1樓：開從筠
做法。1新鮮起司和原味優格拌勻。（原食譜美乃滋佐原味優李塵格）<>
2鮮奶磨橘加入步驟1.拌勻。
3培根加入步驟哪遊禪2.拌勻。
4蛋加入步驟3.拌勻，再調入鹽和胡椒拌勻。
5歐芹加入拌勻即可。
2樓：推上豬肉去趕集
做法。新鮮起司和原味優格拌勻。（原食譜美乃滋佐原味優格）鮮者型飢奶加入步驟1.拌勻。
培根加入步驟2.拌勻。
蛋加入步驟3.拌勻，再調入鹽和胡椒拌勻。
歐芹租蘆加入拌勻即可。（首返原食譜使用蝦夷蔥）eier-bacon-dip
3樓：生活百事通小慧
材料。新鮮起司200g,原味優格150ml,炒好的培。
根塊125g,煮好的水煮蛋(切小塊)3顆，歐芹適量，鮮奶1el,鹽適量，胡椒適量，做法。
新鮮起司和原閉枝陸味優格拌勻。(原食譜美乃滋。
佐原味優格)
鮮奶加入步驟1.拌勻。
培根加入搭跡步驟2拌勻。
蛋加入步驟3拌勻，再調入鹽和胡椒拌勻。
歐芹加入拌勻即可轎頃。(原食譜使用蝦夷蔥)
4樓：網友
但索賠一根醬的做法 我不會做這種假 所以也說不上來怎麼做。
雞蛋醬的做法，東北雞蛋醬怎麼做
5樓：0澤國a網盤
主料雞蛋3個黃醬1袋。
輔料朝天椒半個。
調料色拉油4湯匙小蔥少許胡椒粉少許水1湯匙東北雞蛋醬的做法。
東北雞蛋醬。
1.雞蛋攪打均勻，蔥切成碎末，辣椒切成小丁備用。
東北雞蛋醬。
2.鍋中放入4湯勺色拉油，燒至7-8成熱的時候，倒入蛋液，不用擔心雞蛋變老。
東北雞蛋醬。
3.待雞蛋全部變熟，蔥末辣椒末，超香，加入大醬（黃醬）翻炒均勻，儘量將雞蛋炒散，淋少許花椒粉和少許水，中火繼續翻炒1分鐘左右待飄出濃郁的醬香即可關火。
6樓：東北小廚來哥
雞蛋炒熟打散，放入生抽蠔油老抽醋糖調製的醬汁。
蛋黃醬的製作方法是什麼？
7樓：網友
自制蛋黃醬。
材料：雞蛋黃 1個。
輔料：植物油 250毫公升。
調料：食鹽克白醋25克。
白糖25克。
做法：1。準備材料，蛋黃放入乙個無油無水的容器中。
2。將蛋黃和白糖和鹽混合均勻，然後加入小勺植物油，（植物油剛開始加的時候一定不能多，多了就會全是油，起不到蛋黃乳化的結果了。）
4。然後再加一點的白醋，加了白醋後，沙拉醬就會變稀。而加了油之後，沙拉醬就會變稠。
5。如此這樣，一直加到油過了三分之二的時候，就可以多加一點油了。大概是三四勺的樣子。
7。製作好的沙拉醬可以放入乙個瓶子裡，密封。放冰箱三四天內吃完。
8。冷藏一晚上後醬更會濃稠。
小訣竅：1、乙個蛋黃的量大概是350ml，如果你用的量不多。可以一次製作半個蛋黃的量。
2、油最好不要少了，因為油少的話，沙拉醬就不會發白。而沙拉醬主要就是依靠油，而不是蛋黃。
3、即使你少油，也不能少到200克以下。
4、蛋黃一定要放在無油無水的容器中。加入油的時候，一定要多次少量。以免打發不均勻，導致失敗。
5、自己家制作的蛋黃醬，新鮮，而且比外面的要美味的多。
6、製作好的蛋黃醬，可以用來製作沙拉，也可以用來製作麵包，或餡料。
清煮蛋配蛋黃醬的做法，清煮蛋配蛋黃醬怎麼做
8樓：網友
食材主料。
雞蛋250g輔料醋。
適量鹽適量法國芥末。
適量蛋黃醬。
30g橄欖油。
40g步驟。
1.要選取新鮮的雞蛋，提前半小時把雞蛋從冰箱裡取出來放在鍋裡，在鍋裡放上冷鹽水並加入少量的醋。因為雞蛋是佈滿細小的透氣孔的所以會變鹹，而醋則會使蛋白在晃動中更好的凝固。
