1樓：牛一種態度
蘋果瘦肉湯。
營養價值：膳食纖維、多種維生素、礦物質、鐵、b族維生素。
適宜人群：一般人均可食用，尤其適合消化不良、氣滯不通、肥胖者。
所需材料。瘦肉300克、蘋果1個、雪梨1個、板栗適量、南杏仁適量、鹽3克、雞精2克。
做法。1將瘦肉洗淨，切片；蘋果、雪梨洗淨，切塊；板栗去殼；南杏仁洗淨。
2將瘦肉放入煮鍋中汆一下，去除血汙。
3將以上食材放入鍋中，加適量清水，小火慢燉，待板栗酥軟後，調味即可。
功效與作用。
蘋果具有排毒、生津止渴、清熱除煩、健胃消食和預防感冒的功效。雪梨具有祛痰止咳、保護心臟和肝臟、滋陰潤肺和消炎降火和養血生津的功效。瘦肉補血、預防缺鐵性貧血，補充b族維生素、滋養補虛。
此湯具有潤肺生津、健胃消食、清熱化痰的功效，還可以幫助**。蘋果和瘦肉一起吃的話可以有補虛的作用，還可以有滋陰潤肺的效果，對於保護肝臟有好處，還可以緩解貧血的哦，對於提高免疫力，排毒健脾胃有好處。
蘋果瘦肉湯具體的做法，大家都學會了吧，可以看出它給予我們的營養價值是比較多的，可以補充豐富的蛋白質，鈣質，具有美容養顏保護肝臟的作用，潤肺生津健胃消食，抗衰老，所以大家不妨試試吧。
2樓：清晨
1.將玉米洗淨，切斷備用。
2.切一塊胡蘿蔔，取出若干紅棗備用。
3.挑選上等土豬豬肉，最好是排骨旁。
4.洗淨，切大小均勻塊狀。
5.將玉米、瘦肉、胡蘿蔔、紅棗一起放入多盅中。
隔水蒸1小時即可。
3樓：莫不可明
一、蘿蔔豬肉湯。
食材準備：蘿蔔、豬肉、蔥薑蒜、白糖、味精、鹽、料酒。
製作步驟。1.新鮮的豬肉回家洗淨後，放入清水中，將水煮開進行焯水，去除肉當中的血沫和腥味。
2.將焯水後的肉切成塊放在一旁待用。
3.將蘿蔔洗乾淨切成塊放在一旁備用。
4.在砂鍋中放入適量的清水，放入蔥薑蒜，然後將豬肉放入鍋中開始煮，同時加入料酒和鹽調味去腥。
5.先煮半個小時左右，然後將切好的蘿蔔塊放入進去繼續煮。
6.大約煮一個小時左右就燉好了，然後加入味精調味就可以喝了。
二、冬瓜豬肉湯。
食材準備：冬瓜、豬肉、蔥薑蒜、白糖、味精、鹽、料酒。
製作步驟。1.新鮮的豬肉回家洗淨後，放入開水中焯水，去除血沫和腥味。
2.將焯水後的肉切成塊放在一旁待用。
3.將冬瓜去皮洗乾淨切成薄片放在一旁備用。
4.在砂鍋中放入適量的清水，放入蔥薑蒜，然後將豬肉放入鍋中開始煮，同時加入料酒和鹽調味去腥。
5.煮一段時間，然後將切好的冬瓜放入進去繼續煮。
6.出鍋前加入味精調味就可以喝了。
清燉瘦肉湯怎麼做好喝 3個做法
4樓：印元斐布緞
瘦肉湯要注意幾個要點：
1、營養（食材搭配）
2、肉嫩(火候和碼味)
3、湯鮮(取決於原料和底味調理)
一般家裡做的比較多的有：
1、土豆肉片湯。
土豆泥西紅柿。
肉片（最好肉片用少量鹽、蔥姜水、雞蛋清、澱粉碼味）2、菌類。
肉片湯肉片、菌類。
（蘑菇、牛肝菌等等）
3、丸子湯。
豬肉丸子。番茄/黃瓜/木耳。
4、海味類肉湯。
海帶（海米、蝦仁等等）
瘦肉湯怎麼做好喝
5樓：拓跋陶寧弘甜
怎麼燉都好吃，只要你記得兩個步驟：
1、瘦肉一定要裹豆粉，才滑嫩嫩。不然你吃著會想木頭一樣難嚼。
