1樓：在香山寺欣賞交響樂的小飛俠
肥沃的土壤能使葡萄的結果更豐碩。葡萄生長更具健搏野閉康。基裂高質量的葡萄才能釀出高質量的葡萄酒。
所以肥沃的土壤種葡萄的話，用葡萄釀酒。，可以給我們帶來高質量的葡萄酒。消費者會感到高脊敬興。
2樓：藍色都靈
肥沃的土壤並不能給葡萄酒帶來高質量。我們對比一下就知道了，我們意識中所認同的肥沃土壤是像東北黑土地那樣的土壤。但事實上黑土地種葡萄的話，只長葉子不長果實。
這和人一樣，生物都有兩種代謝，一種叫做營養代謝種叫做生殖代謝。歐洲人生活富裕，啥都不缺就相當於養料旺盛的黑土地上種葡萄，營養代謝很好，生殖代謝就很差，所以你看歐洲好多地方的歲絕人都負增長。你再看非洲，那樣的人營養代謝很差，可是你看非洲人生孩子一堆一堆的生，這就是生殖代謝很強。
葡萄也是這乎鉛姿樣，我們為了得到高品質的葡萄去釀酒，都是比較貧瘠的土地，比如波爾多礫石土壤，都是大石頭，但是排水效能良好，這樣再有適宜的氣候和品種，就能得到高品質的葡萄。你再看勃艮第，都是石灰石土壤，也是排水性激棚能良好，也能產出好葡萄。所以肥沃的土壤並不能為葡萄酒帶來高質量。
釀酒葡萄種植的土壤要求
3樓：南霸天
種植釀酒葡萄bai樹所du
需的土壤最基zhi
本的原則就是能夠有dao
足夠的空間讓根部去內茂盛的。
容生長，能夠讓葡萄根最大限度，最快的獲取到土壤中的礦物質（如鉀，鎂，鐵）。
1. 貧瘠的土壤。因為葡萄樹在肥沃的土壤上生長會導致枝葉會過於茂盛，出產的葡萄風味單一，不適合用來釀造葡萄酒。
2. 土壤的排水性要好。因為我們知道植物的根莖不會轉圈，它只會垂直的向下生長，在水分不充足的條件下，根部會努力的向下生長尋找自己需要的水分，根部越深吸取的風味物質就越多，釀出的酒風味就越複雜。
3. 土壤需要足夠的深度。具備了前兩個條件的前提下才會考慮這個因素，因為一些地方的地下河床位置偏高，可能根部長 2 公尺多就接觸到水了。土壤越深，礦物質越多，對葡萄越好。
4樓：網友
種植釀酒葡萄的土壤必須具有好的排水性和透氣性，不需要多麼肥沃，貧回瘠一些反而比較。
答好。中國黑龍江的黑土地相當肥沃土壤中有豐富的腐殖質很適合農作物的生長，但是卻不適合釀酒葡萄的種植。因為肥沃的土壤也會使葡萄樹瘋長而葡萄漿果的質量不高。
沙礫土壤是種植葡萄的最佳選擇，世界上絕大多數頂級酒莊都是在這樣的土壤上種植葡萄。這樣的土壤大多形成於山坡，故河灘。沙礫土壤通常地下水位低，而且沒有很好的蓄水能力；這樣有利於葡萄根系充分的伸展，從而更多的吸收土壤中的物質。
貧瘠的土壤更加有利於酒的質量。
不過土壤只是種植釀酒葡萄的要求之一，溫度也是重要的條件，通常認為每年的積溫在2500-3000千卡、晝夜溫差大、夏季不太熱的地區有利於葡萄的更好生長。
目前世界上葡萄種植區域基本分佈在南緯30-45度、北緯30-50度這一範圍內；而其中上等的產地更加多數集中的分佈在地中海式氣候帶中。
土壤對葡萄酒有什麼影響
5樓：藝術生
乙個地區的土壤型別對葡萄酒的風味也能有深遠的影響。貧瘠的土壤對於其他許多植物來說，是惡劣之所，但對於葡萄這類藤本植物來說則是樂土。
據許多葡萄種植家研究，土壤還會為葡萄酒帶來某種礦物質風味，雖然科學家們至今無法確定這類風味具體如何產生。
