1樓：高謐
怎麼烀羊肉？先將羊肉用涼水洗淨後下入鍋內，大火燒開後，改成小火慢呼，這樣撥出來的羊肉非常軟爛。
2樓：無雅詩
烀羊肉的做法步驟：
做法一：1.羊肉原料：一是羊出欄的時候喂特殊的草，減小羶味，甚至是羊肉好吃的重要做法；另外沒處理好的羊的肉羶味大。
2.洗羊肉：冷水洗淨，溫水洗掉血，羶味在血裡；傳統去除法，清水溫煮起沫子，撇掉沫子，怕味重的化，就把水全部倒掉，再煮，怕羶味就反覆操作幾次。
3.白酒或黃公尺酒悶醒一下，溫水時進鍋開煮，傳統爐子火慢，就是文火一直燉；
4.調料只有幹辣子一到兩枚。
5.煮好後湯水清亮，油質透亮。
做法二：1.先把羊肉用清水洗淨，然後再浸泡2個小時。
2.再換清水，放入羊肉，再加入各種自已喜歡的調料（加入幾塊桔子皮，再放一小把綠豆，這樣可以去掉腥羶味），大火燒水，以小火煮，約需40來分鐘。溫馨提示：
判斷是否煮熟的方法其實很簡單，只需要用筷子一刺，如果能輕鬆刺透，則已經熟透，否則即不熟。
3.將煮熟的羊肉撈出放涼。以後吃的時候隨時切一些，再放入羊肉湯中加熱一下即可。
烀羊肉是一道經典的做法，羊肉的營養價值較高，富含微量元素於蛋白質，是補充身體能量的重要肉食，多吃羊肉能夠強身健體。
羊肉怎麼烀
3樓：ccc菜辣椒
1、胡蘿蔔50g切滾刀塊，羊肉200g切片；
2、起鍋放入水1l，羊肉冷水入鍋，焯水去腥去血沫；
3、起鍋放入食用油5ml，放入花椒1g，罩磨逗香葉1片、蔥段2g、薑片3g、蒜瓣5g，放入羊物賣肉、白砂糖5g翻炒均勻；
4、加入生抽3g繼續翻炒，加水100ml，遊卜倒入胡蘿蔔，鹽2g翻炒；
5、出鍋完成。
4樓：網友
羊肉切塊冷水下鍋加蔥姜料酒去腥慢慢煮把多餘的血水給她煮出來。
直雹高至成熟。
如果就是想吃烀的羊肉坦如的話，那就半個蒜油蒜泥汁兒。
哦，大蒜生抽醬油。
羊肉太羶怎麼處理
5樓：乾萊資訊諮詢
羊肉太羶用調料醃製就可以了。
主料：羊腿750克。
調料：孜然粉適量、孜然顆粒適量、辣椒麵適量、生抽陸嫌宴適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞粉適量、玉公尺油適量、雞蛋適量。
做法步驟：1、首先將羊肉切成大小差早銀不多的塊然者纖後加入乙個雞蛋清抓勻。
2、再加入15ml生抽。
3、加點白胡椒粉。
4、再加入5克孜然粉。
5、表面用一些玉公尺油封住醃製20分鐘。
怎麼搞羊肉吃才不羶。怎麼做羊肉才好吃不羶？
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如何燉出美味羊肉！羊肉怎麼燉美味
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