1樓：匿名使用者
單炒節瓜和單炒竹筍，可以同餐吃。
竹筍相剋食物：
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒。
竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收。
竹筍+羊肉：會導致腹瀉。
竹筍+豆腐：會形成結石。
竹筍宜搭食物：
竹筍+鮑魚：營養全面，易於吸收。
竹筍+木耳：清熱瀉火。
竹筍+雞肉：可暖胃益氣、補精添髓。
竹筍+海參：可滋陰潤燥、清熱養血。
竹筍+萵筍：可**肺熱痰火。
竹筍+苦瓜：可消除疲勞。
竹筍+豬腰：可補腎利尿。
竹筍+圓白菜：可促進血液迴圈。
竹筍的功效與作用
中醫認為竹筍味甘、微寒，無毒。在藥用上具有清熱化痰、益氣和胃、治消渴、利水道、利膈爽胃等功效。尤其是江浙民間以蟲蛀之筍供藥用，名「蟲筍」，為有效之利尿藥，適用於浮腫、腹水、腳氣足腫、急性腎炎浮腫、喘咳，糖尿病、消渴煩熱等，嫩竹葉、竹茹、竹瀝均作藥用。
1.開胃健脾。
竹筍獨有的清香，具有開胃、促進消化、增強食慾的作用，可用於**消化不良，脘痞納呆之病症。
2.寬胸利膈、通腸排便。
竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌。
3.降「三高」
竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，**高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫有一定的預防作用。
4.增強機體免疫力。
竹筍中植物蛋白、維生素及微量元素的含量均很高，有助於增強機體的免疫功能，提高防病抗病能力。
2樓：匿名使用者
節瓜與竹筍應該不好一起吃，因為節瓜與竹筍都是寒涼的食材。
節瓜不能和紅小豆一起吃。
節瓜和紅小豆都有利尿功效，兩者同食，會使正常人尿量驟然增多，容易造成脫水。
節瓜不能和山竹一起吃。
節瓜性寒，是寒涼性食物，而山竹也是性偏寒涼，是寒性水果，兩者一起吃的話，容易傷害腸胃，加重體內寒氣，造成腹瀉等身體不適症狀。
節瓜不能和鯽魚一起吃鯽魚，性溫味甘，可和胃補虛、消腫解毒、利水通乳。節瓜也是消腫利尿的食材，兩者同吃會造成尿量增多，容易導致身體出現脫水情況。
節瓜不宜和醋一起吃。
節瓜中含有豐富的維生素、礦物質元素，跟醋搭配烹飪的話，可能會使得節瓜中的營養物質遭到破壞，從而導致其營養價值降低。
節瓜和竹筍分開炒,但可以同餐吃嗎？
3樓：來自南潯古鎮風流爾雅的辰砂
當然可以分開吃了，也可以分開炒分開炒了以後放到一塊吃再正常也不過一般都菜不都這樣嗎？
竹筍和冬瓜能混在一起吃嗎
4樓：網友
竹筍和冬瓜可以一起吃。需要提前準備的材料有： 冬瓜500g、筍乾70g、食鹽適量、調和油適量。
1、冬瓜去皮切小塊。
2、筍乾切成絲放在水裡泡半小時。
3、熱鍋冷油，油燒至7分熟，加入筍乾炒一下。
4、加入冬瓜翻炒，放少許鹽。
5、倒入與冬瓜一樣高的水，大火煮至湯汁收幹，裝盤。
5樓：匿名使用者
竹筍相剋。
竹筍+糖漿：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肝：一起吃會引起中毒。
竹筍+羊肉：一起吃會引起中毒，可以用地漿水**竹筍+紅糖：形成賴氨酸糖基，對人體不利。
竹筍+豬小排：影響鈣的吸收。
冬瓜相剋。冬瓜+海螺：身體不適。
冬瓜+鯽魚：同食降低營養價值。
冬瓜+山竹：身體不適。
萵筍能和節瓜一起炒嗎？
6樓：陽光的默默兔
萵筍和黃瓜是可以一起炒的，萵筍和黃瓜都屬於味道清新的菜系，二者同吃沒有禁忌事項，所以能夠同吃，實際上萵筍和黃瓜一起吃最大的作用在於下火和排毒，由於二者都是寒性蔬菜所以能夠起到很好的下火作用，都富含纖維素所以有利於腸胃消化及排毒，但是也要注意脾虛體寒的人是不能將二者同吃的，尤其是涼拌生吃，很可能會造成脾虛體寒者體寒更甚，並且可能產生腹痛、腹瀉等不良症狀。
絲瓜和竹筍能一起做來吃嗎？
7樓：硬幣小耗
絲瓜和竹筍能一起做來吃，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。
補充：絲瓜，是原產於印度的一種葫蘆科植物，在東亞地區被廣泛種植。為葫蘆科攀援草本植物，絲瓜根系強大。
莖蔓性，五稜、綠色、主蔓和側蔓生長都繁茂，莖節具分枝卷鬚，易生不定根。國內外均有分佈和栽培。果為夏季蔬菜，所含各類營養在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
成熟時裡面的網狀纖維稱絲瓜絡，可代替海綿用作洗刷灶具及傢俱；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經、解毒之效。原產於南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。
竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，型別眾多，適應性強，分佈極廣。
竹筍性味甘微寒，具有清熱消痰、利隔爽胃、消渴益氣等功效。竹筍還含大量纖維素，不僅能促進腸道蠕動、去積食、防便秘，而且也是肥胖者**的好食品。
8樓：匿名使用者
★主料：竹筍、絲瓜 能，介紹一個 ★輔料：香菜 ★調料：
鹽、胡椒粉、雞精、清水 ★做法： 1.竹筍用溫水泡好，用水洗淨； 2.
