1樓：只吃魚頭
炸土豆條之前要用水浸泡一下，將土豆表面的澱粉浸泡出去進行晾乾水分後再放進油鍋裡炸，如果家裡有雞蛋，可以裹點雞蛋液一起炸更香一些。
2樓：吃桃蘸大醬
首先要挑選個大品種好的新鮮土豆，然後在切土豆的時候要切的均勻一些不能有大有小，炸土豆之前要泡一下土豆泡去多餘的澱粉，炸之前要淋乾土豆。炸土豆的油溫在八成油溫。
3樓：時尚白日夢
首先要把土豆表面洗淨控幹水分，然後需要把土豆的皮削淨，接著把耐心把土豆切成均勻粗細的條狀，最後把土豆條晾在一旁備用。
4樓：風風學姐
我個人覺得想要自己在家炸薯條，這個時候土豆條一定要提前浸泡一下，這樣子炸出來的口感會比較好吃。
5樓：幻影山河
想要自己在家炸出的薯條香酥可口還不會軟，關鍵一步就是在下油鍋前之前，先要將土豆焯一下水，煮至七八分熟左右。土豆條經過完全涼透後在放入冰箱冷凍處理，處理後的薯條表面的澱粉會形成緻密的硬殼，這樣炸出來的薯條更加結實香脆，而且還不會軟。
6樓：柒個與十一
首先就是把土豆放入鍋中焯水一遍之後晾乾，然後再給他裹上面粉，之後放入冰箱冰凍，這樣的話都是可以讓它的口感更佳的碎碎美味的。
7樓：亢秋梵平
把土豆洗乾淨後切成條，一定要放在熱水中焯一下，撈出來瀝乾水，再放入油鍋中炸，火候要大。
8樓：蔣蔣多說
切好土豆條後，最好把它們泡一會兒水，然後沖洗，記得多衝洗幾遍，在這時候鍋裡燒水，把土豆條下鍋用水煮一會兒，撈出控水。
薯片是怎麼炸成的，怎麼炸薯片 薯片怎麼炸
自制薯片 製作配料 土豆2個 適量 鹽適量。製作方法 1 準備4箇中等的土豆，土豆去皮後洗淨 2 然後切成薄片，然後洗掉表皮的澱粉，土豆片切得不要太薄也不要太厚了 3 切好的土豆片放入開水鍋裡焯水，土豆變透明即可。開水裡提前放1勺鹽進去，這樣土豆更入味兒 4 焯水的土豆片撈出控幹水分，可以平鋪在一個...
自己在家怎麼炸麻花，自己在家炸麻花怎麼炸
說到麻花我相信許多人都認識，甚至生活在農村的八零 九零後都是對它有深深地回憶。特別是對於我來說，麻花給我的回憶非同一般，因為我小時候就跟著老爸老媽做麻花 油條 糖糕等油炸食品，而我的拿手油炸食品就是 麻花 那做出來酥脆可口看相十足，尤其是剛炸出來的時候，那香味聞著都會讓人直咽口水，入口特別有味。那麼...
炸薯片的做法，薯片怎麼炸 炸薯片做法
炸薯片怎麼做？土豆切片水洗，水中加入一勺鹽 半分鐘撈出，土豆加入一勺澱粉，攪拌均勻，放入油鍋炸至金黃，撈出，然後孜然料就可以。土豆兩個輔料 鹽五克 辣椒粉少許炸薯片之步驟步驟。一 首先就是選材，選用的土豆不能太大，要稍微小一些 這樣土豆炸出來的才不會碎 去皮後洗淨，放砧板上切成兩毫米左右的薄片 要切...