1樓：吃讓我快樂
它似蜜的做法是先將羊肉（去骨的羊後腿肉或羊裡脊肉）切成長3釐公尺左右的柳葉片，用適量甜麵醬、水澱粉、雞蛋液、少許醬油把切好的羊肉抓勻待用，然後用花椒水、醋、冰糖末（糖要多一些）、少許醬油、水澱粉、鹽、味精調成芡汁。旺火，油溫五成熱時，下肉片，注意要拿筷子將肉片迅速撥散，段生後撈出。接下來，炒鍋中放入香油少許，用切好的蔥片、薑末、蒜片熗鍋，放入已經滑熟的肉片，再加入調好的芡汁，迅速翻炒，讓芡汁均勻的包裹住肉片，淋上明油即可出鍋了。
做出來的味道是味美甜香！
關於它似蜜這道菜的來歷可以看看阿邦網清真美食專欄裡的這篇文章。
2樓：網友
以羊後腿精肉或羊裡脊肉為主料。先把精肉去筋瓣，切成5釐公尺長、約釐公尺寬、分厚的薄片，用黃酒、甜醬、鹽、幹澱粉拌和上漿。用旺火把鍋燒熱，下生油至六成熟時下羊肉片，並用筷子迅速撥散。
炸約十秒，肉呈灰白色時撈出，倒在漏勺中瀝去油。原鍋留油少許，把白糖、薑汁、醬油、紹酒、香醋倒入，加溼澱粉燒成濃汁，再把羊肉片倒入翻幾下，使滷汁緊包肉片，淋上麻油即成。它似蜜色澤棕紅油亮，甜香鮮嫩，很受歡迎。
做法。用料：
淨羊裡脊肉150克，白糖40克，甜麵醬5克，醬油10克，醋，料酒各3克，溼澱粉25克，薑汁，糖色1克，香油60克，花生油500克。
製法：羊肉切成長3釐公尺，寬2釐公尺的薄片，用甜麵醬，溼澱粉15克抓勻薑汁，糖色，醬油，醋，料酒，白糖，溼澱粉10克調成芡汁。花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散，待肉片變為白色時撈起濾油。
將炒鍋置於火上，放入香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上香油即可。
它似蜜應該怎麼做？
3樓：小坑
主料： 羊裡脊 150克。
輔料： 澱粉(蠶豆) 13克。
調料： 黃酒 3克 白砂糖 40克 甜麵醬 5克 糖色 1克 醬油 10克 香油 15克 醋 3克 花生油 20克 姜巧孫汁 2克 各適量。
它似蜜的做法：
1. 將淨羊裡脊肉洗淨，斜刀切成長 釐公尺、寬 釐公尺、厚 釐公尺的薄片；
2. 將羊肉片放在碗裡，加入甜麵醬、溼澱粉15 克，抓勻上漿；
3. 把薑汁、糖色、醬油、醋、黃酒、白糖、溼澱粉10克一起放在碗裡，調成芡汁；
4. 將花生油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到七成熱，下入漿好的羊裡脊芹滑片，迅速撥散，勿使粘連在一起；
5. 待裡脊片變成白色時，連油一起倒在漏勺內瀝去油；
6. 將炒鍋重置旺火上，放入芝麻油燒熱，倒入滑好的裡脊片，嫌寬臘烹入調好的芡汁，快速翻炒均勻，使裡脊片粘滿芡汁，再淋上芝麻油10克即成。
4樓：匿名使用者
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它似蜜怎樣做好吃？
5樓：網友
原料：羊裡脊肉200克、白糖40克，甜麵醬5克、醬油5克、老抽5克、醋3克、料酒5克、溼澱粉25克、薑汁5克、香油25克。
羊裡脊肉切成長3釐公尺，寬2釐公尺的薄片，用甜麵醬，溼澱粉15克上漿，並抓勻備用；
將薑汁、老抽、醬油、醋、料酒，白糖和溼澱粉10克調成芡汁。（姜此早汁就是用一派如勺開水泡薑絲）
小半鍋花生油燒至七成熱，放入漿好的羊肉片迅速撥散防止粘連，待肉片成熟塵扒啟後撈起濾油。
將炒鍋置於火上，放入一大勺香油燒熱，倒入滑好的肉片和芡汁，快速翻炒使肉片沾滿芡汁，淋上剩下的香油即可。
把蜂蜜怎樣做成練蜜
6樓：love我是恐龍
把蜂密放到鐵鍋裡，放到火上慢慢小火熬，用筷子不停的絞拌，熬五六分鐘沒有水汽蒸發就可以了。
它似蜜的做法是什麼？
7樓：靜待花開時彳亍
它似蜜又名蜜汁羊肉，是一道傳統清真菜。
