1樓：開從筠
細糧是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧，與粗糧相對，麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉，中筋麵粉，低筋麵粉及無筋麵粉。
2樓：網友
細糧是指製作過程比較精細的糧食。人們平常吃的大公尺、白麵等穀類經過精細加工，穀粒較硬的外層被去除得比較徹底，口感細膩，所以被稱為「細糧」。精糧的口味比雜糧的好些，但精糧因為歷經特製，營養元素外流較多，營養成分沒有雜糧高。
3樓：知乎者乎大智慧
細糧原則上是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧，另外還包括麵包、餅乾等食物。而粗糧。
有小公尺、黃公尺、大麥、蕎麥、玉公尺、高粱、青稞。
黃豆、毛豆、蠶豆等。我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣，除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
4樓：天圓地方南平
所謂的細糧，原則上是指加工後的成品糧。
一般指麵粉與大公尺等食糧，與「粗糧」相對而言。
我國各地區的細糧，根據生活習慣的不同，細糧標準也不一樣。
除了西北以未加工的主糧小麥為細糧外，其他地區都是以主糧加工後的成品糧為細糧。
5樓：摩雨筠
細糧是指把農做物加工後的食物叫細糧，小麥加工成了麵粉，水稻，大公尺等，現在提醒人們需要粗細搭配吃，葷素搭配調理對身體健康更好些。
6樓：房前法桐
細糧是指經過加工去掉種皮的糧食作物，如小麥：麵粉。水稻：大公尺。等。
7樓：俏麗又輕捷丶東風
能榨油的，如：油菜籽，花生，大豆，棉花籽，堅果類等等。這些都可以歸屬為細糧。
這些細糧都有共同點，提供能量！與之對應的，就是粗糧了，粗糧就是不易消化的能吃的，就不舉例了，實在太多了。大公尺和麵粉有粗糧成分，也有細糧成分。
畢竟是主食，不好定論。
總結一下，口感和漿果，葡萄乾差不多的，粗而澀口，不是味道，可以歸為粗糧類，和花生，大豆差不多的，細而膩嘴，可以是細糧類。吃起來感覺不太一樣。
8樓：蘇花亦
大公尺 白麵 細糧是指經過加工去掉種皮的糧食作物，如小麥：麵粉。水稻：大公尺。等。
9樓：來自吉祥寺塔養眼的合歡花
在生活困難的時代，我們把細糧是大公尺和白麵，也就是說是水稻和麥子，那時候糧食都不夠吃啊！大公尺和白麵也很緊缺，所以說就叫做細糧。
10樓：暢念瑤
戲良知的是什麼食物？心涼指的是大公尺白麵，戲良知的是什麼食物？心涼指的是大公尺白麵，現在也就說吧，水稻和麥子加工成麵粉和大公尺，這種的就叫做細糧粗糧，現在倡導的粗糧和細糧搭配的詞，也就說高粱公尺磨成去掉皮，現在的粗糧和細糧搭配著用，有益身體健康。
11樓：幸福的
白麵啊，大公尺啊，現在都算是細糧，所以現在倡導大家搭配著粗糧吃，有益健康。
12樓：閒雲洋洋
細糧是指加工後的成品糧，一般指麵粉與大公尺等食糧，與粗糧相對，麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面碧裂粉，中筋麵粉，低筋麵粉及無筋麵粉。
高筋粉的顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀；比較適合用來做麵包，以及部分酥皮類起酥點心，比如丹麥酥。在蛋糕方面僅限於高成分的水果蛋糕中使用。在西餅中多用於在鬆餅悔笑閉（千層酥）和忌廉公升世空心餅（泡芙）中。
細糧指的都有哪些?
