1樓：劉德傑安飛
滑子菇是世界上五大人工栽培的食用菌之一，蓋淡黃色至黃褐色，成熟期金黃色，邊緣略淡，後期出珍珠菇菌現放射狀條紋，菌蓋圓心較小，菌杆柱形，菇體小至中大叢生，有粘液和黃色鱗片，是一種低熱量、低脂肪的保健食品。滑子菇不僅味道鮮美，營養豐富，而且附著在滑菇菌傘滑子菇湯菜：
主料：油菜心、北豆腐。
輔料：雞腿菇、滑子菇。
調料：鹽、雞精、胡椒粉、公尺醬。
烹製方法：1、將油菜摘洗乾淨切成段，雞腿菇切成小丁和滑子菇洗淨備用，豆腐切成薄片，放入油鍋中炸成金黃色撈出切寬條備用；
2、鍋中留餘油，放入雞腿菇和滑子菇大火翻炒片刻，倒入少量清水，加鹽、雞精、胡椒粉調味，燒開後放入公尺醬、油菜心、豆腐條微煮一會，至醬汁溶化燒沸即可出鍋。
2樓：瘋噠噠魚
主料：玉公尺，西紅柿，滑子菇，鹽，味極鮮，金針菇，芹菜葉。
步驟：玉公尺洗淨切段， 菇類淡鹽水浸泡片刻，清水沖洗乾淨， 芹菜葉洗淨。
香菇去根蒂切塊。
煮鍋加水燒開放入玉公尺， 金針菇， 香菇， 滑子菇，小火煮20分鐘左右， 放鹽， 芹菜葉即可。
幹滑子菇湯的做法
3樓：網友
滑子菇。燉雞湯的做法】
滑子菇提前泡發，備好雞肉。鍋中放入適量水，放入雞肉，再倒入少量料酒。
給雞肉去一下腥味，然後撈出備用。
壓力鍋。中放入適量水，放入滑子菇和雞肉。再放入枸杞，花椒，蔥薑蒜。蓋鍋蓋燜煮，大約15分鐘。燉好的雞湯，放入適量鹽，就可以食用了。
幹滑子菇浸泡技巧】
在烹飪滑子菇之前，可以先用60°到80°的熱水充分的浸泡，這樣做的目的是為了把其中的核糖核酸。
水解成為烏柑酸，吃起來非常的美味。
注意用60°到80°的熱水，因為如果用冷水的話這種鮮味是泡不出來的，吃起來也沒有什麼味道了。我們也可以將乾的滑子菇泡在。
40°的糖水中，這樣滑子菇不僅保留了本身的鮮味，而且還含了糖燒起來的味道更加的鮮美。
滑子菇湯怎麼做啊
4樓：旅行書桌
主料：西紅柿100g，滑子菇100g，樂惠紫菜湯（海鮮味）30g，雞蛋1個。
調料：食鹽適量，味精適量，蔥適量，姜適量，香油適量，調和油適量。
1、滑子菇焯水後洗舉早乾淨切段，番茄切塊。隱掘。
2、準備雞蛋紫菜。
3、炒鍋放油加熱蔥薑末入鍋煸出香味後番茄入鍋煸炒。
4、滑子菇入鍋煸炒。
5、煸炒均勻後倒入湯鍋，加適量水。
6、燒開後將紫菜入鍋。放鹽、味精。
7、開鍋後淋入雞蛋。
8、雞蛋成片淋入芝麻油攪灶答核拌均勻即可出鍋。
滑子菇湯的家常做法 滑子菇湯如何做
5樓：血刺熊貓
主料：滑子菇200克，雞蛋1個；配料：蔥、姜、蒜苗、香菜；調料：清湯（水）、水澱粉、鹽、味精（雞粉）、香油、白糖。
1、滑子菇儘量螞基選取小株，整株洗淨。
2、雞蛋打散，打到挑不起蛋清。蔥切碎花，姜切極細蓉，即可以出香，又可以吃薑不見姜。蒜苗切碎，香菜切段備用。
3、鍋內倒入適量清湯（水），涼水下入滑子菇，大火燒沸。調入適量鹽、少量白糖、味精（雞粉），撒入細碎蔥花、薑蓉略煮。調入適量水澱粉，可以根據自己悶拍謹嗜好，掌握稀稠度，略煮。
調小火，保持微沸，緩緩分散倒入打散的雞蛋，用勺子略攪，微沸即停火。
4、賀指撒蒜苗、香菜段，淋香油，此湯品即完成了。
5、可以根據自己嗜好，調整配料。
6、湯品特點：清香淡雅、鮮嫩滑爽、清淡去火、養生滋補。
正宗菌菇湯的做法，幹菌菇湯的做法
蘑菇5個，洋蔥1 2個，雀巢淡奶油半盒，黃油，水，雞精，麵粉，鹽少許，黑胡椒少許，荷蘭芹少許。做法。1.將蘑菇洗淨，瀝乾水分，切片，洋蔥切碎粒，待用。2.取用水600ml加入雞精10g，攪拌融化，製成雞清湯待用。3.中火加熱鍋中的黃油，待黃油融化時放入麵粉翻炒1分鐘，製成黃油炒麵，這是火要小，否則容...
菌菇湯的做法，菌菇湯怎麼做好吃，菌菇湯的家常做法
主料杏鮑菇150克 香菇20克 草菇15克 海鮮菇30克 口蘑30克 輔料細香蔥 1根胡椒粉 1 2茶匙 食鹽1 2茶匙水適量 用料小祕訣 臨出鍋加入家樂雞粉提鮮 大大提升鮮度，使口感爽滑鮮美香醇 菌菇湯的做法 1.材料準備好，各種菌菇切自己喜歡的大小 2.蔥切末，姜切絲，蒜切片 鍋裡熱油，爆香姜和...
滑子蘑炒肉的做法
把滑子蘑洗淨用熱水燒燒一下備用，把肉切成肉絲，用澱粉稍抓一下，起鍋燒油，倒入蔥薑蒜等佐料，然後放入肉絲再翻炒，鍋中放少許生抽蠔油等調味品，放入滑子蘑進行爆炒，之後起過之前放點兒蒜末，噴點兒醋起鍋，一道美味的滑子蘑炒肉就做好啦！肉片滑子蘑 所需材料 滑子蘑 鮮 1斤 尖椒2個 豬肉100克 油鹽適量 ...