1樓：姬雪兒兒
做法。1. 將低粉、玉公尺麵、杏仁粉過篩備用；杏仁露和色拉油放在乙個碗中備用。
2. 將雞蛋打入盆中攪散。
3. 邊攪邊將木糖醇粉倒入盆中，隔水加熱到。
四、五十度左右關火，先快速打發至兩倍大，再轉低速打至顏色變淺有明顯紋路，打蛋器提起後蛋糊能到2釐公尺左右不滴落。
4. 加入篩過的低粉、玉公尺麵和杏仁粉快速拌勻。
5. 取三分之一面糊倒入色拉油和杏仁露拌勻。
6. 將5倒入剩餘的麵糊中翻拌均勻，倒入模具，輕震幾下，震出汽泡。
7. 烤箱預熱，倒數第二層，170度，35分鐘。
2樓：網友
實際上如今人的大部分都是有了能夠享有自身日常生活的標準的經濟，尤其是在飲食搭配的層面都作出了許多 的改變，每日攝取的飲食搭配要營養搭配，木糖醇蛋糕也是十分火爆的，下邊我們就一起來了解一下麥芽糖醇小蛋糕的做法。
關鍵作法：主要材料。
3個生雞蛋。
35ml食用油。
40ml牛乳。
65g低筋粉。
40g麥芽糖醇。
350g冬瓜。
調料。5g玉公尺粉。
1g鹽。製做。
1.蛋白質裡新增少量玉公尺粉和麥芽糖醇，打成硬性發泡，脫模不容易流出去。
2.雞蛋黃裡新增牛乳和食用油攪拌勻稱。
3.雞蛋黃糊裡篩入低筋粉，翻拌。
4.蛋白質與雞蛋黃混和勻稱。
5.倒是磨具中，全力磕一下，磕去大的氣泡。
度，1鐘頭上下，能夠到最終拿木籤試一下，熟透得話拔下來是乾淨的，沒有面漿。
7.公佈後馬上脫模放涼。
8.冬瓜切一片放進微波爐加熱里加溫3分鐘至木筷能插動。
9.用多功能料理機弄成泥。
以上本文就為大夥兒詳解了一下麥芽糖醇小蛋糕的做法，堅信大夥兒早已擁有乙個較為基本的瞭解了，因此在平常的日常生活的情況下，還是能夠抽出來一些時間來，以便自身的日常生活作出改變，在製做木糖醇蛋糕的情況下，要留意生雞蛋的總數。
烤出來的蛋糕太硬是什麼原因？
3樓：佳鑫林林
蛋糕的做法。
用料主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個。
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫公升。
蛋糕的做法。
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的。
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火。
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻。
4.加入乙個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻。
5.分次加入牛奶，拌勻。
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤。
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻。
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻。
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下。
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中。
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鐘。
烹飪技巧。雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法。
主料雞蛋4個牛奶6勺。
方法/步驟。
用3根筷子打蛋清，3根比兩個藥快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打，如此反覆大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！
這裡最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了。
攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好了了。
注意事項。整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了。
4樓：李和霖
（1）也可能是發酵時間過長，基本發酵時間要控制好，特別是夏天，一般在30分鐘左右，發酵過久會導致烤出來的蛋糕比較硬，口感不是很好；
2）可能是糖、奶粉和油脂的用量不夠，雞蛋用量又過多。糖、奶粉、油脂和雞蛋都是容易上色的原料，新增過量會導致表皮有厚厚的一層，表面就會硬硬的；
3）可能是麵粉使用錯誤，麵粉筋性不能太高，最好採用中筋麵粉或者低筋麵粉，否則也會導致製作好的蛋糕比較硬；
4）醒發時間不足也是烤蛋糕發硬的原因之一，醒發時間需要控制在1-1. 5小時左右，如醒發不夠，用手觸控不會有輕微自然的晃動，且蛋糕烤出來會發硬。
烤蛋糕時，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能讓電烤箱充分烘烤食物，食物才更美味。電烤箱預熱一般需時約10分鐘。若將電烤箱預熱空烤太久，有可能會影響電烤箱的使用壽命。
如果烤出來發現蛋糕有點焦，可以在食物上蓋一層鋁箔紙，或稍開啟烤箱門散熱一下即可。
5樓：康納
有可能是你的麵粉加多了，麵粉太多會烤不動的·，建議重新調製蛋糕原料比例。
6樓：於殊
「好麵包也許並不能改變世界，但是會給客人每天乙個不錯的開始」
在英國利物浦市中心的一條小街上。
baltic bakehouse安靜地開在紅色磚樓街區的一角但是你可不要小看似這狹小擁擠的小店。
尤其在中午的午休時期。
這裡可是門庭若市，人頭攢動。
這家於2013年才開業的家庭烘焙坊。
可是被稱為利物浦最好的麵包烘焙坊呢。
店裡麵包常常不到關門的時間就銷售一空。
生意好到客人們需要。
網上預訂才能保證買到心儀的產品~
店裡烤出的麵包也**給城裡頂尖的餐廳做餐點這家小小的麵包烘焙坊。
是由兄妹倆sam和grace henley創辦的在兄妹倆小時候，他們常常光顧一家傳統的麵包店。
店裡噴香的、巨大的硬皮白麵包。
