1樓：獅子侃電影
花頭雖然好吃但經常會遇到滿嘴沙子的尷尬局面沙子不吐乾淨就算是廚師也做不出好吃的花頭。讓花甲吐沙是個技術活，有很多教花甲吐沙的小技巧比如在花甲裡放釘子和勺子或者往水裡倒香油，這些都是沒有科學依據的。一點效果都沒有吃花甲的時候還是滿滿的沙子。
也有一些人在花甲裡放鹽如果你放鹽一兩把勺子根本就不行。
海水的平均鹽度為意思是要把半袋鹽倒進一盆花甲裡而且必須是海鹽，這樣的方法根本不實用。漁民告訴乙個讓花甲快速吐沙的好辦法，不用鹽和油十分鐘就可以吐乾淨。海邊人教花甲吐沙購買花甲時儘量選擇張口的花甲。
買完之後用刷子反覆沖洗花甲的外殼倒入大盆中。
泡澡時需要搖動盆中的花釘使花釘快速吐沙。一般泡十分鐘左右就可以抖兩三次花釘可以看到盆底被花釘吐出的沙子。炒花甲需要的食材花甲蔥一把小公尺椒一把生薑一小塊大蒜一頭鹽勺料酒勺油耗勺糖半勺。
將花甲洗淨用溫水浸泡半小時等待花甲吐出沉澱物搖勻。可以一邊等花甲吐沙一邊準備食材蔥採摘洗淨後切成小塊小辣椒切成小圈蒜姜切絲備用。
鍋內加入適量水將花甲倒入漂燙水中然後取出花甲放入清水中再次漂洗，漂洗乾淨瀝乾水分備用。將適量的油倒入鍋中。油熱到後倒入生薑和蒜末。
小火翻炒加入花甲和小辣椒大火翻炒。炒分鐘倒入勺料酒去腥。蓋上鍋蓋煨花甲分鐘。
等待鍋裡的湯逐漸增多。
花甲全開後放入小蔥倒入勺鹽勺油耗半勺糖炒勻後取出，再高超的烹飪技巧花甲裡面都有沙子，一定要處理好花甲。浸泡花甲時不要用冷水浸泡用溫水浸泡可以讓花甲在短時間內吐出沙子。泡了一會兒記得搖搖沉睡的花甲讓花甲再吐出沙子。
2樓：李佳楠那男
就在泡花甲的水裡面放一勺鹽，這樣就會幫助它開口，儘快的把沙子吐出去，也可以放一點油。
3樓：愛情來了擋不住
可以把準備好的花甲放在乙個盆子裡，放一些鹽，也是可以讓花甲把沙子吐乾淨的，也可以把花甲放在溫水裡一直加溫，也是可以把沙子吐乾淨。
4樓：蕾蕾
洗花甲的時候在冷水裡面放一點油和鹽，放一段時間就會讓花甲主動把沙子吐出來了。
花甲放什麼吐沙快
5樓：武迎楣
花甲。放鹽水吐沙快，鹽水可模擬花甲的生長環境，讓其張開殼吐沙，但如果僅用海水（鹽水）浸泡的花甲，這種吐沙需較長的時間，隔夜放置，如果是比較乾淨的花甲吐沙的話大概6個小時左右可吐乾淨。
花甲即花蛤，花蛤潮汕人也叫花蚶。
這是潮汕地區。
近十年發展起來的養殖品種。它槐碼帆的學名為雜色蛤仔，殼近卵圓形，前端尖橢圓形，後端鈍橢圓形，殼表深黃褐色，布模物滿「人」字形或火舌狀深褐色花紋，殼面有自殼頂到腹緣鉛雹的細密放射肋。殼內乳白色，一般殼高2釐公尺多，殼寬近4釐公尺。
爆炒花甲洗花甲是關鍵，如何才能讓花甲自動把沙吐乾淨呢？
6樓：夢露歷史驛站
爆炒花甲洗花甲是關鍵，如何才能讓花甲自動把沙吐乾淨呢？花甲**低，但美味可口。炒一盤酒再合適不過了。
可是花甲儘管美味，可是裡邊的汙泥難以清洗乾淨。好多人用鹽水洗花甲，搖一搖。把花甲清洗乾淨，不要只浸在食鹽水裡，主廚會教大家3招，細沙吐得又快又整潔其實這個實際效果比較差，由於加鹽就是為了效仿海面，讓花殼能吐沙。
可是海面濃度值難以調整，搖晃時花甲會關掉殼口，肯定不會吐沙。晃動只會讓花甲的殼相互之間蹭掉，讓水渾濁，根本不是花甲吐出來的細沙。
第一招，鏽香油。
將花甲放進鍋裡，放水挺過花甲，隨後新增生鏽的鐵(生鏽的鐵釘等。)，隨後倒一點麻油。由於甲殼類動物對「鐵鏽味」、「味道」特別敏感，味道會讓它們吸氣吐沙。
放香油是為了能隔絕空氣。當水裡的o2耗費完，你就會自己吐沙。此方法非常容易應用，但速度比較慢，必須乙個多小時。