土壤的型別和構成可以調節葡萄園內的溫度。較深色的土壤能吸收太陽光，提公升溫度，而顏色較淺的土壤則會反射太陽光。土層中顆粒較大的岩石可以儲存熱量，等到夜晚溫度下降之時釋放熱量，溫暖葡萄藤蔓。
最後，土壤可以給葡萄直接供給水分。水分通過附在黏土上的方式儲存在土壤中，土壤中黏土的比例越高，儲水能力也就越強。釀酒葡萄的水分供給需要維持在乙個平衡的水平，太多或者太少都會對葡萄果實的質量產生影響，所以土壤的構成在葡萄果實的質量中扮演著不可忽略的作用。
釀酒葡萄的種植對土壤有什麼要求
6樓：泣清竹逯戊
葡萄設施栽培具有不受自然條件影響的優勢，可隨時進行田間作業，果實品質也有所提公升，還能彌補纖衡慧反季節市毀答場對葡萄的需求。現將設施栽培葡萄對土壤及灌溉條件的要求介紹如下：
一、對土壤條件的要求。
1、土壤肥力必須要高。為保證產量提高品質，必須注重有機肥的施用，提高土壤有機質含量；要控制氮肥的施用，適當增施磷鉀肥。施用鉀肥時，忌用氯化鉀，宜施硫酸鉀或草木灰。
2、土壤透氣性要好，溫室內土壤以偏砂性土壤為好。對粘重土壤應通過增施有機肥和摻沙等措施進行改良。
3、葡萄根系較淺，一般改土深度50cm即可。同時，為限制地上部新梢的徒長，可將傳統的開溝施肥改為地面撒施後淺翻，從而誘導根系上浮，限制根系的分佈深度，這對控制地上部徒長、改善果實品質有明顯的效果。
二、灌溉及輔助設施。
設施栽培的葡萄主要生育季節在冬和春季，此時室內外溫度差異較大，若用室外的井水直接澆灌，易造成地溫突然下降，引起葉片萎蔫和落花落果。因此，最好在溫室內配備1個適當容積的水窖，先攔核把水引入窖中放置一段時間，待水溫與地溫基本一致後再用於灌溉。一般而言，一座面積的溫室，可建1個容積10m3的水窖。
此外，滴灌可使溫室內土壤溼度、土壤溫度及通氣狀況處於最佳狀態，從而保證葡萄的正常生長發育，而且省水省工，值得大力推廣。另外，補光裝置，自動捲簾、卷膜裝置，空氣和土壤溫度、溼度自動監控裝置等，都有重要的應用價值，有條件的地區可以採用並推廣。
為什麼最貧瘠的土壤可以釀造最優質的葡萄酒
7樓：味蕾新久會
土地越貧瘠，葡萄酒越好。
因為葡萄藤的根系在貧瘠的土地才會穿透堅硬的岩層，從而向地層深處延伸，汲取地層深處的營養，結出沉積深厚的果實，從而才能釀造出香味豐沛的葡萄酒。
但是如果土壤的營養過於豐富，便會使葡萄生長過旺而導致葡萄無法成熟，而這樣釀成的酒的組成結構便會不平衡。
希望對您有幫助。
8樓：餐飲
用來過濾雜質用的……
土壤對葡萄酒的風味有什麼影響
9樓：深圳酒一搜文化傳媒
暖性土壤，例如粗砂土、沙土和壞土，能保持一定的溫度以促進葡萄樹的成熟。勃艮第地區大多數葡萄園就屬於這種土壤，白天可以吸收太陽散發出來的熱量，晚上又可以把熱量釋放出來，這對於氣候偏涼的葡萄園來說，無疑是非常有利的。而冷性土壤，例如粘土，對葡萄樹的成熟會產生一定的阻礙作用。
目前，新舊世界在土壤的性質對於成品葡萄酒的作用究竟有多大的問題上存在著較大的分歧。舊世界認為土壤的性質對於葡萄酒的影響是巨大的，而新世界則更傾向於將這種影響降至最低。
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