1樓：陽笑笑
先把板栗給煮熟，板栗燜炒一遍，然後把雞肉炒一遍再放到鍋裡面，跟板栗一起燉，最後撒上蔥花。
2樓：情感交談
準備好新鮮的板栗剝皮之後備用，將雞肉用料酒醃製十分鐘，起鍋燒油，將雞肉放入鍋中翻炒均勻之後加入板栗翻炒之後加入開水燜煮兩個小時之後加入調味料即可。
3樓：士多啤梨墨墨
將雞肉洗好剁塊，在鍋裡過一遍開水，鍋裡熱油加姜、蒜、幹辣椒、花椒炒香放雞肉，翻炒到雞肉表面有金黃色，在鍋里加水，放醬油、鹽、料酒、冰糖燉半個小時，再加入事先剝好的板栗，再燉二十分左右，加蔥、胡椒粉和雞精就可以出鍋了。
4樓：柒個與十一
首先將雞肉切碎醃製好，然後再把剝好的板栗放入鍋中爆炒，加上雞肉一起爆炒，加上一些配料，還有醬料都是非常美味的。
5樓：三四么洞洞么
首先準備好雞肉和一些輔助材料，然後將雞肉清洗乾淨以後切成塊放入鍋中再倒上輔助材料，小火慢燉半個小時就可以吃了，這樣做出來的**板栗雞非常的好吃，很有營養。
6樓：白珍全全全
首先準備好食材，把食材清洗乾淨，切開，放入鍋中，再加入適量的調味品和醬料熬製半個小時左右，這樣美食就做好了，非常的好吃，而且還很有營養。
板栗雞塊的做法有哪些？
7樓：格調
準備用料：雞半隻、栗子12個、香菇6個、青椒1個、土豆2個、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、八角1個、醬油1勺。
1、將雞剁成小塊，清理乾淨。
2、將雞塊入鍋焯水後取出洗淨瀝乾水分。
3、土豆去皮洗淨切小塊，栗子去皮洗淨。
4、蔥姜八角準備好，幹香菇泡發後洗淨切兩半。
5、鍋裡油熱後倒入雞塊煸炒。
6、煸炒至雞肉收緊加入醬油翻炒上色。
7、加入蔥姜八角翻炒幾下，加入土豆栗子翻炒。
8、加入香菇翻炒，再加入一勺醬油翻炒均勻。
9、加入適量水燉煮。
10、燉至湯汁濃稠時加入青椒。
11、加入鹽，香菜炒勻即可。
12、成品。
板栗雞的製作方法及配料
8樓：生活小學問
用料：雞半隻、大蒜5瓣、姜5片、生抽2勺、老抽4勺、蠔油2勺、糖少量、雹尺清水325ml、生板栗仁28個、料酒2勺。
步驟：1、使用者需要準備好各種材料，雞倒入醬油，蠔油醃製半個小時。
2、炒香姜蒜。
3、建議使用者將醃製好的雞，倒入料酒，放進鍋中翻炒至金黃。
4、加水煮開後，加入板栗，燜約30分鐘。最櫻肆模後加入土豆，胡蘿蔔，片糖燜10分鐘。
5、盛至砂鍋，再燜一會，就可以上鍋啦。
以上內容參考 百科-板栗雞脊緩。
9樓：熱愛三農
主料：雞1只（大約1250克）、板栗500克。
輔料：鹽適量、老抽1勺、生抽1勺、料酒適量、水適量、油適量。
步驟：1、雞去內臟洗乾淨，切成小塊，焯一下水，瀝乾水分備用，我買的是殺白雞，活雞的話還要複雜一點。
2、板栗去殼去皮，清洗乾淨備用。
3、鍋中倒入適量油，油熱後，放入薑片，爆香。
4、加入雞肉爆炒一下，至雞肉變色。
5、加入適量鹽，翻炒均勻。
6、加入適量料酒，快速翻炒幾下，然後再加入一勺老抽，一勺生抽，翻炒均勻。
7、加入適量水，量差不多和雞肉平，大火燒開後，改用中火燜伏基煮，至雞肉8分熟。
8、加入板栗肉寬廳猜，翻炒均勻後，改用小火，繼續燜煮30分鐘。
9、水燜幹收汁，剩下少量湯汁就可以出慎型鍋啦。
板栗雞怎麼煮好吃竅門
10樓：劍經業
板栗燉雞不光是看起來很完美，其實吃起來會讓你更加的難以忘懷，吃一口根本就停不下來，第一次吃到這個美食的時候是在外面的一家餐館裡面，因為第一次看到這種美食有點稀奇所以我就點了這道美食，板栗炒雞不光是看起來亮麗的光澤，吃起來也是相當的有味就是因為太好吃了所以在吃的時候也在想這道菜怎麼做成的，到底先做什麼後放什麼，最後怎麼做成的。
