1樓：網友
建議上陝西名酒網上去查詢下，我在**收穫很多關於酒的知識。
怎麼品鑑紅酒
2樓：燕山居士
試酒：先看酒的成色。為了正確觀察，把杯子放在白色背景的前方，微微向外傾斜酒杯。
注意看是否有木屑或雜質，同時觀察酒的顏色。咖啡色，壞了；紫紅色，酒的年紀很輕；暗紅，外圍帶褐黃色，好酒。
聞酒： 再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。
高階的紅酒聞起來味道很「厚」，讓人感覺它很濃很複雜，由於鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭，因此有時候一杯酒慢慢品了乙個小時，還是感覺香味越來越濃，濃到後來讓人有點捨不得喝。
聞完了，覺得味道很厚，接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周儘可能讓所有味覺細胞都感受一下。
倒酒： 高階紅酒的酒瓶都有人蒐集，因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上此外。
年代老的酒（超過8-10年），瓶底一定有木屑，即使三五年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到最後，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最後一滴酒，是不正確的。
醒"酒： 紅酒開瓶以後，看酒的型別、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。
晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃，這種方法杯子懸空，要晃動得均勻，得有點技術；另一種方法，是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉，要小力一點，不要讓酒灑出杯口。
品酒： 昂貴的、好的紅酒是藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然後淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之後才嚥下去。
葡萄酒品鑑的方法
3樓：網友
lz:首頁要您明確乙個觀點：就是要想掌握葡萄酒的品鑑，唯一要多做的事情就是：多喝。
下面我為您列舉一下快速掌握葡萄酒的品鑑方法：
1、熟練並掌握常用的歐亞屬及地域性很強的葡萄品種的特性及在各地區的表現；如：赤霞珠，在法國波爾多左岸、右岸，澳州，智利、中國的表現如何？等等；
2、熟練並掌握各國產區的特有土壤、氣候、及人文環境對葡萄品種的影響；（像粘土、白惡土、俄羅斯紅土、衝擊土等）（海洋性氣候、大陸性氣候及地中海性氣候）（本篤會等教會的影響）；
3、釀造方法及技術的方向；（舊世界與新世界的各異等）
4、各國各產區的著名品牌；
5、葡萄酒的香氣特點：果香、花香、植物香等香氣的分辨及所依附的葡萄品種；
6、熟練掌握了以上五點後多品嚐、多交流並且記錄好品嚐筆記，記下各款葡萄酒的縱向品嚐及地區、品種的橫向品嚐記錄，那時您就可以快速成為葡萄酒品鑑家了！
怎樣挑選紅酒如題謝謝了，怎麼品鑑紅酒如題 謝謝了
個人不叫喜歡喝新世界紅酒 這樣挑選 1 紅酒的年份及產地。懂得分辨和欣賞高品質的紅酒實在是一門高深的學問，無論是從選酒 儲存 用酒時的溫度與環境，甚至所用的酒杯，各種細節和要點都不容馬虎，因為這些因素都影響著紅酒的品質和味道，而我們也將會逐一 為大家 紅酒的特質。在挑選紅酒時，不少初學者都誤以為出產...
以高爾夫球為主題開展一次紅酒品鑑會。以銷售紅酒為主。結合高爾夫球元素
主題 1.石家莊地處河北，可以利用燕趙遺風 燕趙古韻等文化特點與本公司的文化理念進行結合為主題 2.也可以利用紅酒的文化特點，以歐洲風格為主題。要考慮品鑑會的意義 目的來確定品鑑會的風格和主題。因為不太瞭解你公司的具體情況 專案背景及目的 所以，我就第2個創意進行了設計。活動創意 1.依據專案的建築...
紅酒變真假的方法，鑑別紅酒真假的方法有哪些
紅酒辯真假，把紅酒晃一晃，看紅酒的掛杯怎麼樣？如果掛杯好的話，就是紅酒。鑑別紅酒真假的方法有哪些 真正的紅酒是含有豐富的花青素的，花青素遇酸成紅色，遇鹼性呈藍色，可用醋或或者是食用鹼試一試就知道了。可通過以下四點鑑別。第一點就是看條形碼 相信我們都知道，每一瓶正規的紅酒上面都會有一定的條形碼，而條形...