1樓：匿名使用者
1.炒田螺的做法。
買回來的田螺一定要用盆清水養兩天，在盆內滴上幾滴豆油，將田螺殼尖尾端剪去或去掉螺蓋，這樣，不但利於食時容易啜出螺肉，還利於讓味滲進烹調時。田螺肉質豐腴細膩，味道鮮美，清淡爽口。具有清熱、明目的作用。
材料：田螺，紫蘇葉、沙茶醬、蒜茸、豆豉等少量。
做法：1、燒紅鑊，放油，把蒜茸、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鑊中，爆香。2、加入田螺不停地炒，濺入滾水，用精鹽調味，炒至熟透。3、勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。
2.材料：田螺---剪掉尾部洗乾淨備用。
姜，蒜頭---切片。
蔥白---切段。
紅尖椒，幹辣椒---切適量大小。
八角---一粒。
紫蘇葉---適量。
色拉油，鹽，醬油，雞晶，公尺酒，香醋，砂糖適量。
做法： 鍋子燒熱後，不要放油，田螺先下去炒，(在我老家叫打幹鍋)
當炒到田螺的吸盤掉下來很多時就用碗裝出來備用，炒的時候可放一點鹽下去，這是打好乾鍋。
備用的鍋子洗淨，燒熱，倒入適量的色拉油，跟著放下一粒八角。
當八角燒出香味的時候，加入切好的姜和蒜，還有幹辣椒一起炒。
翻炒五六下，然後加入切好的紅尖椒，還有蔥白段，再撒少許鹽。
聞到香味後裝出備用。
接下來鍋內倒入適量色拉油，田螺下鍋，把之前的那顆八角也放下去一起炒。
加入公尺酒，醬油以及少量的水，然後把剛才炒好的辣椒等倒在田螺的上面，不要動，用酒來燜。
當水收到一半的時候，加入紫蘇葉，雞晶，一點點砂糖，以及香醋少許一起翻炒，大概炒個十下八下這時就可以聞到田螺傳出來的濃濃的香味了。
2樓：匿名使用者
首先：讓田螺吐泥，過水抄熟田螺，也是做最後的田螺清洗。抄田螺的水最好放點鹽巴，清洗效果更好。
然後：爆油蒜粒、薑絲、幹指天椒、少量糖、加醬油（量大約二兩）。香味盡出後放田螺，加料酒，水（沒過田螺），中火煮20分鐘。
最後：收汁時加胡椒、味精、香菜、蠔油（個人習慣，後放蠔油），味道太棒了。
辣足、汁鮮、顆顆田螺裹上濃汁，先吸螺汁，再吃螺肉，配上冰啤酒好處就是好吃。
壞處就是可能得血吸蟲病。
3樓：匿名使用者
你好；這個季節吃田螺需要注意什麼？;應多放辣椒。小心變質。這個季節最好不吃。小心中毒。
4樓：匿名使用者
田螺體裡帶有吸血毛蟲 不適宜吃。
吃田螺有什麼危害 盤點吃田螺的危害
5樓：劍經業
1、食用未處理乾淨的田螺就很容易被此蟲寄生。人體一旦被其感染，輕者可能沒有明顯不適，較重者可能出現食慾不振、腹痛腹脹、膽汁淤積導致**變綠等症狀。
2、田螺性偏寒，平時脾胃比較虛寒的人吃了容易造成腹瀉。
吃田螺有什麼好處 田螺哪些部位不能吃
6樓：鵝子野心
吃田螺的好處。
1.有利於生長發育。
田螺富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫的功效。還能提高免疫力；調低血壓；緩衝貧血，有利於生長發育。
2.調節激素分泌。
田螺含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高；調節酶的活性；參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放；調節激素的分泌；調節心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水腫；維持酸鹼平衡等。
3.清熱。田螺能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
4.利尿。田螺含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
5.解酒。田螺能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排洩。
田螺有何用處？你喜歡吃田螺嗎？
7樓：小記聊汽車
許多農村地方，在春季的時候，小池塘裡或者秧田中會有許多田螺。自從人們發現了這個水產品後，就成為一種典型的下酒菜。田螺又被叫作螺螄，我國大部分地區都有這種水產品。
表示很喜歡吃田螺，特別是爆炒田螺後的口味鮮香麻辣，吃起來特別過癮。那麼，田螺有何用處呢？<>
首先，田螺富含許多營養，對人體的健康有幫助。它裡面富含維生素a鈣，蛋白質以及鐵等營養元素，是許多餐桌上常見的美味菜餚。其中含有的鐵元素是人體血液所需的重要成分，那些由於缺鐵性而導致的貧血患者，可以多吃一些田螺。
田螺的肉質細膩豐腴，味道十分鮮美，是一種典型的低脂高蛋白的天然食品。田螺中還有罕見的銅元素，它也是人體當中必不可少的一種微量元素，對於免疫系統，血液和中樞神經等的功能以及發育都起著重要的作用。<>
其次，田螺還是一種藥用食品，從中醫的角度來看，田螺味鹹甘，性寒，可以除溼解毒，清熱利水。那些有著腳氣，黃疸，小便不通的患者可以食用。田螺都和哪些食材比較適合搭配呢？
若是將它與車前子一起搭配，可以起到清熱祛溼和利水通淋的作用，若是將它與蒜一起搭配，可以潤腸利尿，清熱解毒，和白菜一起搭配，可以清熱毒，補肝腎。還可以和韭菜進行搭配，不僅能健脾開胃，還能補腎壯陽。與香菜一起炒制，也是一種很好的搭配方式，可以補充營養和健脾開胃。
最後，有許多人都很喜歡吃田螺，特別是作為夜宵或者是下酒菜，偶爾來一盤田螺，既能打發時間，又能夠感受它的鮮美，但是在吃的時候一定要注意田螺是經過處理乾淨的。
8樓：夾竹桃
我認為田螺可以用來餵鴨子，這是一種非常優良的飼料，當然我也非常喜歡吃田螺，因為田螺滷熟以後非常好吃。
9樓：會種田的機械師
我認為田螺可以淨化水質，但我不喜歡吃田螺，因為我覺得田螺非常髒。
10樓：你好甜甜圈呀呀
用處就在於能夠幫助我們消化食物緩解便秘。我是不太喜歡吃的，感覺有點肉太少。
田螺的正確吃法 田螺怎麼吃最有營養又美味
11樓：陽光生活
1、將田螺放在盆裡用清水泡養三天，每天換水。
二、三次，最後把田螺刷洗淨，剁去螺蒂。
2、把豆豉、蒜頭、紫蘇葉一起搗成茸。
3、旺火燒熱炒鍋，下油，加入豆豉、蒜、紫蘇茸爆香，盛起。
4、洗淨炒鍋，旺火燒熱，下油，倒入田螺，然後將精鹽用清水攪勻，淋入鍋內炒勻，加蓋約3分鐘，放豆豉、蒜、紫蘇茸透炒一次，再加蓋約3分鐘，再炒，直至透熟。田螺的主要做法就是將其炒食了，其實田螺的做法非常簡單，只需幾個步驟就能做出美味的田螺了。
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