1樓：網友
需要將綠豆提前用水浸泡。綠豆湯做法如下：
需要提前準備好的材料包括：綠豆 330克、冰糖 75克、清水 適量。
1、首先將準備好的綠豆浸泡水中一夜。
2、鍋裡放入適量的水，點火燒開。
3、然後倒入泡好的綠豆，大火煮半小時。
4、然後倒入準備好的冰糖。
5、用勺子拌勻，出鍋盛出，這樣綠豆湯就已經完成了。
2樓：召南風
煮綠豆糖水。
時綠豆需要提前浸泡的，在你把綠豆浸泡之後，煮綠豆時就很容易了，而且還容易煮爛。
3樓：牧曉絲
需要。做綠豆湯，需要先將綠豆提前泡一下的。 提前泡的好處：
1、可以把綠豆表面的灰塵清洗了； 2、綠豆煮熟的速度比沒有浸泡的綠豆來的快； 3、泡一下，煮出來的口感更好。 煮綠豆湯注意事項： 1、煮綠豆湯別用鐵鍋。
綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用。
4樓：網友
加薄荷——清咽利喉。
夏天氣溫高，很多人感覺嗓子乾燥，像是憋著一團「火」。單純喝綠豆湯也有助於降火，但如果加點薄荷效果會更好。
綠豆本身俱有止咳降火的功效，而薄荷味辛性涼，「性銳而輕清，善行頭面，用治失音，清咽喉」，二者一起用，功效更佳。
做法。綠豆和薄荷最好分開煮。
先煮好綠豆湯；
再把乾薄荷用水沖洗，加水約1大碗，浸泡半小時，然後用大火煮沸、冷卻；
將薄荷水過濾後，與冷卻後的綠豆湯混合攪勻即可。
加陳皮——健脾助消化。
人們在夏季脾胃容易不舒服，稍微油膩或者吃多一些就會感覺腹脹不適，在綠豆湯中加入陳皮，能起到很好的健脾助運作用。
陳皮性味辛溫，具有理氣健脾、燥溼化痰的功效，煮綠豆湯時放一些，可以加強綠豆的化溼作用。不過因為橘白部分性偏溫，會削弱綠豆清熱解毒的效果，所以要提前把它刮掉。
做法。 取綠豆50克、陳皮、冰糖適量；
先將綠豆放入涼水中浸泡4~5小時，然後撈起放入水中大火燒開，調成文火慢慢烹煮；
待綠豆將熟時放入陳皮，最後放入冰糖調味食用。
加紅棗——健脾補血。
與其他季節相比，夏季多雨，再加上暑溼的侵襲，人們很容易胃口不好，或因營養吸收不足而膚色欠佳，不妨在你愛喝的綠豆湯里加點紅棗。
本草綱目》中記載：「大棗養脾氣，平胃氣，補少氣、少津液，久服輕身延年」。綠豆配上健脾益氣、補血養血的紅棗，對清熱解暑、健脾補血，增進食慾的效果非常好。
做法。 準備300克的綠豆、100克的大棗、白糖適量；
直接放入鍋後加水約公升，大火煮沸後，再改用小火；
看到綠豆和棗都酥軟如泥時關火，最後放入白糖調味食用。
加海帶——能防痱子。
高溫天氣，孩子很容易生痱子，家長可以在綠豆湯中加點海帶。
綠豆能清熱解毒，海帶能增強小孩身體抵抗力，以抵禦表皮葡萄球菌的侵入，這道湯能清熱解毒，消腫利尿。
做法。 先將100克綠豆洗淨後用清水浸泡兩個小時，將30克海帶泡一下，但不要過長，以免海帶表層的甘露醇被溶解掉，這種物質有消腫利尿的作用。
把食材倒入1000毫公升的水中，再加入50克白糖，小火慢慢熬上半個小時就可以了。
加金銀花——防中暑。
綠豆湯能消暑，如果再加點金銀花，防中暑的功效就更好了。
金銀花味甘性寒，具有清熱解毒、涼散風熱的作用，是不可多得的消暑解渴良藥，對緩解風熱感冒、溫病發熱等不適也有一定的作用。
做法。取綠豆100克、金銀花30克，加水適量煮10分鐘左右即可，喝下清湯消除暑氣。
5樓：小杰
綠豆沙糖水製作前需將綠豆淘淨，後加清水置旺火上煮至六成熟，離火稍晾，倒入篾篩內擦盡表皮，復倒入鍋中，加水用小火煮至融爛，再用紗布袋濾出豆汁，燒沸，加入綿白糖即成。其色澤淺綠悅目，上口柔潤甘甜，意致清涼，十分喜人，尤以冷飲為佳。
6樓：網友
可以提前浸泡乙個晚上煮出來更好喝。
7樓：揭晨旭
最好是提前浸泡一下。比較好。煮熟。
8樓：皮皮蝦粥
煮綠豆湯之前還要泡綠豆？其實根本不用提前泡 ，學會訣竅就行！
