1樓：沉靜已久的聲音
可以放點白醋，中和一下。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。
粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。
若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。
2樓：神脈劉
煮粥放蘇達太多了，就不要吃了。適量才好。
個人認為，少放點醋精，也許能拮抗點、
3樓：網友
建議少放一點就可以，如果多了，多放點水解解味，放少許白糖也不錯，如果太多了味道太濃了就不能吃了，從新做哦。
4樓：冼俊慧
小蘇打(碳酸氫鈉)是一種食用鹼，如。
果煮粥時放多了點，可以在鍋裡點上幾滴米。
醋，酸鹼中和一下就可以了。
煮小米粥的時候，放點小蘇打好看又好。
喝。在使用時，要注意控制用量，一般在。
1%--2%之間，不易過多，否則有苦澀味。
道，這是由於小蘇打呈鹼性。它對身體沒有。
害，是我國允許使用的食品新增劑。
5樓：平淡無奇
建議還是倒掉重新煮吧……！
不建議再食用……
6樓：芸芸眾生
沒有辦法，還是倒掉吧。
煮粥時為什麼放小蘇打？
7樓：網友
放小蘇打可以使米粒破裂，使粥更加粘稠，但小蘇打不能放多，放多了粥會呈黃色，味道也會改變。煮粥具體做法如下：
需要提前準備好的材料包括：小米 90克、大米 50克、南瓜 適量、雞蛋 1個、水 適量、小蘇打 少許。
一、第一步把準備好的小米和大米洗淨，放一旁備用。
二、然後使用菜刀把南瓜切碎，放一旁備用。
三、接著往鍋里加入適量的水，放入小米和大米。
四、雞蛋用清水洗淨後也放入鍋中。
五、鍋內放入南瓜和適量的小蘇打，蓋上蓋子，使用小火慢慢熬。
六、5分鐘後雞蛋煮熟撈出去皮，放入碗中。
七、再煮20分鐘粥煮好後盛入盆中。
八、然後使用勺子把雞蛋黃碾碎。
九、撒入粥中，用勺子拌勻，這樣就做好了。
8樓：張簡念之
碳酸鈉（na2co3）俗稱大蘇打，碳酸氫鈉（nahco3）俗稱小蘇打，一般蘇打粉指的是小蘇打，加水就變成了蘇打水，有如下好處：
1、蘇打水屬於弱鹼性。人體內環境是弱鹼性。我們每天吃很多肉類、魚類，都是酸性食物。因此，需要進行酸鹼平衡。那麼，多吃些鹼性食品更有利於身體健康（無腸胃病史）。
2、蘇打水有利於養胃，因為蘇打水能中和胃酸。但如果胃酸分泌較少的話或長期飲用蘇打水也會造成傷害。
。3、蘇打水有助於緩解消化不良和便秘症狀。
4、美容：蘇打水有抗氧化作用，能預防**老化。檸檬+蘇打水：
有助於增進食慾、預防**老化、美容養顏。
煮粥時小蘇打放多了,有啥妙招
9樓：安義翟衣
要煮玉米或者小米粥的時候，放點小蘇打好看又好喝。
在使用時，要注意控制用量，一般在1%——2%之間，不易過多，否則有苦澀味道，這是由於小蘇打呈鹼性。它對身體沒有害，是我國允許使用的食品新增劑。
煮粥時小蘇打放多了怎麼辦?
10樓：信梓倩庚風
可以放點白醋，中和一下。或者檸檬汁之類的顯酸性的東西。
望採納，謝謝！
煮大米粥放小蘇打對身體有害嗎
11樓：流星是瞬間金
煮大米粥是放入小蘇打對人的身體沒有害處。但是因為用小蘇打煮粥可以縮短燒煮時間，而且還會使粥煮成後又粘又爛，吃著適口，但是，煮粥用小蘇打是會破壞營養素的。
人體需要很多種維生素。維生素在人體內不能合成或合成的數量不能滿足人體的需要，必須從食物中獲得。
做粥用的糙大米、小米、糯米、高梁等都含有較多的維生素。維生素b1、維生素b2、尼克酸和維生素c在酸性中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解破壞。
所以，煮粥時不宜放小蘇打。實驗證明，用250克大米煮粥時，若加人0．3克小蘇打，就會使大米中維生素b的含量損失90％。
12樓：網友
不是養胃 是因為人體是弱鹼性 加了小蘇打 吃了以後感覺很舒服，但是 逼近是人為 直接干預人體的酸鹼平衡，破壞胃酸的酸性，長期食用 會對腸胃 有傷害 ，尤其是再直接食用滾燙的粥，江浙一帶的腸胃腫瘤 多半與此有關。
13樓：匿名使用者
還是不放好點 你沒事放蘇打幹嘛。
煮粥的時候放小蘇打好嗎？
14樓：妙招小幫手
煮粥還在放鹼面嗎？可惜今天才知道，快告訴家裡人。
15樓：我的名字是唐唐
煮粥放鹼面好還是小蘇打好？才知道一直放錯了，難怪不好喝。
16樓：匿名使用者
最好不要加蘇打粉，因為加入此料，粥裡邊的營養成分與熱後，通過化學反應產生不良物質，是原有的部分營養成分遭到破壞。
17樓：匿名使用者
當然不好了。
不需要放的啊。
煮粥時想要加入小蘇打，那小蘇打和水的比例應該是多少
18樓：小愛談國際
小蘇打和水的比例大概為1：99或者2:98，也就是小蘇打水濃度在1%-2%左右，因為適量小蘇打可以使得粥變得粘稠，濃度過大，會使得粥變得苦。
這是因為小蘇打呈鹼性，放入過多造成鹼性殘留，鹼性本身為苦味。
19樓：
沒有定額，一般少加入點就可以，兩個人的量加入1小湯匙量就行，粥微微發黃就可。
20樓：仕女二丫
500毫升 放3克，放多了有苦味。
煮粥為什麼要放小蘇打
21樓：網友
如果煮大米粥的話，放一點小蘇打倒是可以理解的，畢竟酸鹼中和，但是煮小米粥就不需要了。
煮粥時把小粉當小蘇打放了會怎樣
長期吃小蘇打煮稀飯好嗎，煮粥的時候放小蘇打好嗎？
好呀！長期吃小蘇打煮的稀飯。我認為挺好的。小蘇打也是開胃的。有時間覺得胃酸的時候。喝點小蘇打水也挺好。小時候，我在農村，我們每家都用小蘇打做飯吃，煮粥，沒有任何不好的。小蘇打煮粥，飯變成鹼性，滑溜，好吃。並且針對胃潰瘍，有緩解作用。小蘇打的學名叫碳酸氫鈉，又叫酸式碳酸鈉。蘇打本身能夠中和胃酸 有強化...
發麵小蘇打放多了怎麼辦，發麵裡小蘇打放多了怎麼辦
多放點麵粉中和。準備原料 中粉200克 水100克左右 糖10克 酵母2克 小蘇打2克。發麵的步驟如下 1 麵粉和糖混合。2 加水。3 檢查面絮的狀態，這樣剛剛好。4 盆壁的面要清乾淨。5 揉啊揉。6 漂亮的麵糰完成。蒸饅頭為什麼要放小蘇打呢？一般放酵母和泡打粉就可以了。小蘇打是碳酸氫鈉，有碳酸根，...
蒸饅頭髮面時小蘇打放多了，饅頭髮黃怎麼辦
碳酸氫鈉 sodium bicarbonate 俗稱 小蘇打 蘇打粉 重曹 白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50 以上開始逐漸分解生成碳酸鈉 二氧化碳和水，270 時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作...