1樓：塔木裡子
用料：料酒勺、鹽 、生抽、老抽、雞精、十三香、大料、雞蛋、茴香、豬肉、蠔油
1、豬肉餡中加入蔥薑末。
2、熱油中放入13香，花椒粒和大料。注意別炸糊了。
3、肉餡中放入生抽，老抽，料酒，蠔油，鹽，雞精。
4、再打入兩個雞蛋攪勻。
5、將茴香洗乾淨，控水待用。
6、將控幹水的茴香切好。
7、將晾涼的油倒入肉餡兒中加入茴香，攪拌均勻。
8、好吃的茴香豬肉餡兒，餃子做好了。
2樓：苦苦的掙扎
怎麼調餡
材料茴香、豬肉、蔥、姜、餃子餡調料、鹽、雞精、香油、生抽、料酒、麵粉、水、色拉油
做法1、在肉餡裡面放入水和料酒，然後就是朝著一個方向進行攪拌，起勁。
2、將蔥姜切成末，放到肉餡裡面。
3、將茴香洗乾淨了，瀝乾水分，切碎了，然後放到肉餡裡面，再放入鹽、生抽、餃子餡調料、香油攪拌均勻了。
4、在麵粉裡面加入適量的水和成麵糰，醒10分鐘左右。
5、然後就是將燙好的麵糰揉均勻了，搓成條，切成小的面劑子，然後就是擀成薄薄的餃子皮。
6、將包好的餡放入，然後捏成餃子。
7、在鍋裡面倒入適量的水，等到水燒開之後，就是將餃子放入，可以稍微的攪拌一下，避免餃子粘鍋，用大火煮開直接，就放入一些涼水，等到開鍋之後，餃子漂浮上來就可以撈出來了。
茴香水餃的營養價值
茴香營養價值
1、茴香裡面是含有豐富的維生素c、纖維素和胡蘿蔔素，營養我非常的豐富的，而且因為茴香油具有特殊的氣味，能夠很好的促進我們的腸胃的神經血管，幫助健脾理氣，同時可以很好的促進消化液的分泌，促進我們腸胃的蠕動，幫助排出身體的氣體，所以可以幫助健脾理氣，和肉食、油脂搭配起來是非常不錯的。
2、我們食用茴香是可以很好的行氣、散寒、止痛。而且將茴香苗葉生搗取汁外敷是可以治惡毒癰腫。
3、我們食用茴香也是可以很好的幫助祛痰止咳、解毒、減輕經痛、補腎、增進食慾等，而且有利於腹痛和身體排水，幫助散寒止痛，很好的緩解胃絞疼和胃寒等狀況，對於消化系統是有很好的作用。我們在平時的生活中經常食用一些茴香菜可以幫助止嘔，**脹氣、口臭、消除腸氣，而且也是可以用來說排毒，利尿，所以是不錯的**的藥物，女性朋友食用一些也是可以幫助促進乳汁的分泌，有一定的**的效果。
豬肉的營養價值
1、豬肉裡面是含有豐富的優質蛋白質，含有我們身體所必需的氨基酸。
2、豬肉裡面是含有非常豐富的鐵元素，對於補充身體鐵元素，預防缺鐵性貧血以及幫助改善面色有很好的效果，幫助補血行氣。
3、我們食用豬肉可以很好的補充身體維生素，尤其是裡面含有豐富的維生素b1，而且豬肉裡面也是含有比較多的維生素b2，對於脂肪的分解和合成是非常關鍵的。
孕婦能吃茴香水餃嗎
孕婦是不適合食用茴香的，但是茴香餡的餃子是可以適量的食用一些的，一定是要少量食用，茴香的營養價值不是很高，我們如果吃多了也是不好的，即使不會導致胎動不安，也是會導致出現營養不均衡的狀況，吃多了也是會引起腸道便祕、乾燥，孕婦在發生便祕之後，就是會需要用力解便，但是這樣就是會增加腹壓，就是會壓迫子宮裡面的胎兒了，就是會容易引起胎動不安和早產等後果，所以對於孕婦朋友來說，就是要少吃一些茴香餡的餃子了，子啊平時要注意飲食的均衡，為了我們的健康要及時的補充身體所需要的各種營養了。
茴香水餃的宜忌人群
茴香是具有一定營養價值和藥用價值的食材了，但是我們如果在平時吃多了茴香的話，就是會損害我們的視力，而且是會產生一些毒***的，所以不適合大家在短期大量的食用的，而且茴香是燥熱的，對於體質虛寒的人群來說是可以適量的食用，但是大家每次食用的量也是不要太多了，每天要控制在10克以內最好。希望對大家是有幫助吧。
豬肉茴香餃子餡的做法
3樓：小浩
豬肉茴香餃子餡的做法步驟如下：
