1樓：校花陽萌萌
蛋撻是一款非常好吃的點心，製作起來也非常簡單。
1、我們首先準備，雞蛋2個，白糖40克，牛奶200克。蛋撻皮十二隻。蛋撻皮，我們可以從網上購買直接回來製作，這樣比較簡單。還需要打蛋器1個，量杯和烤箱乙個。
2、首先把雞蛋和白糖加入牛奶裡攪拌均勻，因為我們需要的是雞蛋液，所以不需要把雞蛋打發。只要攪拌均勻就可以了。時間不用太長。
3、然後把雞蛋液倒進蛋撻皮中。倒入八成滿注意不要漫出來。否則的話在烤的過程中雞蛋液會膨脹起來，那麼造型難看也影響口感。
4、將倒入雞蛋液的蛋撻皮擺上烤盤中放入烤箱。烤箱提前預熱上下火200度。烤制25分鐘。
5、如果喜歡吃水果蛋撻的，可以新增芒果、黃桃、葡萄乾、藍莓果醬等。注意把芒果和黃桃成小小的碎丁狀，放入雞蛋液中，也不要放太多，否則的話也會影響口感。
在以上的分享關於這個問題的解答都是個人的意見與建議，我希望我分享的這個問題的解答能夠幫助到大家。
首先製作蛋撻皮，先做水油皮，水，黃油，低筋麵粉和成麵糰，然後做油酥麵糰，低筋麵粉和黃油和成麵糰，和好麵糰放冰箱冷藏餳面，然後水油皮擀開，黃油擀開，用水油皮面片包上油酥面片，擀成大方餅，對摺再擀開，然後放冰箱冷藏半小時，再重複擀開，對摺，再擀開對摺冷藏，重複三次，這個步驟很關鍵，是開酥，最後擀成乙個厚5公釐大方面片捲起來，然後切成像包餃子的面劑子一樣，稍微大一點，再放在蛋撻皮模具上按開，再製作蛋撻液，雞蛋里加純牛奶，白糖，煉乳，攪勻放少量低筋麵粉，攪勻倒在蛋撻皮裡，7分滿就可以，烤箱200度，25分鐘就好了，喜歡吃蛋撻的朋友可以試試。
2樓：網友
空氣炸鍋可以做蛋撻。把牛奶雞蛋。忌廉或成蛋撻液放進買的蛋撻皮中。然後放入空氣炸鍋中。但是空氣炸鍋。一次可做出來的蛋撻量很小。不如用烤箱做。
3樓：網友
空氣炸鍋的原理就是利用風熱來令食物烹熟，原理和烤箱差不多，蛋撻也可以用空氣炸鍋來製作，掌握好時間和溫度就可以了。
4樓：天才人物我無敵
當然可以，我們準備在超市買的蛋撻皮兒備用，然後將雞蛋液當中放入純牛奶再攪拌均勻，放入蛋撻皮當中，最後放入空氣炸鍋，大約5分鐘左右即可。
空氣炸鍋做蛋撻需要幾分鐘？
5樓：小小萍
用烤箱和用空氣炸鍋來做蛋撻，溫度都需要160℃，時間都是20分鐘，但烤箱需要預熱10分鐘，炸鍋預熱5分鐘即可，因為它體積較小。
每個蛋撻盞裝滿8分滿的蛋撻液就可以了，太滿的話，在烤的過程中，會滾燙出來的。別問我之前沒做過蛋撻也知道，俗話說得好，沒吃過豬肉，也見過豬跑了！當然想做蛋撻也事先有點準備啊！
不然真的烤一盤炭麼？
做法及步驟：將牛奶倒入鍋內後，加入砂糖，大火燒開；加熱的過程中不斷以矽膠刀攪拌，使砂糖融化；融化好的牛奶液放涼備用，此時，將空氣炸鍋預熱，160℃，預熱5分鐘；
打散蛋液後將淡忌廉加入，攪打均勻；再將已經放涼的牛奶液加入，攪打均勻備用；將蛋撻皮分別放在案板上，把已經混合均勻的蛋撻液倒入蛋撻皮中，要倒均勻。
空氣炸鍋其實就是一臺小型烤箱，其具體原理是利用機器內的烘烤裝置快速加熱空氣，在密閉空間內形成迴圈熱流，因熱風對流較強形成上下渦流，這種渦流能讓食物迅速受熱同時鎖住新鮮和抽取水分。