2.水沸騰之後，再用小火煮10分鐘，之後把雞蛋取出，在冷水裡浸泡7-8分鐘。
3.冷水中取出後邊轉動雞蛋邊輕輕敲擊以更方便剝殼。
剝殼之後如果還有小碎片殘餘就把雞蛋在清水裡過一下。
4.蛋黃醬應該是室溫。在沙拉盤裡放上一勺稀釋了的芥末醬，一勺醋，一些細鹽，和一些胡椒。
5.一小時後，在裡面加入蛋黃，和芥末醬混合，然後加入1/3公升的油，一起放在打蛋器裡攪拌。
準備好之後就不要再把它放入冰箱了，在室溫下儲存。
在裝盤的時候，在每個蛋上放乙個鯷魚圈，在中間擺上用橄欖油和醋調味的蘿蔔沙拉，頂上放乙個聖女果。
小貼士蛋黃醬清煮蛋是一道典型的法國前餐，怎樣做好它呢？
以上就是一些簡單的小竅門。
蛋餅醬的做法大全**
9樓：網友
1.低筋麵粉倒入容器中，加入植物油和溫開水2.揉成團，多揉一會，蓋蓋醒30分鐘。
3.分成四份，再將小劑子抹上油放保鮮袋中30分鐘醒制4.然後將小劑子分別按扁，擀平，慢慢的擀圓擀薄5.
平底鍋小火烙至兩面熟，上面有小焦斑點即可6.平底鍋再次抹植物油，倒入打散的雞蛋。
7.將之前烙好的餅按在雞蛋上，並翻面。
8.抹上黃醬，再灑上牛肉醬。
9.然後捲起，無論是配粥還是牛奶，都很好吃哦。
蛋黃醬的做法及用途？
10樓：晏學東
做法去看用途就是拌沙拉、做三明治、漢堡、通心粉，吃薯條、披薩。西方還有人拿來拌麵、拌公尺飯吃。
11樓：童無忌
牛奶蛋黃醬做法如下；
材料：溫牛奶410公克，蛋黃3個，糖1/2杯，鹽1/4小匙，低筋麵粉50克，香草精少許，無鹽忌廉4大匙。
做法：1.先將蛋黃和一半的糖加2大匙的牛奶打勻，並將麵粉過篩之後加入輕輕拌勻。
2.將剩餘的糖、鹽、香草精加入剩餘的牛奶中，攪拌均勻。攪拌好之後衝入作好的面煳中，並移至爐火上煮開至濃稠。
必須邊煮邊攪以免燒焦，熄火後趁熱拌入忌廉，並倒入容器中用膠膜緊貼覆蓋，以免結塊。作完後放入冰箱冷藏，待食用時取出。
用途；蛋黃醬的色澤淡黃，柔軟適度，呈粘稠態，有一定韌性，清香爽口，回味濃厚。蛋黃中的磷脂有較強的乳化作用，因而能形成穩定的乳化液。油脂以2-4微公尺的微細粒子狀分散於醋中，食用時水相部分先與舌頭接觸，所以首先給人以滑潤、爽快的酸味感，然後才能察覺出油相的部分。
以蛋黃醬為基本原料，可調製出炸魚、牛扒以及蝦、蛋、牡蠣等冷菜的調味汁。新增番茄汁、青椒、醃胡瓜、洋蔥等，可調製出用於新鮮蔬菜色拉或通心粉色拉的調味汁。
12樓：網友
萬能的調料，什麼都能拌，薯條，公尺飯，麵包，牛排。。。味道中國人很喜歡。
蛋黃醬怎麼做？
13樓：匿名使用者
主料請點選輸入**描述。
雞蛋黃1個。
請點選輸入**描述。
葡萄籽油120毫公升。
輔料檸檬。半個調料。
食鹽少許。白糖1茶匙。
胡椒粉少許。
自制蛋黃醬的做法。
親手做過蛋黃醬的同學一定都知道，做這個並不是一件非常簡單的事：蛋黃要打發、油要一點點的加入，最後再一點點加入檸檬汁，這中間要不停的用打蛋器攪打，手都快斷掉啦，還不一定保證能成功哈。不是我們不想吃到安全美味、無新增的自制蛋黃醬，實在是太麻煩了，對嗎？
1.準備好所有原料，檸檬洗淨。
2.將半個檸檬榨汁備用。
請點選輸入**描述。
3.攪拌杯中加入120ml葡萄籽油（或其他淡味的色拉油）4.加入蛋黃、糖、鹽及檸檬汁。
