1樓：
您好：一、純正做法，複雜些。
原料：1、土雞乙隻（整隻的）
2、板栗：半斤到一斤（由個人喜好決定）
做法：1.土雞去內臟洗淨，焯水去血沫；板栗去殼和皮；
2.第2步是很重要的一步，把板栗塞進雞肚子裡，然後縫合起來（可以用粉絲縫，難度較高，用棉線也可，吃的時候剪開）這樣的板栗不會碎，而且吸收了雞的香味，板栗的甜香味通過土雞溶到雞湯裡面，湯也很鮮美。
3.放清水沒住雞，放蔥段、生薑、枸杞、黃芪、紅棗、當歸（一兩片就可以了，不然藥味太濃，破壞了原有的香味），大火煮開，把上面漂的浮沫盛出倒掉，小火煲4，5小時，加鹽調味即可。
如果土雞太肥的話，可以放一些金針菇在裡面（不能放香菇，香菇的味道太濃，會掩蓋板栗的味道）
二、簡易做法。
1、板栗去皮洗淨備用。
2、土雞洗淨砍成大塊，放進鍋裡注入清水8碗，加入薑片。大火燒開15分鐘後（要注意把浮沫撇掉），加入板栗再次燒開後轉小火煮40分鐘，熄火前下鹽調味就可食用。
雞湯可以預防感冒，天氣轉涼的時候喝一些，即美容養顏，有可以起預防作用，何樂而不為呢！
2樓：打臺北
板粟土雞湯的功效是什麼。
板粟老雞湯的做法
3樓：仁芷文
1. 將雞斬件洗淨，鍋燒開水，放入雞塊氽燙至變色，撈出沖洗乾淨。
2. 將去皮板栗、雞塊放入鍋內，注入清水，水量高過食材2cm位置。
3. 放入電壓力鍋內，按下「豆類」鍵，煮至程式結束即可。取出放少許鹽調味即可。
用去殼板栗500至1000克、雞乙隻、神悅板栗雞調料包一包、生薑兩片、枸杞數顆、花椒三粒、大棗兩個、鹽適量。將雞殺好，洗剝乾淨切塊，放入滾水中氽去血水和腥味，撈起放入砂鍋，加入生薑、花椒、料包和適量清水，大火煮沸，文火慢燉約半小時，加入板栗，待雞肉可被筷子插穿，加入枸杞、大棗煮沸，即可食用。
方法二。【原料】
雞肉(整)1只，板栗250克，輔料彩椒1個、 調料食鹽6克、蔥半根姜4、片蒜適量八角、2個幹辣椒、4勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺植物油適量。
做法】1.用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口；
2.把開水倒入板栗，沒過，新增鹽；
3.蓋上鍋蓋燜上5分鐘；
4.逐個取出剝取栗肉；
5.跑山雞洗淨，瀝乾水分；
6.剁成大塊，用熱水焯一下，去除血水和雜質；
7.撈出後用熱水沖洗乾淨，瀝乾水分備用；
8.起油鍋，慢火煸炒板栗至變色後取出；
9.鍋內底油爆香蔥薑蒜、八角和乾紅辣椒；
10.出香味後，下入雞塊大火爆炒，烹入料酒；
11.新增沒過的熱水，大火煮開，轉中火燉煮；
12.至雞肉7分熟，加入板栗，新增鹽、糖、生抽調味，一點點老抽上色；
13.燉至雞肉和板栗熟透，大火收汁，加入彩椒翻炒均勻即可出鍋。
主料：整雞、成品板栗。
輔料：姜塊、蒜塊、蔥段、料酒、醬油、油、鹽。
做法：。1、雞剁塊，過一下滾水撈出用清水洗淨放入砂鍋；
2、加蔥姜，八角，清水沒過雞肉燒開；
3、放入剝好的板栗繼續燒開，加鹽，燉至雞肉熟爛即可。
4樓：柳笛輕揚
板栗 400克。
雞 半隻 姜 3片。
鹽 少許 香濃絲滑的板栗雞湯的做法。
盒馬買的帶殼生板栗，熱水泡2小時，擦乾，割兩道口子，微波爐叮2分鐘。
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剝碎了的和整個的分開裝，備用。
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常規燉雞湯的方法不贅述了。這次用的雞大腿和雞翅各乙個。
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一小時後加入整個的板栗，繼續燉。
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碎板栗全部倒入攪拌器裡面，加熱水打成泥，最好不要有顆粒感。
