有人知道燒烤怎麼做嗎？省力的最好

1樓：射手

現在都是紙上燒烤了，把東西往上面放就行，熟了就可以吃，無名火無油煙無廚師，尚品宮就是那樣的。

2樓：怎麼這個樣子

材料。核桃仁，大約有1 - 杯吧；

蔓越莓幹（craisins），大約有1/2杯吧，多了會太甜了的；

餅乾（honey grahams），約8-9 塊，沒有試過別的餅乾呢，或許也行；

cream cheese，大約4 oz，就是半盒吧，室溫軟化、或者適當加熱軟化；

做法。1.用food processor 把核桃仁，蔓越莓幹打碎，再把餅乾打碎，三者混合均勻；

2.加入已經軟化的cream cheese，攪拌均勻，待冷卻，就可以捏團塑型了。我用的是從國內帶過來的月餅模子，所以，也可以說是新式月餅啦。哈哈。

3.為了方便脫模，我用保鮮膜墊著來弄的。**照得比較倉促，就是能看見個樣子罷了。**上小點心的花紋不是特別的明顯，實際上還可以了。味道還不錯的，也不很甜。

說明一下，前兩天第一次做的時候，並沒有加蔓越莓幹，感覺顏色上差一點點，不是很。

好看。這一回又做，試著加了些，感覺有些紅紅的顏色會好看些，當然也更甜了一些。覺得當作早點比較合適，熱量相對的高些嘛。

燒烤怎麼烤好吃如何做燒烤好吃

3樓：戴蒙崗居

1、不同食材，不同烤法烤肉片：較薄的肉片，大約只需3分鐘就可以熟了，不宜烤太久，否則，肉變硬或焦了，就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否則會破壞肉質的鮮嫩。

海鮮食品及魚類：蛤仔及魚片在燒烤時，最好用錫箔紙包起來，這樣不易將魚皮烤焦，也容易儲存鮮美的湯汁。燒烤約2～3分鐘，魚片凸起，即可食用。

2、木炭的使用，燃料最好的選擇還是木炭，儘量不要用化學炭。炭烤食物的特殊風味來自於木炭高溫時燒烤食物的香味，因此，選擇好木炭是享受美味的基礎。***的炭火一般燃燒時間長，火勢好。

3、清潔烤架，在燒烤食物前，先將烤架上刷一層油，以免食物粘在架上。隨時用鐵刷刷掉烤架上的殘渣，保持烤架清潔，才不會影響到食物的風味。

4、適時翻面，食物一上烤架，不停地翻來翻去不僅會延長烤熟的時間，還會破壞蛋白質，造成肉質變硬。在翻烤食物時，食物必須受熱到一定程度才容易翻面。如果翻面後，部分食物粘在了網架上，說明蛋白質還沒有完全受熱，硬拉只會撕破蛋白質纖維，若是魚類便會形成脫皮現象。

5、補充水分，食物在燒烤過程中，時間越長，水分和油脂的流失越大，口感越乾澀。因此在燒烤過程中應在食物上適量刷些燒烤醬，可保持食物溼潤度，但注意不要一次刷得過多，而造成食物過鹹。

6、鹽的使用，鹽可以用來調味。另外，烤肉過程中，許多含脂肪多的食物加熱後會滴油，這些油滴被炭火燒著會產生很高的火焰，烤焦網架上的食物。如果用水噴灑，只會產生菸灰汙染食物，這時只要在火中撒些鹽就可解決問題。

燒烤要怎麼樣烤才好吃

4樓：網友

方法/步驟。

烤肉前需要醃製一下，我的醃製方法比較簡單，用鹽化成水，撒在肉上，如果小辣椒最好，切成小圈圈一起醃製。如果沒有可以使用辣椒灰也成。我一般就這兩樣。

醃製乙個小時就可以了。烤肉的時候，要一面一面的烤，不要心急翻來翻去的。更不好吃！

我在燒的時候往上成撒一些孜然粉，這樣讓肉的口感更好，味省更香。燒得差不多的時候要往肉上刷點油。這樣才不會被烤焦。反正看到肉上面很乾就要往上面刷。這個動作是即時觀察。

烤得差不多時候，撒一些生抽，這樣肉的味道就蠻好的的。我覺得烤肉不必要太多的調料，料太多了會掩蓋肉的本身味道。