1樓：雞湯油餅菜煎餅
我們都知道中國是乙個美食大國，在中國有著很多美味的食材，而今天我們要說的這種美味，大家都習以為常了，那就是豬肉。豬肉在我們的生活中非常受歡迎，如果說豬肉的做法最香的應該是紅燒肉了，比紅燒肉還香的，那應該就是肘子了，那麼把豬肉做到超越肘子的，想必就是烤全豬或者烤乳豬了。只是不知道大家有沒有發現，在烤全豬，或者烤乳豬的時候，煮的嘴巴中都會塞乙個蘋果，那麼這個蘋果有什麼講究或者作用呢？
讓我們來看看吧。烤乳豬的時候，為什麼要在豬嘴裡塞上乙個蘋果？真相竟如此重要！
<>說起烤全豬或者烤乳豬啊，想必大家都不陌生吧？在我們中國南方，尤其是廣東一帶，烤全豬是非常有名氣的，當地人的人們都是在祭祀的時候，把烤全豬當成乙個貢品，等到祭祀完畢之後，人們就會開始享用美味了，那麼有人說了，為什麼在祭祀的烤乳豬中沒有看到豬嘴巴里有蘋果呢？其實中國的烤乳豬並沒有人放蘋果在豬嘴中，但是在西方，或者西餐廳中的烤乳豬是有的，那麼他們放蘋果到底是為何呢？
讓我們來看看吧。
<>其實烤乳豬口中放蘋果還是有一定的原因的，首先我們來說說第一點，做烤乳豬的時候，在高溫之下豬肉熟透膨脹，臉部會塌陷，做出來的烤乳豬也就沒有那麼好看了，但是放上乙個蘋果，就解決了這個問題；其二，蘋果有強大的淨化功能，如果在烤乳豬的時候放豬嘴巴里乙個蘋果，那麼在烤制的過程中有有毒氣體的話，將會被蘋果所淨化；最後一點就是，蘋果是非常解膩的，在食用烤乳豬的過程中，如果感覺太膩，吃一丟丟的烤制蘋果，是非常解膩的。看到這裡，想必大家都知道，為什麼會在烤乳豬的時候，放豬嘴裡乙個蘋果吧？
2樓：小阿星
因為這樣相對來說更加美觀一些，然後這樣的風俗習慣已經慢慢的流傳了下去，所以形成了這樣的習慣。
3樓：春季的風啊
為了讓豬肉的模樣更加好看，讓人們更加有食慾，讓人們更喜歡吃這道美食。
烤全豬時，嘴裡塞蘋果的作用是什麼？
4樓：電血玩迷
豬肉作為全球最受歡迎的肉類之一，全世界均有養殖。我國和東南亞地區主要食用肉類就是食用豬肉，因為豬肉口感不錯，容易養殖。
豬肉味道味甘鹹平，而且含有大量的蛋白質，脂肪，碳水化合物等營養物質，所以就成了我國的家常肉。一般很多家庭就是直接買新鮮的瘦肉進行炒菜，也有人購買豬肉的相關加工品，例如火腿，肉乾，培根，臘腸等。
豬肉還有豐富的維生素b，可以讓快速補充人的體力。再者，豬肉能夠提供人體必需的脂肪酸。可以提供血紅素和促進鐵的吸收的半胱氨酸，並改善缺鐵性貧血。
在選購豬肉時，可以根據豬肉的顏色，外觀，氣味鑑定出肉的品質是好是壞。一般來說，優質的豬肉脂肪白而應，並且有香味，肉的外面往往有一層稍微乾燥的膜，肉質緊實，富有彈性，用手壓過後，凹陷處會立刻復原。
豬肉的吃法有很多可以用來燉湯喝，炒菜吃，當然還有一種吃法，就是烤全豬。一般烤全豬都是選用小乳豬，這樣肉質更嫩，而且大小合適。
首先我們需要用五香精鹽塗滿豬的整個身體，在醃製30分鐘。用豆醬，腐乳，麻醬，汾酒，蒜泥，白糖，均調拌均勻後塗抹豬內腔。將叉燒把乳豬叉起來，用清水沖洗油汙後，再用沸水淋遍整個豬皮，並塗上糖醋。
準備好碳爐並點燃放入乳豬，用小火烤至15分鐘。看到豬皮呈現大紅色時就離火，將烤好的乳豬皮片成一片一片的放入盤中。調製自己喜歡的蘸料，然後把片好的豬肉蘸著蘸料吃。
大家在烤乳豬的時候，會發現很多烤乳豬嘴巴上會放乙個蘋果。吃，所以放這個蘋果其實就是為了進行裝飾，不然乙個豬張著嘴，挺不美觀的。而很多人會覺得是因為寓意著平安，或者是為了在吃完烤乳豬之後，吃個蘋果解解膩。
5樓：周**強強