1、材料準備：主料豬肉餡400克、茴香400克、大蔥30克、鮮姜15g、生抽適量、料酒適量、花椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
2、首先需先將蔥、姜切碎（需要切成碎末）。
3、接著將炒鍋加熱，待炒鍋預熱後，加入食用油，再放入蔥薑末炒香，最後才放入黃豆醬煸炒。
4、先將豬肉餡放置碗內，然後放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，再用筷子均勻攪拌。
5、待攪拌均勻後，再放入一塊濃湯寶，再繼續攪拌均勻。
6、最後再將茴香切碎，然後加入肉餡中均勻攪拌即可。
4樓：小熊醬紫
主料：豬肉餡500克、茴香500克。
輔料：大蔥1根、姜1小塊、鹽2茶勺、十三香2茶勺、香油2湯勺。
1.首先準備茴香和豬肉餡。
3.蔥姜切末備用。
4.將茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，然後用流動水清洗乾淨。
5.把洗乾淨的茴香去根切碎。
6.蔥薑末放進肉餡裡拌勻，再放進茴香，加入鹽。
7.加入十三香。
8.最後倒入香油。
9.順時針方向攪拌，將肉餡和菜拌勻，餃子餡就做好了。
5樓：匿名使用者
材料 茴香1把、豬肉餡375克
調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙做法 茴香洗淨，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。
6樓：匿名使用者
主料：麵粉500g
輔料：豬肉500g、茴香300g
調料：食鹽適量、醬油適量、蔥適量、姜少許、香油少許、十三香適量、胡椒粉適量
豬肉茴香餃子的做法：
1.將麵粉中加適量溫水，混合在一起，揉搓成麵糰，蓋溼布醒一會兒。
2.豬肉洗淨剁成餡，茴香洗淨瀝乾切碎，蔥、姜切碎。
3.將餡加蔥、姜碎、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、醬油拌勻擱置一刻鐘入味，才加入茴香拌在一起。
4.將醒好的面分成大小想等的劑子，擀中厚邊薄的皮兒，包入餡，捏好，包成餃子。
5.鍋內放水燒開，入餃子煮到熟出鍋。
烹飪技巧：
1、統籌安排時間，先和麵，再和餡，這樣面有足夠的時間醒面。
2、擀出的餃子皮最好小一些，這樣包出的餃子個頭小，不容易破。
3、如果你能享受茴香的味兒，就多吃它吧，茴香本身有味道，所以不招蒼蠅等蟲子，與其它蔬菜比，特別乾淨。
7樓：一個著名神經病
步驟1.麵粉加適量的水活成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘2.豬肉切餡，加花椒麵、鹽、醬油、色拉油、薑末、蔥末攪拌均勻3.
茴香去跟洗淨，切碎，加入拌好的肉餡中，攪拌均勻4.取一塊麵，搓成長條
5.分成大小均勻的面劑
6.擀成中間稍厚、邊上稍薄的餃子皮
7.放入適量的餡包成餃子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋，隨吃隨煮
8.煮凍餃子的時候加入幾節大蔥，可以防止凍餃子破皮9.煮至餃子底朝上就可以出鍋了
10.切蒜末加入醋、香油蘸餃子吃
茴香豬肉餃子餡的做法
8樓：生活萬花筒
香豬肉餃子的做法非常簡單，首先把豬肉餃子裡面磕上一個雞蛋，然後放上五香粉，老抽雞精，花椒粉，蔥花薑末，然後順著一個方向攪攪出勁兒來，以後把蚊香切成碎末放進去，然後放上燒好的手遊，再使勁兒攪攪勻了，之後再放上鹹鹽，再攪勻，這個時候包出來的餃子是非常好吃的
豬肉茴香餃子餡的做法是什麼?
9樓：一個著名神經病
步驟1.麵粉加適量的水活成軟硬適中的麵糰，醒30分鐘2.豬肉切餡，加花椒麵、鹽、醬油、色拉油、薑末、蔥末攪拌均勻3.