綠豆湯應該是家家戶戶都會必備的飲品，對於很多人來說是最美味的飲料。特別是在夏天如果能夠喝上一碗冰冰的綠豆湯就可以說是相當的爽，如果不是在夏天的話，大早上的喝一碗綠豆湯搭配上包子或者饅頭乙個上午剛剛好，因此綠豆湯的好處多多，所以家家戶戶都會準備綠豆湯在冰箱，但是傳統的綠豆湯的做法就是停藥前一天把綠豆用水泡著，這樣的話第二天就不需要煮很久，就能喝了。這樣的話其實是有點費時間的，也不可能每天都會提前去泡綠豆，所以今天給大家介紹一種煮綠豆湯的訣竅，不需要提前去泡。
第乙個步驟：綠豆的清洗工作，綠豆買回來都是需要水清洗一遍的，但是我見過有的人不拘小節直接就開始煮的，這是非常的不衛生，所以第一步是把綠豆洗乾淨然後瀝乾。
第二個步驟：既然綠豆已經洗乾淨了，就把它直接放入鍋中，加入少量的沸水，水剛好過綠豆的平面就好了。這樣的方法是為了加速綠豆的熟，也有利於它的皮容易剝落，這是乙個好方法。
第三個步驟：就是把已經在鍋子裡的綠豆開大火，煮到鍋裡面的水燒乾。
第四個步驟：等水燒乾之後，繼續倒去大量的沸水，燒開轉到小火，因為一直大火的話很容易把綠豆的湯全部燒乾。
第五個步驟：因為以前都是敞開鍋煮的，因此到最後的步驟的時候就是在鍋子上面加蓋並且燜煮20分鐘，一直到綠豆的皮開裂。
第六個步驟：在已經煮好的綠豆湯中加入你想要加入的東西，因為地方不同，所以每個人想要加進綠豆湯裡面的東西，各不相同，因此在這個時候加入你想吃的東西，並且在小火煮10分鐘，然後就可以盛出來吃的，這個步驟是為了加入的東西味道能夠到綠豆湯裡面去。
9樓：帳號已登出
煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？煮綠豆的時候最好提前泡。3到4個小時。這樣再煮的話就容易。熟而且口感非常的好。
煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？煮綠豆的時候最好提前泡。3到4個小時。
這樣再煮的話就容易。熟而且口感非常的好。煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？
煮綠豆的時候最好提前泡。3到4個小時。這樣再煮的話就容易。
熟而且口感非常的好。煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？煮綠豆的時候最好提前泡。
3到4個小時。這樣再煮的話就容易。熟而且口感非常的好。
煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？煮綠豆的時候最好提前泡。3到4個小時。
這樣再煮的話就容易。熟而且口感非常的好。煮綠豆糖水，綠豆需要提前泡嗎？
煮綠豆的時候最好提前泡。3到4個小時。這樣再煮的話就容易。
熟而且口感非常的好。
10樓：山海孟姜
多數都是提前浸泡，但也可以不浸泡，那就需要方法，方法如下：
1，不浸泡煮綠豆開始少加水，沒過綠豆就可以。
2，蓋蓋子，千萬不要揭蓋煮綠豆，那樣綠豆會變紅。
3，開鍋後揭蓋，少量淋涼水，到不開鍋就行。立刻蓋蓋子。
4，繼續煮，開鍋了再淋水。
5，重複步動作。直到豆漲開，軟爛。
這樣做的比泡水後煮的口感好得多，味道也好，而且，在時間上差不多。
擴充套件知識：之所以要不斷加水，目的是讓綠豆不斷膨脹收縮，收縮時水分會進去，膨脹時水分會把綠豆吹大。這樣比泡水煮綠豆要快，而且不脆，很面。吃起來很香。
11樓：網友
你好，無論是煮綠豆糖水還是做綠豆粥，都需要將綠豆提前用水浸泡。因為我們吃的綠豆往往都是非常乾的，通過浸泡才能更容易煮熟。謝謝。
12樓：來自江南天真的大海
需要提前浸泡的煮綠豆糖水，綠豆最好能夠提前半個小時泡水，這樣煮出來的綠豆可能會更入味，口感會更好。
13樓：柘洋
煮綠豆和糖水綠豆的話，可以提前浸泡，也可以不需要浸泡，如果浸泡的話，煮的時間就比較短，如果不浸泡的話，那麼就長時間多煮一會就可以了。
14樓：顏色不一樣的煙火
