知了的營養價值，知了怎麼吃有營養價值知了的營養價值

1樓：匿名使用者

有極高的藥膳營養價值和獨特的口感，堪為食用昆蟲中的佼佼者，目前已經成搏激為適應各種不同檔次場合的著名菜餚。尤以剛出土的若蟲含蛋白質58．58％—72%，脂肪，全鉀，全磷，鈣16．5毫克／千克，鋅82．2毫克／千克。是難得的高蛋白、低脂肪的野味佳餚。

蟬一般宴銀知3~4年繁殖1代，以卵和若蟲在樹枝木質部和土壤中越冬。老熟後的若蟲於6~7月間出土羽化。其出土的時間常在晚上8時至早晨6時左右，以夜間9~10時為出土高峰時段。

若蟲在出土之後即爬到附近的樹上羽化，完成羽化需2小時左右。成蟲出殼時，翅脈為綠色，身體為淡紅色。以後，晌消翅膀逐漸舒來，翅脈和體色都逐漸變深，在黎明之前逐漸向樹上爬去。

成蟲羽化後，先要刺吸植物的汁液，補充營養，然後開始鳴叫，叫的目的是吸引雌蟬。

雄蟬一般在氣溫20度以上開始鳴叫，當氣溫達到26度以上時，許多雄蟬就一起鳴叫起來，稱為群鳴。當氣溫達30度以上時，這些雄蟬不僅鳴叫時間長，而且次數也更多，聲音也叫得更響。

此鳴蟬有一定的群居性和群遷性，上午8~11時，成群由大樹向小樹遷移；到了晚上6~8小時，它們又成群地由小樹向大樹遷移。

成蟲的飛翔能力較強，但一般只作短距離遷飛。若搖動樹幹，它在夜間有一定的趨光性和趨火性，如沒有外力去搖動樹幹，則其趨光性和趨光性並不明顯。

成蟲的壽命為45~60天。此蟲在不同時期，雌雄的比例很不平衡，在羽化的初期，雄蟲比雌蟲多6~7倍，但到羽化盛期，雌雄的數量趨於相等，而到了羽化的末期，則變為雌多雄少，而且雌蟲要比雄蟲多6~7倍。

雌雄交尾以後，雌蟬把卵產在植物枝條中，造成枝條枯死。卵在枯枝中到翌年6~7月間孵化落入土中，在地下生活3~4年，每年6~9月間蛻皮1次。

若蟲在地下的深度一般在2~30釐公尺之間或更深。幼齡若蟲多附著在側根或鬚根上，而大齡若蟲則多附著在較粗的根上。

若蟲在地下生活期間，地面上都留有乙個公尺粒大小的通氣小洞孔，若蟲就生活在其中。

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蟬蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高階營養補品。蟬蛹能產生具有藥理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老。

經科學分析，蟬蛹體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素，含氨基酸，攔腔蛋白質，脂肪，全鉀，全磷，鈣毫克/千克，鋅毫克/千克。其次是金蟬的藥用價值。

3樓：匿名使用者

含脂肪空亂，金鉀，全磷，鈣毫克/千克。鋅毫克/千克是很難得悔虧斗的高蛋白低脂肪無公害純綠色高階碧磨營養品。

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4樓：青草

知了是蟬的若蟲，它的營養價值很高，含有蛋白質、維生素、脂肪以及多種微量元素，食用之後可以增強人體的免疫力、延緩臟器和**的衰老、穩定血壓等。但由於知了是高蛋白食物，不建議長期大量食用，也不宜與其他高蛋白食物和寒性食物一起食用，以免增加腸胃負擔。

對於知了，相信許多人都並不陌生。知了是蟬的若蟲，又叫知了猴，是一種昆蟲。知了是可以食用的，人們大多將知了油炸或燒烤之後食用，十分美味。

而且知了的營養也十分豐富，一起來了解一下知了的營養價值有哪些吧！

一、知了的營養價值有哪些。

知了有很高的營養價值，它含有的蛋白質、維生素、脂肪以及多種有益的微量元素。目前人類食物中，知了是蛋白質含量最高的一種，相對於雞蛋、牛肉等食物來說，它的蛋白質含量還要高出許多，可以說是當之無愧的蛋白王了。此外，知了中還含有大量的氨基酸和遊離氨基酸，食用之後可以增強人體的免疫力。

知了中還含有豐富的鉀離子，不過鈉離子的含量比較低，是典型的高鉀低鈉食品，食用之後有助於穩定血壓，很適合高血壓患者食用。知了中還含有較高含量的鈣，經常食用，可以起到補鈣的作用，有助於促進人體的生長發育，還可能預防老年人出現骨質疏鬆。知了中的甲殼素有抗氧化作用，可以延緩**和臟器的衰老速度。

二、吃知了的禁忌事項。

知了是一種高蛋白食物，因此不宜與其他的高蛋白食物一起食用，如牛奶、雞蛋等，否則會加重腸胃負擔，出現腹脹、腹瀉等消化不良的症狀。在食用知了的同時也不宜食用寒性食物，這是因為寒性食物會影響到腸胃的消化功能，兩者一起食用，容易引起腹瀉。

知了中的蛋白質還有一部分是異體蛋白，因此它不能與其他容易引起過敏的食物一起食用，也不宜大量食用，以免引起過敏反應。此外，腎病患者不宜吃知了，以免增加腎臟負擔，加重病情。知了雖然對身體有好處，但不能長期、大量食用，以免引起身體的不適。

5樓：生活小常識

1、半鍋油，燒熱，油熱放知了，翻幾下，大火炸10秒，轉炸中火3分鐘，掏出過濾，用過的油倒出，然後把知了再倒鍋裡，撒下白椒鹽拌勻，起鍋裝盤即可。

2、知了猴中含有豐富的蛋白質。其蛋白質含量約佔60%以上，可有補充人體蛋白質。

知了怎麼吃才有營養？

6樓：落紅愛新耶

知其所含蛋白質豐富，食用後可補充提高免疫力，強身健體。知了吃法主要有油炸、燒烤等，知了洗淨晾乾後放入熱油中，小火煎炸，顏色變黃後撈起瀝油，灑上胡椒粉、椒鹽粉即可。

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