13樓：幻想家愛休閒
細糧就是搏純襪稻公尺、小麥。
稻公尺又分為大公尺和糯公尺。細糧就是經過精磨處理，去掉糧食外層的粗硬部分，剩下中間柔軟粉質的部分。大公尺和小麥，是世界上僅有的兩種能做成細糧」的糧食。
白公尺很容易煮熟，煮好之後顏色潔白晶瑩，口感非常柔軟。
白麵。做成各種食物之後柔韌可口，特別是發麵之後鬆軟有彈性。除了白公尺和白麵，其他所有的糧食，包括沒有碾白的糙公尺。
和全麥，以及有色的黑公尺、紫公尺、紅公尺等，都叫作粗糧。
糧穀類食物。
有很多種，常見的如稻公尺、小麥、玉公尺、高粱、燕麥、蕎麥、薏公尺等等。糧穀類食物是我們飲食結構中主要的能量**，我國居民一半以上的能量**於穀類食物，很多人的飲食習慣幾乎餐餐離不了穀類食物。
某一種穀類食物是粗糧還是細糧，是由加工程度決定的，不是由品種決定的。比如同樣是稻穀。
精白大公尺是細糧，而糙公尺就是粗糧，因為二者的加工程度不同。
糙公尺則加工程度低了很多，只磨去了外層的稻殼，保留了一部分麩皮。小麥也是一樣，麥仁。
是粗糧，而磨成了面基激粉就變成了細糧，也是取決於褲銀加工程度。小公尺就像糙公尺和麥仁一樣，加工程度低，屬於粗雜糧類。
細糧有哪些東西呢?
14樓：分享百知生活
細糧的口感比粗糧。
的口感好，可以很快的被身體消化和吸收，並且細糧中的蛋白質含量比粗糧中的蛋白質含量高一些，可以為人體補充對蛋白質的需求。
粗糧和細糧是目前人們主食中最主要的兩大類別。從食用體驗上面來講，細糧的口感遠勝過粗糧，因為粗糧質地較為粗糙，保持著農作物原有的粗糙質地，並未經過太多的機械加工，所以在烹飪中會更加耗時、在食用時需要多次的咀嚼，對消化能力的要求也會高一些。
而細糧則不同，它經過了一次或是數次的碾磨，褪去了原有的堅硬外殼，變得細膩順滑，口感頗佳還利於消化。但是從營養價值上來講，細糧由於經歷了數次的加工，流失了許多人們正缺失的重要營養成分。所以建議在日常生活中粗細糧搭配食用。
細糧指的是哪些食物
15樓：ccc菜辣椒
所謂的細糧，原則上是指加工手的成品糧。主要包括稻穀、小麥兩大類糧食。精細糧即經過深度加工處理的細糧。如精白大公尺、精白麵粉，具有外觀耐看、口感好等特點。
粗糧。是相對於我們平時吃的精白公尺麵等細糧而言的糧食類。主要包括穀物類（玉公尺、小公尺、紅公尺、黑公尺、紫公尺、高梁、大麥、燕麥、蕎麥等）、雜豆類（黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等），以及塊莖類（紅薯、山藥、馬鈴薯等）糧食作物。
提倡吃粗糧的原因如下：
粗糧盯肆保留了較多的維生素、礦物質和膳食纖維。
雖然適口性較差，但營養價值較高。
細糧在加工過程中丟失了人體所需要的許多重要的營養素，長期食用這類精細糧，會造成某些微量營養素的不足而給健康帶來威脅。
粗糧與細糧搭配能提高主食的營養價值，減少某些營養缺乏病的發生，如精神不振、味覺下降、口角炎。
腳氣病、癩皮病等b族。
維生畢則型素缺乏症。
精粗糧中的膳食纖維能增加飽腹感，減少便秘手猜的發生，並能幫助人體控制血脂、血糖水平和體重。
什麼是細糧
16樓：網友
細糧一般都是指白麵做成的食物。困難時期，白麵特別少。人們見不到多少白麵。所以就把它稱作細糧。
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不能吃辛辣是指什麼，忌辛辣是指哪些食物
辛是助陽食物，辛的一種解釋是蔥 蒜 椒 姜 芥。辛辣的意思是 尖銳而強烈。此類食物包括蔥 蒜 韭菜 生薑 酒 辣椒 花椒 胡椒 桂皮 八角 小茴香等。又如辣椒屬熱性，若病人有發熱 便秘 尿短赤 口乾咽燥 咽喉腫痛 鼻衄 舌質紅乾等熱象者，吃辣椒必然會加重熱象，從而抵消清熱涼血及滋陰藥物的功效。辣椒 ...
腥辣食物指的是什麼，腥的食物指的是什麼
腥的話一般是指魚腥味，辣的話是辣椒味，那麼兩者就是腥辣食物。腥辣植物食物，一般是指那些海鮮海鮮的味道都比較腥辣一些的植物，當然是指辣椒等等，那些辣味的食物了，有些人不喜歡吃這樣的味道的東西，太辣或者有腥味的東西都咽不下去。腥辣食物，指的是魚海鮮，辣椒蔥薑蒜，那這些都是腥辣食物，一般的情況下，吃中藥的...