1樓：伴你娛行天下
彩色豆腐的製作工藝其實跟傳統豆腐差不多，只不過這種豆腐在製作的過程中新增了天然蔬菜果汁輔料，讓豆腐看起來色彩更鮮豔一些，然後能夠更好的促進人們的食慾。當然，新增了天然蔬菜果汁的彩色豆腐，所富含的營養價值就更高了。那麼，具體來說彩色豆腐的營養價值具體表現在**呢？
下面就讓我們一起來了解一下吧。
一、傳統豆腐所具有的營養價值。
傳統豆腐不僅**便宜，而且食用價值也挺高的。比如說它可以幫助人們排毒養顏，還能夠成為更年期群體的「保護神」，幫助他們預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺等疾病的出現。當然，由於傳統豆腐具有大量的礦物質和微量元素，它們對於增強人們的食慾是很有幫助的。
再則，傳統豆腐含有不飽和脂肪酸，可以很好地降低心血管疾病的出現，對人們的腎臟也能夠起到一定的保護作用。此外，豆腐也是人們**的利器喲。
二、彩色豆腐在傳統豆腐的基礎上，更是具備了以下的新功效。
由於彩色豆腐是在傳統的豆腐製作工藝中新增了天然的蔬菜汁、水果汁等，按照科學比例進行製作的。故而它不僅包含了以上所介紹的這些營養價值，還它額外多出了一部分功效：比如說它多增加了人體所必須的褐藻膠、甘露醇以及植物纖維還有多種維生素等，可以有效預防膽結石、高血壓或是肥胖症等疾病的發生。
此外，它還可以增加飽腹感，降低人們對熱量的攝取，這主要是因為彩色豆腐中含有纖維紙，可以讓人們的飽腹感增強。再則，彩色豆腐中的纖維紙還能夠促進人體的新陳代謝，從而達到控制體重的功效。如此看來，在我們的日常生活中，食用彩色豆腐所具備的營養**是很高的，所以大夥千萬可以考慮在日常生活中多攝入這樣的食物，讓自己在享受美味的同時，也能更好地呵護自身的健康。
2樓：王祿
裡面是含有一些纖維質的，是非常利於人的消化和吸收的，而且豆子裡面含有很多的營養成分，還有許多的鈣，還有豐富的蛋白質，而且還有著一些其他的微量元素。
3樓：房間號
彩色豆腐的營養就是有非常豐富的蛋白質，也有非常豐富的碳水化合物，而且裡面有各種蔬菜的汁液，也有非常多的維生素跟膳食纖維，還有非常豐富的脂肪。
4樓：史蒂芬斯
有著很多的營養成分，因為這些豆腐也用到了一些蔬菜水果，而且口感還是非常不錯的，同時也能夠補充我們身體的一些維生素和纖維。
5樓：懶得可愛的小李
有助於補充人體的微量元素，也可以補充氨基酸，也可以促進消化，也可以促進腸道的蠕動，也可以補充一些蛋白質。
6樓：冰魄藍楓
與傳統豆腐相比，果蔬彩色保健豆腐增加了人體所必須的褐藻膠、甘露醇、植物纖維、蛋白質、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素，能有效預防高血壓、肥胖、心血管、膽結石等多種疾病。天然果蔬成分的加入使本來營養成分較高的豆腐又含有豐富的果蔬營養成分，儲存了蔬菜、水果中的纖維質， 口感上更細膩、鮮美、爽滑、筋道，讓人饞涎欲滴、胃口大開，有助於人體吸收、消化，味道更鮮美、口感性更佳。使得在賓館、飯店、家庭餐桌上的菜餚變得更加豐富多彩。
製成的天然果蔬彩色豆腐紅如瑪瑙，綠似翡翠，一掃昔日大塊傳統豆腐「低眉順眼」的尷尬，成為餐桌上一道亮麗的風景線，備受消費者的喜愛。
豆腐中富含的營養素是什麼??
7樓：乾萊資訊諮詢
每100克結實的豆腐中，含蛋白質克、水分佔脂肪克、碳水化合物克和纖維克，能提供千焦的熱量。豆腐裡的高氨基酸和蛋白質含量使之成為穀物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇，素有「植物肉」之美稱。
不同豆類做成的豆腐營養價值也不一樣，黃豆、青豆、黑豆這三種豆類的蛋白質，每100克中的含量一般在35%左右，大豆蛋白質中含有人體需要的全部氨基酸，屬於完全蛋白。
也是我們常說的優質蛋白質，更容易被人體消化吸收。而100克扁豆的蛋白質為克，綠豆為克，豌豆為克，芸豆為克，相比大豆類的蛋白質要少許多。
哪種豆腐營養更豐富呢？豆腐的營養價值？
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