拉出空氣炸鍋的烤籃，把蛋撻乙個個放進去；160℃烤20分鐘，今天多烤了1分鐘，表面就略有發焦；取出略放涼即可食用。
使之產生油炸的效果，以達到酥脆的口感，其特殊的原理，空氣炸鍋不需要額外加入太多油脂，只需要在食材表面刷一層油；如果食材本身帶有足夠油脂，不新增食用油也可以，再加上機器內建網籃，故烘烤出的油脂可被過濾，食物相對比較健康和低脂。
烤好的蛋撻，乍一看，表面有點焦，心裡想：哎呀，烤壞了！結果拿起乙個嚐了下，好好吃哦！不過裡面的確是有點過熟了，下次還有待改進！
6樓：邯鄲新東方烹飪學校
用料：牛奶40克、雞蛋（取蛋黃）2個、黃油5克、淡忌廉30克、低筋麵粉15克、白砂糖適量。
空氣炸鍋蛋撻的做法。
1、提前在冰箱裡拿出蛋撻皮，常溫下解凍，上面的材料可以做6個左右。
2、切小塊黃油放微波爐解凍融化，或者用溫水隔水融化也行。
個雞蛋，去掉雞蛋清，只要蛋黃，加到已解凍的的黃油裡。
4、然後再按照上面的量，加入淡忌廉和牛奶，以及白砂糖，攪拌均勻。
5、低筋麵粉，過篩慢慢加入，一邊攪拌。麵粉不要一次性全加進去，否則容易結塊。等到麵粉全部溶於液體就行了。這樣蛋撻液就做成了。
6、把空氣炸鍋調到200度，預熱3分鐘。取出空氣炸鍋的網籃，把蛋撻皮擺放在網籃上，將蛋撻液倒入蛋撻皮中，八分滿就行。
7、將籃網放回空氣炸鍋中，高溫200度烤5分鐘左右，這時候可以拿出來看一下成色。
8、再放進去，用低溫150度再烤3分鐘左右。出鍋。大功告成。溫度和時間，可以根據成色和自己的口感進行適當調整。
空氣炸鍋可以用來加熱蛋撻嗎？
7樓：匿名使用者
應該可以，蛋撻都可以用空氣炸鍋做的，加熱應該沒問題，不過沒試過，不知道需要幾分鐘。
空氣炸鍋可以做蛋撻嗎？
可以，做法如下：
1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個碗裡，製作蛋撻液只需要蛋黃。剩下的蛋清你可以做些其他的。
2、將適量的牛奶倒入裝有蛋黃的碗裡。
3、加入白糖。
和忌廉，攪拌均勻。這裡看個人的喜好，白糖可以多放一知羨些，個人很喜歡甜一點的。但是放的少了就沒有甜味味道就會差一些。如果沒有忌廉也可以不放。
4、將攪拌好的蛋撻液倒在蛋撻皮裡。蛋撻皮可以自己做，也可以去買現成的。自己做的話需要花費點功夫了。
5、將弄好的蛋撻放在空氣炸鍋裡（或者烤箱裡），時間設定為10分鐘，溫度設為180度。然後等待就好了。
小貼士：空氣炸鍋一定要先預熱。
蛋撻皮我拿出來太早了，到後來烤的時候皮有點化了的感覺，所以建議在炸鍋預熱的時候拿出來就可以了。
喜歡甜一點的，糖和煉乳。
可以多放點。
蛋液一定要過篩，否則口感會不好。
使用空氣炸鍋的注意事項：
1、炸制的時間和食材的量有很大的關係，只要把握乙個原則： 多的話時間就長點，少的話時間就短些。
2、烹炸的食物量。
不能太多，也不能太少，多了受熱不均，少了反而「炸」的效果不如多的時候，以食物緊密平鋪在網筐裡為最佳。
3、源塵一定要按照說明不能省略預熱的步驟，待炸鍋達到一定溫度再放食物「烹炸」。
4、抹油、抹油，薄薄地抹一點油絕對和不抹的效果不一樣，尤其炸春捲、餃子搭裂拍，或者像排骨比較瘦的肉類。