其實這就是為了保證菜品的美觀，而且還可以讓豬的口感變得更好。在製作的過程中，這也是為了方便，因為怕豬的臉部坍塌下去，而導致這個食物做失敗了。所以這也是一種習慣。
6樓：辛格
在烤制過程中，豬本身會排出很多的有害物質，嘴裡塞乙個蘋果，可以有效的防止中毒，而且蘋果中的果酸和豬肉混合後會很好吃。
7樓：行樂樂樂行
就是想通過這樣的方式來使得豬肉的肉質變得更加的脆，更加的嫩，而且外形也會比較美觀，同時也可以增加色澤，然後也象徵著特別好的寓意。
烤全豬的嘴裡塞乙個蘋果的原因是什麼？
8樓：大超說教育
主要還是因為塞乙個蘋果顯得更加美觀一些，觀感更好一些。
9樓：樂樂在此呢
主要是為了保證製作的美觀性，不會出現突兀的情況，所以才會在嘴裡塞乙個蘋果。
10樓：黎昕科普知識小屋
這樣會讓豬肉的口感更加的鮮嫩，而且塞乙個蘋果也可以讓蘋果更加的美味。
11樓：網友
在烤全豬嘴中塞蘋果，可以防止在烤的過程中，豬亂鄭頭塌陷，不美觀。磨好而且瞎陪鉛烤蘋果也可以解烤全豬的油膩，變得更加美味。
烤全豬的嘴裡塞乙個蘋果的原因是什麼？會好吃嗎？
12樓：**扒皮小能手
引言：烤乳豬是比較常見的美食之一，做好後豬肉會有外焦裡嫩的感覺，在表皮刷上一些特製的醬料，放入口中，會特別好吃。但是經常吃美食的人，會發現，如果在西餐中，點烤乳豬，通常會將烤乳豬的嘴中，放乙個蘋果。
今天想分享的話題就是，烤全豬的嘴裡塞乙個蘋果的原因是什麼？會好吃嗎？<>
一、烤全豬的嘴裡塞乙個蘋果的原因是什麼？會好吃嗎？
烤乳豬在高溫的蒸煮下，豬肉會變得膨脹，表皮會變得鬆弛，豬的嘴巴也會自然的張開。如果不將蘋果放進嘴巴中，很容易導致嘴巴張得更大，會嚇壞食客。也會讓客人瞬間沒有胃口，放入中等大小的蘋果，進入乳豬的嘴巴，能夠減少食客的恐懼感，也能夠讓食客們安心的享受美食。
能夠保持菜餚的美觀，而且在烤制的過程中，可能會散發出一些對人體有害的氣體，而蘋果具有淨化的作用，用蘋果放進豬的嘴巴中，能夠吸收有害氣體，避免被人體直接攝入，傷害身體。而且蘋果中含有豐富的果酸，能夠讓豬肉更加鮮嫩，豬肉吃多的話，很容易感覺到油膩感。在這個時候，吃上一口蘋果，能夠解膩，而且能夠做到葷素搭配。
所以說烤全豬的嘴裡塞蘋果，也是有原因可循的。如果總是不停的吃豬肉，很容易會產生油膩感，會影響食慾，在這個時候，吃上一口蘋果，來緩解油膩感，所以說烤乳豬塞蘋果也是不錯的搭配，會很好吃。<>
二、結語。烤乳豬的嘴巴中，塞蘋果既不會影響口感，又能夠時刻保持菜餚的美觀，還能給食客們解膩。所以大多數歐洲家庭都會在做烤乳豬的時候，在嘴巴中，塞進乙個大小適中的蘋果。<>
時間一長，人們就將這種舉動當成乙個習慣。所以說飲食文化也是非常有趣的，在品嚐各種美味的同時，也能夠發現很多有趣的事情，這可能也就是美食的魅力所在。
13樓：路邊的風兒
原因是由於這樣看起來是非常美觀的，而且也能夠去除一些烤全豬的腥味。並且也能夠讓烤全豬的整體口感變得更好。這樣的製作方法是會非常好吃的。
14樓：今天退休了嗎
具體的原因是為了更加好看，更加美觀，也可以提公升菜的品質。會特別的好吃，會解除油膩，會讓豬肉更加酥脆。
15樓：創作者
這樣做是為了味道更好，可以保證菜品的美觀，更加的舒服，可以讓烘烤更加的均勻，是非常好吃的。
16樓：雙魚愛仕達
為了保證菜品的美觀性，所以才會放蘋果。當然會更好吃，會解除油膩。
西餐裡面的烤乳豬，嘴巴里總會被塞乙個蘋果，你知道是為什麼嗎？
17樓：劍經業
怕豬忍不住叫喚。