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還剩半小時的時候倒入雞湯中，加鹽調味。喜歡口感濃稠的，打板栗碎的時候多放板栗少加水。
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香濃絲滑的板栗雞湯燉好啦！雞肉裡面包含了板栗的香味，湯頭鮮甜絲滑濃郁，整顆的板栗又面又甜還不散。另外，可以根據自己的口味適量加入紅棗枸杞等。
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5樓：生活家啵啵老師
主料：三黃雞1只，板栗150克。調料：
鹽、料酒、蔥段、薑片。1、三黃雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用；板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。2、在鍋中加入清水，將雞塊及板栗仁、蔥段、薑片、料酒一起放入鍋中，小火燉40分鐘後加鹽調味即可。
使用普通的雞代替三黃雞也是可以的哦。
6樓：北九
用料。老母雞 半個。
板栗 680g
紅棗 八顆。
枸杞 8g黨心 4小條。
薑片 10g
鹽 少許。做法步驟。
1、板栗洗淨，用刀劃乙個口子。
2、鍋中放水加入板栗煮十分鐘。
3、板栗放涼後剝殼去皮。
4、紅棗洗淨去核對半切開。
5、薑片洗淨去皮切片。
6、這時配料都準備好了。
7、老母雞洗淨，把殘留的毛拔乾淨。
8、母雞剁成小塊。
9、鍋中放入適量水，煮沸後加入雞塊。
10、倒入配料。
11、倒入剝好的板栗，大火煮沸後轉中小火熬兩小時。
12、湯熬好後加入少許鹽調味。
13、成品圖。
小貼士。建議用老母雞，熬出來的湯味道會很多； 板栗的含糖量較高，不適宜糖尿病患者食用。
7樓：激動人心的旅行
1.準備板栗小半碗，吃飯的小碗就行，將板栗剝殼，放入鹽水浸泡。
2.將老母雞下鍋（要讓他開心的死去，然後將他放入100℃的沸水浸泡30分鐘。然後拔毛）
3.將板栗和老母雞放入高壓鍋（水加入淹沒老母雞即可）4.放生薑2個（碎碎的很入味），放一點花椒，兩勺白酒。
5.等40分鐘即可。中火慢燉30分鐘，小火10分鐘。
板粟燒雞怎麼做啊？
8樓：魯姐美食
板栗燒雞怎麼做？把雞清理乾淨倒入鍋中切斷，然後加入豆瓣醬燒烤料，生抽蠔油翻炒加入板栗。
9樓：一人廚
教你板栗燒雞簡單又好吃的做法。
板粟煲雞湯怎麼做
10樓：巨蟹我為遊戲狂
【板栗燉雞湯的做法】
第一步：準備食材：板栗、雞肉、紅棗、枸杞、生薑、蒜、蔥等；配料：
油鹽、胡椒粉等；將板栗清洗一遍，用刀把殼切出一條縫，最好把裡面的皮一起切破，放進清水裡浸泡，加入少量的鹽，搓洗一遍，浸泡五分鐘，洗鍋燒水，將開水倒進盆裡，把板栗放進開水裡浸泡十分鐘。將雞清洗乾淨，雞肚子剖開，把裡面的內臟全部取出，用清水不斷地衝洗，把裡面的血水沖洗乾淨。
第二步：將清洗乾淨的雞放到菜板上，用刀切成幾塊，裝進碗裡備用。將生薑清洗乾淨，用刀把生薑切成薑片即可。
把蒜皮剝掉，清洗乾淨，用刀切成兩半備用。將蔥清洗乾淨，用刀切成蔥花即可。將紅棗浸泡在清水裡，搓洗兩遍換水浸泡。
此時可以動手剝板栗殼，從切開的縫開始剝，把皮也要剝乾淨，將果肉裝進碗裡備用。
第三步：把雞肉塊放進盆裡，撒入適量的胡椒粉，把切好的生薑和蒜放進去，用手抓勻，醃製除腥即可。洗鍋燒油，往鍋里加入適量的油，等鍋裡的油燒開，把醃製過得雞肉放進鍋裡翻炒，不需要炒熟，在鍋裡翻炒1~2分鐘即可，時間一到撈出備用，將生薑和蒜放進鍋裡翻炒，炒出香氣之後即可關火。
第四步：準備湯鍋，生火加熱，把鍋裡的生薑、蒜連料汁一起倒進湯鍋裡，接著把雞肉放進湯鍋裡，加入適量的清水，蓋上鍋蓋大火煮10分鐘，再把板栗跟紅棗、枸杞一起放進鍋裡燉，等裡面的食材煮熟，撒入切好的蔥花，加入適量的食鹽，用鏟勺攪拌均勻，繼續煮一分鐘即可出鍋。如果想要雞肉更加軟爛，煮的時間可以長一些。
