1樓：法宜修
火鍋底料做冒菜是可以的，首先搞清楚這是屬火鍋味型的冒菜。這裡注意三個要點：第一是底料用量不能多，有香味就可以了，第二是冒菜的調湯，不但要用好的高湯，還要調好湯的鹹鮮度。
2樓：有錢啦有錢啦
火鍋底料是完全可以做冒菜的，但是冒菜的話更就講究乙個口味而火鍋底料更加講究的是顏色和湯底，我覺得冒菜的口味相對來說要偏淡一些，沒有那麼的油膩，所以火鍋底料只能少放一部分火鍋底料還要再加入其他的調味料才行。如果單純的用火鍋底料做，冒菜。那這樣子的話，做出來就成了麻辣燙，或者是火鍋嘍。
3樓：楊老師**解答
親，您好，您的這道問題由我來幫你解答，正在為你解答，請你稍微等待一會，不要太過著急，希望我的解答可以幫助到你，解決你的煩惱，祝你生活愉快，身體健康。
你好，冒菜底料做火鍋是可以的。冒菜底料跟火鍋是非常的相似的，有的時候在吃火鍋就感覺自己是在吃冒菜一樣的，因為冒菜底料跟火鍋實在是太相似了。要是想要吃火鍋的話，可以用簡單的冒菜來代替火鍋的，是非常簡單又方便的。
提問。哦謝謝。
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4樓：呼延尋菱
這個需要看你的火鍋底料是哪種型別的，如果是清油的火鍋底料，那還是沒問題的，如果是牛油，可能會比較膩，最重要的是天氣冷，牛油凝固後，吃了容易拉肚子，如果需要煮冒菜，建議用清油的火鍋底料，沒那麼膩，就算是用牛油火鍋底料，也不能倒太多了，根據食材分量決定加多少火鍋底料。
5樓：網友
火鍋底料做冒菜為方法對了不會不行。
6樓：黑白街區影視文化
可以做冒菜的，兩個底料差不多。
冒菜底料火鍋底料區別有哪些
7樓：
摘要。實際上，冒菜底料有些類似於麻辣香鍋，但是火鍋的味道要更加濃郁一些。冒菜大體上還是繼承了傳統川渝火鍋的味道，但是有別的是冒菜底料中的油沒有那麼的厚重，相對的來講清淡一些。
在口味上也演變出來了兩種，一種是近似火鍋的味道，另一種則是滷味的味道，這兩種口味在市場上均有大量的忠實粉絲，佔據著一定的市場份額。冒菜底料具體的製作方法與傳統火鍋底料相比是有所不同的，首先是要炒製出來一鍋火鍋老料，其次是用老料去調製冒菜的湯料。不同的商家的冒菜底料也是有所不同的，畢竟底料是吸引顧客的關鍵，其中很多商家都是秘製的底料，吃起來讓人欲罷不能。
冒菜底料和火鍋底料製作有哪些區別。
實際上，冒菜底料有些類似於麻辣香鍋，但是火鍋的味道要更加濃郁一些。冒菜大體上還是繼承了傳統川渝火鍋的味道，但是有別的是冒菜底料中的油沒有那麼的厚重，相對的來講清淡一些。在口味上也演變出來了兩種，一種是近似火鍋的味道，另一種則是滷味的味道，這兩種口味在市場上均有大量的忠實粉絲，佔據著一定的市場份額。
冒菜底料具體的製作方法與傳統火鍋底料相比是有所不同的，首先是要炒製出來一鍋火鍋老料，其次是用老料去調製冒菜的湯料。不同的商家的冒菜底料也是有所不同的，畢竟底料是吸引顧客的關鍵，其中很多商家都是秘製的底料，吃起來讓人欲罷不能。
冒菜底料火鍋底料區別有哪些
8樓：
摘要。火鍋與冒菜的區別：
1. 火鍋與冒菜的底料不同。
在成都當地冒菜也別稱之為火鍋菜，那是因為「冒菜是乙個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜」。 這足以能看出雖然火鍋和冒菜特別的相似，但如果仔細區分，還是會有很多區別的。就像兩樣美食的底料就非常的不同，一般的火鍋底料都是有很濃郁的牛油香味，讓人聞到就垂涎三尺。
但是冒菜的底料一般採用的是麻辣香鍋的底料，沒有火鍋底料的那種濃郁的麻辣鮮香的味道，與火鍋底料相比口味偏淡。
2.火鍋與冒菜的食材不同。
火鍋的食材種類有很多種，可以是蔬菜還可以是各種肉類還能是各種海鮮，只要是我們心裡能想到的食材，都可以拿來涮火鍋，每種食材在濃郁的紅湯中沸騰，吃一口特別的滿足。而冒菜走的就是平民的路線，所用的食材**都是特別的便宜，因此**相對於火鍋來說便宜很多。
3.火鍋與冒菜的盛放器具不同。
我們在吃火鍋的時候不難發現，火鍋所用的器皿基本上都是鐵鍋、鴛鴦鍋或者是九宮格，冒菜所用的器皿確實大腕或者是盆。
冒菜底料火鍋底料區別有哪些。
火鍋與冒菜的區別：1. 火鍋與冒菜的底料不同在成都當地冒菜也別稱之為火鍋菜，那是因為「冒菜是乙個人的火鍋，火鍋是一群人的冒菜」。
這足以能看出雖然火鍋和冒菜特別的相似，但如果仔細區分，還是會有很多區別的。就像兩樣美食的底料就非常的不同，一般的火鍋底料都是有很濃郁的牛油香味，讓人聞到就垂涎三尺。但是冒菜的底料一般採用的是麻辣香鍋的底料，沒有火鍋底料的那種濃郁的麻辣鮮香的味道，與火鍋底料相比口味偏淡。
2.火鍋與冒菜的食材不同火鍋的食材種類有很多種，可以是蔬菜還可以是各種肉類還能是各種海鮮，只要是我們心裡能想到的食材，都可以拿來涮火鍋，每種食材在濃郁的紅湯中沸騰，吃一口特別的滿足。而冒菜走的就是平民的路線，所用的食材**都是特別的便宜，因此**相對於火鍋來說便宜很多。
3.火鍋與冒菜的盛放器具不同我們在吃火鍋的時候不難發現，火鍋所用的器皿基本上都是鐵鍋、鴛鴦鍋或者是九宮格，冒菜所用的器皿確實大腕或者是盆。
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