1樓：明暗交雜一笑生花
不同種類的雞才會下 不同顏色的雞蛋。它們所含的營養肯定是不一樣的。
2樓：我要堅挺
營養價值的區別應該是沒有的，主要是碳酸鈣的含量。
3樓：拱靜曼
這個應該沒有什麼區別吧，雞蛋的營養價值還是要看蛋黃比例。
4樓：拾得成龍龍為人
其實之所以造成這種原因是取決於許多的方面的。
5樓：小張學長
市場上有不同顏色的雞蛋，如白色、棕色、粉色和綠色。蛋殼之所以有顏色是因為它含有色素。蛋殼色素是一種複合色素，包括原卟啉ix、膽綠素ix、鋅複合物、結合型原卟啉-ⅲ等。
幾種色素以不同的比例沉積在蛋殼上，形成不同顏色的蛋殼。例如，棕殼雞蛋中最豐富的色素是原卟啉ix。白殼雞蛋中也含有這種色素，但含量要低得多。
蛋殼的顏色主要受品種的影響，就像白色、黑色和黃色的人一樣，可以遺傳。老化、疾病、應激、用藥不當、飼料營養等也會影響蛋殼的著色。
雞蛋的形成是由內而外逐層形成的，先形成蛋黃，再形成蛋清，然後用一層薄薄的角蛋白膜包裹蛋黃和蛋清。然後在輸卵管內，碳酸鈣、碳酸鎂等物質沉積在蛋白膜上形成硬化的蛋殼。換句話說，蛋黃和蛋白質在蛋殼形成之前就已經形成了。
因此，蛋殼的顏色自然不會影響蛋黃和蛋白質的營養。100克（兩個）紅皮雞蛋的能量僅比白皮雞蛋高18千卡（大約是餃子能量的一半）。蛋白質、脂肪、維生素和礦物質等重要營養素的含量非常相似，所以當你買雞蛋的時候，你真的不需要專門買什麼顏色。
黃色雞蛋與白色雞蛋有沒有營養上的差別？
6樓：碩碩情感學
3，就雞蛋的成分來說，黃色雞蛋和白色雞蛋並無營養上的太大區別。科學家進行分析，發現黃色雞蛋和白色雞蛋在蛋白質以及其他微量元素含量上都無太大的差別，所以說，影響的可能是口感方面的，但是在營養方面並無太大的根本差別，而且單單從成分上來看，二者也並沒有實質性的差別。
總的來說在人們的認知中，白色雞蛋更是農家養的土養雞蛋，所以說相對於飼料餵養的黃色雞蛋來說營養更高，但是隨著土雞養殖規模的擴大，兩者也沒有太多的區別，而且在科學研究分析上發現，白色雞蛋黃色雞蛋營養成分上也沒有任何區別。
7樓：吃瓜預備役選手
科學研究表明，黃色雞蛋以白色雞蛋在營養上基本上沒有差別，只不過是在口感上有所差別。
8樓：職場小吳老師
黃色雞蛋和白色雞蛋在營養上其實並沒有什麼區別，因為這兩者都是蛋白質含量比較高的食物。
9樓：尕軋
在營養上並沒有任何的差別，只是說生產雞蛋的雞的種類不同而已。
紫色的雞蛋和白色的雞蛋相對比，哪種雞蛋的營養價值更高呢？
10樓：a一此不懈
雞蛋的營養物質都是一樣的，因為雞蛋最主要的營養就是卵磷脂和蛋白質，雞蛋殼的顏色不能夠決定雞蛋營養的好壞，因為所有的雞蛋的營養都是一樣的。通過科學研究的表明，雞蛋的營養物質都是一樣的。
11樓：笑離的
營養價值差不多，不同顏色的蛋殼是不同品種的母雞所決定的，與雞蛋本身的營養價值多少沒有直接關係。不同品種的雞蛋在一些營養元素的含量上會有所差別，但營養價值基本相似，沒有顯著差別。
12樓：晚安小耳朵
雞蛋只要是白色的都屬於正常的，營養價值都會比較高。如果是紅皮雞蛋，營養則不如白皮雞蛋。主要在於什麼飼料餵養。
13樓：要煎餅不要果子
白色的雞蛋營養價值更高，白色雞蛋的雞是吃玉米這些家用飼料的。
14樓：甘肅定西光哥
營養與蛋殼顏色沒有關係，決定雞蛋營養的是給雞喂的食物組成。
市面上不同顏色的雞蛋營養價值一樣嗎?
15樓：韓諾諾
營養價值是差不多的，其實土雞蛋和普通雞蛋的營養價值沒有任何區別。
16樓：晚安小耳朵
市面上不同顏色的雞蛋，營養價值不一樣，**也不一樣。其中粉皮雞蛋的**最低。而家雞蛋營養價值最高。
17樓：秋風體育
市面上不同顏色的雞蛋營養價值一樣，但口感上可能會有一些區別。
市面上不同顏色的雞蛋，營養價值上有什麼不同嗎？
雞蛋的顏色有幾種？它與雞蛋的營養有直接關係嗎？
18樓：秋風體育
雞蛋的顏色有好幾種。它與雞蛋的營養沒有直接關係，雞蛋顏色主要和母雞品種有關。
19樓：李明明燁愛我
4種顏色 沒有直接關係 蛋黃的顏色主要是由色素物質決定的，主要包括紅色和黃色物質，這兩種色素物質的比例決定了蛋黃的顏色。
20樓：黎昕科普知識小屋
雞蛋有白雞蛋和黃雞蛋。我認為沒有直接的關係。反正都是雞蛋，富含的維生素是一樣的。
土雞蛋比普通雞蛋更有營養嗎？蛋黃顏色深的營養價值更高嗎？
21樓：qiy英小球
很多人認為土雞蛋比普通雞蛋更有營養都是基於其蛋黃的顏色更加黃一些。但是蛋黃的顏色並不取決於其內部的營養成分，而是與食物中的胡蘿蔔素、核黃素等色素的數量及種類有關。
而且有研究將土雞蛋與普通雞蛋的營養成分進行比較，兩者在相同重量的情況下，內部的蛋白質以及脂肪、卵磷脂等營養成分的含量相差不大。
食用哪一種雞蛋都能為提供人體所需的基本營養，不用刻意去選擇雞蛋的種類。
22樓：黎昕科普知識小屋
確實是的，因為土雞蛋都是用農家肥製作而成的。 蛋黃顏色深說明營養價值更高。所以很多人都喜歡買那種蛋黃比較生的。
23樓：我的貓呢
土雞蛋的營養價值比普通雞蛋營養價值還要高，蛋黃顏色比較深，和蛋黃淺沒有區別。
普通雞蛋和土雞蛋營養價值有什麼區別？
營養成分差別不大，只不過 口感 大小 蛋殼顏色稍有區別罷了。整隻，八分鐘水煮蛋，就能吃出來口感區別。廣西融水貝江村禮盒裝七彩土雞蛋32枚，推薦一下。至於其他的什麼 烏雞蛋 七彩山雞蛋 人工養殖 等等，就隨您喜好了喂。土雞蛋和普通雞蛋的營養基本無區別，但是營養物質成分會稍微有一點區別。土雞蛋中的胡蘿蔔...
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