絲瓜洗淨去皮，切成片，香菜切段； 3.坐鍋點火，放入清水，水開後倒入竹筍、絲瓜片、鹽、胡椒粉、雞精開鍋後即可。
9樓：匿名使用者
可以，友情提示！必須竹筍先做！竹筍難熟！
竹筍和哪些食物不能一起吃？
10樓：我不會玩魚人
1、竹筍+紅糖相剋：
紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者生化成分複雜。
竹筍蛋白中含有16～18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這是一種對人體十分不利的物質。會影響人體健康。
2、竹筍+羊肝相剋：
羊肝不宜與竹筍同炒共煮食用。《日用本草》：「筍同羊肝食，令人目盲。」羊肝性味甘苦而寒，含維生素豐富，對維生素a缺乏而引起的夜盲症有**作用。中醫認為羊肝能補肝明目。
竹筍，味甘微寒，與羊肝的功能性味，並無牴觸之處。問題在於竹筍記憶體在一些生物活性物質，在與羊肝同炒時，產生了某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a，失去了原有的營養價值，甚至影響人體健康。
羊肝與竹筍偶爾配食可能並無妨礙，如果多食、常食則必然會產生不良後果，影響健康。竹筍在食前的泡製非常重要。久煮主要是破壞其中的某些生物活性物質，如酶類。
竹筍配羊肝，令人損目，可能與維生素a的破壞有關。
11樓：尤溪尤溪哦
竹筍的相剋食物：糖漿、羊肝、羊肉、紅糖、豬小排。
竹筍性涼，清熱化痰、益氣和胃，消渴利尿。對於竹筍不能和什麼一起吃這個問題了解一下。食物既可以滋補身體，也可以讓大家中毒。對於常年吃筍而言，對於吃竹筍的一些禁忌是非常瞭解的。
1、竹筍不能和羊肝一起吃，一起吃會中毒的導致眼盲。
2、竹筍和紅糖同吃也會中毒。
3、竹筍不宜與豆腐同吃，常吃會形成腎結石。
4、竹筍還不能與鷓鴣肉同吃，吃了之後會腹脹難受。
5、竹筍不能與羊肉同吃，同吃會導致腹痛。
6、患有腸胃疾病的患者，如胃潰瘍以及十二指腸潰瘍等疾病的患者不能吃竹筍。
竹筍主要不能和羊肉，羊肝以及紅糖等食物同吃，竹筍與這些食物同吃都會引起或大或小的身體不適，影響健康。
竹筍能和什麼一起吃嗎
12樓：食時百科
竹筍應該和什麼一起吃你們知道嗎？這些年都吃錯了。
竹筍不能和什麼一起吃
13樓：屈宛亦單宜
吃竹筍bai的禁忌。
1、羊肉。竹筍中du含有多種營養成分，zhi與羊肉同時食用dao會發生複雜的生物化學反專應，導屬致腹痛，可以用地漿水**。
2、紅糖。筍不能和紅糖一起吃，否則會形成賴氨酸糖基，對人體不利。紅糖甘溫，竹筍甘寒，食物藥性稍有牴觸。但所說的相剋主要在於二者的生化成分複雜。
竹筍蛋白中含有18種氨基酸，其中的賴氨酸在與糖共同加熱的過程中，易形成賴氨酸糖基，這種物質對人體不利。
3、糖漿。製造糖漿的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由於糖漿含糖量非常高，若是竹筍與糖漿一起食用，會引起中毒反應。原理與紅糖的相似。
4、豬小排。
豬小排是指豬腹腔靠近肚腩部分的排骨，它的上邊是肋排和子排。豬小排富含優質蛋白、人體必需的脂肪酸、易吸收的鈣質和膠原蛋白等營養物質。但筍不能和豬小排一起吃，同食會影響鈣的吸收。
5、羊肝。竹筍與羊肝同食相剋。據香港《中國民歷》附《食物相剋中毒**》稱：「竹筍與羊肝相剋。
」《日用本草》介紹：「筍同羊肝食，令人目盲。」由於竹筍記憶體在一些生物活性物質如酶類，與羊肝同炒(烹調)同食，產生某些有害於人體的物質或破壞了其中的營養素如維生素a等，影響眼睛健康，故云令人盲目。
這個是什麼竹筍？。怎麼吃呢？可以直接炒麼，和什麼一起做好吃
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