1樓：網友
材料血燕盞4盞，冰糖60克，清水1公升。
做法1、將燕盞放入大容器內，倒入足量清水浸泡10分鐘後用鉗子或牙籤輕輕挑出羽毛或雜質。
2、將泡燕盞的水倒掉後，將燕盞放在水喉下輕輕沖洗後用過濾網過濾一次。
3、將燕盞放入大容器內，倒入較熱的溫水浸泡30分鐘後再過濾，再輕輕用溫水浸泡過濾2次。
4、用溫水將清洗乾淨的燕盞浸泡2－3小時，直到燕窩發透。
5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內，放入冰糖後倒入1公升開水。
取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗），倒入適量清水後，將裝燕窩的大碗放入，蓋上蓋子後以文火燉3小時即可。
2樓：一冉瀅文
燕窩的吃法也非常的多，可以烹製菜餚，也可以簡單食用，在吃的時候要注意，並不。
是說吃一兩次就能看出效果的，每個月可以吃十次左右，而每次幹燕窩不能少於3到5克，泡發。
好的燕窩應該在20克到30克左右。燉燕窩至少需要乙個燉盅和乙個可放入整個燉盅的鍋，隔水燉的燕窩口感是最好的，燉後可以加些牛奶，冰糖或者椰汁調味。燕窩燉煮之前需要泡發4-6個小時，泡發率是衡量燕窩品質優劣的最基本特徵，譬如國內的知名品牌福臨門燕窩，其發頭往往可以達到7倍以上。
燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
3樓：生活達人
一、材料。燕窩碎5-10克、【燕盞1-2盞】冰糖20克左右、紅棗2-4顆、枸杞3-5顆、純淨水適量《根據個人和人數口味增添減少》
二、做法。1.將燕窩碎用純淨水泡發4小時左右。
2.取出用小攝子夾出比較明顯的絨毛雜質。
3.用手順著紋路撕成細條。【燕盞】
4.再接著泡發4小時，中途要換兩三次水，並漂洗和挑出浮毛。
5.將泡發好的燕窩倒入燉盅中。
6.加入適量純淨水，剛浸過燕窩即可。
7.蓋上燉盅蓋子，放入鍋中，鍋裡面的水過燉盅裡面燕窩。
8.蓋上鍋蓋，先大火煮沸，然後轉最小火，燉30分鐘左右。
9.再加入冰糖枸杞燉10分鐘。
10.燉好後，表面呈現少量泡沫，有點沸騰、粘稠感，聞起來有蛋清香味即可。
4樓：晴兒燕窩
懶人正確燉燕窩的方法-小白也可以。
5樓：網友
首先，先簡單來說就是七個步驟：一買，二泡，三撕，四濾，五燉，六儲藏，七吃。
一買：買燕窩其實最重要，我是習慣性的先了解清楚了知道怎麼去分辨燕窩之後才買的，從產地，從原料，從工藝去分辨，所以一直吃的都是品質好的燕窩，但是剛開始**買貴了，現在找的廠家的幹挑燕窩貨源，同樣品質**比原來便宜了5元每克。
所以買非常重要，簡單來說第一是品質，第二是**。
二泡：泡就是泡發，這一步其實也是分辨燕窩好壞的重要一環，所謂燕窩好不好，一泡便知。 因為我老婆是吃的屋燕，所以我這裡主要說屋燕的泡發，泡發時間首先與溫度有關，冷純淨水或冷白開水泡發，夏天（室溫28左右）不超過3小時，冬天（室溫10左右）不超過4小時；如果泡發時間超過這個還不可以撕的話，一是品質不行，二是可能刷膠；