2、放一種青菜。青菜決定湯的口感。
對了，放少許鹽。
6樓：雙龍美食教做菜
肉絲湯這麼做好喝又健康成長。
如何做瘦肉湯好喝
7樓：雙龍美食教做菜
肉絲湯這麼做好喝又健康成長。
8樓：班如之
合作瘦肉湯好喝，把瘦肉切成絲，起鍋鍋燒油，把油燒到七，成，把肉放到鍋裡，翻幾個個，再加上蔥花椒麵醬油，再加點兒水，少放鹽，把湯燒開幾分鐘，瘦肉湯就做好了。
9樓：況丹山
如何做瘦肉湯好喝？好喝的瘦肉湯還是比較容易做的，我覺得先把肉切碎，然後爆炒一下，加入湯汁就可以了。
豬瘦肉如何煮湯好喝？
10樓：網友
豬瘦肉是一種營養特別豐富的食物，並且容易消化，但是不宜過多攝入哦，夏天會長胖呢！
1、豬瘦肉半斤，洗淨，去掉肥肉或者筋沒有就不管，切小片。
2、蒜拍碎，切末。老薑洗淨，拍碎，切末。
3、將肉片放入盆中，加入少許鹽，少許生抽，蒜末，薑末，雞粉抓勻，放入適量的清水，在加入適量的紅苕澱粉抓勻。（用多少水，用多少澱粉，這個根據個人的口味，有人喜歡澱粉片，有人喜歡澱粉多更有嚼勁！）
4、配菜可以選用平時做湯的蔬菜，比如：空心菜，豆腐葉，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有點差別的地方就是有些提前炒一下會更好吃！
有些直接下鍋，比如：冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等綠葉蔬菜直接下鍋。我們這裡就用冬瓜好了。
將冬瓜洗淨，去皮，去心，切成片。
5、鍋里加少許食用油，把冬瓜翻炒一會，加入適量的清水，大火燒開，轉中小火。
6、將前面準備好的肉，分成一個個的，依次下鍋。注意分開的時候不要用手捏，直接抓一小個放鍋裡即可，在所以滑粉肉下鍋以後再用鍋鏟輕輕的攪動一圈或者兩圈。
豬瘦肉250g洗淨，手拿兩把菜刀，用刀拍幾下肉，直接開剁，剁成肉泥。
配菜可以選用平時做湯的蔬菜，比如：空心菜，豆腐葉，蘑菇，番茄，冬瓜等！唯一有點差別的地方就是有些提前炒一下會更好吃！
有些直接下鍋，比如：冬瓜，番茄提前炒一下更好吃，空心菜等綠葉蔬菜直接下鍋。我們這裡就用蘑菇好了。
在肉泥里加少許鹽，雞粉，蛋清，花椒麵，少許清水抓勻，在加入適量的澱粉抓均勻。
蘑菇放入鹽水裡泡一會，撕小朵。
鍋里加適量清水，大火燒開，放蘑菇燒開，關中小火。
用手抓，抓一個小丸子就放入鍋裡，等所有小丸子入鍋，就開大火煮，用鍋鏟輕輕攪動幾下。浮面出鍋裝碗。
放入鹽，雞粉，蔥花攪動均勻即可！
11樓：周**強強
準備好新鮮的食材，清洗乾淨之後，切成小塊放在鍋中，加入適當的調味品和醬料，翻炒均勻之後再倒入一罐啤酒，大火熬製半個小時，這樣美食就做好了。
12樓：夏見冬
首先準備好新鮮的食材，清洗乾淨，然後煎好放入鍋中加入適量的水和調料，小火熬製30分鐘即可，這麼做非常的美味。
13樓：春季的風啊
首先準備好相應的食材和一些輔助材料，然後將這些食材清理乾淨以後，放入鍋中再當上輔助材料，小火慢燉10~15分鐘就可以吃了，這樣做出來的美食非常的好吃，非常有營養。
瘦肉湯怎麼 煮 好喝又營養？
14樓：單于和靜況望
