什麼肉有營養,肉類有什麼營養價值

2023-02-23 07:25:11 字數 4617 閱讀 8865

1樓:你看看這個啊明

受歡迎的4種魚,它排首位,**比豬肉低5倍,肉多刺少。

導語:天冷後,我常給孩子吃這肉,7元一斤,高鈣高蛋白,比豬肉有營養,受歡迎的4種魚,它排首位,**比豬肉低5倍,肉多刺少人人愛吃。

相信所有當家長的朋友都非常關注孩子飲食方面的事情,也都特別在意吃什麼更有營養,更利於吸收,悅悅作為一個媽媽可是深有體會,以前**知道「兩條腿的食材比四條腿的食材有營養,沒有腿的食材比兩條腿的食材更營養」所以呀,現如今豬肉**一直居高不下,不但沒有給我們家裡造成困擾,反而促使悅悅學會合理搭配更多的食材了。比如花甲,鴨肉,魚肉等,這些食材的營養不輸豬肉,且**更為實惠,這不得不說是一件非常好的事情。

自從天冷之後,我常給孩子吃這種魚肉,說到魚肉,不得不提一提最受歡迎的4種淡水魚,它們分別是草魚,青魚,蓮魚,鱅魚,量大常見且**便宜,在這4種魚當中,草魚可是排在首位的,它的**只要7元一斤,比其它幾種魚要便宜,比35元一斤的豬肉就要低5倍,且營養更易於人體吸收。

2樓:水清霞明

寒冷的冬季是進補的最佳時期,此時應該多補充優質蛋白質、脂肪酸以及b族維生素,不僅能夠養胃和暖胃,同時也可以提高抵抗力,冬季只要多吃肉就能夠補充身體,而且防止身體肥胖。

冬季吃哪些肉比較好?

1、羊肉能夠溫胃禦寒。

在冬季很多人喜歡吃羊肉,屬於性溫的食物能夠溫胃禦寒,而且肉質容易消化細膩,脂肪含量和膽固醇含量比較低,特別適合於冬季進補,同時也具有防寒的功效。除此之外,羊肉也可以補精血以助元陽,特別適合於身體虛寒、氣管炎及氣喘患者。但是羊肉性熱對於咳嗽痰多以及陰虛火旺、消化不良的人群不能大量的吃。

2、牛肉能夠補益健壯。

對於智力衰退以及身體虛弱的人群來說,不妨選擇牛肉,裡面含有的氨基酸幾乎和人體結構相似,能夠提高抗病能力,具有補充血液以及修復組織的功能。但是牛肉的肌肉纖維不容易消化,對於消化能力比較弱的老年人以及嬰幼兒來說盡量少吃。煮牛肉的時候不妨加入少量的茶葉一起煮,這樣不僅能夠讓牛肉煮的快,而且味道清香。

3、豬肉能夠補鐵。

冬季多吃豬瘦肉,裡面含有優質的蛋白質,尤其是血紅蛋白非常豐富,能夠為身體補鐵,預防貧血的發生,瘦肉裡面的血紅蛋白容易被消化及吸收。但是購買的時候一定要選擇健康並且新鮮的豬肉,正常情況下應該是呈現粉紅色或者紅色,光澤比較鮮豔。

4、雞肉能夠補虛勞。

對於貧血身體虛弱、怕寒冷、營養不良以及月經不調的人群來說可以選擇雞肉。雞肉裡面含有大量的氨基酸以及鐵元素,營養價值高,而且能夠補虛勞。

5、鵪鶉肉能夠補氣血。

鵪鶉肉屬於低膽固醇、低脂肪並且含有高維生素的食物,幾乎可以和人參相媲美。鵪鶉肉裡面含有大量的卵磷脂,能夠抑制血小板的凝聚,同時防止了血栓的形成,保護了血管壁,防止出現動脈硬化。如果把鵪鶉肉和枸杞子、遠志肉一起熬煮的話能夠提高智力,緩解神經衰弱。

溫馨提示。在冬季可以選擇以上五種肉類來提高身體的抵抗力和免疫力,同時也可以提高身體溫度,但是一定要選擇正確的吃法,千萬不能攝入太多。

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肉類有什麼營養價值??

