1樓：匿名使用者
主料。大白菜一顆。
輔料。五花肉適量。
香菜適量。蔥適量。
姜適量。蒜適量。
乾紅辣椒適量。
配料。鹽適量。
白醋適量。生抽適量。
花生油適量。
清淡口味。炒工藝。
廿分鐘耗時。
普通難度。炒大白菜的做法步驟。
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主料：大白菜一顆。
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副料：五花肉、香菜、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒。
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大白洗淨後將白菜葉分成二部分，上面綠葉直接用手大片撒下來，下面白菜幫用刀斜片。
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改刀好的白菜備用。
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鍋中放油，油熱後放入五花肉炒香。
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再放入佐料炒出味道來。
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佐料炒香後先放入改刀好的白菜幫大火翻炒。
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淋入少許生抽入味。
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白菜幫炒制5分熟時再放入白菜葉翻炒。
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加入適量鹽。
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炒至白菜綠葉變軟時放入香菜段，出鍋前再淋入少許白醋即可。
2樓：推上豬肉去趕集
材料。做法。
先備好以上食材。白菜洗淨後切絲，紅蘿蔔去皮切絲，木耳洗淨去梗切絲。
熱鍋加入少許油，爆香蒜頭及紅蘿蔔。
加入白菜翻炒，待白菜出水8分熟後，加入黑木耳炒熟。
起鍋前，加入少許醬油及黑醋即可。
3樓：網友
請教一下大白菜的做法 。一般來講 家庭中大白菜 。第乙個就是素炒。
第二，酸辣白菜。第三，白菜過下水，把水份擠幹，:肉，辣椒，粉條，白菜。
做包子。肉要過下油，炸成微焦狀態，這樣吃起來香。第四，取嫩白菜葉，撒上適當食鹽，大白菜涼拌吃。
第五，火鍋，大白菜。以上這五種就是大白菜推薦做法。
4樓：迷迷茫茫方自悲
材料。主料：白菜350克，輔料：
瘦豬肉50克，鮮香菇50克，調料：料酒10克，醬油5克，鹽4克，味精2克，醋2克，白砂糖3克，大蔥8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，花生油40克，豌豆澱粉5克。
做法。1.將白菜洗淨，抹刀片成薄片，入沸水中焯一下撈出，投涼，瀝淨水。
2.將豬肉洗淨切成薄片；香菇（水發）洗淨片成小片；蔥、姜、蒜均切成公尺粒大小。
3.鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜熗鍋，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、醬油、精鹽、白糖炒勻，烹入醋，加味精，用溼澱粉10克（澱粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出鍋裝盤即成。
5樓：力新之
將大白菜洗淨切好備用；
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將大蒜去皮切好備用；
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在鍋中放入適量油；
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加入切好的大蒜炒出香味；
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加入切好的大白菜；
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迅速翻炒一會，加入適量食鹽；
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加入適量雞精；
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美味的大白菜就做好了。
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大白菜要怎麼炒才好吃 家常炒大白菜的方法
6樓：三夜見
1、準備食材：大白菜、蒜瓣、小公尺椒、香蔥、姜、食用鹽、白砂糖、生抽、食用油。
2、將買來的大白菜處理乾淨，外面爛的葉子直接扔掉，保留完整的，然後用手一頁頁掰開，用水沖洗乾淨備用。
3、將白菜的葉子和白菜梆子用到切開，把白菜梆切成大小均勻的塊狀，菜葉也用刀切好分開備用，蒜瓣拍成末狀、小公尺椒切成段，姜切成段備用。
4、在鍋里加上適量的清水，然後將水燒熱，在鍋中倒入幾滴油，然後將準備好的菜梆下到鍋裡焯水，大概1分鐘之後撈出瀝乾水分備用。