煮綠豆糖水綠豆需要提前浸泡嗎？煮綠豆糖水，綠豆是可以提前浸泡的。綠豆用冷水泡的話，一般建議泡3-6小時即可，這時的綠豆大部分已經軟化，再煮的話容易熟，在口感上比較軟糯、細膩，而時間過長的話，流失的營養成分較多，還有可能滋生細菌等微生物，對食用口感和營養價值都會有所降低，另外，不要用熱水浸泡綠豆，以免溫度過高對綠豆外皮營養有所破壞。
15樓：謫飯潛
綠豆用冷水泡的話，一般建議泡3-6小時即可，這時的綠豆大部分已經軟化，再煮的話容易熟，在口感上比較軟糯、細膩，而時間過長的話，流失的營養成分較多，還有可能滋生細菌等微生物，對食用口感和營養價值都會有所降低，另外，不要用熱水浸泡綠豆，以免溫度過高對綠豆外皮營養有所破壞。
16樓：德智教育謝老師
您好：煮綠豆糖水綠豆需要提前浸泡六個小時左右的，這樣的綠豆才容易煮開的，因為綠豆比較難煮的，只有先浸泡下，讓綠豆軟了再煮，這樣也就更容易煮熟的！
所以煮綠豆糖水綠豆需要提前浸泡！希望能幫到您，望，謝謝！
17樓：小笨象同學
煮綠豆糖水綠豆是需要提前浸泡的 因為這樣子綠豆糖水才會比較容易煮熟 煮出來的綠豆糖水才會喝起來有沙沙的感覺。
18樓：一隅心理
需要泡一下，大概至少四個小時以上，不然豆子不容易爛。還有乙個辦法，用開水將清洗好的綠豆泡10分鐘，然後放到冰箱冷凍，凍成塊之後，再把燒開，把冷凍好的豆子放進去，這樣綠豆極速冷熱交替，很容易煮爛，也容易出沙。
19樓：北海九道
煮綠豆糖水綠豆不需要提前浸泡，只要多煮一些時間即可，而且這樣煮出來的綠豆糖水營養更豐富，口感也更純正，避免了營養的流失。
20樓：生活小助手
綠豆湯具有清熱解毒、祛暑止渴的功效，但目前尚未發現消炎作用。想要發揮綠豆湯解毒、消暑的功效，在製作綠豆湯時需要提前浸泡，注意不要去皮，不要用鐵鍋作為容器，不要加鹼。
1.提前浸泡：綠豆洗淨後應提前浸泡2小時以上。
2.不要去皮：綠豆湯之所以能夠消暑、解毒，由於其表皮中含有豐富的類黃酮和微量元素，所以在製作綠豆湯時要帶皮熬製。
3.不要用鐵鍋：鐵離子會與綠豆皮中的活性物質結合成複合物，使其消暑解毒作用減弱。
4.不要加鹼：加鹼會破壞維生素b和類黃酮成分，不利於解毒效果。
只要注意以上四項，基本可以保證綠豆湯的功效，建議痛風患者、消化不良患者、經期女性不要飲用綠豆湯，以免導致腹痛、腹瀉。
21樓：網友
需要將綠豆提前用水浸泡。綠豆湯做法如下：
需要提前準備好的材料包括：綠豆 330克、冰糖 75克、清水 適量。
1、首先將準備好的綠豆浸泡水中一夜。
2、鍋裡放入適量的水，點火燒開。3、然後倒入泡好的綠豆，大火煮半小時。4、然後倒入準備好的冰糖。5、用勺子拌勻，出鍋盛出，這樣綠豆湯就已經完成了。
22樓：網友
綠豆湯好做也好喝，但是能做的「色香味」全部正宗的卻沒有幾個。煮綠豆湯每個人都會有自己的小技巧，但是有些並不對，一步錯步步錯，會讓煮出來的【綠豆湯】顏色不對還會發紅。今天咱們就好好說說煮綠豆湯時需要注意的小技巧，以後在家煮綠豆湯的時候注意一下，就能顏色對、營養也不流失了。
需要的食材和配料：100g綠豆、1000ml清水、3-4顆冰糖。
做法和步驟：
1、準備100g綠豆，用清水沖洗乾淨，然後控幹水分放在碗中備用。鍋中加入少量清水，**將水燒沸，然後將準備好的綠豆入鍋，開大火再次將水燒乾。
2、鍋中水燒乾之後，倒入1000ml熱水，開大火將水燒開，然後蓋上蓋子，轉小火慢慢煮20分鐘。等鍋中的綠豆煮至開裂之後，倒入3-4顆冰糖，再次蓋蓋熬煮10分鐘左右，即可關火出鍋。
小貼士】：煮綠豆湯，綠豆和水的比例為1:10最為合適。
這樣煮【綠豆湯】簡單快捷又正宗，只需先用少量沸水把綠豆煮一下，再加水燜煮至軟爛即可，這樣熬出來的綠豆湯更加酥爛綿沙，也不會因為長時間的煮制而變色。看似簡單的【綠豆湯】，還是需要注意幾點細節的，不然一步錯步步錯，煮出來的綠豆湯不僅口感不好，而且顏色不對還會發紅。
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