茴香去跟洗淨，切碎，加入拌好的肉餡中，攪拌均勻4.取一塊麵，搓成長條
5.分成大小均勻的面劑
6.擀成中間稍厚、邊上稍薄的餃子皮
7.放入適量的餡包成餃子，依次放好，如不吃，可放入冰箱冷凍，凍好後裝入保鮮袋，隨吃隨煮
8.煮凍餃子的時候加入幾節大蔥，可以防止凍餃子破皮9.煮至餃子底朝上就可以出鍋了
10.切蒜末加入醋、香油蘸餃子吃
10樓：手機使用者
豬肉茴香餃子餡
材料 茴香1把、豬肉餡375克
調味料酒1大匙、醬油2大匙、鹽小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙做法 茴香洗淨，摘下菜葉切碎，肉餡再剁細，先和所有調味料調勻，再拌入茴香調成餡料。
茴香豬肉餡怎麼調
11樓：匿名使用者
豬肉茴香餡餃子竅門，吃起來比豬肉餡強多了
12樓：白晝明媚
茴香豬肉餡具
bai體做法如du下：
準備材料：豬zhi肉餡 500克、茴香 500克、大蔥 1根、姜dao 1小塊、鹽 2茶勺、十版三香權 2茶勺、香油 2湯勺。
1、第一步把材料準備好，放一旁備用。
2、然後使用菜刀把蔥姜切末備用。
3、切好的茴香放鹽水裡泡10分鐘，洗淨。
4、把洗乾淨的茴香去根切碎。
5、全部食材倒入盆中。
6、拌勻，這就完成了。
13樓：匿名使用者
需要提前準備好的
抄材料包括：豬肉餡 500克、
bai茴香 500克、大
du蔥 1根、姜 1小塊、鹽 2茶勺、zhi十三香dao 2茶勺、香油 2湯勺。
1、第一步蔥姜切末，放一旁備用。
2、準備好的茴香用淡鹽水浸泡10分鐘，洗淨，放一旁備用。
3、洗乾淨的茴香去根切碎，如下圖所示。
4、蔥薑末、茴香、鹽、肉餡放一起拌勻。
5、加入準備好的十三香，如下圖所示。
6、倒入香油，如下圖所示。
7、攪拌均勻，這樣茴香豬肉餡就完成了。
14樓：樑毅的遊戲日誌
用料：主料bai豬肉餡du400克、茴香400克、大蔥zhi30克、鮮姜15g、生抽適量
dao、料酒適量、花回椒粉適量、家樂濃湯寶一塊、答食鹽適量、黃豆醬20g、食用油20g。
1、將蔥、姜切碎；
2、炒鍋內入食用油，放入蔥薑末炒香，再放入黃豆醬煸炒；
3、豬肉餡內放入生抽、料酒、食鹽、花椒粉、和炒好的黃豆醬，拌勻；
4、再放入一塊濃湯寶，拌勻；
5、將茴香切碎，拌入肉餡中即可；
15樓：王璇
豬肉餡，茴香切碎，蔥末，香油，鹽，五香粉調勻，可以加一個雞蛋一起攪拌。
菜不用過水，切碎就成了，加雞蛋可以免得那麼「柴」。
16樓：善良的
茴香豬肉餡調製方法如下：
1、調製茴香豬肉餡的餃子，最重要的是去除肉的腥味，在內剁肉餡時加入一點容姜，同時剁的過程中加入一些醬油，味道很鮮美，調製時衝一個方向進行，這樣處理的餃子餡會很香，包餃子時為了防止粘連，和麵時用冷水，可以往面裡面打一個雞蛋。
2、調餡時先將肉餡調好，放入蔥、醬油少許、胡椒粉，一點精製油，一個方向攪拌，加入一點鹽、一點料酒，
3、辦好肉先後將切好的茴香放入按照之前的方向進行攪拌。
17樓：恆興網路是**
買點肉餡放點蛋清攪一攪然後鹽味精，雞精醬油放入剁好的茴香就行了。
18樓：戶璟漆承嗣
你想加海蔘都可以，但加多了品種會失去茴香的味道的，一般加肉就不加其他的，如果做素餡就加雞蛋和粉條。
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北方人對包子 餃子之類的麵食有著難以割捨的熱愛。雖然我家平時也以米飯為主，但若是每星期不吃一次包子或餃子，就覺得缺了點什麼 哪哪都不舒服。這個季節是鮮嫩的茴香上市的季節，用茴香加上五花肉餡 俺娘教導我說茴香一定要用稍肥一點的肉搭配才香 做成的大包子，加上水嫩嫩的新蒜，簡直是絕配！茴香菜又名香絲菜，嫩...
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豬肉和茴香怎麼做餡包餃子，豬肉茴香餃子餡的做法
茴香切沫，豬肉剁成肉餡，蔥姜都切成沫 拌餡的時候先拌豬肉，放一勺料酒 兩勺醬油 鹽 花椒 蔥姜可以打個雞蛋 這樣肉餡更粘稠 攪拌均勻後再放茴香 否則茴香太早解除調料 就不綠了 1.豬肉餡備好，茴香復 洗淨瀝乾切碎制，加一點點油拌一下 2.將餡加入少許水和料酒 鹽 雞精 十三香 胡椒粉 香油 醬油拌勻...