第二招，熱燙1分鐘。
打算一盆開水(80上下)，記牢生薑片，把花甲立即放進鍋裡，焯1分鐘，見到絕大多數開就趕緊撈起來，用冷水衝乾淨。此方法立即把花甲燙死，促進機殼開啟，隨後清洗沉澱。特點是速度非常快。
許多餐廳和夜市攤位全是這樣做的，很快就可以上菜了。主要缺點花甲口味稍弱，失去一部分鮮香(煮的時間越長越淡)。
第三招，溫小水泡。
將花甲浸在40左右溫開水中，不會把花甲殺死，反而會讓它非常難受，因此促進它突顯沉澱。泡一會兒就可以用手拌和了。泡浸2次能，能夠快速整潔地吐出來沉澱！
隨後用冷水衝乾淨，就能做飯了。
三種方法都能夠讓花甲吐汙泥，能夠根據自己的情況挑選。假如著急趕時間，用第二種辦法；假如不著急，就拿第三種方式。你在提前準備下一頓飯，能用第一種方式。
每個人都是靈活的，無需拘泥於形式。花甲是海產品，吃了會有好吃的味兒。烹調方法也很簡單。
清洗後立即炒。或是迅速冷燙後做水果沙拉。也可以直接用豆瓣醬炒，使它越來越辛辣食物，吃著很享受。
但是外出一般不必吃辣椒的，由於大部分都是變味兒的花，會讓它們嚐起來很重的調味品味。把花甲清洗乾淨，不要只浸在食鹽水裡，主廚會教大家3招，細沙吐得又快又整潔。
7樓：細細
在花甲裡面加點油和鹽，泡大概乙個小時的時間，花甲就能夠被洗的很乾淨了。
8樓：遊戲的另類智多星
爆炒花甲是非常好吃的一道菜，想要讓花甲自己吐沙，就應該在水中放入一滴食用油，靜置1~2個小時。
9樓：私享時刻
買回的花甲放入盆中倒入清水 ，放上一點食用油和鹽浸泡一段時間，他會把沙子和髒東西吐出來 。
洗花甲時，怎麼做才能讓花甲自動吐沙？
10樓：小徐說民生
要使用淡鹽水浸泡，這樣就會洗得非常乾淨，而且也能夠讓花甲自動吐沙子。
11樓：隨遇而安
你可以在水裡面放一些鹽然後進行浸泡，其次的話你可以在水裡面放一些白醋，然後不停的進行攪拌，這樣子在5分鐘左右就可以吐出沙了。
製作花甲的時候，如何才能讓花甲快速吐沙？
12樓：歷史屠夫
由於生活的環境，它裡面經常混雜了許多的泥沙。所以要將它們清洗乾淨還是非常重要的。下面我們就一起來學習一花甲肉質細嫩，味道鮮美，是很多人都愛吃的一種海鮮，而且也**便宜。
然而，花甲裡面有很多細小的沙子。炒花甲前如果沒有把沙子吐出來，十分影響口感花蛤需要放在鹽水裡養一會，多放點鹽，蛤蜊是海生的，沒有海水環境反而容易死。若是剛購買回來但急需上桌，建議將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗乾淨。
然後將花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水炒花蛤之前還要把不開口的蛤蜊敲一它的殼，避免蛤蜊不開口不能去腥最後告訴你乙個萬無一失的處理方法，就是在炒制前焯水，將殼煮開後再用清水沖洗一遍，保證不會再有一粒沙子。
花甲好吃，營養價值豐富，有滋陰明目、軟堅、化痰的功效。可是當你吃到一嘴有沙子的花甲，心情就不那麼美好了~想要烹飪花甲，清洗泥沙成為任務溫燙法：使用水溫在30-40攝氏度的溫水，給它洗桑拿，在水溫變化下，花蛤就自己快速吐沙了，這樣即保留了花蛤的鮮味，又能快速起到吐沙效果，建議烹飪之前使用這個方法。
當你要拿花甲做菜的時候，最好泡完後再在沸騰的水中燙一下，看到它開口了就可以盛出，然後拿水涮一下，就可以用了，這樣做是為了確保沒有遺漏的沙子、髒東西之類的想要讓花甲吐沙的話，首先我們要準備一盆鹽水，然後把花甲放入鹽水中並倒入一點香油浸泡半小時左右即可。等花甲差不多吐完泥沙之後，再把它們撈出來放入流動的水下衝洗。
