1樓：網友
湯麵類有 西紅柿雞蛋麵，清湯麵，麻辣掛麵。
炒麵類有 火腿炒掛麵，雞蛋炒掛麵，幹拌類 有炸醬麵，幹拌掛麵。
2樓：過了立春天變暖
做掛麵的吃法有很多種。例如有蔥油掛麵、雞湯掛麵、家常掛麵、家常炒掛麵等等，但各種做法都有自己的獨到之處。
3樓：娜娜子
蔥油拌麵、酸湯麵、陽春麵、清湯麵、重慶小面都可以用掛麵來做，色香味俱全，簡單易做，準備好不同的食材，分別在每次製作時拿出，放進鍋內簡單方便就做好了。
4樓：讓芯菲翔
我家就很愛吃掛麵，可以做成湯麵，放蔬菜或小蔥，做成番茄雞蛋麵，開胃熱湯麵，小蔥麻油麵，暖胃又好吃。還可以有新奇的做法，油炸掛麵，掛麵煎餅，掛麵圓子好吃又別有一番趣味。
5樓：藤線螟慚
掛麵做成燜面簡單有好吃，煎兩個雞蛋，再把炓汁調好，2勺生抽1勺香醋，半勺紅燒醬油，1勺耗油半勺白糖攪拌均勻，鍋中油熱放蒜末爆香倒入料汁炒香，倒入水放入雞蛋和掛麵，用小火燜五分鐘即可出鍋。
怎樣做好吃的掛麵
6樓：帳號已登出
一、番茄雞蛋掛麵的做法。
番茄雞蛋掛麵是最常見的掛麵之一了。
番茄雞蛋掛麵。
1、食材。掛麵，番茄1-2個，雞蛋2-5個，小蔥，鹽，雞精，胡椒（看個人口味決定新增與否）
2、做法步驟。
1).將番茄、小蔥洗乾淨，然後番茄切成瓣，小蔥切成小段，將雞蛋開啟放到大碗裡，加入少許鹽和雞精（小孩吃不加雞精）。
2).先把炒鍋燒熱，然後倒入少許油（熱鍋冷油），油的溫度不要太高，倒入打散的雞蛋到鍋裡，煎到顏色金黃、蓬鬆即可，可以加入少許水，炒成小塊，這樣炒出來的雞蛋，口感更好。
3).把鍋洗淨，**，倒入少許油，把番茄倒入鍋中，倒入小半勺鹽，在鍋中翻炒，當番茄汁炒出來之後，可以把雞蛋放進去和番茄一起炒，這樣更入味一些（也可以直接最後面煮好了再放雞蛋進去也行）。倒入水，煮開。
4).把掛麵放進去，煮熟，加入適量少量鹽，撈起放大碗裡，撒點蔥花。一碗美味的番茄雞蛋掛麵就做好了。
小貼士：炒雞蛋也可以做成煎荷包蛋，另外根據個人口味，可以加點青菜，都是不錯的。
二、開胃熱湯麵。
開胃熱湯麵**。
1、食材。掛麵，蔥少許，蒜1-2瓣，香菜，小公尺辣（香菜和小公尺辣都看個人口味放），芝麻香油，色拉油，白胡椒粉，黑醋1勺，生抽2勺，鹽，雞精。
2、做法步驟。
1).將蔥、小公尺辣、蒜、香菜切好，和芝麻香油一起放到碗裡面。
2).先加熱一勺油，然後把油放到我們的碗裡面，油需要是熱油，倒到碗裡之後會有呲啦的響聲，如果沒有，那就是油不夠熱。
3).倒水到鍋裡，加入面，煮開，煮熟。
4).然後，麵湯舀到碗裡，倒入醬油、醋、鹽和雞精，然後，把面加進去，開吃咯！
三、陽春麵。
1、食材。掛麵（細掛麵），豬油，生抽，鹽，蔥，雞精。
2、做法步驟。
1).往鍋里加入清水，燒開。
2).再往碗里加入掛麵，煮沸之後，加入少許冷水，然後繼續煮1分鐘。
3).往碗裡放入適量的鹽，雞精，豬油，蔥花和生抽，舀煮沸的麵湯衝開。
4).把面撈出來，裝碗裡。
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