1樓：無雅詩
小豬肉可以做豬肉丸子，下面我們來看看豬肉丸子的做法。
主要食材：肉。
配料：蔥，姜，調料：鹽，胡椒粉，料酒，生抽，蠔油，香油。
具體步驟：1、將豬肉剁成肉末，剁好的肉末盛入碗中。
2、蔥切點蔥末，放入肉末中，姜拍扁剁成末，盛入碗中，放半勺鹽，胡椒粉，再倒入兩勺料酒，兩勺生抽，一勺蠔油調味，再倒點香油，用筷子攪拌均勻，3、肉餡中打入乙個雞蛋，加適量的幹澱粉，增加黏性，單向攪拌一分鐘左右，能擠成圓球就可以，再摔打上勁，這樣丸子不易散。
4、鍋中倒入水，放入幾個薑片，大火燒開，水開之後轉小火開始下丸子，用食指和大拇指將肉餡擠成大小均勻的丸子，用勺子下入鍋中，先不用攪動，等丸子上浮後再攪動。
5、轉中火再繼續煮3分鐘左右，再放點青菜，放少量的鹽，半勺十三香，再倒點香醋，淋入香油，攪拌均勻入味就可以出鍋了。
好了，鮮香嫩滑，百吃不膩的丸子湯就做好了，非常適合老人和孩子吃，最後再撒點蔥。
溫馨提示：1、豬肉要選擇三分肥七分瘦，這樣做出的丸子味道鮮美有嚼勁，特別好吃，2、豬肉應剁成肉末，不能用絞肉機絞，剁成末的肉口感更好。
3、用筷子攪拌肉餡的時候要順著乙個方向攪拌，這樣比較容易上勁，做出來的丸子口感勁道。
4、丸子下鍋時候，先不用攪動，等丸子上浮後再攪動，這樣做出來的丸子不散。
2樓：狂霖
小豬肉煮豬肉白丸子當然可以。把小豬肉攪碎加各種調料。調和勻調好的調味調好以後就可以做。
外面賣的白色豬肉丸子怎麼做的
3樓：共建大功
用料：豬後腿肉400克；鹽6克；木薯生粉40克；水45克；冰塊60克；雞精少量；胡椒粉少量；蒜末少量。
豬肉白丸子的做法。
1、豬肉切成小塊。
2、用攪拌機攪拌成這樣時加調味料和冰塊，繼續攪拌一會兒。
3、加入少量蒜末。
4、生粉和水調好。
5、分次數加入摸均勻同乙個方向攪拌均勻。
6、拌攪好靜置大約15分鐘。
7、用手擠出乙個丸子。
8、鍋裡水煮到有70度左右，把丸子放進去，用最小火，擠好，煮10分鐘後。
9、把豬肉丸子撈起來放進鍋裡冷水浸泡，反覆換涼水幾次就可以。
10、完成。
豬肉白丸子最簡單的做法？
4樓：千冥靚傲
用料 ：豬肉（裡脊肉）250克、鹽5克、雞精3克、白糖5克、木薯澱粉12克、冰水80克。
1、用新鮮的裡脊肉，洗淨。
2、用刀切成小塊。
3、放入破壁機，加入水70克。（留10克水放入澱粉）<>
4、用沙冰功能。
5、開機20秒，停。
6、然後放入調味料，開機20秒，停。
7、然後放入木薯澱粉（澱粉和10克水混合化開）<>
8、開機10~20秒，停。（全程一分鐘左右）<>
9、然後取出來肉泥放入乾淨的盆中。
10、用打蛋器攪拌五分鐘左右。（打蛋器攪拌麵團的攪拌棒）<>
11、然後鍋裡放入涼水煮50°（度）關火。（溫度可以50°~70度°）
12、用左手從虎口處擠出丸子，右手拿湯勺接住。
13、放入溫水中，全部擠完。
14、然後開中火，煮滾開約一分鐘關火。
15、撈起來。
16、提前取乙個乾淨盆放入涼水，把熟丸子放入涼水中降溫。
17、撈起來瀝乾水分即可，放入冰箱冷凍。
手工豬肉白丸子的做法
5樓：
摘要。親親邏你好，很高興為您解答！手工豬肉白丸子的做法，做法如下：
1、準備材料，兩個雞蛋。2、瘦肉，肥肉，鹽，冰水，放入絞肉機絞打。3、絞細後加蛋清和粉再絞打，然後用虎口擠成丸子。
4、溫水下鍋。5、小火煮，不要煮開，如果開了就加點冷水。6、丸子撈起入冰水。
7、完全冷後瀝乾水分。就可以了！
親親邏你好，很高興為您解答襪基！手工豬肉白丸子的做法，做法如下：1、準備材料亮攔，兩個雞蛋。
