1樓：塞家焮
材料。花菜1斤，肉末1兩，胡蘿蔔半根，蔥，孜然粉，鹽。
做法。1.花菜切小塊，放沸水裡煮2分鐘撈起。胡蘿蔔切成丁。
2.在鍋中放入油等油熱了之後放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起鍋前撒入孜然粉和蔥花即可。
麻辣香腸炒花菜。
材料。花菜1個，麻辣香腸1根，油、鹽、蔥花適量。
做法。1、花菜洗淨，撕成小朵，香腸切片備用。
2、鍋中放油，燒熱放蔥花，放香腸。
3、花菜先用熱水煮一下，然後放入油鍋中煸炒，淋入一些水，蓋上鍋蓋，加一點點鹽，不加也可，麻辣香腸可以調味，翻炒幾下，裝盤即可。
番茄炒花菜。
材料。小型番茄1個，花菜300克。大蒜4枚、大蔥1棵、花椒粉、乾薑粉、雞精、鹽、植物油各適量。
做法。1、番茄洗淨去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小塊兒，淘洗乾淨，控幹水分。
3、蒜切丁、蔥切段。
4、鍋內加適量植物油，燒八成熱後放入番茄丁，反覆炒出汁。
5、放入蒜丁和蔥段，炒出香味，再加入花菜塊兒。
6、翻炒一會兒，加入花椒粉、姜粉。
7、臨出鍋前加入雞精和鹽，翻炒均勻後盛盤。
2樓：沉默是金廢話少
將花菜洗淨控水，用碗將蠔油和味極鮮混合攪勻備用，鍋里加油燒熱，蔥姜熗鍋，放入花菜快火炒至斷生金黃，倒入備好的調料快速翻炒起鍋裝盤就好。
花菜怎麼做才能入味
3樓：騎著蝸牛當房車
花椰菜原產地中海沿岸，全世界多個國家有種植，中國各地普遍栽培。
花椰菜喜溫和冷涼的氣候，不耐炎熱，有較強的耐寒性，對水分含量敏感，既喜溼又不耐澇，喜光，對土壤養分含量要求較高，土壤深厚疏鬆、保水保肥、富含有機質的地塊更有利於其生長。
花菜還含有類黃酮，可以促進血管健康，含有多種微量元素和膳食纖維，還能有效地降低血糖，增強人的體質，提高人體的免疫功能，緩和秋燥，讓人體更好的適應氣溫的變化。
涼拌花菜。1.準備有機花菜一棵，先用刀切成小朵，放入盆中，用清水洗淨備用，2、鍋中燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入花菜和青紅椒，焯水15秒左右即可倒出控水。
3、鍋中燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，水開後下入有機花菜，焯水一分鐘左右，撈出控水，然後下入胡蘿蔔和蒜薹，繼續焯水一分鐘，撈出控水放入拌菜盆中。
4、接下來調乙個料汁，碗中加入一勺食鹽，一勺味精，少許蠔油，半勺生抽，少許芝麻香油，放入蒜末攪拌均勻，再澆上200度的熱油，激發出香味。
5、最後把料汁倒入拌菜盆中，用筷子拌勻，使調料和食材融合在一起，然後裝盤就可以上桌食用了。
小炒花菜。1.準備有機花菜半個切成小朵，紅椒半個切成菱形片，青椒同樣切成菱形片，大蒜幾粒切成蒜片，生薑一小塊切成薑片，小公尺椒3個對半切開，五花肉一小塊切成薄片，放入小盆中備用。
2、蒜薹一小把切成三釐公尺長的段，放入碗中，胡蘿蔔半個切成菱形片，用來搭配顏色。
3.另起鍋添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，再放入姜蒜和辣椒，炒出蒜香味以後，加入蠔油3克，翻炒化開，倒入花菜，快速翻炒幾下開始調味：加入食鹽2克，白糖1克提鮮，胡椒粉1克，生抽5克，快速翻炒化開調料，簡單翻勻就可以關火起鍋裝盤了。
花菜怎麼炒又脆又入味
4樓：段先生聊生活
花菜的做法如下：
配料：菜花 400克、花生油 適量、精鹽 1克、紅椒 1個、蒜 3瓣、幹辣椒 2個、乾花椒 2克、豆豉香辣醬 15克、鮮醬油 3克、老抽 1克、糖 2克、白胡椒粉 1克。
1.備好食材：花菜、豆豉香辣醬、紅椒、大蒜，花菜用鹽水浸泡半小時後洗淨。把洗淨的顫拆花飢虧菜切成小朵，大蒜切片，紅椒切小塊。