細節：1、雞肉醃製的時候不能用料酒，料酒的氣味會中和湯汁的味道，所以湯汁不鮮不濃郁；2、雞肉不要直接放湯鍋裡面燉，要先放鍋裡翻炒一遍，這樣容易煮熟入味，湯汁更加濃郁，吃起來雞肉軟爛；3、板栗切開縫浸泡時，要加鹽，用鹽水浸泡在放開水裡燙，這樣剝殼的時候，裡面的皮容易剝掉。
板粟煲雞湯做法
11樓：爵爺的網路
板栗燉雞營養價值雖高，但是美容功效卻不強，而加入了香菇以後，就會讓這道菜的美容功效有明顯的增加，因為香菇對人體中的過氧化氫有明顯的清除作用，可以減少人體氧化反應的出現，對延緩衰老，滋養肌膚作用比較明顯。下面我們就來簡單的瞭解一下有關於板栗雞湯的功效。
1.板栗含豐富的糖、脂肪、蛋白質等營養素，有養胃健脾、壯腰補腎的作用。
2.將肉雞清洗乾淨，用沸水焯一下，從脊背處劈開，剁去爪尖、翅尖，用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨，再切成塊，在沸水中焯5分鐘後，去除血水備用。
3.雞塊放入瓦煲內，加生薑三片一塊煲湯。板栗在沸水中煮5分鐘後去殼、衣膜備用。
4.湯煲滾後半小時再加入去皮的板栗，煲乙個小時左右。由於此前板栗是用沸水去衣膜，所以不用擔心下湯時間影響口感。
6.板栗含有大量的澱粉和豐富的蛋白質、脂肪、維生素、性味甘溫，能厚腸胃、補腎氣，有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、消腫等功效。適用於腎虛所致的腰膝痠軟、小便多和脾虛寒引起的慢性腹瀉，也能強筋健體。
7.雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。
以上就板栗雞湯的功效進行了相對簡單的。我們在平時的時候要是出現了什麼小手術大手術啥的就會進行補充營養。有些人就非常的嬌氣，不管是啥小毛病都會非常的在意，進行的是各種補，這樣有時候對我們的身體是沒有什麼好處的，需要適量的營養才行。
板栗燉土雞湯的做法
12樓：網友
板栗燉土雞，營養豐富又好喝。
用料。主料土雞半隻桂皮1塊料酒8克板栗12顆紅棗6顆小蔥1顆姜3片花椒1克八角1瓣香葉4片草蔻1個。
輔料鹽適量。
板栗燉土雞湯的做法。
1首先備齊所有的食材，我這是乙隻雞，燉湯用了半隻，板栗是我買的時候，直接讓賣家給去皮了。
2.紅棗洗淨後，用溫水提前浸泡半小時。
3.買的板栗去皮的時候，沒有去幹淨，鍋中倒入適量的清水，把板栗放入鍋中，大火燒開煮2分鐘即可關火，這樣就能把板栗的皮去的乾乾淨淨。
4.準備好燉雞湯的調料，花椒和八角，草蔻和桂皮，香葉和蔥姜。把土雞洗淨後，用刀剁成塊狀。
6.鍋中倒入適量的清水，把雞塊放入鍋中，倒入5克料酒，大火燒開後，煮1分鐘左右即可關火，撈出洗淨後瀝乾水分。
7.把所有的食材都準備好以後。
8.電壓力鍋中倒入適量的清水，把焯過水的雞塊放入鍋中。
9.鍋中再加入板栗。10.放入浸泡好的紅棗，加入切段的蔥和薑片。
11.加入剩下的5克料酒。12.再放入香葉和桂皮，八角和花椒，還有草蔻。
13.所有的食材都放入後。14.蓋上電壓力鍋的鍋蓋，定時20分鐘即可。
分鐘後，板栗燉土雞湯燉好了，放入適量的鹽調味。
16.完美結合，營養豐富又湯味鮮美無比。
如何做花膠煲雞湯，花膠煲雞湯怎麼做？
材料。白木耳10公克，肉絲50公克，竹筍30公克，紅蘿蔔15公克，鹽1 2小匙，雞精粉1 2小匙，白胡椒粉1 4小匙，太白粉水1又1 2大匙，香油1小匙，大骨高湯400 做法。1.白木耳用清水泡約10分鐘漲發後，剪掉蒂頭與竹筍及紅蘿蔔切絲備用。2.將肉絲及作法1的材料汆燙後瀝乾備用。3.取湯鍋，放入...
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主料 老母雞1只 黑木耳半碗 輔料 蔥適量 姜適量 黑木耳燉雞湯的做法步驟 1.準備好原料。2.現殺的母雞洗淨，剁塊，黑木耳泡發，薑切片，蔥打結。3.少許油加熱後煸香蔥姜。4.加入處理好的雞塊。5.雞塊翻炒變色。6.全部移入砂鍋內。7.加入適量的水燒開，改小火燉2小時左右。8.加少許鹽調好味加入黑木...