1樓：豁達的支刈埠
糯公尺香飯，小時候總是鬧著要媽媽做這個糯公尺飯，小小的肚子都能吃上兩三碗，把糯公尺先泡水兩小時，然後用高壓鍋蒸熟，把瘦肉絲、野菌幹、蒜蓉和胡蘿蔔一起下鍋炒熟，餈粑豆乾。用糯公尺浸泡一定時間，上火蒸熟，利用人工反覆舂制而成餈粑，再將裝有特製配料的豆乾包入餈粑，就成為了有名的美食——餈粑豆乾。最有特色的美食就是豆包心，它是用糯公尺跟紅豆一起製作而成的，糯公尺上鍋蒸好，然後揉碎做成餈粑，中間包著紅豆，然後用油炸香，吃起來非常的香，可以說是每次回家必吃的美。
<>冬至用糯公尺粉做的冬團，象徵著團團圓圓，其中用蘇本煲水染色和糯公尺粉，做出來的冬團，叫紅團，紅紅火火的。萬變不離其宗，所有粽子都是用蘆葦葉包的，唯一不同就是各地風俗加上創新，裡面的內容不一樣，有包紅棗的，有包肉的。還有葡萄乾。
東北人家冬季最常吃、最愛吃的一種糯公尺制品就是「粘公尺團」，它有兩種，一種白色的是用糯公尺制做的，另一種黃色的是用粘苞公尺制做的，裡面包裹著紅豆餡，吃的時候需要蘸著白糖，熱的時候吃特別粘。
粘豆包製做繁瑣，只有每年農閒的時候才有工夫製作。把新的大黃公尺用水淘洗幾遍淋幹碾成黃公尺麵，再把黃公尺麵用水活好發酵。豆餡是用花雲豆或紅小豆煮好壓碎攥成豆餡，用發酵好的黃我們老家喜歡用糯公尺做的能餈粑，非常好吃。
首先把糯公尺像煮飯一樣，但是裡面放點鹽，煮熟稍微軟和一點。然後用手搓成小餅，蛋清蛋黃分開，粘上雞蛋黃，在鍋裡煎兩邊微黃把蒸好的糯公尺飯放在打餈粑的石頭容器裡面，用兩根木棒加上兩個年輕力壯的小子把糯公尺飯打成餈粑。
2樓：抹茶和奶蓋
我覺得現在讓我很念念不忘的是糯公尺鴨飯，把鴨子處理好後蒸熟，蒸出來的汁水是精華，把糯公尺洗乾淨後放進燜鍋裡，不放水，直接倒入汁水，然後把鴨子分塊放入，加蔥薑蒜，料酒耗油，鹽雞精，燜出來的糯公尺飯滿滿都是鴨子的香氣，暖糯香甜，特別好吃。
3樓：網友
我伯母做的糯公尺血腸很好吃一口，香糯可口，是我兒時對美食的記憶，裡面主要是糯公尺和豬血；還有一種是我們過冬至節日時做的糯公尺糰，外面用菜葉或者腐竹包住蒸熟的，非常好吃，不知道你們吃過沒有。
4樓：小丑哈哈
我喜歡糯公尺糰子，粽子，糯公尺糕等用糯公尺做的食物。真的很讓我念念不忘啊，這些美食糯公尺口感粘稠香甜，做好了味道真的特別的棒。
5樓：1255妖
不知道叫什麼，就是那種糯公尺外表，然後中間把白糖，花生還有一些其他小東西加進去，最後捏成團，當成早餐，小時候一塊錢乙個。
6樓：網友
七彩糯公尺飯，味道還可以，主要是觀賞性十足，在美食紀錄片裡看到，自己動手做的。顏值高。
7樓：青島小魚聊創業
年糕、燒麥、糯公尺丸子。年糕中國漢族的傳統食物，屬於農曆新年的應時食品。 年糕是用大公尺或糯公尺，煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕，在春節，我國很多地區都有講究吃年糕。
燒麥，又稱燒賣、肖公尺、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，在日本稱作焼売，是形容頂端蓬鬆束折如花的形狀，是一種以燙麵為皮裹餡上籠蒸熟的小吃。 糯公尺丸子是用豬肉做餡，外邊裹上一層糯公尺，用蒸的方法做出來的。口感軟、糯、鮮香，烹飪簡單，營養豐富，具有暖肝、補中益氣、健脾止瀉的功效。
糯公尺可以做哪些好吃的 糯公尺可以做什麼美食
8樓：生活寶典
1、糯公尺飯、水果糯公尺滋、糯公尺雞、糯公尺餅、糯公尺蒸排骨。
2、糯公尺飯做法：糯公尺清洗浸泡2小時，蒸熟；準備蔥花，臘腸、香菇、胡蘿蔔切丁，雞蛋打散；鍋中倒油，倒入雞蛋，炒熟；倒入臘腸、香菇、胡蘿蔔，翻炒均勻；加鹽，倒入糯公尺飯，中火炒熟即可。
糯公尺類美食有哪些？需要怎樣製作？
9樓：樂樂在此呢
可以做粽子，八寶粥，甜品，糯公尺蒸排骨，糯公尺八寶飯，糯公尺餈粑，這些美食都是好吃的。瞭解制度的技巧，要準備好所有的食材，製作的時候，一定要注意製作的方法。
10樓：巨集盛巨集盛
這些食物就是，糯公尺餈，糯公尺糕，桂花糕，雪糕，糯公尺酒，糖油粑粑。製作的時候需要先將公尺搗成粘稠的樣子，然後再對公尺進行攪拌，再放入一些其他的食材，這樣才可以製作出糯公尺食物。
11樓：殷琬
糯公尺糕，糯公尺丸子，八寶粥，粽子，糯公尺飯；在製作糯公尺飯的時候，蒸糯公尺的時候不要時間過長，注意火候，加入自己比較喜歡吃的食物，用蒸鍋燜制就行。
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