1樓：葉紛飛
肉末燒茄子。
原料：茄子1個、豬肉末50g
輔料：油適量、鹽適量、豆瓣醬30g、蒜3個、蔥適量、料酒20ml、生抽30ml、白砂糖2g、澱粉適量、姜適量。
做法：1）茄子洗淨，豬肉切末。2)把茄子切小粒加少許鹽醃製片刻。
3)蔥、姜、蒜切末。4)肉末加料酒、白砂糖、生抽抓拌均勻。5)炒鍋倒油燒熱，倒入茄子翻炒。
6)炒到茄子變軟盛出。7)鍋中再加少許油放入豆瓣醬炒出香味。8)再加入蔥、姜、蒜末炒香。
9)加入肉末翻炒。10)加入料酒炒香。11)再把茄子倒入繼續翻炒。
12)加入生抽、白砂糖。13)少許鹽繼續翻炒。14)淋入少許水澱粉。
15)茄子翻炒均勻關火，盛入盤中再撒蔥花即可。
肉末燒豆腐。
原料：豬肉，豆腐。
輔料：生抽，老抽，鹽，香蔥，油，白糖。
做法：1. 豬肉洗乾淨，切粒，剁成肉沫，加入鹽、少許生抽、老抽、白砂糖、油攪拌幾下至有點黏性，備用。
2. 豆腐切塊狀，用清水浸泡15分鐘，以去掉豆腥味，備用。3.
下油熱鍋，倒入肉末，炒至變色，裝起來備用。4. 下點油，一塊一塊地把豆腐輕輕放到鍋裡，慢火煎至兩面金黃色後，倒入肉沫，攪拌均勻約1分鐘後，再加入適量的鹽調味，澱粉兌水勾芡，大火收汁，裝碟後撒點香蔥即可。
2樓：斐依童
可以做肉沫粉絲啊。
3樓：d格格
肉末可以做肉末茄子，還可以在一些素菜裡新增一點，這樣吃起來更香，而且還不油膩。
吃不完的肉，大家都怎麼處理
4樓：老史的辦公文件
3全部買點鹽醃製起來，以後用來少醃篤鮮。 特色 「醃篤鮮」是道家常菜，上海人常在開春的時候吃，民間傳說可以常食此菜可以增加對病毒的抵抗力。其實從字面理解這道菜的原料和做法也很簡單：
醃」就是指鹹肉和火腿；「篤」就是上海話「燉」；「鮮」就是指鮮肉和鮮竹筍啦！ 做法 1．鹹肉浸水12小時，泡去多餘的鹽味。 2．泡好的鹹肉切小塊。
金華火腿切厚片。老薑拍散。鮮冬筍剝去外皮切片。
3．蹄膀洗淨，先過沸水汆去血水，再反覆沖洗，瀝乾水分。 4．處理過的蹄膀、鹹肉塊、火腿片、拍散的姜塊和部分冬筍片一起放入大砂鍋，加入適量的水（沒過所有的固體實物），先大火煮沸，再改小火燉湯。 5．等湯汁燉出白色（約50分鐘後），加入另外的冬筍片。
6．小火接著燉1個小時，調入白胡椒粉和香蔥小段即可。 小貼士 1．如果覺得豬蹄膀太大太麻煩，可以用1塊五花肉（約重400g）代替。 2．想加入些蔬菜也可以：
胡蘿蔔，土豆……就是具有你的個人色彩的「醃篤鮮」了。
5樓：世界最大梅花鹿
吃不完，但又不願意剩下。那就是在開餐之前就準備好肉食材，做一頓節約省食的晚餐。或者就是給自己的小寵物準備一些，這樣就不會吃不完。
放入冰箱冰凍也是乙個不錯的選擇。
6樓：匿名使用者
凍起來回頭熱了繼續吃。
肉該怎麼吃？
7樓：網友
昨天，我在訂閱號中看到了一篇關於「拒絕食肉」的文章，且下面還有很多人點贊。甚至在評論區中還有人表示，自己以後再也不吃肉了，要像部分美國人、歐洲人一樣，做個素食主義者。
只有吃肉才能擁有強壯體魄不要盲目做素食主義者。
拜託，人家不吃肉很可能是出於宗教信仰的原因，絕不是和你一樣，看了篇文章就不吃肉。再說，人體的生長發育、日常活動，都需要從肉類中獲得動物蛋白。而長期不吃肉，對自己的健康有害無益。
當下，很多人都羨慕人家歐美人長得高高壯壯的，但他們之中卻很少有人想到，那些被自己羨慕的歐美人，平均一年比他們多吃多少肉。而我記得，08年奧運會的時候，百公尺冠軍博爾特在中國呆的那幾天，共吃了300多個炸雞腿。並且，他在接受採訪時還說，那些只是他的零食。
不可否認，他是運動員，每天要訓練，體能消耗巨大，但這卻足以證明他對肉食的偏愛。
吃肉想要吃出健康兔肉無疑是最佳選擇。
