1樓：雞毛店
鴛鴦火鍋，以傳統毛肚火鍋的紅湯滷和宴席菊花火鍋的清湯滷，兩者合併改制而成的重慶創新火鍋。
建議你 蕃茄味火鍋底料。
這是樓上說的，我想了想其實不對。你先問她吃不吃辣，如果吃，那就點辣的，或者其他的也行。他說的這些吃火鍋的時候鍋底裡生薑基本沉底了她看不見，香菇是有可能的。
但是還有乙個地方這幾樣都有，那就是醬料，你給她拿醬料吧？以上的都不要放，蔥蒜這兩都是有單獨的碗自己可以選的，不要拿。香菇再那種菌菇醬什麼的醬裡會有挺多不要拿。
姜在辣醬裡你看一下那種辣醬有姜的不要拿就行啦。
2樓：武繡
你好！在吃飯這方面，每個人的口味各不相同，每個人有每個人的口味。有的喜歡吃辣的、有的喜歡吃酸的、有的喜歡吃甜的，總之一句話～眾口難調。
像你說的這種情況，不足奇怪，我有乙個朋友就不吃蔥花。在這種情況下，你們可以要海鮮的鍋底，或者提前把相親女友的要求和飯店裡的服務員說一下，讓他們給你們推薦一些火鍋底料。如果女友不想食用餐廳的鍋底，喜歡吃清湯的，可以在火鍋里加上一些大料、花椒、桂皮、香葉等佐料。
然後把蘸料調得好一些，比如麻醬+腐乳+香菜+生抽+公尺醋+胡椒粉（喜歡吃辣的，可以不加胡椒粉，加上一些辣椒油）等，這樣吃起來就會更加美味。
3樓：晚安汐醬
火鍋底料裡面應該本來就沒有蔥薑蒜和香菇吧！你就點普通的嘛。那鍋底好了，或者讓他自己挑選。
火鍋小料的話是自己去搭配的，如果你要幫他調小料不要給他放蔥薑蒜就行了。但我覺得不吃蒜泥這些的話不？吃火鍋應該就去。
4樓：希希說法拉理
就點清湯鍋，備註不放蔥薑蒜，或者點個鴛鴦鍋，一半放一半不放，還有火鍋店都有加湯的壺，讓服務員直接倒裡面的湯，什麼料都不放。
5樓：ladyluck流
如果說他說不吃蔥薑蒜的話，那你就自己去給他調配一下 或者親自去廚房告訴廚師一聲 火鍋底料的話儘量不要放蔥薑蒜 調料啥之類的，你就給他放一些簡單的自己調配就行 火鍋底料一般蔥薑蒜都蒸發了，沒有多少。不可能是一點兒都不吃 一般都是不辣的他就都有。
6樓：在日光巖看世界盃的忘憂草
不點菌湯的就可以呀 你可以告訴後廚不要蔥姜 不要放蔥姜和香菇就可以了 其他正常就可以啊。
7樓：毓易夢
如實點對服務員說清楚火鍋裡不要有蔥薑蒜和香茹。
8樓：匿名使用者
一般的火鍋肯定湯底華匯放蔥薑蒜的。要不就吃辣的火鍋了，牛肉火鍋，你提前跟那個。火鍋的工作人員說底料不要放了蔥薑蒜。
相親，吃火鍋合適嗎？作為男方，需要注意些什麼呢？
9樓：網友
如果第一次見面。
我建議你多想幾個地方備用。
如果一見面就覺得完蛋了，請喝瓶水簡單聊聊結束就完事兒瞭如果感覺還行吃火鍋沒問題，注意禮貌，不管成不成對介紹人都是尊敬。
10樓：網友
合適與否，問問對方。
注意安全。
11樓：網友
吃什麼，你們兩喜歡就好。
12樓：武世聲飛
合適！注意正常的禮儀與禮貌就可以了，重要的是：記得付款。哈哈。
13樓：焚心祭夢
吃火鍋感覺不太正規，太隨便了，如果有雙方家長參加，不合適，如果是兩個人吃飯，又嫌不夠浪漫雅緻~
14樓：珠珠的思念
跟第copy一次見面的人最好不要吃火鍋，因為不熟。大家都在乙個鍋裡夾東西。有點。會讓對方很不好意思的，就是有點尷尬。特別是性格內向的人，會覺得非常的彆扭。
