1樓：網友
羊由茴香餡餃子，羊肉絞餡，茴香洗淨切碎，放入盒中放入少訐鹽揉一揉，揉出水份取出來，把羊肉放入水攪拌均勻在放入鹽，油蔥姜醬油，花椒，蠔油，攪拌均勻在放入茴香攪拌均勻，就可以。
茴香羊肉餃子餡的做法竅門？
2樓：李和霖
用料：羊肉、茴香、麵粉。
輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油、香蔥。
1、把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒1小時。
2、把茴香洗淨去掉老的杆洗淨切末，香蔥洗淨切末。
3、把羊肉剁成泥，加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻。
4、加茴香、鹽，雞精，熟花生油拌均勻靜置一會。
5、把醒好的麵糰，分成小劑子，壓扁、擀薄片，加羊肉餡，包成餃子形狀。
6、煮鍋加水，下餃子，煮到飄起膨大即可。
成品圖：<>
羊肉茴香餃子製作小竅門：1）茴香有特殊的香味一般就不加過多的調味品。
2）羊肉加一些肥的香一些。
3樓：菜籃子
1.主料：羊肉、茴香、麵粉。
輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油，香蔥。
2.把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒1小時。
3.把茴香洗淨去掉老的杆洗淨切末。
4.香蔥洗淨切末。
5.把羊肉剁成泥，加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻。
6.加茴香，鹽、雞精，熟花生油拌均勻靜止一會。
7.把醒好的麵糰，分成小劑子。
8.壓扁。9.擀薄片 ，加羊肉餡。
10.包成餃子形狀。
11.煮鍋加水， 下餃子，煮到飄起膨大即可。
4樓：鑼夎帀鑾夝煒
先把茴香切碎，羊肉切碎，用醬油，十三香，食用油，大蔥薑末等攪拌均勻，最好放點香油，這樣口味好吃。
5樓：北京新東方烹飪學校
打羊肉餡取出羶味需要打花椒、大料水。
6樓：帳號已登出
茴香羊肉餃子餡兒的做法非常簡單的也就是羊肉剁碎回鄉剁碎，然後加入適量的豬肉這樣做出來的餃子，就特別的香。
7樓：一零啞劇
茴香菜去根，洗淨，控水，家中現成的本地羊肉袋裝餃子餡，肥瘦對半，肉餡打散，加鹽，約20克，因為肉餡較肥，沒有再炸花椒油，放一些細花椒粉（超市買的袋裝）。
茴香羊肉餃子怎麼做好吃
8樓：戴蒙崗居
清朝時，餃子一般要在年三十晚上子時以前(現晚上23點)以前包好，待到半夜子時吃。下面是我為你帶來的木耳餃子餡的做法，一起來看一看吧。下面我和大家一起學習茴香羊肉餃子的做法。
茴香羊肉餃子的做法茴香羊肉餃子的所需材料
茴香羊肉餃子的步驟
1.主料：羊肉、茴香、麵粉輔料：熟花生油、鹽、胡椒粉、雞精、醬油，香蔥。
2.把麵粉加水和成光滑的麵糰，用保鮮膜蓋好，醒1小時。
3.把茴香洗淨去掉老的杆洗淨切末。
4.香蔥洗淨切末。
5.把羊肉剁成泥，加香蔥、醬油、加胡椒粉拌均勻。
6.加茴香，鹽、雞精，熟花生油拌均勻靜止一會。
7.把醒好的麵糰，分成小劑子。
8.壓扁。9.擀薄片 ，加羊派凳譽肉餡。
10.包成餃子形狀。
11.煮鍋加水， 下餃子，煮到飄起膨大即可。
餃子餡塵段的 文化 芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃。
勤：即勤奮、勤勞；經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財粗襪。是對源源不斷的物質財富的祈福；更是對勤勞、務實的祝福。
韭菜餡—即久財之意故為久財餃。
久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富；更是對天長地久的祈福，但願人長久——健康、和睦、快樂、幸福。
白菜餡—即百財之意故為百財餃。
百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福；或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝願。
香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃。
鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為****的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝願。
酸菜餡—即算財之意故為算財餃。
算：即核計，清算。如果錢多到要算乙個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大於努力，願親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。
油菜餡—即有財之意故為有財餃。
怎麼做羊肉茴香餃子最好吃
9樓：無雅詩
羊肉茴香餃子。
配料：羊肉 300克、茴香 300克、麵粉 300克、水 150克、玉公尺油 10克、精鹽 2小勺、生抽 1瓷勺、胡椒粉 2克、雞精 1調料勺、蠔猛飢油 1瓷勺、雞蛋 1顆。
烹飪步驟：1.麵粉放入和麵機，水分三次放入直到麵粉成大塊絮狀。和麵15分鐘醒面30分鐘。
2.羊肉剁碎，加入一顆雞蛋、1勺鹽、生抽、胡椒粉、蠔油、雞精攪拌均勻，攪打上勁，醃製30分鐘。
3.醃製羊肉的時間擀餃子皮。麵糰取出揉擠按壓直到表面光滑。
搓成長條，切成劑子若干，擀成四周稍薄中間略厚的圓形餃子皮。擀餃子枝檔返皮要先把麵糰按壓至光滑不黏手。擀麵皮時候從蠢掘邊緣往中間擠壓。
4.茴香切碎加入羊肉中，加玉公尺油和1勺鹽攪拌均勻。（若用的羊肉肥就不必加玉公尺油，茴香現用先切才新鮮不脫水，茴香加完鹽會出水，所以要儘快包好不要放置）
5.燒一鍋水，燒水時候取餡包好餃子。水開放入，待餃子浮起來就好啦。（如果餃子比較大就多煮會兒。）
羊肉水餃如何調餡,羊肉水餃怎麼調餡
材料 抄羊肉300克 羊腿 木耳襲 水發後100克 胡蘿蔔 100克 蔥 30克 姜 8克 花椒，鹽，雞精，醬油，料酒 製作方法 調餡方法 1，倒入60毫升開水把花椒泡上20分鐘，然後撈出花椒留湯備用2，把木耳泡發好，切碎備用 胡蘿蔔切碎備用3，把羊腿上的肉切下來，先切成小粒 4，然後我們把切成小粒...
茴香餃子餡的做法，茴香苗肉餃子餡的做法
食材明細 麵粉500克 小茴香500克 蔥薑末適量 豬肉末300克 食用油50克 食鹽5克 生抽5毫升 料酒5毫升 香油10毫升 雞精適量 鹹鮮口味 煮工藝廿分鐘耗時 普通難度 茴香餡餃子的做法步驟 1麵粉用半斤水和麵，水中加少許食鹽以防止餃子煮熟後粘連。和好面放到容器中加蓋餳十分鐘。2茴香洗淨晾乾...
正宗茴香豬肉餡的做法，豬肉茴香餃子餡的做法
用料 料酒勺 鹽 生抽 老抽 雞精 十三香 大料 雞蛋 茴香 豬肉 蠔油 1 豬肉餡中加入蔥薑末。2 熱油中放入13香，花椒粒和大料。注意別炸糊了。3 肉餡中放入生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精。4 再打入兩個雞蛋攪勻。5 將茴香洗乾淨，控水待用。6 將控幹水的茴香切好。7 將晾涼的油倒入肉餡兒中加...