1樓：網友
原料：羊裡脊肉200克、白糖40克，甜麵醬5克、醬油5克、老抽5克、醋3克、料酒5克、溼澱粉25克、薑汁5克、香油25克。
羊裡脊肉切成長3釐公尺，寬2釐公尺的薄片，用甜麵醬，溼澱粉15克上漿，並抓勻備用；
將薑汁、老抽、醬油、醋、料酒，白糖和溼澱粉10克調成芡汁。（姜此早汁就是用一派如勺開水泡薑絲）
小半鍋花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散防止粘連，待肉片成熟塵扒啟後撈起濾油。
將炒鍋置於火上，放入一大勺香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上剩下的香油即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：淨羊裡脊肉150克，白糖40克，甜麵醬5克，醬油10克，醋，料酒各3克，溼澱粉25克，薑汁，糖色1克，香含頌旁油60克，花生油500克。櫻鬧。
做法
羊裡脊肉切成長3釐公尺，寬2釐公尺的薄片，用甜麵醬，溼澱粉15克抓勻薑汁，糖色，醬油，醋，料酒，白糖，溼澱粉10克調成芡汁。花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散，待肉片變為白色時撈起濾油。將炒鍋置於火上，放入香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上香談橡油即可。
它似蜜應該怎麼做？
3樓：小坑
主料： 羊裡脊 150克。
輔料： 澱粉(蠶豆) 13克。
調料： 黃酒 3克 白砂糖 40克 甜麵醬 5克 糖色 1克 醬油 10克 香油 15克 醋 3克 花生油 20克 姜巧孫汁 2克 各適量。
它似蜜的做法：
1. 將淨羊裡脊肉洗淨，斜刀切成長 釐公尺、寬 釐公尺、厚 釐公尺的薄片；
2. 將羊肉片放在碗裡，加入甜麵醬、溼澱粉15 克，抓勻上漿；
3. 把薑汁、糖色、醬油、醋、黃酒、白糖、溼澱粉10克一起放在碗裡，調成芡汁；
4. 將花生油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到七成熱，下入漿好的羊裡脊芹滑片，迅速撥散，勿使粘連在一起；
5. 待裡脊片變成白色時，連油一起倒在漏勺內瀝去油；
6. 將炒鍋重置旺火上，放入芝麻油燒熱，倒入滑好的裡脊片，嫌寬臘烹入調好的芡汁，快速翻炒均勻，使裡脊片粘滿芡汁，再淋上芝麻油10克即成。
4樓：匿名使用者
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它似蜜的做法是什麼？
5樓：靜待花開時彳亍
它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道傳統清真菜。
它似蜜通常以甜麵醬、溼澱粉漿製成羊裡脊片，用油炒至白色。換油並加入調好的芡汁，快速翻勻使裡脊沾滿芡汁，淋芝麻油即成。成菜後，形似新杏脯，色紅汁亮，肉質柔軟，食之香甜如蜜，回味略酸。
做法：將淨羊裡脊肉洗淨，斜刀切成長 釐公尺、寬 釐公尺、厚 釐公尺的薄片。
將羊肉片放在碗裡，加入甜麵醬、溼澱粉15 克，抓勻上漿。
把薑汁、糖色、醬油、醋、黃酒、白糖、溼澱粉10克一起放在碗裡，調成芡汁。
將花生油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到七成熱，下入漿好的羊裡脊片，迅速撥散，勿使粘連在一起。<>
待裡脊片變成白色時，連油一起倒在漏勺內瀝去油。
將炒鍋重置旺火上，放入芝麻油燒熱，倒入滑好的裡脊片，烹入調好的芡汁，快速翻炒均勻，使裡脊片粘滿芡汁，再淋上芝麻油10克即成。<>