不少人認為，在烤乳豬的嘴巴里塞上一顆蘋果，是為了讓蘋果的香氣在烤制過程中，和豬肉香味融合，這樣烤出來的豬肉會有果香味。也有人認為，蘋果寓意著平安，有吉祥的意思，放在豬嘴巴里，寓意就更好了。還有人認為，蘋果能吸收豬肉的羶味，這樣烤出來的豬肉更好吃。
實際上，上面這些說法都不靠譜，特別是說蘋果寓意平安的，要知道，只有中國人會把蘋果當成「平安」的象徵，就因為蘋果的「蘋」諧音平安的「平」，才出現了這個說法。那麼這顆塞在豬嘴巴的蘋果到底起什麼作用呢，真的不是給豬肉增香的嗎？
原來，這顆蘋果的作用很簡單，就是洞拆公升乙個「裝飾」的作用。西方廚師非常在意菜餚的裝盤，製作烤乳豬的時候，需要用又長又粗的燒烤釺子將整頭豬固定住，然後放到炭火上燒烤。燒烤釺子會穿過豬的納老嘴巴，作為中心的固定。
這時候，豬嘴巴就不能閉上，只能張開。烤制完畢，烤豬的嘴巴也沒辦法合攏。
當食客們看到烤乳豬的第一眼時，會通過豬嘴巴看到豬的食道，很容易影響食慾。所以為了解決這個方法，廚師們就要思考該如何遮擋豬嘴巴。要滿足這些條件，還不是簡單的食材就能辦到。
第一，用來遮擋豬嘴巴的御爛食材必須大小剛好。第二，食材不能散發濃郁味道，和烤乳豬產生衝突。第三，食材必須是廚房裡常見的，廚師才能隨手獲得。
想要滿足這三個條件，蘋果就是最好的選擇。一方面，蘋果的外形剛好能塞進豬嘴巴里，還不會讓人覺得突兀。另一方面，在西方廚師的廚房裡，蘋果是乙個很常見的食材，廚師們經常要把蘋果研磨成泥或蘋果汁，用來調味。
當廚師們選擇用蘋果來做遮擋豬嘴巴的食材後，人們發現，蘋果的清香味也能和烤豬肉完美融合，變得更加美味。
久而久之，在烤乳豬的嘴巴里塞上一顆蘋果就成了傳統。如今我們去看西方的烤乳豬，經常能看到豬咬著一顆蘋果，不用覺得驚訝，那就是用來做裝飾的。蘋果是不吃的，因為在烤制過程中，這顆蘋果早就沒什麼味道了。
葷素搭配吧……
豬你蘋安。寓意平平安安。
為什麼西餐中，烤全豬的嘴裡要塞乙個蘋果？
18樓：天呀天呀天蠍座
1、整隻豬烘烤的時候，豬的體內在高溫時會產生有害健康的氣體，蘋果在高溫下不用擔心燃燒起來，而且外形美觀，可以有利於氣體排出。
2、撇開有害氣體，如果烤的時候，豬的嘴是閉著的，那麼烤完後它的臉部會異常驚悚，影響食慾。
3、很久很久以前，飼養豬是用蘋果的，蘋果寓意著富庶和豐收。
4，人們普遍認為吃蘋果長大的豬，其肉質更好吃更有價值。
德國豬肘子好吃嗎，德國烤豬肘怎樣做
不好吃，硬邦邦的。冰糖肘子的做法。材料 豬肘子1000克 冰糖50克，大蔥 生薑 大棗 五香粉 老抽 生抽 美極鮮 蠔油 食鹽 八角 花生油各適量。做法 1 在鍋中放入適量的涼水，放入肘子，中火燒開，焯去血水。2 取出肘子，用水沖涼後待用。3 用鑷子處理一下肘子表面的毛，再用竹籤在肘子上多扎幾下以便...
求大廚幫忙燉熟的豬脊骨如何在烤一下就是烤骨頭燉熟的怎麼烤
如果是碳烤的話，可以放在鐵網上面烤啊！烤的時候用刷子刷一些食用油和醬料，醬料可以看自己的口味調一下，碳火不要太旺不然會糊掉的。燉過的直接烤會碎，油炸下再烤 骨頭湯怎麼做最好喝 非常時期傳統的美食教程看了膩，聽點有趣的詞 大骨頭湯煲法 1 先把材料都準備好，洗乾淨，備用。然後先把排骨放鍋裡，加水。2 ...
去面試時有人問你對工資的要求，你會怎麼回答
一般公司都會有自己的薪酬體質。如果對工資沒有太大要求，你就問貴公司薪酬體。根據自己實力要啊，別謙虛 也別浮誇就行 以自己的實際情況出發，要是實在沒譜，可以先問問公司的薪酬體系 面試時公司問你對薪資的要求？該怎麼說 面試問你 期待工資是多少？太低，那顯然貶低自己的能力 如果你對薪酬的要求太高，那又會顯...