三撕：泡發之後燕窩就軟了，也分散開了一點，這個時候直接將燕窩按紋路撕開放到另外乙個準備用來燉的碗裡，撕越細口感越好，但是也就剛開始會這麼細緻去弄哈，像我們現在吃就撕的相對隨意了；
四濾：燕窩是浸在水中泡發的，撕也是就著水撕到另外乙個碗裡，撕完之後泡發的碗裡就會有一些非常細小的絨毛，過濾掉，把裡面碎的燕窩放到撕好的燕窩碗裡，畢竟都是不能浪費；
五燉：撕好的碗里加水到剛好與燕窩平齊，然後燉其實方式和工具不是非得那麼講究（高壓鍋當然不行哈，我朋友要我幫忙買了燕窩給她媽媽，她媽媽買回去用高壓鍋燉，直接變成水了），就是不要高溫的將水控幹，燕窩就能燉好。 最簡單的方式就是隔水燉。
六儲藏：燉好的燕窩放涼後，用密封容器裝好放冰箱保鮮就行，一次不要超過5天的量，因為沒有防腐劑，即便儲存好一直要開啟也儲存不了太久，除非你用小瓶，按每天的量密封裝好，不過那樣太費事，不是家常做法；
七吃；吃燕窩就簡單了，最重要的就是堅持，畢竟每天就吃這麼點，不積累看不出效果的，一般網上說每天吃3到5克的量，我們沒刻意去講究，就是拿勺弄到碗裡和鮮牛奶一起吃，偶爾加水果和蜂蜜，平均吃下來一算，每天差不多2克多；
另外吃燕窩要分不同的情況，是備孕，懷孕，哺乳，養生，調養，等等吃的方式也會有所不同，比如備孕，懷孕，哺乳當然是建議天天吃，我老婆現在就是這個狀態，但是像養生，調養這些就可以稍微經濟一點的吃了，根據情況可以隔天和一週三次的吃法。
6樓：鄭厚
做法：燕窩的處理：1.燕窩用清水浸透，期間換水1-2次，浸發後去除清洗雜質和細毛。
2.將浸透後的燕窩放入燉盅內加入適量熱滾水蓋好，再將燉盅放入鍋內，注入熱滾水，水位至燉盅高度的一半，然後用慢火燉30分鐘。
3.燕窩燉好冷卻後便可以用保鮮膜封好放入冰箱中，可以存放乙個星期。
冰糖漿製作：將冰糖放入鍋內，加入適量熱滾水，用不時攪動，慢火煲至冰糖全部溶解。
待冷卻後，倒入瓶子中蓋緊蓋子，放入冰箱冷藏。
燕窩怎麼燉法
7樓：廚娘小寧
燕窩桃膠星空杯的做法。
8樓：加大可愛
你好朋友，首先將燕窩用純淨水浸泡8-10小時，泡發口感最為合適，也可以發至2倍大。
去燕毛，將泡發水輕輕倒掉，重複3次一定要用軟水。
將燕窩順文理撕成條狀，這樣有利於保留口感。
加入軟水隔水盅內煮30min左右。
加入冰糖即可食用。
燕窩用水燉出來的味道是非常鮮美的，營養價值也是很高的，更有利於人體的吸收和健康，謝謝。
燕窩燉法 食用方法
9樓：牛一種態度
可以做冰糖燕窩，需要準備一些櫻桃，一些燕窩，把燕窩放到乙個盆子裡面，然後用清水浸泡幾個小時，把雜質一些小的絨毛給去除，然後再用開水稍微浸泡一下，撈出來放到涼水裡面浸泡幾個小時，放到開水鍋裡面再焯燙一下，用溫水沖泡以後把原汁倒掉，然後再用溫開水沖泡，過濾原汁，把甜的櫻桃切成片狀，鍋裡面加入適量清水，再加入一些冰糖，用小火一直煮到冰糖融化，用一些紗布把雜質過濾，最後加一些乾淨的糖汁放到燕窩的盆裡面，把湯汁過濾，剩餘的湯汁衝到燕窩當中，放到蒸籠裡面蒸5分鐘取出來，加入適量的櫻桃片就可以吃了。