2.無油煙炒鍋中倒入適量油，開啟中火，當鍋中的火紅點由雙色變成全紅時，便可以開始下入花菜和1克鹽翻炒片刻後轉小火煸炒。
3.為了加快成熟度，期間可以蓋上鍋蓋邊燜邊炒，.直到把花菜煸熟，變軟，有些透明狀盛出備用。
4.再起油鍋，中小火把花椒炸香後撈出，放入蒜片和幹辣椒段，煸出香味後倒入豆豉辣醬煸炒一會，放入糖、鮮醬油和老抽炒拌均勻，放入紅椒塊和白胡椒粉翻炒片刻。倒入煸熟的花菜，炒拌均勻即可出鍋，裝盤開吃吧，非常入味哦。
花菜的挑選方法
1、看顏色好的菜花一般呈白色、乳白色、或微黃，但是顏色黃一點兒的菜花比白色的口感要好。不能買顏色發深，或者有黑斑的菜爛洞神花，這樣的菜譜不新鮮。
2、看花球選擇花朵間無空隙、結實不枯黃、花球沒散開的比較好，莖部中空的不要買。
3、看葉子葉子翠綠、飽滿、舒展的菜花比較新鮮。葉子枯黃或者發蔫兒了說明已經不新鮮了，此外還要注意葉子可不要太多哦，否則會佔分量。
如何做出鮮嫩入味的炒花菜？
5樓：網友
炒花菜。用料。
花菜 乙個。
大蒜頭 五瓣。
郫縣豆瓣，生抽，耗油 適量勺。
素炒花菜做法。
花菜入開水焯半熟。
郫縣豆瓣半勺，炒紅油。
大蒜頭切片炒香——小火。
放花菜，翻炒。
放生抽，耗油各一勺。不要放鹽。郫縣豆瓣醬是鹹的。放一丟丟水，入味——大火翻炒。
最後勾薄芡一下。顏值爆表。
小貼士。勾薄芡，目的是嫩同時菜有味道。花菜要保持完整就用小刀在花菜梗上切個口，掰開就不會落花。
菜花怎麼炒才好吃
6樓：生活的曉達人
花菜好吃的做法如下：準備材料：花菜適量、花椒適量、乾紅辣椒適量、鹽適量、生抽適量、老抽適量、姜適量。
1、花菜一朵，用一半即可。
2、切成小朵之後用清水加鹽泡15分鐘。可以祛除花菜裡面的蟲子。也能去農藥殘留物。
3、姜蒜切好。紅叫絲隨便切幾根，我的紅椒絲是剩下的。
4、坐鍋燒半鍋水。
5、燒開之後把花菜放下去燙2分鐘。
分鐘之後趕緊拿出來用冷水衝。
7、衝好之後瀝水備幹待用。
8、坐鍋爆香姜蒜紅椒絲。
9、花菜放下去大火炒30秒。
10、加鹽適量。
11、加生抽適量、少放一點。不然很黑、然後再翻炒均勻之後再炒10秒。
12、成品。
菜花怎樣炒好吃
7樓：曉婷小樓愛生活
花菜的炒法如下：主料：花菜500克。
輔料：鹽3克。
1、把花菜放入淡鹽水中浸泡一會，可以有效改凳的去除菜蟲和農藥殘留。
2、把花菜洗淨切成小塊，幹辣椒和大蒜子切成小粒，幹辣椒要浸泡一會，不然一下羨殲譽鍋就會燒焦。
3、熱鍋放入豬油，再放入幹辣椒和大蒜子煸香。
4、放入花菜大火爆炒一會，再撒入鹽炒兄段勻。
5、放入生抽和蠔油炒勻，即可出鍋享用。
臘肉炒花菜怎麼做好吃，花菜炒臘肉怎樣做好吃
材料 花菜，蒜，蔥。 花菜用小刀掰成小朵，用鹽水泡分鐘，再清洗乾淨。 花菜洗淨裝盆備用，蒜切末，蔥切小段。 臘肉清洗乾淨，用開水焯過後，切成片狀。 鍋中開水燒旺，倒入花菜煮分鐘左右。 鍋中放油燒至六成熱，下蒜末炒出香味，放入臘肉片炒約一分。 再放入花菜翻炒。 調鹽，下蔥段，醬油翻炒均勻即可。主料 臘...
非常普通的鹹肉炒花菜，要怎麼做才好吃？
特別的喜歡吃菜花，尤其是吃大公尺飯，只要一盤菜花就能下飯。我們這裡叫做花菜，或許在別的大多數地方叫它菜花，所以這也叫菜花了，最常見的吃法就是乾鍋菜花了吧，加一點臘肉醬油真的是美滋滋。主食材 有機菜花。佐料 植物油，食鹽，生抽，香蔥，大蒜。方法 首先將有機菜花切成小朵，洗淨，最後泡入提前準備好的淡鹽水之...
如何做幹鍋花菜怎麼做好吃花菜，幹鍋花菜怎麼做如何做好吃
用料 五花肉 200克胡蘿蔔 適量開水 少許花菜 500克鮮紅辣椒 2個姜 適量醋 適量蒜 3瓣蠔油 適量花椒 少許生抽 適量豆瓣醬 適量味精 適量花生油 適量收起步驟 1花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。如圖所示 2肉切成薄片備用。3胡蘿蔔切片備用。4切配料。辣椒切圈，姜切絲 蒜切片備用。5炒鍋置油...