1樓：有活潑的響版
做茄汁山藥的時候有必要放些雞精調味嗎？作茄汁山藥的時候是可以放一些雞精調味的，因為雞精主要是用來增加**的鮮味的，他的用途是和味精類似的，但是他的鮮味其實相比於味精而言，他的層次更高，也就是說他的鮮味其實是比味精更加的要好的，這也是很多人相比於加味精多一點更喜歡多加一點雞精的原因所在，我們在日常的生活之中，都非常的喜歡使用這些個增加鮮味的調味料的。<>
雞精的主要**是雞肉，我們在熬製高湯的時候其實是會加入一些雞肉來熬製的，你發現沒雞肉在熬製之後他的鮮味明顯的會進入湯中，這時候的你喝上一口雞湯就會發現，甚至說你會感慨，「哇，真的好鮮美啊」這主要是因為雞肉中本身就是有那種鮮味的元素在的，比之於味精的原材料大公尺的鮮味更甚一籌，而從雞肉中提取的雞精自然而然的會比從大公尺中提取的味精的鮮味更高更勝一籌的，這也是大家在提鮮時更喜歡**的原因所在。<>
我們日常的一些個家常菜中都是雞精和味精都會新增的，雖然他倆的作用基本上是相同的，但是其實只要你仔細地嘗試之後就會發現，其實他兩個的風味也就是，他兩個所代表的鮮味在本質上的其實是不相同，這也是植物類和動物類的一些區別，主要是在口感和風味上，所以我們會在家常炒菜時同時使用這兩個不一樣的調味料即使是他們的作用幾乎時相同的，但是它兩個的風味在有些時候時不相同的，所以我們在平時都是很喜歡新增這兩個的。
做茄汁山藥的時候有必要放些雞精調味嗎？我覺得在做茄汁山藥的時候是有必要放一些雞精的，因為這樣可以使得這道菜的鮮味更加的突出，而且也增加了不同的風味。
2樓：據說小白
我覺得可以不放，如果你覺得雞精不健康。不放也不會影響整體口感，因為這道菜我們吃的就是茄汁味，酸酸甜甜的，雞精的作用不大。
3樓：樂樂在此呢
有必要，本來雞精就是最重要的調味品之一，放入雞精可能味道會更加鮮美，所以是可以放雞精調味的。
4樓：愛吃西瓜的熊
也是有必要的，因為這樣可以讓茄汁山藥更加的鮮嫩可口。會更好吃。
5樓：浩海永寧
做這道菜的時候，是有必要放一些雞精調味的，這樣會提公升菜的鮮度，口感更加豐富。
6樓：春季的風啊
放一些比較好，但是可以根據個人的口味而決定放不放，因為每個人的口味都不一樣。
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