回去之後就一直在思考著這個問題，想自己把這道菜給做出來，後來自己又到網上去找喊亮尋找了這個答案，然後晚上的時候自己到菜市場買好這道美食的食材，回家後慢慢琢磨著這道美食先從**入手，經過深思熟慮之後，終於有了一點點頭緒，然後慢慢自己回想著那個味道是怎樣散發出來的，如果步驟弄錯了會變成什麼樣的味道呢教你」1招「，香嫩可口，整個人就處於那思索的狀態。就怕自己做不好，最後還是皇天不負有心人做出了這道板栗炒雞，做法是很簡單的，就是不知道該怎麼去搭配它，做會之後忍不住就來跟你們分享了，下面來教大家怎麼做吧。
需要的食材：雞肉、板栗、青紅辣椒、姜、蔥、生抽、老抽、油、鹽、料酒。
第一步：先把雞肉清洗乾淨，然後切好，板栗一定要把殼剝掉，再把青紅辣椒、姜、蔥洗乾淨，後起鍋燒油，等油開的時候先把雞肉放下去炸，加適量的食鹽翻炒均勻，把兩面炸到金黃色的加入一點料酒炒一下香味才會出來。
第二步：等到粘鍋的時候加入水，開大火把水燒開的時候舉祥轉小火，把板栗放下去慢慢煮，等到正滲搏水快要煮乾的時候加入姜，青紅辣椒一起煮放入適量的鹽翻炒均勻。
第三步：等到快要好的時候加入，生抽、老抽調色翻炒均勻後加點水再煮一下，這樣香味會更加的濃郁，差不多的時候放蔥花攪拌均勻就可以裝盤出鍋了，上桌後搶著吃，連湯汁都不剩。
做**板栗雞的時候，選什麼樣的雞做出來才會嫩滑鮮香？
11樓：傑出又風雅的夜鷹
板栗雞」對於個人而言，我特別喜愛這一道菜，葷素搭配的剛剛好，板栗的清香，雞肉的嫩滑，濃郁鮮香的湯汁淋在白公尺飯上，這時飯桌上的其它菜顯得不是那麼重要了，唯有板栗雞不可或缺！板栗的甜香再搭配雞肉鮮香的味道煲出來的湯味道非常濃郁，那股鮮香的味道我現在都記憶猶新，除了板栗雞湯外，板栗雞還有另外一種做法。
雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、補虛、益血氣的功效，一般人均可食用。老人、病人、體弱者更宜食用。板栗配雞肉，補腎虛、益脾胃。
<>板栗中有豐富的蛋白質營養，素有「千果之王」的美譽。雞肉細膩嫩滑，滋味鮮美，富有多種營養，把板栗和雞結合一起是一道不可多得的美味。板栗的香甜融入於雞肉的嫩滑之中，若是佳人有約，一起品嚐這板栗雞，可謂「回眸一笑百媚生，六宮粉黛無顏色」。
將雞洗乾淨，切成小塊，紅椒切小塊，大蒜去皮用整顆姜去片切片青蒜切段；板栗去殼去皮先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。板栗雞是秋季進補的首選家常菜，雞肉可益氣補血治脾胃虛弱板栗可益氣補腎，可強身建體壯筋骨，增強抵抗力的功效雞肉用鹽，生粉醃製半個小時，板栗放水煮至八成熟（這裡憑感覺，覺得差不多就可以啦），然後板栗剝殼備用。
鍋熱倒入少量的油把雞倒入翻炒，炒至變色加入生抽、老抽、白糖、鹽調色，接著倒入板栗一起翻炒幾下，加入開水，一次性加夠，千萬別中途再加水，2鍋內入水燒開入雞塊汆水。鍋內入少許油入姜蔥蒜炒香入雞塊炒香入水板栗調味。燜至15分鐘收汁裝盤即可。
12樓：生活助理阿離
我認為想做**板栗雞的話，我們應該選擇三黃雞來做這道菜，這樣才會特別的嫩滑鮮香。因為三黃雞的肉質感比較飽滿，而且特別的嫩，使用這樣的雞，才能夠做出這道特別美味的菜。
13樓：影視我說你聽
選一些比較嫩的小雞，做之前的醃製也比較重要。
14樓：娛動天下
我認為做**板栗雞的時候，應該選擇體型較小的小母雞來做，會更加的嫩滑鮮香，因為小母雞它的肉會更加的鮮嫩，口感會更好。
15樓：酸奶蜜桃酒
用剪刀逐個在板栗頂部剪開個十字口；把開水倒入板栗，新增鹽；蓋上鍋蓋燜上5分鐘；逐個取出剝取栗肉；雞肉洗淨後泡會再瀝乾水用姜蒜醬油等輔料內的佐料醃製。也可飛水後醃製，個人覺得直接醃製味道會比較好。燒熱鍋下油，燒至七成熟時，將雞塊過一下油，雞皮呈金黃色時撈起，倒去餘油。
然後把栗子、雞塊倒在鍋中，加入酒、醬油、鹽、糖和適量的湯（剛好漫過食材），蓋上鍋蓋在大火上煮滾後，用小火燜酥。汁濃後加生粉水勾芡，在鍋內翻炒片刻即可出鍋裝盤 加入蔥花就可以了。
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