1樓：豁達的支刈埠
吃火鍋肉肯定新鮮的好了，從衛生的角度來說乾淨，衛生。不含其它的雜質。和防腐劑，等。
凍肉不好，衛生相對差點，口感不好，而且它的肉都是機器切的，太薄了，在鍋裡煮兩分鐘就沒有多少了，筷子半天夾不住，必須用漏勺打了才能吃上。我覺得新鮮的好。
<>不管是豬肉還是牛羊肉，都是新鮮的好。因為新鮮的它可以醃製。煮在火鍋裡就特別的入味。
如果是冷凍的，一是不能醃製，二是冷凍之後的肉還真是沒有新鮮的口感好。不過，我們出去吃火鍋都是冷凍刨片，一般情況下是沒有問題的；綜上，建議大家有條件的儘量食用新鮮肉片，選**量大的火鍋店進餐，這樣食品流量大，也就更新鮮。
選購新鮮牛羊肉最好是臀尖背部，因為這個部位的肉質三成肥七成瘦，口感嫩滑，買回來之後仔細去除一下筋膜，分割成塊狀，放在清水裡面浸泡二個小時，中間要半個小時換水一次，目吃肉當然是新鮮的好吃，但大多數火鍋店為什麼要賣凍了的肉？凍肉好切，切出來的肉薄裝盤好看，新鮮肉不好切，切出來的肉厚不划算。吃火鍋時還是新鮮的肉片好，新鮮的肉片可以看不來肉的新鮮程度，雖然**比凍肉貴一些，但是，讓顧客心明眼亮。
凍肉切成片後成色不錯，然而，裡面可以摻雜肉的其它的劣質肉，所以不太放心。肉，那麼冷凍後刨的片更薄，老人小孩一樣吃，而且想要大口吃肉並不塞牙，肯定薄的好。新鮮肉的由於無法切那麼薄，所以會先處理肉，比如先醃製，或者先用刀背把筋拍散等。
四川火羊牛肉，可能是雞肉，鴨肉，可能是新鮮的也可能是冰凍幾年的也可能是清倉冰凍的，這些合成肉誰都講不清楚，裡面加了什麼化學物品，反正都是東拼西湊的。也許有些人就喜歡吃這。
2樓：鑫鑫很愛車
在吃火鍋的時候，我更喜歡吃鮮切肉，因為鮮切肉選用的是新鮮的肉片。冷凍的肉片更加新鮮，而且可以切的很薄，涮一下，入口即化的感覺很棒。
3樓：網友
每個人的喜好不一樣吧，我個人就比較喜歡鮮切肉，因為鮮切肉涮完吃起來會比較有嚼勁一些，口感上面更符合我的愛好。
4樓：夜雨待春風
每次吃火鍋我都會去自己買一些羊肉，然後冷凍好自己把它切成片，然後在吃火鍋的時候放進去，覺得這樣既有成就感，而且吃起來也特別的濃香。
吃火鍋時，哪些肉其實不是「肉」？它們是什麼做的？
5樓：有餘
吃火鍋時會有一些雞丸魚丸牛肉丸等，他們其實都不是真的肉，這些所謂的「肉」大部分都是用澱粉加調料製作的。
6樓：櫻花味士多啤梨屁
午餐肉雖然叫肉，卻只是口感像肉的一款合成食品，並且我們都喜歡點的各種丸子有些的製作原料是鴨脖子皮和雞皮，都是油脂，所以吃起來很香。
7樓：htf的生活回答
火腿腸。火腿腸以為是用雞肉做成的，實際上它是用澱粉再加上雞肉味精及其他的調味料一起做成的，它其實不是真的肉。
消費者普遍喜歡吃火鍋，為什麼喜歡吃火鍋，火鍋的吸引力在哪
喜歡火鍋，不僅因為他滿足了口腹之慾，還因為他給了一個理由讓親人朋友圍坐在熱氣騰騰的飯桌旁，感受相聚的溫暖。一鍋江湖裡，翻滾著的，也許是食客心裡道不盡的話 火鍋就是人生的縮影。吃一頓火鍋，小小的鍋內酸甜苦辣鹹齊聚，折射到生活中就是人生的百態。論青春明知道是錯的，偏要任性到底，就像火鍋的辣，明知道是辣的...
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我喜歡吃黑巧克力，吃了不容易胖！你喜歡吃巧克力嗎？類人群不能吃巧克力，不要再忽視。巧克力你更喜歡吃哪一種？royce 原味生巧克力。因為日本的royce生巧克力，在國內颳起了一陣 生巧 風，除了瘋狂去日本買回royce生巧克力，還有不少烘培店都開始賣起了自制生巧。不過吃起來還是日本的royce生巧克...