它似蜜通常以甜麵醬、溼澱粉漿製成羊裡脊片，用油炒至白色。換油並加入調好的芡汁，快速翻勻使裡脊沾滿芡汁，淋芝麻油即成。成菜後，形似新杏脯，色紅汁亮，肉質柔軟，食之香甜如蜜，回味略酸。
做法：將淨羊裡脊肉洗淨，斜刀切成長 釐公尺、寬 釐公尺、厚 釐公尺的薄片。
將羊肉片放在碗裡，加入甜麵醬、溼澱粉15 克，抓勻上漿。
把薑汁、糖色、醬油、醋、黃酒、白糖、溼澱粉10克一起放在碗裡，調成芡汁。
將花生油倒入炒鍋內，置於旺火上燒到七成熱，下入漿好的羊裡脊片，迅速撥散，勿使粘連在一起。<>
待裡脊片變成白色時，連油一起倒在漏勺內瀝去油。
將炒鍋重置旺火上，放入芝麻油燒熱，倒入滑好的裡脊片，烹入調好的芡汁，快速翻炒均勻，使裡脊片粘滿芡汁，再淋上芝麻油10克即成。<>
它似蜜的做法
8樓：你看看這個啊明
美味家常菜，它似蜜，這樣做既簡單又好吃！
關注。大家好，我是你們的美食，很高興今天能在這裡和你們一起分享美食。羊肉相信很多人都吃過，肯定都嘗試過不同的做法，味道上也大不相同。
今天就推薦給大家一種非常美味的做法，讓你們吃了都停不下筷子。這道菜的名字叫做它似蜜，估計好多人都沒聽說過。但是相信你們嘗試過就知道菜的味道，根本沒有名字一樣怪，嘗過你們也就會認同的說法了。
下面就和一起來了解這道它似蜜的製作方法吧。
它似蜜。小貼士】：在製作它似蜜之前，先在這裡和你們分享幾個製作上的小技巧。
我們在家制作的時候，羊肉片下油鍋劃散的動作要快，隨即撈起瀝油；糖入油鍋炒時，火不宜太旺，防糖粘鍋焦底，影響成品菜的口感。記住這幾個小技巧哦，能讓你們做出來的它似蜜更加的好吃。
食材】：我們先來準備製作它似蜜需要準備的原料：新鮮的羊腿肉250克，甜麵醬15克，醋5克，紹酒15克，食油500克（實耗50克),白糖25克，醬油5克，薑汁10克，香麻油10克，幹澱粉、水澱粉各適量。
所有的原料都準備好以後，接下來給你們介紹一下製作它似蜜的製作方法。
製作方法及步驟】
第一步：我們先把食材簡單的處理一下，首先將羊肉洗淨瀝水，批切成長5釐公尺，寬釐公尺的薄片，盛放碗中，加入甜麵醬、幹正裂澱粉和少許清水拌和；將紹酒盛裝碗內，加入醋、醬油、薑汁和水澱粉調成對汁待用。這樣食材就簡單的處理完成了。
第二步：接下來我們準備乙個乾淨的炒鍋，然後將炒鍋置於旺火加熱，鍋熱以後倒入食用油，待油溫燒至五成熱時，下羊肉片劃散後撈起瀝油。在這裡一定要注意，時間要短，動作要快，這樣做出來的羊肉味道才襲清亮更加的滑嫩，味道也更香。
第三步：我們把炒羊肉油倒出一些，然後原炒鍋留少許餘油加熱，再放入白糖炒拌至溶化，再將對汁倒入鍋中，煸炒成漿汁狀時，倒入羊肉片，顛翻炒鍋，淋入香麻油，起鍋裝盤。一道美味可口的它似拍寬蜜就製作完成了。
它似蜜這道菜色澤紅潤嬌豔，鮮香鼻，滑嫩帶甜，味濃潤口；為回族清真風味。在我們這邊，用這種做法的幾乎沒吃過，不過，認為羊肉還是得用重口味的調味才能壓住羊肉的腥味。的這道它似蜜有沒有勾起你的食慾呢？
如果你對這道它似蜜還有什麼問題，歡迎在文章下方的評論區留言，看到會第一時間回覆你的留言。好了，話不多說，趕緊親自下廚去嘗試一下吧。
他似蜜怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 羊肉(瘦) 350克。
調料： 甜麵醬 20克 澱粉(豌豆) 20克 料酒 20克 醋 10克 醬油 10克 白砂糖 30克 香油 15克 花生油 20克 各適量。
他似蜜的做法：
1.把羊肉切成5釐公尺長，2釐公尺寬的薄片，加甜麵醬，澱粉及適量清水拌和上漿，放在低溫處漲發一小時。
2.燒熱鍋，用冷油滑鍋後倒出，放生油，燒至油四成熱時，下肉片，用筷子劃散，至肉片變色，即可倒出瀝油。
3.原鍋內留少許油，把白糖放入炒，至糖溶化，再加黃酒、醬油、薑汁、醋、並勾芡，使滷汁成漿汁狀，再將肉片倒入顛翻均勻，淋上香油即成。
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