我是四川的，推薦一款番茄瘦肉湯，是家裡的做法，不是飯店，所以不用紅酒，番茄應該可以買到的吧。
瘦肉片地瓜粉。
雞蛋佐料攪拌均勻，稍微比炒的幹一點。
炒番茄片，可以加點鹽，半分鐘，和水煮，有生薑最好碎末放一點，水沸之後把肉一塊塊的放下去，一塊大概一片到幾片肉，不要太多，太少麻煩，自己決定就好了，熟了就可以吃了，估計3分鐘，最好先嚐下，大塊的肉沒有粉狀就熟了，一般乘好再放味精。
怎樣清燉瘦肉湯才好吃
15樓：愛笑的羽瑄
1：切好了瘦肉。
2：放入燉盅（要是用來蒸原味會走掉的）
3：加入溫水（只是軒b吃我就入一碗半）貴精不貴多，夠喝就行4：放入適量的鹽，剛病好我沒放藥材。
5：我是用電茲爐來燉的，這樣可以省煤氣費啦．6：燉一個半小時就可以吃了．
16樓：狂噴鮮血
純瘦肉湯的做法很多，家常較容易做的比如蓮子瘦肉湯、蘋果雪梨瘦肉湯。蓮子瘦肉湯材料：幹蓮子80公克，豬腱250公克，薑片20公克，水700㏄，鹽1小匙。
做法：蓮子以熱水沖洗，瀝乾備用。豬腱切大塊，放入滾水汆燙後撈出備用。
將作法1、2的所有食材、薑片、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。
蘋果雪梨瘦肉湯材料：蘋果2個，雪梨2個，瘦肉250克，無花果3粒，南北杏少許，清水升，鹽適量。
做法：蘋果雪梨去皮去核後洗淨切塊。瘦肉洗淨後切塊焯水。無花果、南北杏洗淨。將所有原料放入電砂煲中，加入1升水，煲1小時後加入適量鹽調味即可。
烹飪指的是膳食的藝術，是一種複雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過程。是對食材加工處理，使食物更可口，更好看，更好聞的處理方式與方法。一道美味佳餚，必然色香味意形養俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養更容易被人體吸收。
另外日語中有烹飪一義的「料理」一詞也常在臺灣被使用。
17樓：沉默
鍋裡放油，放蔥花薑絲，然後瘦肉下鍋炒一下放水，燉半小時。
瘦肉燉湯怎麼做，常喝瘦肉湯有什麼好處？
18樓：夢_去哪
蘋果雪耳瘦肉湯。
原料：蘋果2個，雪耳半朵，豬腱肉2塊，鹽適量，水5~6碗。
做法：1.豬腱肉上切幾刀，不要切斷；蘋果洗乾淨，切小塊；雪耳泡開後去蒂部，撕成小朵。
2.把豬腱肉，蘋果放進鍋裡，加入5~6碗水。
3.大火煮開後，撇乾淨浮沫，轉中小火煮50分鐘。
4.放進雪耳，繼續煮10分鐘。
5.放進適量鹽調味即可。
功效：滋陰潤燥、補益氣血。
瘦肉(一般指豬肉)湯的營養價值。
1.補充蛋白質和脂肪酸。
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2.補腎滋陰。
豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。
3.潤燥。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
一般人說的瘦肉指豬等家畜身上富含蛋白質的肉。各種瘦肉所含營養成分相近且較肥肉易於消化。雖然瘦肉口味鮮美，但也不宜多吃。