8樓：雅超打
空氣炸鍋可以用來加熱蛋撻。溫度與時間要掌握好。合理運用可以做很多食品。
9樓：網友
您好，可以，做法如下豎州：1、將雞蛋的蛋清和蛋黃分開到兩個碗裡，製作蛋撻液只餘襲蔽需要蛋黃。禪缺剩下的蛋清你可以做些其他的。
2、將適量的牛奶倒入裝有蛋黃的碗裡。
3、加入白糖消陸答和忌廉，攪拌均勻。這裡看個人的喜好，白糖可以多放一些，個人很喜歡拿慧甜一點的。但是放的少了就沒有甜味味道就悉遊會差一些。如果沒有忌廉也可以不放。
4、將攪拌好的蛋撻液倒在蛋撻皮裡。蛋撻皮可以自己做，也可以去買現成的。自己做的話需要花費點功夫了。
5、將弄好的蛋撻放在空氣炸鍋裡（或者烤箱裡），時畢蠢間設定手臘陪為10分鐘，溫度設為180度。然後等待就好了。局猛。
祝您春節愉快！
10樓：網友
可以，不過不是很適合，比較容易熱糊了。
如果有經驗的就沒問題，反而不脆的可以變脆點。
11樓：或許
空氣炸鍋可的呀，把控好時間和溫度，其實空氣炸鍋也可以用來做蛋糕，原理跟烤箱差不多的。
空氣炸鍋蛋撻幾分鐘？
12樓：乾萊資訊諮詢
空氣炸鍋蛋撻：15分鐘。以前做蛋撻都是自己做撻水，這回偷懶買撻豎餘皮順手買包撻水試試，撻水放冷藏解凍後，整個製作時間不超過15分鐘。
15分鐘超簡空氣炸鍋版蛋撻做法如下：
1、提前一晚把撻水放冷藏解凍，直到完全沒有冰。
2、空氣炸鍋180度預熱5分鐘，預熱過程中從冷凍室拿出蛋撻皮，分開即可，無需解凍。
3、預熱結束後，把撻皮擺到鍋裡，我的美菱信爛炸鍋正好放5個。
4、倒撻水，八分滿即可，我的撻水是頭天餘坦滾剩下的，不太夠，相互勻了一下。
度烤12分鐘。
6、叮，剛烤好的撻水是鼓的，拿出來稍微晾一下很快就塌了。
7、完工。
孩子愛吃蛋撻，蛋撻皮怎麼樣做酥脆
主料黃油40g 低筋麵粉220g 高筋麵粉30g 水120g 鹽2g 糖5g 裹入黃油180g 酥脆蛋撻皮製做的做法步驟 1.黃油和所以材料加水和成麵糰，除掉裹入黃油。2.和成麵糰蓋保鮮膜冷藏20分 3.把裹入黃油放入保鮮袋裡擀成餅狀 4.把麵糰擀成長方形黃油放中間 5.像疊被子一樣 6.疊好翻一下...
蛋撻怎麼做，蛋撻怎麼做 蛋撻的做法
先打好雞蛋，然後在另一個碗裡分別倒入牛奶和白糖，再將打好的雞蛋液加入進去攪拌，之後過濾一下，倒進準備好的蛋撻皮裡面，放在微波爐裡面烤一段時間即可。焦黑的表面為其特徵。1989年，英國人安德魯 史鬥 andrew stow 將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡並減少糖的用量後，隨即慕名而至者眾 水果蛋撻，雞...
自制蛋撻的方法，自制蛋撻的做法
材料 鮮奶油100克，牛奶80克，低筋麵粉7克，細砂糖30克，蛋黃2個，煉乳7克 可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。1.低粉135g,高粉15g,色拉油60g,溫水45g,揉成光滑麵糰 一 2.低粉100g,色拉油50g攪拌均勻捏成團 二 個麵糰分別裝入保鮮袋，靜置20分...