3樓:位之玉校楊

牛肉瘦肉多~~脂肪少~~是高蛋白質~~低脂肪的優質肉類食品~~近幾年已為廣大群眾普遍重視和喜愛~~測定表明:牛肉的營養成分在品種~~產地~年齡~營養狀況~~體軀部位等多方面的原因而有差異~~但大體上每100克牛肉含蛋白質克~~脂肪2.

3克~~毫克~~毫克~~vb10.

07克~~克~~毫克~~ve0.

35毫克~~鈣9毫克~~磷272毫克~~鐵毫克~~鋅毫克~~並含膽甾醇125毫克~~牛肉蛋白質所含必需氨基酸較多~~所以牛肉營養價值高~~

什麼肉吃的比較有營養?

4樓:東北情感老師

羊肉牛肉吃起來都比較有營養的,都非常大補的,你看人家蒙古人吃的都非常的壯。

請問什麼肉最有營養價值?

5樓:變啦

魚肉最有營養價值。魚肉不僅含有15%~20%蛋白質,而且因為魚肉的肌肉纖維短、細滑,所以更容易被消化。更重要的是,魚肉的脂肪含量只有3%~6%,遠遠低於豬肉等其他肉類,而且主要成分是長鏈不飽和脂肪酸,對健康更有利。

肉有什麼營養成分

什麼肉最有營養

6樓:楊玉巧杞錦

豬肉次於雞肉。

在一個餐桌上有豬肉,有雞肉,那麼選擇吃雞。

雞肉次於魚肉。

在一個餐桌上有雞肉,有魚肉,那麼選擇吃魚。

蝦又比魚有營養,小蝦仁又比大蝦要好許多。

肉類食品有什麼營養?

7樓:漫閱科技

肉類食品的蛋白質含量為10-20%,瘦肉和內臟中較多,肥肉中較少。肉類蛋白質中氨基酸充足且比例合理,易為人體利用,它是動物性蛋白質的主要**,與豆類、穀類等植物性蛋白質混合食用,可互相補充,提高營養價值。肉類蛋白質是青少年生長髮育不可缺少的物質,可增強記憶,補充體力消耗,優質蛋白質還可延緩衰老。

肉類脂肪含量一般為10-30%,可提供較多熱量。肉類脂肪中飽和脂肪酸及膽固醇含量較高,所以高血脂症及動肪脈化者,宜少吃肉類脂肪。肉類為鐵和磷的良好**,含鈣率較低。

肉類可提供多種維生素,瘦肉和內臟中含維生素b較多,尤其是肝臟,是多種維生素最豐富的**。肉類中碳水化合物含量很低。肉類食品在加工烹調中,除水溶性維生素外,其他營養素含量變化較小。

從營養角度來說,肉類烹調以炒為最好,蒸煮次之,烤和炸更次之。在炒炸時,應先用澱粉進行掛糊上漿處理,以減少維生素的破壞和蛋白質的變性。純煮肉類食品,應用冷水下鍋。

因為肉類蛋白質遇熱凝固,會影響湯汁的鮮味。

8樓:養生動畫

肉類所含的營養成分比較多,那麼肉類怎樣吃才算健康呢?

肉類有什麼營養????

9樓:匿名使用者

◎ 提供優質蛋白質 人體組織除了水分外,以蛋白質含量最高,蛋白質不僅是身體的基本建材,凡幫助消化吸收與調節生理作用的酶、激素、維持神經介質正常傳遞的物質、抵抗傳染病的抗體等都要依賴蛋白質。人在生存的每一瞬間,體內蛋白質都在細胞內不斷地被分解,因此必須源源不斷地給機體提供蛋白質,只有人體各部分能吸收運用充分的蛋白質時,人才能健康長壽。動物蛋白質是優質蛋白質,因為其所含的八種必需氨基酸的含量和比例均接近人體需要,吸收利用率高。

