1樓：牛一種態度
製作土豆燉雞需要準備雞精，鹽，冰糖，老抽，生抽，料酒，生薑，大蔥，土豆以及乙隻雞，雞剁成小塊狀，然後就可以把生薑切成片狀，蔥切段，土豆的皮去除，切成滾刀塊，在沒有煮之前需要準備一些水，把土豆放進去，這樣做可以達到避免氧化作用，鍋裡面加入適量的油蔥姜爆香，加入一些雞塊，翻炒到顏色改變，然後再加一些老抽，生抽，料酒翻炒均勻，加入適量的水，冰糖，用大火煮開，再改成小火燉煮15分鐘左右，土豆放進去一直煮到熟軟，湯汁變得濃稠，加入適量的雞精以及鹽調味，就可以吃了。
做土豆燉雞還可以準備雞精，料酒，老抽，鹽，草果，香葉，幹辣椒，生薑，冰糖，大蔥，土豆以及雞腿，雞腿放到開水裡面焯燙一下，加入鹽，老抽，生薑片，料酒抓均勻，醃製一會兒，土豆的皮去除切成塊狀，幹辣椒切一下，雞肉大概醃製10分鐘左右，然後鍋裡面加入適量的油，把冰糖放進去熬糖色，雞肉放進去翻炒均勻，把雞油炒出來以後就可以加一些水，水要沒過雞肉，也要把土豆剛好沒過，幹辣椒，生薑，蔥放進去，水煮開以後加一些老抽，雞精，鹽，嘗一下味道，因為後面還需要放土豆，所以可以適當的鹹一些，中火大概燉煮5分鐘，然後再把土豆放進去，蓋上鍋蓋，用小火燉煮15分鐘左右，這樣就可以盛出來吃了。
2樓：ccc菜辣椒
1. 雞切塊洗淨。
2. 香菇黃花菜提前泡發洗淨（紅棗不需泡）3. 薑切片。
4. 鍋中放少量油，放入雞肉炒至變色，放姜繼續翻炒一分鐘。
5. 放香菇和紅棗翻炒幾下。
6. 放水淹住雞塊。
7. 倒入燉鍋，燉上一小時。
8. 放入黃花菜和鹽，繼續燉十分鐘。
9. 最後放入胡椒粉即可出鍋。
10. 成品圖。
3樓：帳號已登出
雞剁小塊，用清水浸泡，再清洗兩遍，控幹水分，加入料酒、味極鮮、蠔油攪勻，醃製20分鐘，倒出料汁中的水，控幹水分，準備蔥段、薑片、蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、幹辣椒，起鍋燒油，放入準備好的調料炒香，放入雞塊大火爆炒10分鐘，加入熱水，沒過雞塊，大火煮開後轉中小火，燉30分鐘到1個小時，加鹽攪勻即可。
4樓：仁翰墨
怎樣燉雞肉好吃？喜歡清淡的就清水燉雞肉。然後再加乙個些個人喜歡的青菜，如果喜歡油大點的可以把雞塊紅燒一下。再加入其它菜品一起燉。還有好多做法。以個人的口味選擇做法。
雞肉都怎麼做好吃
5樓：基阿迪芒迪
雞肉白水煮後涼拌好吃。
雞肉怎麼做，雞肉怎麼做好吃？
紅燒雞塊 主料 雞肉500克，調料 醬油50克，白砂糖60克，鹽5克，甜麵醬10克，大蔥10克，姜10克，料酒10克，五香粉1克，植物油50克 做法 1.將雞塊洗淨控幹水分，倒進盆內加蔥 姜 料酒 五香粉 甜麵醬和鹽等拌勻，醃30分鐘，撈出控幹，逐塊下入六成熱的油鍋中，炸至呈深黃色撈出。2.炒鍋上火...
板栗煲雞肉怎麼做好吃，雞肉燉板栗怎麼做好吃
主料雞肉500g 栗子350g 輔料生抽2湯匙 老抽1茶匙 蠔油1湯匙 鹽少量 糖適量 生薑1小塊 蒜瓣3瓣 幹辣椒2個 料酒1湯匙 雞肉栗子煲的做法步驟 1.雞肉剁成塊 2.倒上生抽 老抽 蠔油 糖 料酒拌勻醃製二十分鐘3.準備栗子 菜場有買這種處理好的 比較省時4.鍋裡倒油燒熱放薑絲蒜末幹辣椒炒...
雞肉燉豬肉怎麼做好吃，燉雞肉豬肉怎麼做好吃
豬肉燜雞肉的做法步驟 豬肉燜雞肉的做法 11.雞肉剁小塊 鍋裡放水，下雞肉塊焯水，要冷水下鍋。水開後撈出雞肉備用。豬肉燜雞肉的做法 22.豬肉洗去血水，切成小塊。蔥切段，姜蒜切片。豬肉燜雞肉的做法 33.豬肉倒鍋裡炒幹水分，略炒出油，加蔥薑蒜八角辣椒，老抽煸炒一會，倒出備用。豬肉燜雞肉的做法 44....