2、瘦肉，肥肉，鹽，冰水，放入絞肉機絞打。3、絞細後加蛋清和粉再絞打，然後用虎口擠成丸子。4、溫水下鍋。
5、小火煮，不要煮開，如果開了就加點冷水。6、丸子撈起入冰水。7、完全冷後瀝乾水分。
就可以了敬好胡！
親親你好，為您擴充套件到：豬肉丸子用豬肉做的丸子。中醫認為，豬肉性平味甘，有讓肆伏潤腸胃、生津液雹仔、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消坦攜渴。
豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
豬肉白湯丸子怎樣製作
6樓：慎鸞
水汆丸子。原料〗五花肉、食用油、食鹽、薑片、生雞蛋、五香粉、鮮香生抽、香萊、白胡椒粉。
做法〗瘦七肥三的生豬肉攪拌成餃子餡，灑上生薑沫後用刀再細細剁碎肉沫；
2、把生豬肉糜盛到乾淨器皿裡，加入食鹽、五香粉、鮮香生抽攪拌，新增乙個蛋清用筷子順乙個方位用勁拌和，直到餃子餡上力；
3、鍋中倒進冷水，開文火，手頭備一碗冷水，用於蘸手和勺子避免豬肉丸沾手，用勺子挖一塊餃子餡；
4、用勺子把餃子餡往右手手機輾壓，反覆幾回後使之成環形豬肉丸，反覆輾壓幾回後使之成環形豬肉丸，那樣作出的豬肉丸比手擠出的關鍵致一些；
5、鍋中水冒細微的小水泡時，把搞好的豬肉丸下到鍋中，要持續保持水呈半閉不動情況，水假如開水得話，放進的生豬肉丸非常容易散，假如覺得水超溫可倒進少量的冷水到鍋中；
6、把煮好的豬肉丸撈起來盛到清水槽裡，等豬肉丸製冷後就可以撈起來，汆好的豬肉丸或立即煮，或封袋冷凍。
食用方法：炒菜鍋裡倒進油，油燒後放進薑片進行爆香，倒進冷水，加少量食鹽，開大火燒開，倒進汆好的豬肉丸，煮開後，灑上白胡椒粉，香萊末。
7樓：葉青萱
食材。主料：豬肉餡500g
輔料：白糖適量、鹽適量、大蔥適量、五香粉適量、雞蛋1個、麵粉適量、澱粉適量、午餐肉調味料適量、薑蓉適量。
步驟。1.豬肉餡加適量水攪勻，再加五香粉。
2.加一勺薑蓉。
3.把大蔥切碎末，放到肉餡裡，攪拌。
4.加一勺鹽。
5.加一大勺白糖。
6.加適量雞精。
7.加了適量的午餐肉調味料，用筷子順著乙個方向攪拌，並把肉餡用筷子撅起一團，在盆裡摔打。
8.把全部肉餡都摔打後 ，加入乙個雞蛋，繼續攪拌。
9.加入適量麵粉，再攪拌。
10.加入玉公尺澱粉，繼續攪拌。
11.把肉餡繼續攪拌，使之上勁。
12.鍋中加冷水，肉丸從虎口處擠出。
13.用勺子把肉丸放進冷水裡，邊擠得時候，邊小火燒水。
14.等全部肉丸都擠完後，再把火開大，不要用鏟子翻動，待肉丸煮成型之後，再用勺子推動，防止粘鍋底，撇去浮沫。
15.待丸子都浮上水面，再煮一分鐘，撈出，瀝乾水。
小貼士。1，肉餡加水要分次加。一定要加點澱粉，這樣肉丸很滑嫩。
2，而且每加一次調味料都使勁攪拌，這才使得肉丸很q。
3，一定要冷水下鍋。千萬不要熱水，否則肉丸一下去，就散了，不成形。
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適合12 寶寶的冬瓜丸子湯 炒香冬瓜，豬肉餡加雞蛋澱粉包團下鍋中煮開 教你肉丸冬瓜湯簡單又美味的做法 1.豬肉餡，雞蛋，香油，鹽，味精，醬油 2.蔥切碎，姜切碎，和肉餡放在一起攪拌均勻3.冬瓜去皮，洗淨 4.切成薄片 5.鍋中水開後，把攪好的肉餡用小勺，一勺，一勺的放入鍋中。每一勺就是一個丸子，煮到...
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