13樓：樂樂在此呢
用冷水將花甲浸泡，同時在水裡放入食用鹽，而且要時不時的去進行攪拌，這樣可以讓花甲將沙吐乾淨。
14樓：橘右京情感
3、加熱吐沙：把花甲表面洗淨的花甲倒入無油無水的鍋中，然後開大火加熱一分鐘，接著等待花甲逐漸開殼，差不多開殼後立刻關火，然後馬上把花甲倒入菜籃子裡，放在流水下反覆沖洗，將內部的泥沙清洗乾淨。
15樓：行樂先生
可以把它們放到50度左右的清水中，這樣就可以讓它們非常快速的吐出沙子。
16樓：小李美死了
應該在鍋裡放一些油，並且也應該在花甲上放一些鹽，並且應該浸泡過濾，這樣就可以快速的吐沙，是非常有效果的。
17樓：懶得可愛的小李
可以在水中加入一些香油和公尺醋。放入足夠多的水浸泡花甲。就可以達到這樣的效果了。
炒花甲時老是吃到沙子，要怎麼樣才能把沙子清理出來？
18樓：小明明陳老師
方法一：可以將買回來的花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘，待到花甲陸續開口的時候，就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗，即可將其內部的泥沙清理乾淨了 ；
方法二：準備兩個盆把花甲倒入到乙個盆當中，加入適量的水，然後把另外乙個盆倒扣在盆子上面，用水來回上下的搖晃，不到一分鐘，你就會發現盆裡邊有很多的沙 ；
方法三：在冷水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止1小時，然後反覆攪一攪，用清水沖洗乾淨即可 .
19樓：路邊的風兒
放在清水中浸泡幾個小時裡面加入食鹽之後，放在鍋中焯一下水，放在水龍頭下衝洗乾淨。
20樓：葬身北海道
1.在清水下衝洗花甲。2.放在盆裡，然後放入適量的溫水。3.將少量食用鹽倒入盆中，然後加入幾滴食用油攪拌。4.讓花架浸泡30到60分鐘。
紫蘇檸檬葉炒花甲的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料花生油 適量 大蒜 少許 小辣椒 2個 紫蘇葉 10片 檸檬葉 2片 蠔油 適量 鹽 適量 雞粉調味料 適量 紫蘇檸檬葉炒花甲的做法 熱鍋後放油，然後把切好的蒜 小辣椒放入鍋炒出香味。放入花甲，翻炒，期間放入紫蘇葉 檸檬葉炒，放少量水讓紫蘇與檸檬的清爽味道蒸發出來。放入適量鹽 雞粉 蠔油，花甲開...
在生活中，如何清理乾淨花甲裡的沙子？
生活技巧 如何清洗花甲，這種方法讓花甲瘋狂吐沙，省時又幹淨！怎樣才能把花甲裡的沙子洗出來？洗乾淨花甲的方法 在水中放點鹽，再滴幾滴香油，然後把花甲放進去靜止小時，然後反覆攪一攪，最後用清水沖洗乾淨即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開，再一攪動就會合上，這樣一開一合，裡面的沙子也就吐出來了。...
問題怎麼做才能讓老闆早點把我炒掉
不想主動離職,而是想被炒掉 這種想法的人較少 如果你確定要選擇這種方法,那就關機消失幾天,再突然出現在公司,如果老闆沒有直接炒掉你,而是問你原因,你就說心情不好 我想讓老闆炒掉我，怎麼才能使他做出這樣的決定 告訴他可能得了肺結核。不幹活或者把交代的事情搞砸了。那你就天天遲到，或者乾脆別去了 還得看你...