男方注意的是禮節問題，要體現出紳士的一面，比如幫你孩子拉椅子，問他要吃什麼？問他今天的菜如何。不經意的乙個很小的細節，都會讓女孩子心動！談吐最好風趣點，隨意點。
15樓：網友
吃什麼並不重bai要。
個人覺得完全可以du，而且吃火鍋時，zhi你也dao可以有理由幫他夾回菜，顯示出答你的風度和照顧別人的能力啊。對了，注意下幫她往碗裡夾菜時用漏勺，不要用自己的筷子。
16樓：網友
相親吃不太好，主要是火鍋吃法過程動作太多，也很熱會流汗或是辛辣，看上去形象會不好，建議就去肯得雞等快餐店或是中餐。
17樓：狼血狐心
火鍋就bai
算了吧，還是在du正式場合比較好，zhi
比如咖啡屋，環境dao好一點的有包間的飯館等等，版男方權主要是衣著要得體，舉止大方，切忌粗口，而後再根據對方的實際情況來思考要說什麼，怎麼說~~~
不過如果本人不願意相親成功的話就隨意了。
18樓：潔具
相親你最好安靜的環境。
19樓：網友
投其所好！其實吃飯是小事，相親才是正事。找個好點的中餐館。當然，西餐也可以，主要看對方的喜好了，別弄巧成拙，吃不了兜著走！
20樓：桃汁小妖妖
吃火鍋不合適，火鍋店又吵又亂的~吃西餐吧，環境好，心情和感覺都會不同的~
21樓：網友
也不是說不合適，關鍵我覺得是你選擇的地方怎麼樣而已。
22樓：寂寞丁香雨
不適合啊 ！
環境不好。
23樓：嘟嘟☆★寶貝
呵呵，可是如果女孩子喜歡吃，也沒什麼啊，我倒覺得那地方後氣氛還好一點，吃的隨意一點，能聊的話題就多嘛。
反正我挺喜歡吃火鍋的。
24樓：網友
還是吃清淡一點的，環境高雅一點的比較好。男生注意禮貌，衛生，吃相文明一點就好了。
我老婆特喜歡吃火鍋,我想做給她吃,就是底料不知道放什麼 ,謝謝
25樓：網友
去超市買～～
有專門的哦～～
26樓：
去買呀，配料上寫著呢！
你真愛你老婆幸福。
27樓：網友
直接買現成的。。。
怎麼說都比自己配置的好吃。
28樓：食用主義
最簡單的是超市買的，但夏天很多超市不賣這個了。
我家常吃的自制的有下面幾種：
1、骨頭湯：牛骨頭比較好吃，用砂鍋熬2個小時，把湯加到火鍋裡，湯頭濃郁。
2、鯽魚2條、超市買的凍蝦（煮熟的紅色的那種）5-10只：煎好的鯽魚和蝦放到火鍋裡熬湯，海鮮味口感。
不要用鮮蝦熬湯，肉質破壞較嚴重。可以加蛤蜊。）3、蘑菇（白色的）、香菇、茶樹菇：洗淨後，放到火鍋裡直接熬湯，清香的口感。
所有的鍋底都要放：大蔥段、整瓣大蒜、薑片、鹽、西紅柿片。
愛吃辣的可以放辣油或者乾紅辣椒。
女人說想吃火鍋什麼意思
29樓：網友
喜歡重口味 ，可能你太乏味了。
30樓：之奇逸扈展
你好，個人覺得，她希望和你擁有乙個熱烈綿長的愛情！吃火鍋是小火慢涮的！調料是醇香回味的！而且希望長久的和你相處，新的一年裡擁有美好的愛情。
31樓：網友
想吃就吃唄，難道向你挑情呀？？？
誰知道火鍋底料怎麼調？
32樓：熱情的千歲老人
建議你做火鍋時。用紅九九火鍋料，或者大紅袍 火鍋底料都可以。
33樓：澄清心
我會，那個得自己炒料。
34樓：痴蒼顓
小鍋炒製法配方。
配料：牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒兩 豆豉15克 宜賓碎公尺牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒麵2兩 大蔥1兩3寸段。
