東北餛飩餡
1樓：網友
每家的做法都不一樣啦。
肉有人喜歡五花肉。
我比較喜歡肥瘦分開的。
分別剁餡，然後把肥的靠油再放進去。
這樣比較香。
肥肉太少不好吃。
靠油就不會太膩了。
不放菜又要有湯汁自然是要放水啦。
但是混沌不像餃子。
一般包的混沌都 不是完全封閉的。
有湯汁會流出來吧。
所以湯汁不要多。
至少在你包的時候餡不會淌湯。
調料我還是說我家的吧。
鹽 醬油 味素 料酒我家不放，不過有放的。
混沌餡鹽要比餃子餡多，因為餃子會配醬油醋一類的調料。
而混沌湯都很淡 餡淡了就不好吃了。
這些都完事了之後。
蔥姜切末撒在上面還有五香粉一類的東西。
然後熱油澆上。
香味四溢！！
噝~~~口水出來了！！！
然後和勻 包吧。
把我自己都說讒了。
包去！飄走~~~
餛飩有幾種餡最常見
2樓：健身達人小俊
1、鮮肉餛飩：是以肥瘦豬肉、小麥麵粉、小白菜、幹紫菜為主要食材，加以調料製作而成。
2、蝦肉餛飩：蝦肉餛飩是陪薯鬥傳統小食之一，餛飩皮薄肉多、餡料豐富，內有蝦仁、雞蛋等。
3、菜肉餛飩：菜肉餛飩以蔬菜為主，肉糜為輔，在江南地區尤為盛行。
餛飩是一道中國美食，起源於中國的一道民間傳蘆磨統麵食。西漢揚雄所作《方言》中提到「餅謂之飩」，餛飩是餅的一種，差別為其中夾肉餡，經蒸煮後食用，若以湯水煮熟，則稱「湯餅」。古代中國人認為餛飩是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱為「渾沌」，依據中國造字的規則，後來才稱為「餛飩」。
在這時手餘候，餛飩與水餃並無區別。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
餛飩都有哪幾種餡
3樓：逍林生活百科
餛飩的餡兒有鮮肉、鮮蝦、蝦仁、菜肉和白菜等等哦，特別美味可口哦。
詳細內容。鮮肉餛飩。
鮮肉餛飩的餡兒就是新鮮的瘦肉，把瘦肉切碎，再加入適量的麵粉製作而成的鮮肉餛飩哦，是最常見的餛飩哦。
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蝦仁餛飩。蝦仁餛飩是一道特色的美食，廣東人就特別喜歡吃蝦仁餛飩，蝦仁餛飩的餡兒就是新鮮的蝦肉哦，熬製而成的湯也特別好喝哦。
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菜肉餛飩。菜肉餛飩的味道鮮美可口，裡面是新鮮的蔬菜和豬肉，也是非常好吃的一種餛飩哦，值得嘗試一番。
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白菜餛飩。白菜餛飩的餡兒就是白菜啦，把白菜切碎，然後再包成餛飩，也是非常好吃的哦，就是比較素啦。
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4樓：鄭州新東方烹飪學校
餛飩比較好吃的餡兒有豬肉、魚肉、鮮蝦等。
餛飩有幾種餡最常見
5樓：鄭州新東方烹飪學校
餛飩比較好吃的餡兒有豬肉、魚肉、鮮蝦等。
餛飩有幾種餡最常見
6樓：情感不許笑
餛飩的餡兒有鮮肉、鮮蝦、蝦仁、菜肉和白菜等等。餛飩是我們日常的常見的食物，餡料各種各樣，做法也大不相同，它有肉類的謹薯遲如豬肉餡，牛肉餡祥李，羊肉餡等，蔬菜類的有韭菜陷茴香餡，西葫蘆餡等。
餛飩在不同的地方有不同的叫法四川叫抄手手信，湖北叫水餃，包面，江西叫雲吞等。
餛飩的包法也很多，有貓耳朵形，元寶形，方形等各種花樣。
有幾種餛飩餡
7樓：熱詞團小知
餛飩餡可以用蝦仁、豬肉、雞蛋調配，也可以用豬肉、韭菜調配，還可以用筍乾、豇豆、油豆腐、洋蔥調配，下面雞蛋、豬肉末、香蔥餛飩餡的具體做法：
準備材料：雞蛋 2個，豬肉末 500g，香蔥 100g，姜 一塊，香油 少許，色拉油 少許，嫩肉粉 適量，鹽、雞精 適量，胡椒粉 一勺。
1、將準備好的姜洗切末，薑末儘量切細一些備用。
2、香蔥洗淨後，放在砧板上切成香蔥粒備用。
3、將薑末、蔥粒和豬肉末一起放入碗裡，碗內再打入2個雞蛋。
4、接著在碗內加入嫩肉粉、適量的鹽和味精、胡椒粉、香油少許。
5、最後加入少許的色拉油在放雞蛋、豬肉和香蔥的碗內。
6、將所有餡料攪拌均勻，餛飩餡就完成了。
8樓：慕容凝雲
餛飩主料豬肉200克。
蝦200克。
餛飩皮1包。
輔料姜1小塊。
小蔥2根。料酒1茶匙。
食鹽1茶匙。
胡椒粉2克。
植物油1/3茶匙。
餛飩的做法。
1.鮮蝦買回來速凍，然後剝殼去蝦線，豬肉帶肥帶瘦一小塊，蝦仁跟豬肉餡的比例最好1：1
2.把豬肉跟蝦仁分別洗淨剁成泥，蝦仁可以略微帶點大顆粒，那樣更有嚼頭3.在餡料里加入胡椒粉、1/2茶匙食鹽、料酒、薑末和蔥花4.把餡料順乙個方向使勁攪拌上勁。
5.取一張餛飩皮，包入適量餡料。
6.把餛飩皮兩個角錯開對摺。
7.然後再把另外兩邊往中間捏緊，這樣乙個餛飩就好了8.餛飩包好以後放在乾淨的盤子裡，一邊包鍋裡一邊燒一大鍋水9.
水開以後放入食鹽，少許植物油，放入餛飩煮開以後轉中小火，以免火太大把皮衝破了，或者裡面熟不了，中火煮4到5分鐘，關火即可。
9樓：匿名使用者
只有想不到，沒有做不到。請參考（吉祥餛飩）的餛飩選單。
誰能提供各種餛飩陷的製作方法，有幾種餛飩餡
通常來說餛飩陷可以籠統的分為葷 素兩種，下面提供兩種常吃的葷陷及做法 一 白菜鮮肉餛飩 原料 大白菜3片 豬肉餡150克 厚的大餛飩皮150克 香菜1棵 蔥1根 輔料 1 鹽1 2茶匙 香油1 2大匙 澱粉1 2茶匙 2 高湯1碗 鹽少許 香油少許 做法 1 大白菜洗淨，先氽燙過再衝涼 切碎，然後擠...
洋蔥豬肉餛飩餡怎麼調才好吃，豬肉洋蔥餡餛飩怎樣調
豬肉洋蔥餛飩是一道家常美食，主要材料為豬肉 洋蔥 餛飩皮。其操作簡單，營養豐富，美味可口廣受人們的喜愛！下面我就把豬肉洋蔥餛飩的家常做法分享給大家，希望大家喜歡！材料 豬肉，洋蔥，餛飩皮，姜，花生油，生抽，料酒，蠔油，香油，十三香，鹽，蔥，香菜，紫菜，蝦皮，水等等 肥三瘦七的豬肉400克左右沖洗乾淨...
餛飩餡多了怎麼辦,餛飩餡水份多怎麼辦
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