三絲燕窩，需要準備水發冬菇，熟火腿肉，煮雞腿肉以及燕窩，先把燕窩泡好，然後放到雞湯裡面蒸到軟糯，把冬菇，火腿肉，雞腿肉切成絲，放到雞湯裡面蒸15分鐘左右撈出來，清湯煮開，把燕窩倒進碗裡面，燙兩次撈出來，碗底放冬菇絲，火腿絲以及雞腿絲，上面再放燕窩絲，澆上一些清雞湯就可以吃了。
還可以製作鮮奶麥片燕窩，準備一些燕麥片，鮮奶，燕窩以及蜜汁櫻桃，燕窩放到溫水裡面泡發，然後再用手撕成小條狀，放進容器裡面，容器裡面一定不能有油汙，避免影響到燕窩的泡發。燕窩發好後蓋上蓋子隔水燉煮30分鐘以後撈出來備用，然後燕麥片放到水裡面煮開，加入適量的牛奶，再加入燕麥煮熟，放入蜜漬櫻桃，用一些白糖調味就可以吃了，味道非常不錯。
燕窩燉的方法
10樓：生活小學問
用料：燕窩10克、冰糖適量、純淨水適量。
步驟：1、燕盞純淨水或涼白開泡發，時間約為2小時左右，在乙個半小時的時候順紋手撕成條，燕角位置可以用手碾碎。
2、條狀粗細程度自己掌握，因這次是給懷孕的老婆吃，所以粗了一些。
3、隔水小火慢燉20分鐘左右，這會可以放冰糖或者蜂蜜，枸杞等材料，注：如果給小孩做輔食，時間要在50分鐘左右。
4、需要注意20分鐘後盛到容器中，放到冰箱中可以慢慢享用，配牛奶最好。
以上內容參考 百科-燉燕窩。
燕窩的正確做法:燕窩怎麼燉最好
11樓：
燕窩的正確做法：燕窩怎麼燉最好。
您好，燕窩的正確做法是：局培物1. 將燕窩洗淨，用溫水浸泡半小時，以去除表面的沉澱物；2.
將浸泡過的燕窩放入鍋內，加入清水，大火燒開後轉小火燉一小時；3. 加入一小勺糖，半斤蔥薑蒜切片，再燉半小時；4. 最後加入適量的醬油，即可出鍋。
燕窩最好吃的燉法是：1. 燕窩先用溫水浸泡半小時，然後再放入鍋中；2.
加入一點鹽、黑胡椒粉、料酒，大火燒開後轉小火燉一小時；3. 加入中游一小勺糖，半斤蔥薑蒜切片，再燉半小時；4. 最後加入適桐液量的醬油，即可出鍋。
燕窩怎麼煮好吃，燕窩怎麼燉好吃
雞汁燕窩 類別 浙江菜 製作 原料 燕窩25克。熟火腿絲15克 綠色蔬菜25克。精鹽2克。味精1.5克 高階清湯500克 熟雞油5克。製作過程 將燕窩用溫水浸漲後，揀去燕毛雜質，用溫水漂洗乾淨，放進品鍋加沸水燜5分鐘，漠去水後，再用沸水燜約10分鐘，連續3至4次，使燕窩浸漲至綿糯，然後放在容器內放上...
燕窩有哪些吃法？燕窩如何吃法
燕窩的食用方法。1 木瓜燉燕窩。原只木瓜橫切一半後，去囊，與燕窩以及浸泡燕窩之水一起隔水清燉，讓木瓜的味道滲入燕窩裡面，吃的時候配上冰糖水。2 幹撈燕窩。首先預先煲一煲濃郁的肉汁湯，再放入燕窩同煮，文火拌均勻，等到肉汁將要燒乾的時候撈起，即食。肉汁湯最好是翅湯，或者老母雞 排骨等肉類熬製的湯汁。3 ...
燕窩的煮吃方法，燕窩需要怎麼煮？
燕窩燉煮方法 先將燕窩放在清水中浸泡，使其鬆軟膨脹,撈起夠再用清水洗淨後瀝乾，然後文火慢燉.根據不同品種,其浸泡的時間各不相同 血燕 浸泡6 12小時，文火慢燉1 2個小時。白燕 浸泡4 6小時，文火慢燉約30分鐘 1個小時。燕絲 浸泡1個小時，文火慢燉30分鐘。燕條 浸泡4小時，文火慢燉1個小時。...