吃肉本身沒錯，但想要吃好肉，即吃出健康。必須要有選擇才行，比如說豬腰部的肉，脂肪非常厚，做成扣肉以後，味道很香。然而，這樣的肉，偶爾吃一次還行，絕對不能總吃。
否則，很容易因血脂過高而得病。再有，對於雞肉、鴨肉、魚肉，雖然脂肪含量低，每天吃也不用擔心血脂過高。但是，因為白肉缺鐵，只吃它們的話，易導致缺鐵性貧血。
而在我看來，各類肉食中，真正算得上優質食材，即使每日吃都不用擔心血脂高，並且口感好、味道佳的，只有兔肉一種。事實上，在我家，幾乎只吃兔肉。特別是我老婆，覺得兔肉能美容，每次吃兔肉甚至比我吃得都多。
另一方面，兔肉作為食材，本身沒有特別的味道，即不像羊肉那麼羶、豬肉那麼「油」、牛肉的略「腥」。基於此，對於我這個不會做菜的人來說，其可謂再好不過，因為怎麼做都不怕味道讓人感覺不爽。
至此，相信很多以前沒有吃過兔肉，或是對兔肉不是很感興趣的人，在看完我寫的後，都想嘗試一下。而我估計，他們中的絕大多數，都不知道該去哪買。對此，我的建議是，想要吃出兔肉的美味，就去兔入江湖那裡。
要知道，他們製作兔肉的烹飪技藝，是將四川自貢地區的兔肉製作古法與現代美食加工技術相結合。所以，做出的兔肉美食，有種別樣的鮮香味道。而且，像「龜兔賽跑」、「玉兔雙修」這樣的品牌特色菜，長期以來，一直賣得非常好。
吃不下肉怎麼辦？
8樓：十三貝勒爺
炒雞絲主料：雞脯肉100克。
輔料：香菇20克，木耳10克，雞蛋清2個，澱粉10克，紅甜椒15克。
佐料：黃酒20克，細鹽4克，蔥5克，姜3克，花椒2克。
烹任工藝：將雞脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，順切成絲。把雞蛋清磕入碗中，加澱粉調和成稠糊狀，放入雞絲，輕輕攪勻，再將香菇、木耳、紅甜椒切成細絲備用。
鍋內放入白油，等油熱後下入雞絲，滑開倒出。鍋內加花椒油，油熱後加入蔥、姜炒至香味出，烹入黃酒，倒入雞絲連續翻炒至熟，添足清湯，調好味，淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美，雞昧芳香，鈣磷豐富，有益於老人和兒童補鈣需要。
溜魚片。主料：鯉魚肉200克。
輔料：水發木耳20克，絲瓜30克，雞蛋清2個。
佐料：香醋30克，細鹽4克，蔥寸段5克，薑片4克，花椒2克，植物油50克，粉勞15克，花椒油30克。
烹任工藝：鯉魚肉會皮剔骨，切成3*4*釐公尺大小片狀，加入蛋清和粉交調勻，放入油鍋內滑開後撈出。鍋內加入花椒油燒佛，再放蔥、姜、花椒稍炒炸，烹入黃酒和香醋，炒好輔料，加入魚片翻炒至透，添足清湯調好味，出鍋裝盤即可上桌。
此菜色澤鮮豔，嫩滑適口，魚香甚濃，富含維生素和無機鹽類．適於老年人食用。主要吃燉菜，總之能夠燉爛的菜都可以搭配，要搭配牛肉大肉什麼的，雞肉也，有湯有菜，豆腐雞蛋不能吃太多哦。
不吃肉咋辦
9樓：阿亮體重管理
有人問，不吃肉吃素怎麼辦，是不是減不了肥，並不是，可以增加豆製品的攝入，但是不建議這樣做。
10樓：風吹浪起
不吃肉就吃素的吧，反正和尚不吃肉不也沒事兒嘛。
11樓：廖訪文
吃魚和蛋吧，還有蔬菜。
這肉能吃嗎
12樓：純純
1、魚肚子裡的黑膜不能吃。
魚肚子裡面的黑膜是不可以吃的，農藥和重金屬進入魚體內時，濃集於脂肪組織，這層膜可是很髒的哦！對肝臟傷害很大。
2、豬牛羊別吃「小腰子」和甲狀腺。
豬牛羊脖頸處有大量的甲狀腺和淋巴結，含有甲狀腺素，食用後會影響內分泌系統。腎上腺就是「小腰子」，食用後會導致頭暈、嘔吐、腹瀉。
3、公尺豬肉不能吃。
公尺豬肉即患囊蟲病的死豬肉。肥肉瘦肉及五臟、器官上都有或多或少公尺粒狀的囊包。這種豬肉即是公尺豬肉。
腰上的肉肉怎麼都瘦不下去怎麼辦呀
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