他似蜜怎麼做？
6樓：薄荷**專家
主料： 羊肉(瘦) 350克。
調料： 甜麵醬 20克 澱粉(豌豆) 20克 料酒 20克 醋 10克 醬油 10克 白砂糖 30克 香油 15克 花生油 20克 各適量。
他似蜜的做法：
1.把羊肉切成5釐公尺長，2釐公尺寬的薄片，加甜麵醬，澱粉及適量清水拌和上漿，放在低溫處漲發一小時。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋後倒出，放生油，燒至油四成熱時，下肉片，用筷子劃散，至肉片變色，即可倒出瀝油。
3.原鍋內留少許油，把白糖放入炒，至糖溶化，再加黃酒、醬油、薑汁、醋、並勾芡，使滷汁成漿汁狀，再將肉片倒入顛翻均勻，淋上香油即成。
它似蜜的做法
7樓：你看看這個啊明
美味家常菜，它似蜜，這樣做既簡單又好吃！
關注。大家好，我是你們的美食，很高興今天能在這裡和你們一起分享美食。羊肉相信很多人都吃過，肯定都嘗試過不同的做法，味道上也大不相同。
今天就推薦給大家一種非常美味的做法，讓你們吃了都停不下筷子。這道菜的名字叫做它似蜜，估計好多人都沒聽說過。但是相信你們嘗試過就知道菜的味道，根本沒有名字一樣怪，嘗過你們也就會認同的說法了。
下面就和一起來了解這道它似蜜的製作方法吧。
它似蜜。小貼士】：在製作它似蜜之前，先在這裡和你們分享幾個製作上的小技巧。
我們在家制作的時候，羊肉片下油鍋劃散的動作要快，隨即撈起瀝油；糖入油鍋炒時，火不宜太旺，防糖粘鍋焦底，影響成品菜的口感。記住這幾個小技巧哦，能讓你們做出來的它似蜜更加的好吃。
食材】：我們先來準備製作它似蜜需要準備的原料：新鮮的羊腿肉250克，甜麵醬15克，醋5克，紹酒15克，食油500克（實耗50克),白糖25克，醬油5克，薑汁10克，香麻油10克，幹澱粉、水澱粉各適量。
所有的原料都準備好以後，接下來給你們介紹一下製作它似蜜的製作方法。
製作方法及步驟】
第一步：我們先把食材簡單的處理一下，首先將羊肉洗淨瀝水，批切成長5釐公尺，寬釐公尺的薄片，盛放碗中，加入甜麵醬、幹正裂澱粉和少許清水拌和；將紹酒盛裝碗內，加入醋、醬油、薑汁和水澱粉調成對汁待用。這樣食材就簡單的處理完成了。
第二步：接下來我們準備乙個乾淨的炒鍋，然後將炒鍋置於旺火加熱，鍋熱以後倒入食用油，待油溫燒至五成熱時，下羊肉片劃散後撈起瀝油。在這裡一定要注意，時間要短，動作要快，這樣做出來的羊肉味道才襲清亮更加的滑嫩，味道也更香。
第三步：我們把炒羊肉油倒出一些，然後原炒鍋留少許餘油加熱，再放入白糖炒拌至溶化，再將對汁倒入鍋中，煸炒成漿汁狀時，倒入羊肉片，顛翻炒鍋，淋入香麻油，起鍋裝盤。一道美味可口的它似拍寬蜜就製作完成了。
它似蜜這道菜色澤紅潤嬌豔，鮮香鼻，滑嫩帶甜，味濃潤口；為回族清真風味。在我們這邊，用這種做法的幾乎沒吃過，不過，認為羊肉還是得用重口味的調味才能壓住羊肉的腥味。的這道它似蜜有沒有勾起你的食慾呢？
如果你對這道它似蜜還有什麼問題，歡迎在文章下方的評論區留言，看到會第一時間回覆你的留言。好了，話不多說，趕緊親自下廚去嘗試一下吧。
如何做它似蜜，它似蜜應該怎麼做？
它似蜜的做法是先將羊肉 去骨的羊後腿肉或羊裡脊肉 切成長釐公尺左右的柳葉片，用適量甜麵醬 水澱粉 雞蛋液 少許醬油把切好的羊肉抓勻待用，然後用花椒水 醋 冰糖末 糖要多一些 少許醬油 水澱粉 鹽 味精調成芡汁。旺火，油溫五成熱時，下肉片，注意要拿筷子將肉片迅速撥散，段生後撈出。接下來，炒鍋中放入香油少...
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