香料配方：白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克。
炒制前先把香料剪成2寸長得節，用溫水泡大約20分鐘，花椒泡漲。
準備2口炒鍋，乙個裡面放(豆瓣，大蔥 生薑 醪糟 白酒25克 大蒜 碎公尺牙菜 豆豉冰糖)共9樣拌勻。
另一口鍋內加入3斤牛油熬化，然後加入色拉油燒到7-8成熱，用勺子把油舀到和勻的豆瓣上面，邊淋油邊攪拌，以免豆瓣焦化。至到油淋完為止。然後將豆瓣置火上用中火熬製10分鐘左右，豆瓣快乾水氣時下滋粑辣椒，改用大火炒制當油沸騰時，改用小火熬製，15分鐘後加入白酒25克左右，繼續炒制，直到各原料水分快乾時加泡漲得香料繼續炒制，直到各原料9分干時下泡漲得花椒，炒制5-10分鐘即可。
關於吃火鍋的事請教高手
35樓：天使還是海豚
說的都很全的呢其實弄火鍋是最方便的呢想吃甚麼就仍進去甚麼啊生的煮成熟的，弄上海鮮醬或甚麼鮮辣醬啊甚麼都好吃啊。
36樓：網友
我給你搞個最簡單的麻辣火鍋：
炒鍋上火加入水或高湯水量四分之一的底油若有豬油或牛油參入適量，燒至七八成熟時用細網小漏勺加入花椒適量入油炸至變深棕色撈出後。
加入辣椒粉適量掌握火候後立即加入水或高湯隨後加入蔥、姜、蒜、鹽適量，煮沸後倒入火鍋即可。
涮制的菜餚給你介紹幾個：豆腐皮、油豆皮、豆腐塊或凍豆腐、香菜、金針菇、香菇、平菇、寬粉、筍尖、白菜、油白菜、油麥菜、土豆片、紅薯塊。
葷菜有：超市有賣的羊肉卷或牛肉卷、肉丸、新鮮魚頭、火腿腸、火鍋用燻腸海鮮菜：
蟹棒、魚腸、魚丸、魷魚、蝦、鱔魚、海帶絲等。
既好吃有易於操作，不信試試，包你滿意。
麻辣香鍋放什麼鮮，或者說好吃，我喜歡多放肉，但那樣就不好吃了，我現在知道放香菇和香菜，還有什麼？
37樓：網友
姜，蒜，大蔥，草果，八角，幹辣椒，棵粒花椒，豆瓣醬，關鍵看你食才有那些，有些肉食需要過油。
38樓：餜檲餜惃餜惙
魚豆腐 海帶 金針菇 油皮 鴨血 雞翅。
吃火鍋的配菜
39樓：生活達人辣辣
關於火鍋，現吃現燙，辣鹹鮮，油而不膩，人越多吃的越高興，暴汗淋漓，酣暢之極，愛吃辣的人基本都愛吃火鍋。平時聚餐不管吃什麼菜，總有反對的聲音，畢竟眾口難調，火鍋就不同了，現如今有鴛鴦鍋，結合麻辣清淡兩種口味，是人多聚餐的首選。
那麼下面來說一說吃火鍋必點的配菜有哪些呢？
一、香菜。把香菜放到第一位是因為儘管有很多人討厭香菜，但是隻要吃火鍋，總有人會點香菜，香菜作為平時炒菜的配菜使用頻率並不低，但是在涮火鍋上可謂是經常出現，本人就是香菜的鐘愛粉，每次吃必點香菜2份，如果沒有吃到，就感覺這次火鍋白來了。
二、羊肉、牛肉。
一般女生吃火鍋就喜歡點很多青菜，肉類就比較少，但是全素菜也不好吃，那麼這時候羊肉就是首選了，切成薄薄的薄片放到翻滾的紅湯裡面一煮，然後撈起包裹上放滿香菜蔥花的蘸料，一口吃進去，那滋味，厄，說的我口水都留出來了。
其次就是牛肉了，牛肉是男生吃火鍋點的最多最頻繁的菜品，男士基本都是無肉不歡，一上來肯定要先點個三五盤牛肉再說，男生一般不喜歡點青菜，最多兩三個，如果一起吃火鍋的男生居多，女孩們一定要自己點菜，不然待會就只有幾片菜葉子吃了，全是肉，哈哈。