人體內所需蛋白質約50%應來自於優質蛋白質。及時補充優質蛋白質,對於生長髮育迅速的嬰幼兒、兒童、青少年和對蛋白質需要量特別高的孕婦、哺乳期母女更為重要。 ◎預防缺鐵性貧血 近十幾年來人們生活水平普遍提高,但人體缺鐵現象還是比較普遍,主要表現為缺鐵性貧血發病率較高。

其中一個原因是飲食中鐵吸收率低。食物中的鐵有兩種形式,即血紅素鐵(有機鐵)和非血紅素鐵(無機鐵),而血紅素鐵能直接被腸黏膜上皮細胞吸收,因此利用率高。畜肉、肝、禽肉和魚肉中的血紅素鐵約佔食品中鐵總含量的1/3,其吸收率較高。

同時肉類蛋白質中半胱氨酸含量較多,半胱氨酸能促進鐵的吸收。因此,飲食中有牛、羊、豬、雞、鴨和魚時,可使鐵的吸收率增加2~4 倍,可以改善缺鐵性貧血。 ◎提供豐富的維生素 無論是脂溶性維生素a、維生素d、維生素k、維生素e還是b族維生素等水溶性維生素,動物性食物中均含量豐富。

與貧血有關的維生素b12,一般只有動物性食物中才存在。尤其是動物的肝臟,是多種維生素的重要**。 ◎提供多價不飽和脂肪酸 魚類脂肪多由多價不飽和脂肪酸組成,是人體必需的脂肪酸,機體不能合成,必須由食物提供。

這類脂肪酸能加速體內膽固醇的代謝,減少血凝固,減少動脈中脂肪斑塊的形成,對預防動脈粥樣硬化有重要的作用。多價不飽和脂肪酸是一種有益於大腦的物質,對腦細胞,特別是對腦的神經傳導和突觸的生長髮育有重要作用,對人的智力、記憶和思維能力等也有影響。缺乏這種物質,就會影響腦細胞膜的形成,並有可能引起腦細胞的死亡。

10樓:匿名使用者

肉類排行:鵝肉、鴨肉、雞肉 紅肉早就被扣上了「不健康」的標籤,此次的排行榜再次證明了專家們的這一觀點。2023年的榜單上還有6種肉類;即便2023年,也還有4種;到今年,肉類越來越不被who專家看好了。

切維爾認為,之所以做此調整,是因為鵝、鴨肉的化學結構非常接近橄欖油,有益於心臟健康。雞肉則被認為是人體所需蛋白質的最佳**。「再加上現在人大多以瘦為美,這三種肉類都具有低脂低熱的特點,吃了不容易發胖,因此也越來越受歡迎了。

」切維爾建議,老年人尤其應多吃白肉,並以蒸、煮等烹飪方法為主。 在程義勇看來,2023年進行的「中國居民營養與健康狀況調查」很說明問題,我國城市居民禽肉類及油脂消費過多,導致鈣、鐵、維生素a攝入不足。其中,豬肉無疑是「罪魁禍首」。

在我國,豬肉消費率佔60%,而全世界的消費率只有40%。程義勇建議,正常人每天最好攝入50克左右的禽肉和豬牛羊肉,及50―100克魚蝦;患脂肪肝、心血管疾病的人,則更應少食紅肉。

11樓:興建設松凰

如果把肉當作烹調的主料,那麼肉的營養價值是主要的,也就是營養價值是最高的。

12樓:匿名使用者

冬季馬上來臨,人容易怕冷北方寒冷易食羊,牛肉等,南方溫和易食雞鴨魚肉等。

13樓:匿名使用者

高能量,高蛋白,高脂肪,維a比較高,體重超標者不宜多吃。每人每天推薦攝入畜禽肉為50-75克(不帶骨頭的)。

請問什麼肉最有營養價值,什麼肉最有營養價值

一般來說,在確保肉類安全的情況下,首選的是一條腿動物的肉,其次是兩條腿動物的肉,最後才是四條腿動物的肉。1 一條腿 肉典型 魚類理由 魚肉不僅含有豐富的蛋白質,而且因為魚肉的肌肉纖維短 細滑,所以更容易被消化。更重要的是,魚肉的脂肪含量低,遠遠低於豬肉等其他肉類,而且主要成分是長鏈不飽和脂肪酸,對健...

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