19樓：匿名使用者
豐富營養物質，幫助抵抗疾病，提高免疫力，促進血液迴圈清熱瀉火解毒。
幫助消化，理氣，降脂**。
防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症。
怎麼做瘦肉湯好喝？
20樓：雙龍美食教做菜
肉絲湯這麼做好喝又健康成長。
21樓：寧靜o致遠
加料啊 呵呵。
冬瓜海帶瘦肉湯。
原料有：海帶，花生，冬瓜，瘦豬肉。
把瘦豬肉切成大片在水裡焯一下，冷水下鍋可以把肉裡的 血汙逼出來 . 用砂鍋接上原料 3 倍的冷水，把原料放入先大火煲開，再該為小火煲，當花生包面了就可以了。飲用時放入適量鹽味精、香油、胡椒、姜、蔥、蒜等調味品，但注意用量不宜太多，以免影響湯本來的鮮味。
蘋果雪耳瘦肉湯。
原料：瘦肉500克、蘋果400克、雪耳25克、蜜棗2粒、無花果5粒。
做法：無花果洗淨，蘋果去皮洗淨、切塊，去除蘋果核；瘦肉洗淨切塊，放入開水中煮約兩分鐘；雪耳用清水泡發，去蒂，撕成片狀；將適量清水煲沸後，將所有原料放入煲內，用武火煲沸後，再用文火煲2小時。
功效：滋陰潤燥、補益氣血。
柴魚節瓜瘦肉湯。
柴魚是廣東人十分熟悉的煲湯煲粥的魚類幹品，幾乎所有的茶樓酒店都有柴魚花生粥這道有名的小食粥品。柴魚是冷水性魚類（主產於寒帶海域）鱈魚的乾製品，由於長得像柴而被廣東人稱之為「柴魚」，它有健脾胃、益陰血之功。而節瓜則是有名的消暑熱之瓜蔬。
材料：柴魚（乾貨店有售）100克、節瓜500克、豬瘦肉150克、生薑3片。
烹製：柴魚浸泡40分鐘以上，洗淨；節瓜颳去茸毛和皮，洗淨，切片；豬瘦肉洗淨，切薄片，用少許生粉、生抽、生油拌醃片刻。柴魚、姜置鑊中並加入清水1500毫升（約6碗量）武火滾沸10分鐘，加入節瓜再滾10分鐘，加入瘦肉滾熟，調入適量食鹽和生油便可。
玉竹橄欖瘦肉湯。
【配方】玉竹30克，新鮮橄欖（連核）60克，豬瘦肉100-150克。
【用法】上三味加清水四碗煎至二碗，用食鹽、味精調味，飲湯食豬瘦肉。
【功效】養陰潤肺，清利咽喉。
【主治】肺脾氣虛之喉炎。
松茸燉瘦肉湯的做法，松茸燉瘦肉湯怎麼做好吃
主料松茸 3個豬腱子肉 250g姜2片 輔料鹽4g步驟 1.豬肉切塊，和姜一起冷水下鍋焯血水 2.先把薑片，肉入燉盅 3.按使用說明加入開水，燉盅水別太滿，晚點放鬆茸.蓋好蓋子先燉兩小時左右 4.松茸最好不洗，用小刀削去髒的和根蒂 5.湯先燉兩小時，再下松茸燉半小時 6.食用前加鹽調味 用料松茸 7...
蓮藕瘦肉湯的做法，蓮藕瘦肉湯怎麼做好吃，蓮藕
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瘦肉湯米粉的做法步驟圖，瘦肉湯米粉怎麼做
步驟 1 準備好材料，青菜洗淨 瘦肉切片 小蔥切粒 米粉待用。步驟 2 瘦肉切片，加鹽 油 醬油 生粉攪拌均勻，醃製一會。鹽可以多一點點，因為湯底的味道就靠這個瘦肉了。步驟 3 我煮的是來自廣東河源的淮山米粉 其他米粉一樣處理 用熱水泡3 5分鐘，泡軟可以打散就可以了。步驟 4 然後過冷水，直接用自...