1樓：灬栗健灬
我吃過，就是一碗公尺飯加一小盆雞肉，但是雞肉都是小腿。
黃悶雞的做法
2樓：燕燕知識百科
主料：雞腿2個、香菇10朵、胡蘿蔔2個、青椒2個、土豆1個輔料：油適量、鹽適量、醬油1湯勺、白砂糖少許、公尺酒2湯勺、花椒1小撮、生薑5片、大蔥1節、蒜頭1個。
1、將雞腿清洗乾淨，剁成大塊。
2、香菇要提前泡發好鉛姿裂。（清洗一遍再泡，泡後的水冊拆不要倒掉）3、大蔥切段，生薑槐閉切片，蒜瓣剝好。
4、胡蘿蔔和土豆切成滾刀塊。
5、青椒斜切。
6、鍋燒熱，冷油下薑片和花椒。
7、油燒熱之後，將大蔥和雞塊下鍋炒。
8、翻炒一會，加入公尺酒、醬油、鹽、糖調味，然後倒入香菇和泡香菇的水，蓋上鍋蓋，大火煮開後改小火燜10-15分鐘。
9、加入土豆、胡蘿蔔、蒜瓣，蓋鍋蓋燜至土豆和胡蘿蔔變軟。然後倒入青椒，翻炒均勻即可出鍋。
黃悶雞的製做
3樓：網友
準備食材：1、雞腿肉，4只 。
2、香菇，6~8朵 。
3、土豆 ，2個 。
4、青椒，彩椒 ，2個 。
5、蔥薑蒜花椒（麻椒，幹辣椒也可以放）若干 。
6、醬汁（1勺老抽 2勺生抽2勺料酒 1勺蠔油 1勺糖 一勺黃豆醬或甜麵醬）一勺大約20克 。
7、用於醃製雞塊的醬汁（2勺生抽，2勺料酒，半勺白酒，半勺鹽，2勺澱粉）。
方法：1、蔬菜切塊，蔥薑蒜等備用，醬汁調好。
2、雞塊用醃製醬汁，至少半個小時以上，時間久一點，會更入味兒！
3、蠢畢汪鍋中放少許油，放入少量（5 6塊）冰糖，炒至全部融化，冒泡，呈焦糖色時，倒入醃製好的雞塊！
4、快速翻炒後，倒入蔥薑蒜 花椒等炒香後，再放入香菇翻炒片數昌刻。
5、倒入醬汁，加入沒過雞塊的水或高湯，全部盛入砂鍋中煮（一般鍋也可以），大火燒開，轉至小火慢燉。
6、小火燜至15分鐘左右倒入土豆，繼續慢燉。
7、再過15分鐘左右，加入彩椒，帶仔然後大火收汁即可！
8、最後香噴噴的黃燜雞就可以出鍋了。
正宗黃悶雞的做法
4樓：累死活該了
第一，從超市買來乙個大雞腿，洗乾淨，切成均勻的小塊。
第二，鍋裡放水加熱，把切好的雞塊倒入水裡，在水快開的時候，加入一小勺食用油。
第三，在水開的時候，會煮出血沫，然後把雞塊撈出，用清水洗乾淨備用。
第四，取乙個乾淨的鍋，加熱，然後把雞塊倒入鍋裡翻炒，同時在加入一勺食用油。
第五，把蔥切成蔥段，姜切成薑片，同時取適量的花椒，八角，幹辣椒一同放到鍋裡翻炒。
第六，接下來，分別向鍋里加入一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油。
第七，不停用鍋鏟翻炒，直到雞肉上色，在加入適量的水，水最好莫過雞肉，水開以後，加入適量的鹽，雞精，白糖，十三香。
第八，接下來用鍋鏟攪拌均勻，讓作料充分溶解，同時把事先準備好的香菇加入到鍋裡，蓋上鍋蓋，煮20分鐘。
第九，把白菜洗淨切塊，豆皮切絲，虎皮辣椒洗淨切塊，在20分鐘以後，開啟鍋蓋，把這些配菜一同放到鍋裡。
第十，最後蓋上鍋蓋，再煮5分鐘就可以出鍋了，這樣一道美味的家常版黃燜雞就做好了，在配上一碗公尺飯，味道真是棒極啦！
5樓：網友
用料 雞腿 3個。
香菇 5朵。
土豆 1個。
小公尺辣 5個。
青椒 2個。
蔥姜 適量。
八角 3個。
桂皮 1小塊。
生抽 2勺。
老抽 1勺。
料酒 1勺。
白糖 半勺。
鹽 1小勺。
胡椒粉 1小勺。
做法 準備好食材，雞腿剁小塊。
香菇切片，土豆切小塊，青紅椒切小粒。
熱油爆香蔥白和薑片。
加入雞腿翻炒變色。
加1勺料酒去腥。
加入八角和桂皮。
2勺生抽，半勺老抽漏拍了。
1勺蠔油。<>
半勺白糖。<>
翻炒均勻。<>
加入土豆塊和香菇片翻炒均勻。
加入清水沒過食材。
中小夥燉20分鐘。
放入青紅椒粒。
1小勺鹽。<>
1小勺胡椒粉。
大火翻炒收汁。
取出桂皮和八角。
搞定出鍋。<>
果然用濾鏡拍下真漂亮。
很入味哦。<>
黃燜雞怎麼做，正宗黃燜雞的做法
絕對比外面店裡的好吃，雞肉醃製15分鐘後下鍋炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣醬黃豆醬翻炒加水煮5分鐘 黃燜雞米飯又叫香雞煲 濃汁雞煲飯，屬於魯菜系家常菜品，起源於山東省濟南市。主要食材是雞腿肉，配以青椒 土豆 香菇等燜制而成，味道美妙，具有肉質鮮美嫩滑的特點。黃燜雞怎麼做？把香菇生薑切片，青紅辣椒切小段，...
三黃雞怎麼做，三黃雞湯怎麼做的做法
三黃雞做法簡單，容易上手，味道特別香，年夜飯必備大菜，快來學習！一 嫩筍三黃雞 主料 母雞600克,竹筍200克 輔料 香菇 鮮 30克,枸杞子5克,棗 幹 10克,調料 大蔥10克,大蒜 白皮 5克,姜5克,香葉2克,桂皮5克,鹽3克 做法 1 嫩筍去殼，洗淨，切成薄片 2.香菇洗淨後去蒂，切塊 ...
怎麼做黃燜雞家常做法竅門，黃燜雞怎樣做 正宗黃燜雞做法
黃悶雞歸屬於一種特點的食材，它的特點取決於用石鍋做的黃燜雞米飯可以極致的將雞脯肉的香氣和調味品味混和在一起，還能鎖定雞的香氣，黃燜雞米飯每一個地區都是有，可是每一個地區做出去的味兒都不一樣，這是由於每一個地區做黃燜雞的做法都不一樣，下邊網編來教大夥兒最純正的黃燜雞做法。space 一 黃燜雞的做法 ...