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5.將博朗mr300多功能食物調理機插入攪拌杯中6.啟動開關。
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7.微微上下移動攪拌棒，使其均勻。
8.只需數十秒，美味蛋黃醬就誕生了。
雞蛋醬好吃嗎？雞蛋醬的製作步驟有哪些？
14樓：職場達人喵喵喵
雞蛋醬好吃。我製作雞蛋醬的時候是先把雞蛋炒了，炒碎以後倒豆瓣醬，加水加生抽蠔油。再放一勺白糖，攪拌均勻以後出鍋就行。
15樓：你真的好嘛
好吃，雞蛋打散，放進鍋裡炒到八成熟，然後鍋裡放青椒，然後倒入海天黃豆醬，雞蛋放進去，就做好了。
16樓：平安喜樂與
好吃。準備兩個雞蛋，一袋王致合黃豆醬，再切點辣椒丁，鍋內多放一些油，先放入雞蛋翻炒然後加入大醬，醬燒開後，小火等油都浮到了面上後，再放入辣椒盛出即可。
17樓：六神花露水
雞蛋醬非常好吃呀！首先準備兩個碗，乙個碗裝雞蛋，乙個碗裝黃豆醬。黃豆醬的碗裡添少許的水，攪拌均勻。鍋內燒熱油，把雞蛋炒好，然後倒入黃豆醬翻拌均勻即可。
蛋黃醬的做法
18樓：何焱宇傑龍
主料蛋黃。
1個輔料。玉公尺油225g
糖粉25g檸檬汁25g
步驟1.蛋黃打入碗裡。
2.加糖粉。
3.用打蛋器打發。
打發到蛋黃的體積膨脹、顏色變淺、呈濃稠狀。
4.加入少許的油、用打蛋器攪打、使油和蛋黃完全融合5.繼續少量的加入油、在一開始的時候、最好有足夠的耐心、每次加入的油一定不能太多、邊加入邊用打蛋器攪拌、
隨著油一點點的加入、蛋黃不但沒有變稀、反而會變得越來越濃稠6.繼續少量的加入油並攪打、此時蛋黃糊越來越稠7.當加完六七十克油的時候、蛋黃糊(此時已經可以稱沙拉醬了)已經濃稠到了如圖所示的地步。
8.此時、因為醬太濃、不太好攪拌了。
小勺左右的檸檬汁進去(不要加太多)，攪拌均勻沒有檸檬汁可以用白醋代替、但是做出來的沙拉醬會少了檸檬的清新香味10.加入檸檬汁以後、碗裡的醬會變得稀一些這個時候、重複少量多次的新增油並攪拌這乙個過程11.隨著油的繼續新增、醬又重新變得濃稠起來12.
越來越濃了。
13.當醬變得比較濃的時候再新增一點檸檬汁、重複這個過程，直到油和檸檬汁都新增完。
14.攪拌完成，沙拉醬就做好啦。
15.裝入密封容器冷藏儲存可以儲存7天、
因為是自己調製的沒有新增防腐劑神馬的、所以要儘快食用完畢。
19樓：江南一豔花
1、蛋黃加入鹽、檸檬汁、芥末醬攪拌均勻。量取好油。
2、用手動打蛋器打蛋黃，邊打邊分次緩慢地加入油。一次不要加太多，不然會分層。
3、一直打到蛋黃呈忌廉狀，顏色發白，拎其蛋抽蛋黃醬直線緩慢直線滴落。
4、裝入密封容器，或者碗裡用保鮮膜密封冷藏儲存。
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主料麵條 生 200g 雞蛋1個 洋蔥1個 西紅柿1個 調料食鹽適量內 調和油適量 洋蔥雞蛋麵的做法容 1.洋蔥洗淨，切絲 2.番茄洗淨，切片 3.鍋裡放油，燒熱，放入雞蛋 4.放入洋蔥，翻炒1分鐘 5.放入番茄，翻炒1分鐘，盛出來 6.鍋裡放水，水開，下入麵條，煮2分鐘 7.倒入炒好的雞蛋洋蔥，煮...
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