1樓：合夥人金林
營養價值：1、鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素；具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、鱸魚還可治胎動不安、產生少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚是一種既補身、又不會造成營養過剩而導致肥胖的營養食物，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品，鱸魚多為清蒸以保持營養價值。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常的功能並參與數種物質代謝的關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
鱸魚介紹：鱸魚，又稱花鱸、寨花、鱸板、四肋魚等，俗稱鱸鮫，與黃河鯉魚、鱖魚及黑龍江興凱湖大白魚並列為「中國四大淡水名魚」。其體長側扁，下頜長於上頜，肉堅實呈蒜瓣狀，魚鰾可制魚肚，常清蒸食用。
切魚方法：
1、魚肉質細，纖維短，極易破碎，切魚時應將魚皮朝下，刀口斜入，最好順著魚刺，切起來更乾淨利落；
2、魚的表皮有一層黏液非常滑，所以切起來不太容易，若在切魚時，將手放在鹽水中浸泡一會兒，切起來就不會打滑了。
以上內容參考：人民網-鱸魚的營養價值和最佳吃法
以上內容參考：百科-鱸魚
鱸魚的營養價值
2樓：愛記錄生活的小陳同學
1鱸魚味甘，性平，具有健脾補氣、益腎安胎等功效。鱸魚可用敏閉於脾胃虛弱之食少體倦、氣血不足或貧血頭暈，脾虛水腫，傷口久不癒合，肝腎不足之筋骨不健，婦女妊娠水腫、胎動不安等。《食療本草》日：
鱸魚)安胎、補中，作鯰尤佳。
21、鱸魚富含蛋白質、b族維生素，對維持營養物質代謝、提高免疫力、促進生長發育等都有益處。
2、鱸魚含有維生素a、鈣、鐵、鋅、硒等營養元素，具有保護視力、補血、促進生長發育等作用。
3、鱸魚含唯灶有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常功能並影響數種物質代謝關鍵酶的功能發揮，因此可經常食用鱸魚作為膳食補充。
3宜：一般人群均可食用，尤其適宜貧血頭暈、婦女妊娠水腫、胎動不安者食用。
忌：①患有**橋山裂病瘡腫者忌食。②鱸魚忌與乳酪同食。.
4鱸魚一般多用來清蒸、燉湯或紅燒。但值得一提的是，海鱸魚最好是烤或者紅燒、乾燒、鐵板燒、石鍋煽、糖醋等，而且可以燒得味道濃厚一點；而江鱸魚本身腥味較淡，且味道鮮美，故適合清蒸或者煮湯。
鱸魚的營養價值
3樓：生活寶典
食材簡介：鱸魚，又稱花鱸、鱸板、花寨等，主要分佈於太平洋西部，我國以東海舟山群島、黃海膠東半島海域產量較多。鱸魚身體扁且長，肚小口大，下頜長於上頜，鰓蓋骨後緣有細鋸齒，體背為青灰色，腹部為白色，背和背鰭上有小黑斑點。
營養功效：鱸魚營養豐富，富含蛋白質、脂肪、維生素a、b族維生素、煙酸、鈣、鎂、硒等營養元素，具有補肝腎、益脾胃、化痰止咳的作用。鱸魚中還含有一定量的銅元素，能夠維持神經系統的正常功能，並且還可以保護心臟。
鱸魚肉還含有豐富的膠原蛋白以及epa和dha並且含有大量的不飽和脂肪酸。不僅如此，常吃鱸魚還能夠安胎補氣，幫助消化，防止水腫。
常見做法：在生活中，鱸魚還有哪些常見的做法呢？
清蒸鱸魚、糖醋鱸魚、紅燒鱸魚、紅剁椒蒸鱸魚、豉汁鱸魚、檸香鱸魚等等。
鱸魚的營養價值
4樓：生活近在咫尺
鱸魚的營養價值如下：
健脾益胃、安胎益氣、補腦健腦。
鱸魚富含蛋白質、維生素a、b族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，可以補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益功效。具有健脾益胃、安胎益氣、補腦健腦等功效。
1、健脾益胃。
鱸魚味甘淡，氣平，能夠補肝腎、益脾胃、化痰止咳，對肝腎不足的人有很好的補益作用。
2、安胎益氣。
鱸魚還可治胎動不安、產後少乳等症，準媽媽和產生婦女吃鱸魚既補身，又不會造成營養過剩而導致肥胖，是健身補血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、維持神經系統的正常。
維持神經系統的正常。鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經系統的正常功能，並參與數種物質代謝關鍵酶的功能發揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補充。
4、補腦健腦。
鱸魚含有大量的不飽和脂肪酸，對高血壓、冠心病、動脈硬化和老年性痴呆、記憶力減退、健忘症有良好的預防和**作用，老年人常食鱸魚有一定益處。
鱸魚健脾、補氣益腎、安胎，也有很好的補血作用，乳酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收，增進人體抵抗疾病的發生，但是鱸魚不能和乳酪一起吃，容易引發痼疾，會影響鈣吸收，有損健康。
鱸魚營養價值豐富，含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，蛤蜊味鹹寒，具有利尿消腫、滋陰潤燥、軟堅散結作用。但是兩者不能一起吃，不然會導致銅、鐵的營養流失，不利於身體健康。
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