三、丸子。丸子也是吃火鍋經典配菜，最主要這東西吃下去有分量，有飽腹感，一般都會點個三四種丸子搭配著吃。這其中以手打魚滑、蝦滑最受歡迎，還有蟹柳棒也是比較受歡迎，不過建議煮蟹柳棒的時候先把外面的塑料皮剝掉再煮，這樣一來熟的快，而來吃的時候也比較方便，但是不要煮過頭了，不然會斷掉夾不起來。
其次是撒尿牛丸，這種丸子很難吃到正宗的，可能是製作成本比較高的原因吧。
四、海帶、玉公尺。
海帶這個配菜被點的頻率也是蠻高的，但是因為比較難煮熟，所以我把它和玉公尺放到一起，都是比較難煮的。這兩種一般都是一來了就被一股腦全倒進鍋裡了慢慢煮，等青菜肉類吃的差不多了才開始吃。
五、生菜、娃娃菜。
這兩種是青菜裡面的代表，也是被點頻率最多的菜，每次吃都少不了他們。
40樓：盡心的云云老師
這眼看就快到十月中旬了，有些地方已經下雪了，而我們南方也開始轉涼，這天氣變冷，火鍋就開始登場了，秋冬季節最適合吃火鍋不過了。這火鍋想必是很多人的最愛，當然也包括我，因為火鍋實在是太好吃了，真想天天吃火鍋。火鍋這麼受歡迎，其中乙個原因就是火鍋的配菜實在是太豐富了，不過有些人可能會犯選擇苦難症，這配菜這麼多，我該選哪些呢？
別急，接下來我就說說這火鍋配菜到底有哪些以及該怎麼選擇的問題。
火鍋配菜在大方向上分無非就是兩大類，一種是素菜、一種就是葷菜，不過還有些不葷不素的食材，那就看你怎麼定義了，我主要說說我的看法。
第一種，素菜；適合涮火鍋或者煮火鍋的素菜也是非常多，可細分為以下幾種：
1、青菜類；油麥菜、大白菜、娃娃菜、香菜、菠菜、芹菜、冬瓜、山藥、木耳、藕片、海帶、地瓜、黃瓜、蘿蔔、豆芽、竹筍。
2、豆或面製品；腐竹、凍豆腐、麵筋、粉條、方便麵、豆腐皮。
3、蘑菇類；金針菇、茶樹菇、香菇、木耳、平菇、草菇。
第二種，葷菜；五花肉片、肥羊、肥牛、狗肉、魚肉、魚頭、鵪鶉蛋、雞蛋、鴨血、蟹棒、魚丸、肉丸、撒尿牛丸、火腿、雞翅、雞胸肉、豬腰子、雞胗、雞腸。
以上就是我所列舉的部分火鍋配菜因為太多就不全部列出來了，至於選哪個，這個問題的答案恐怕很難統一，因為每個人的口味不一樣，我只能說說我的喜好以及吃火鍋的一些注意事項。
首先，對於素菜來說吃火鍋的時候我喜歡拿香菜來涮，有人可能受不了，但是我喜歡，另外山藥和豬排骨一起煮非常好吃，而且還補腎益氣。甚至有拿芥菜來吃火鍋，那我是受不了，比較好吃的是油麥菜和娃娃菜之類的，而豆製品的話，腐竹也火鍋必不可少的，還有凍豆腐，另外蘑菇類金針菇和香菇不可少，香菇煮的時候湯特別的鮮和香。
其次是葷菜，葷菜鵪鶉蛋不可少，另外就是肥牛撒尿牛丸，至於狗肉建議單獨吃狗肉火鍋，鴨血也非常棒，還有雞胗豬腰子之類的內臟也非常好吃，但是我建議內臟類與肉類不要同時煮，這樣影響口感。
火鍋好吃，但是吃火鍋要注意幾點，第一就是夾生菜、生肉的筷子要單獨使用，不要自己用的筷子又拿來夾生肉，這樣不衛生而且容易生病；第二火鍋不要吃太多，你會發現吃火鍋的量會比平時吃菜要吃得多，因為邊吃邊聊，配菜多又好吃，所以吃著吃著就吃過量了，吃之前就要把原料控制好；第三就是火鍋涮菜一定要刷熟或者煮熟，不然影響味道不說，吃壞肚子就不好了。
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