1樓：小王子精選**
準備材料：中筋麵粉 500g、雞蛋 2個、牛奶 200g、砂糖 70g、鹽 適量2g左右、蜂蜜 適量10克左右、酵母 6g、黃油 50克。
一、把雞蛋，牛奶，砂糖，鹽，蜂蜜，酵母這些材料混合均勻，如下圖所示。
二、將混好的材料倒入麵粉裡揉勻，用手反覆按揉，如下圖所示。
三、揉好後加入黃油，繼續揉，揉成不粘手和麵板就行，如下圖所示。
四、揉好後溫暖處靜置半小時，等待發酵到1.5倍，如下圖所示。
五、發好後，面板撒上薄薄的麵粉，分成一個個小的等份，如下圖所示。
六、邊搓條邊醒發，然後向一個方向擰緊，末端塞好，如下圖所示。
七、都擰好後蓋保鮮膜醒發，大概30分鐘左右能發好，中間翻一下面，使兩邊都能充分發酵。
八、然後下油鍋炸，油溫控制在160度，要求下鍋就能馬上浮起，如下圖所示。
九、炸至金黃色即可出鍋控油，冷卻一會，這樣鬆軟麻花就已經做好了。
2樓：笑臉藍雨
材料：中筋麵粉、鹽適量、糖適量、雞蛋、油適量、小蘇打適量。
1、在麵包機上放入中等麵筋粉、鹽、糖、雞蛋和小蘇打，然後打散。
2、下一步就是把麵粉揉成麵糰，醒兩個小時。
3、兩個小時後將麵糰切成一個個的，大小盡量相等，根據喜好來衡量大小。
4、然後把一個個小糰子搓成長條。
5、然後再搓成另一個條子，然後將兩個長條對摺一下。
6、然後對摺後用手搓成一股。
7、然後把兩端拉緊。
8、然後鍋內放入適量的油，加熱。
9、加熱後，放置擰好的麻花，用筷子轉動，直到麻花浮起來。
10、油炸到一點黃色即可出鍋，油控制好，出鍋等一會使麻幹柔軟好吃。
3樓：匿名使用者
口感很軟的麻花的做法，就是現在所說的蜂蜜**花，，
材料:普通麵粉1杯半，牛奶半杯，，酵母1大匙，雞蛋一個，鹽少許，糖3大匙，蜂蜜少許。
做法:1、將牛奶微波加熱至30度，將酵母放入牛奶中溶解，靜置十分鐘。
2、將雞蛋打散，與1拌勻。
3、將麵粉與2拌勻，放入所有其他材料，攪拌至光滑麵糰
4、將麵糰發酵至兩倍大小
5、搓制麻花生胚，這個是發麵製品，所以生胚要做小一點
6、油炸
這是原始的方子，但建議第4步和第5步交換一下可能好一點，把面揉好後發酵十來分鐘，然後做胚，再發酵至兩倍大小
油炸的溫度有160~180度就差不多了，別炸太長時間
先照單抓方:牛奶250ml，發酵粉一包(8克)，油:30ml，雞蛋2個，白糖4湯匙，鹽1湯匙，蜂蜜2湯匙，麵粉兩碗左右。
再按步驟一步一步來做:
1，先把油和雞蛋攪拌均勻；
2，再把牛奶和發酵粉攪拌均勻；
3，把所有的材料(除麵粉外)倒在一起攪拌均勻；
4，最後把麵粉倒入混合液體內，和成麵糰，軟硬程度象做饅頭一樣的。所以不必在意麵粉的份量，以液體為準，如果太軟，再加面就是了。
大約三個小時後，麵糰發酵成功，可以開始做麻花了。
先把麵糰倒在案板上，揉一揉，用杆麵杖杆成稍厚點的面片；再用刀切成條狀。
用手把條裝面搓成更細的麵條後，左邊向下搓、右邊向上搓，形成一股擰勁兒。然後用手把兩頭捏在一起，掂起來，讓麵條自動擰在一起。
做好麻花後，不能馬上下鍋炸，否則會很硬，不會鬆軟。要用保鮮膜蓋上麻花，以免表皮乾燥，讓它自然醒發20分鐘後再下油鍋炸。 炸的時候，火不要太大，否則麻花表面的顏色容易發黑褐色，八層熱的油炸出的麻花會是金黃色。
（麻花表面粘有面粉，所以油會起白沫。）。
4樓：
好久沒吃麻花了，饞了?
5樓：靜靜很愛美
奶香麻花的做法，外酥內暄軟，奶香四溢
6樓：
雞蛋加入酵母蜂蜜白糖純牛奶攪拌加在麵粉裡揉成團分成一個個小的，刷上油擀成麻花形狀下鍋炸
7樓：小汪美食
想吃麻花不用出去買，教你在家做，和麵和配方告訴你，香甜鬆軟告訴你。
如何做的餅乾鬆軟
8樓：安徽新東方烹飪學校
如果需要快速學習創業，建議來培訓機構學得快。
如何做出鬆軟好吃的包子
材料餡料 長豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根，乾貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油 麵糰 3杯麵粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯 做法1 五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻 乾貝用料酒泡兩小時，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內拌勻 2 長豆角洗淨，整條過滾水煮熟，加少許香油可以使豆角翠...
如何做發糕，請教如何做發糕？
準備食材 大米粉 普通麵粉 酵母 無鋁泡打粉。1 把大米粉，麵粉，酵母，泡打粉混合在一起，並攪拌均勻。2 用溫水和麵，分次將溫水倒入。水要分次放，一邊倒水，一邊觀察麵糊的狀態。3 用勺舀起面來時，可呈現綢帶狀下流，麵糊就是最佳狀態了。4 把屜布打溼，鋪在竹籠屜上。5 把和好的麵糊均勻地倒入籠屜中。最...
蛋糕怎麼樣做才能鬆軟，蛋糕如何才能做的鬆軟
蛋糕 美食 食譜 菜譜 甜品 家常菜 烹飪技巧 蛋糕如何才能做的鬆軟 你給得資訊太少了，最好給出你要什麼蛋糕，原料步驟，這樣才能回答你，不然可能得因素太多了。我說了半天卻沒有說道你失敗得點子上 我只能想到多少說多少了。1。粉。做蛋糕要鬆軟 要用低筋粉。中式糕點一般用高筋粉。你是用的低粉嗎？同時可以加...