麵包圈是兄妹倆百吃不厭的心頭好。
可惜的是，這家麵包鋪在約10年前關閉了。
於是兄妹倆在媽媽的書架上翻出了一本麵包烘焙書開始自己烤麵包。
不斷地翻閱新出的書本。
還在網上汲取麵包烘焙的技術。
兄妹倆的手藝越來越精湛，對面包烘焙的興趣也越來越濃烈。
親手揉出面團的樂趣對他們來說是無與倫比的。
又是乙個吃貨成功逆襲的故事）
就算如今經營了一家口碑十分好的麵包店。
對兄妹倆來說。
每天烤制數百個大面包還是一項困難而又有趣的挑戰氣溫、麵粉和當日烤制的麵包種類。
都能影響到麵包的最後出爐質量。
由於手工製作的因素。
也沒有經過太多系統專業的培訓。
兄妹倆仍然沒有100%的信心確保開啟烤爐門的時候會得到一塊塊完美的麵包。
但是每次開啟烤箱們，發現裡面躺著20個上好麵包。
他們仍然會感到單純的快樂。
就是這種美妙的感覺。
讓他們堅持早晨4點起床，幾乎是每一天。
sam和grace認為。
就像威士忌，或者葡萄酒。
每家麵包店都有自己獨特的風味。
而baltic bakehouse的麵包是豐盛的、美味和健康的。
長時間的發酵。
最適度的烘烤時間使他們的傳統酸麵包。
擁有香脆的外殼和柔軟的內裡。
木糖醇蛋糕裡為什麼不能有糖
7樓：
摘要。親。為您查詢到木糖醇的蛋糕甜是因為它用了一種同樣甜的東西代替了糖，那就是木糖醇，木糖醇就是甜的，但是它屬於醇類，不會分解成葡萄糖而影響**。
木糖醇蛋糕裡為什麼不能有糖。
親。為您查詢到木糖醇的蛋糕甜是因為它用了一種同樣甜的東西代替了糖，那就是木糖醇，木糖醇就是甜的，但是它屬於醇類，不會分解成葡萄糖而影響**。
親，如果我的解答對您有所幫助，還請給個贊(在左下角進行評價哦)，期待您的贊，您的舉手之勞對我很重要，您的支援也是我進步的動力。如果覺得我的解答還滿意，可以點我頭像一對一諮詢。最後再次祝您身體健康，心情愉快！
抱歉你沒能解決我的問題。
親，還有什麼問題嗎。
您不滿意我可以從新幫您找資料。
木糖醇蛋糕裡為什麼不能有白砂糖？
好的您稍等。
親。為您查詢到木糖醇蛋糕裡不是不能有白砂糖哦。只是木糖醇一斤很甜代替白砂糖了。在放糖就過甜了，看個人喜好，自己吃的可以放糖。
謝謝老師。可以給個贊嗎。愛您，用心您的問題了哦。
好的，我以給您讚了老師。
謝謝您。<>
<>不用謝。愛您。
木糖醇蛋糕胚面火下火烤多久能熟
8樓：
摘要。您好親，很高興為您解答：木糖醇蛋糕胚面火下火烤20分鐘能熟的親親。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。
蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
木糖醇蛋糕胚面火下火烤多久能熟。
您好親，很高興為您解答：木糖醇蛋糕世納胚面火下火烤20分鐘能熟的親親。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。
以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打穗返譽粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。蛋糕是一種麵食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式製作出來。
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑(通常是蔗糖)、黏合劑(一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含猜段量的蛋糕會以濃縮果汁代替），液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
最早的蛋糕是用幾樣簡單的材料做出來敬飢的。這些蛋糕是古老宗教神話與奇蹟式迷信的象徵。早期的經貿路線使異國香料由遠東向北輸入，堅果、花露水、柑橘類水果、棗子與無花果從中東引進，甘蔗則從東方國家與南方國家進口。
在歐洲黑暗時代，這些珍奇的原料只有僧侶與貴族才能擁有，而他們的糕點創作則是蜂蜜薑餅以及扁平硬餅乾之類的東西。慢慢地，隨著**往來的頻繁，西方國家的飲食習慣答稿返也跟著徹底地改變。從十字軍東征返家的士兵和阿拉伯商人，把香料的運用和中東的食譜散播。
在中歐幾個主要的商業重鎮，烘焙師傅同業公會也組織了起來。而在中世紀末，香料已被歐洲各地的富有人家廣為使用，更增進了想象力豐富的糕點烘焙技術。等到堅果和糖大肆流行時，杏仁糖泥也跟著大眾化起來，這種杏仁糖泥是用木雕的凸版模子烤出來的，而模子上的圖案則與清飢宗教訓誡多有關聯。
蛋糕最早起源於西方，後來才慢慢的傳入中國。
溫度是多少。
上火150度、下火140度。
有木糖醇做的棉花糖嗎？用木糖醇怎麼做牛軋糖
我們家倉鼠就吃的倉鼠專用的棉花糖，而且是木糖醇的。絕對不行！因為口香糖成份是有機膠的成份，人體胃膜不易消化！答案是不行。提問。為什麼呢？還是說做不了，或者對身體不健康。木糖醇是一種有機化合物，化學式是c5h12o5，原產於芬蘭，是從白樺樹 橡樹 玉米芯 甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在...
木糖醇和糖的區別，木糖醇是糖嗎？跟糖有什麼區別？
木糖醇是一種具有營養價值的甜味物質，也是人體糖類代謝的正常中間體。一個健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03 0.06毫克 100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇廣泛存在於各種水果 蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯 甘蔗渣等農業作物中，經過深加工而製得的，是一種天然健康...
糖尿病人可以吃木糖醇嗎，糖尿病能吃木糖醇嗎
可以吃，但不能多吃。糖尿病病人因不能食用精製糖類，而用木糖醇來代替蔗糖。木糖醇在某種意義上講可起到增加甜度的作用，但食用過多不利於糖尿病的 而且還可引起血中甘油三酯升高，使冠狀動脈粥樣硬化。木糖醇在代謝初始，可能不需要胰島素參加，但在代謝後期，就需要胰島素的參與。所以，木糖醇不能替代葡萄糖，也不能避...