蒜肉需要用紅醬油煮。吃的時候，加上紅醬油、蒜末、紅油和鹽。然而，煮紅醬油需要很多努力。
烹調得好並不容易，而且用得也不多。如果你偶爾在家吃，成本還是比較高的。
大蒜醬白肉是一道非常有名的四川菜。它香辣可口，鬆脆，滑嫩，肥而不膩。半肥半細的透明肉片上沾有芝麻、蒜泥和紅油混合的醬汁。
進口時，紅油皮坎特和大蒜醬與肉片的酥肉充分融合，整個語言的味蕾完全開放，也許我記憶中的味道永遠是最好的。離開上海後，我再也沒有吃過美味的白蒜肉。當我有空的時候，我經常想到它的味道，所以我決定在家裡做，並不斷調整配料。
經過17次嘗試，我終於在記憶中嚐到了味道。
白肉」的出現和飼養方法在四川已有兩百年的歷史，到目前為止，在便利的餐館裡幾乎有「蒜泥白肉」和「冷白肉」，巴蜀城鄉的烤餐廳，甚至中高檔餐廳，既然是「蒜泥」和「混合」，為什麼又叫「白肉」？
蒜泥白肉的做法步驟圖，蒜泥白肉怎麼做好吃
3樓：c小廚是我
蒜泥白肉是一道菜品，屬於川菜菜系，製作原料主要有蒜泥、肉等，口味鮮美，營養豐富，食時用筷拌合，隨著熱氣，一股醬油、辣椒油和大蒜組合的香味直撲鼻端，使人食慾大振。蒜味濃厚，肥而不膩。
4樓：小廚神美食
蒜泥白肉美味不油膩，全靠汆水這一步！
5樓：愛別等
蒜泥白肉、我想大部分人都吃過吧。
6樓：吾愛而博愛
最正宗的蒜泥白肉，秘訣就在於這一碗甜醬油！
7樓：檸蔭
【做法】
1.五花肉切片，黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切絲。
2.鍋中放入適量清水，加薑片，將肉片放入煮幾分鐘至發白撈出。胡蘿蔔絲下鍋焯熟撈出。
3.用煮好的肉片包裹黃瓜絲、胡蘿蔔絲和蔥段做成卷擺盤。生抽、辣椒油、白糖和香油調成汁。
4.淋在白肉雙絲捲上即可。
好吃的蒜泥白肉做法是什麼呢？
8樓：請叫我蘑菇娘娘
蒜泥白肉應該怎麼做？快來get吧~
9樓：農家樂美食記
準備一塊二刀肉，放點花椒、蔥結、料酒燉二十分鐘，燉的時間調乙個料汁，黃瓜切成絲墊底，肉燉好之後割成薄片，澆上調好的料汁就可以了！
10樓：大師的菜
要做出好吃的蒜泥白肉不僅要選材嚴格，裡面的調料也大有乾坤！
11樓：小廚神美食
四川一「霸」蒜泥白肉，做法簡單，1次可以吃5斤。
12樓：愛別等
蒜泥白肉、我想大部分人都吃過吧。
白肉蘸蒜泥的製作方法是什麼？
首先起鍋燒水，將五花肉加料酒，蔥段煮熟，然後切片裝盤 準備醬油，蒜末，辣椒油，調好醬汁。美味的白肉蘸蒜泥就做好了。白肉蘸蒜泥。先把白肉上鍋蒸熟備用，然後加上咱們的萬能涼拌汁 大蒜 食鹽 香油 生抽 小米辣 蠔油 少許白糖 蒜末 白醋，調好湯汁，然後拿白肉蘸著吃就好了。先把五花肉放入鍋中焯水，然後再煮...
蒜泥白肉在製作的過程中，都有哪些應該要注意的地方？
大蒜泥白肉，這是一道做法很簡單的菜，但還要求選料精 刀工好 佐料香。製成的菜餚色澤鮮豔，肉嫩味美。滿是蒜香，q彈的五花白肉，瘦而不柴，肥而不膩，泡在精心調製的汁水中，配上爽脆的黃瓜片，口感更加豐富，營養更加全面。將五花肉去毛，焯水煮熟，然後改刀裝盤，撒上香菜 尖椒，調料對汁做跟碟。蔥姜五花肉製作要訣...
紅油蒜泥肘花的做法，紅油蒜泥肘花怎麼做好吃
步驟紅油蒜泥肘花的做法步驟11.把蹄髈分成兩部分，把當中帶骨的肉分離出來，去毛刮洗乾淨。紅油蒜泥肘花的做法步驟22.生薑切片，八角2個，桂皮一個 紅油蒜泥肘花的做法步驟33.把當中的肘棒放著下次在做，剩下的帶皮肉放入鍋內，加入薑片，八角，桂皮，花椒粒煮40分鐘，用筷子能插透肉 關火後將肉浸泡20分鐘...