5、將鍋刷洗乾淨，然後倒入適量的食用油，等油熱的時候將準備好的生薑，蒜末，小公尺椒倒入鍋中炒至出爆香，然後將瀝乾水分的菜梆和菜葉倒入鍋中，開大火進行翻炒。
6、等鍋裡的白菜炒軟之後，在鍋里加入生抽，食用鹽，白糖攪拌均勻，用大火翻炒10秒鐘左右，最後在鍋邊倒入適量的香醋，撒上香蔥段或者其他食材即可出鍋裝盤食用。
怎麼炒大白菜好吃 炒大白菜的方法教程
7樓：生活小常識
1、用料：大白菜350克、紅辣椒4個、大蒜適量。
2、首先將大白菜的菜梗和菜葉分別分開撕成小塊，然後放入大盆中，加上沒過食材的清水，再放入2小勺食鹽，稍微攪拌均勻，靜置浸泡15分鐘左右。
3、趁著浸泡白菜的時間，將紅辣椒清洗乾淨切碎，再將大蒜剝皮，切成薄片。
4、首先將大白菜菜梗從水中撈出來，瀝乾水分備用，注意一定要瀝乾水分，防止下鍋濺油。
5、在鍋中添上適量的食用油，油燒熱後，放入紅椒和蒜片，翻炒出香味。
6、繼續放入切好的白菜菜梗，大火爆炒。
7、將白菜菜梗炒至稍微透明變軟後，將白菜葉子濾幹水分，倒入鍋中，繼續大火翻炒。
8、將菜葉炒至發軟的時候，淋入1勺蒸魚豉油、1勺蠔油、2勺醋、適量鹽、適量雞粉，最後翻炒均勻即可出鍋。
炒大白菜怎麼炒好吃 脆嫩清炒白菜的家常做法
8樓：生活小常識
1、準備一顆新鮮大白菜，掰成一片片了之後加水清洗乾淨。白菜洗淨後撈出控水，將葉子和幫子分開，葉子部分用手掰成小塊就好，幫子部分斜刀切片，切面越大越好，這樣做出來更加入味好吃。準備必不可少的大蒜，剝皮後拍碎，幹辣椒可要可不要，喜歡吃的話切成辣椒段待用。
2、將白菜幫子放進碗內，加少許食鹽混合，醃製一會兒，白菜幫遇鹽後會出水，提前去掉水分待會兒炒就不會大量出水了，而且經過醃製後白菜幫子會更加脆嫩好吃。白菜幫醃了五分鐘後用水沖洗，再用手把白菜幫內的水分擠掉。
3、準備一碗料汁，碗內加食鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、澱粉攪拌均勻。炒鍋內加油，稍微多一點，燒熱後放入蒜、幹辣椒，出香味後倒入白菜幫翻炒，大火炒幾下。接著把葉子倒進鍋內翻炒，炒到葉子體積縮小後倒入料汁，繼續大火翻炒，收汁即可出鍋。
大白菜怎麼炒才好吃 大白菜的做法
9樓：生活軌跡
1、食材：白菜一顆，蒜適量，蔥適量，油適量，鹽適量，花椒適量。
2、準備一顆白菜，將其掰成一一片一片的放在盆裡泡著，然後一片一片的將白菜洗乾淨，洗白菜的時候，一定要一片一片的洗，因為白菜看起來很乾淨，其實摸它時會有一種很滑膩膩的感覺，要將這個滑膩膩的東西洗乾淨。
3、白菜洗好之後，將白菜切片放好待用，切的過程中，最好將白菜的濾幹，乾的時候炒出來才不會會很多。
4、然後切蔥花，拍蒜，準備好待用。
5、將鍋裡倒入適量的油，放入蔥花，蒜末，鍋熱了之後放入一點花椒，炒白菜放一點花椒會更香，而且放入花椒後火不要太大，花椒糊了就不香了。
6、然後倒入白菜翻炒，炒的時候火要大，這樣炒出來的白菜很快就能熟，白菜裡面的水不會跑出來，白菜裡的水跑出來就像是水煮白菜了，味道很淡，就不好吃了。
7、大概翻炒三分鐘，放入適量的鹽，然後就出鍋裝盤。
怎麼炒白菜好吃又簡單 好吃的炒白菜的做法
10樓：刺任芹
1.清炒白菜。我們可以選取白菜中間的部分，先把它清洗乾淨，按照個人喜好把白菜切片或者切成條狀備用。
把姜洗淨切成片狀，取2顆大蒜切成末待用。鍋燒熱後倒入適量油，油溫約5成熱時放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香後倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜變軟時依次加入生抽、鹽和蠔油翻炒均勻入味後即可起鍋。
2.乾煸白菜。我們可以把整顆的白菜葉先切下，只剩下白菜幫的部分，白菜幫吃起來更加的脆嫩多汁。
把白菜幫置於菜板上直接用刀切成小片狀。鍋里加入適量的水煮開，待白菜幫全都切好後倒入鍋裡的沸水中焯一遍，約30秒的時間，然後用漏勺撈出，在涼水中沖洗幾次後裝在盤中待用。把大蒜去皮切成碎末，幹辣椒切絲。
鍋燒熱後倒入適量的油，接著放入幾粒冰糖進去，用小火炒至焦糖色，然後放入切好的辣椒和大蒜，煸炒出香味，接著倒入切好的白菜幫，大火快速翻炒均勻，然後先後放入香醋和味極鮮繼續翻炒，最後放入適量蠔油、鹽和雞精翻炒均勻即可關火出鍋了。注意在整個烹飪過程中除了炒冰糖的時候用的小火外，餘下都是猛火快炒，不再加一點水進去，白菜本身含水量就很高了。炒白菜的做法當然不拘泥於這兩種，朋友們可以按照自己的喜好來製作。
肉炒大白菜的做法，肉炒大白菜怎麼做好吃，肉炒
用料自主料白菜400g 調料食鹽 適量醬油 適量調和油 適量肉炒大白菜的做法 1.大白菜洗淨控水 2.白菜切塊備用 3.精肉切片 蔥花備用 4.將大白菜開水焯熟控水撈出備用 5.鍋內熱油後加入肉片 6.加入花椒麵翻炒 7.加入蔥花 8.加入醬油 9.加入白菜加鹽翻炒均勻出鍋 大白菜炒肉怎麼做好吃 簡...
臘腸炒白菜的做法，大白菜炒臘腸怎麼炒
所需食材 大白菜6片，臘腸兩根，姜一塊，蒜適量，小米辣適量，香菜幾根，蠔油一勺，醋一勺，十三香一勺，鹽適量，雞精一勺，醋一勺，烹飪步驟 1 先來處理一下食材，首先就是白菜清洗乾淨之後，45度斜刀片成薄片，然後幾根香菜切段，適量小米辣切圈備用。2 臘腸兩根切成薄片，姜一塊切絲，蒜切片。3 鍋中加入適量...
大白菜苗怎麼做好吃，大白菜苗怎麼炒好吃
1 素炒白菜幫 原料 淨大白菜5，醬油，食醋，精鹽，薑絲，味精。製做 全部選用白菜幫，將白菜洗淨，控幹水分。順長切成1寸寬的條，再斜片成半寸片。起武火，入薑絲爆鍋，最好烹出鍋內外皆 的火候。隨即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入醬油 食醋 精鹽略炒，加味精即可。2 醋溜白菜心 備料 白菜心，水發海米，醬...