怎樣自己做油條,自己做油條需要什麼材料?

2023-01-06 02:40:31 字數 3536 閱讀 7671

1樓:罐頭小廚

手把手教你做無需泡打粉的安心油條,媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦!

2樓:網友

比油條省事,味道好好。

3樓:匿名使用者

早飯的型別有很多,豆槳、炸油條、豆腐、小籠包全是大家經常吃的早飯。很多人儘管都喜歡吃燒餅油條,可是外邊賣的炸油條可能會出現一些食品防腐劑,還可能會用管溝油炸油條,因此 賣炸油條吃的人非常少。實際上要想吃身心健康的炸油條,能夠在家裡自己做,一起來學習培訓一下自制油條的簡單做法_怎麼做油條美味又簡單吧。

原材料:普通麵粉500g,生雞蛋1顆,鹽8g,蘇打4g,無鋁泡打粉4g,食用油15g,水(常溫下)275g,擦抹用食油油一點點。

作法:1、全部原材料混和,搓成光潔綿軟的麵糊。

2、麵糊收圓放進盆中,上邊抹少量油防粘,隨後蓋上保鮮袋靜放。冷凍靜放一晚。

3、第二天早晨將麵糊取下,分為二份。砧板上撒粉擀開,在擀的情況下是邊抻邊擀。先抻長後,再擀。無需擀的太寬。儘可能抻長些。

4、以後切割成條在,再把2個條放到一起,用筷子在中間壓一壓。

5、滾油,捏緊鮮麵條的兩邊,變長,放進鍋中,先放中區,再放兩邊。

6、炸油條入鍋後要不斷的滾動。那樣才可以迅速的膨開。遇熱勻稱。炸到橙黃色就可以了。

2、麵糊揉好後放冷藏室松馳一晚,並不是放室內溫度,夏季會損壞的。

3、取下面糊的情況下姿勢要輕一點,不必扯傷麵糊。松馳好的麵糊也不可以還有和麵或是伸縮的姿勢,要不然麵糊炸的情況下就沒法澎漲。

4、這一藥方麵糊醒好後不容易太黏手的。砧板撒少量粉就可以了,不必抹油,要不然炸油條沒法粘到一起。

5、鹽並不是調料的,是提高麵條的,因而不能沒放。

6、不必學賣炸油條的把炸油條扭一扭在入鍋。那般澎漲不動。

7、水溫能夠先用一點小麥麵粉去試,小麥麵粉放下去立刻浮上來便是水溫恰好。

8、煎炸的東西立刻吃最美味,要不然炸油條放久了會塌掉不酥了。

自己做油條需要什麼材料?

4樓:昆明339癲癇

做油條很簡單的,我在家裡經常做的,比在外邊賣的還好吃呢,只要有泡打粉和雞蛋就行了。

一碗麵粉加一把泡打粉拌均勻,然後用溫水和成麵糊,醒至15分鐘後,加一兩個雞蛋再和一遍,再醒十多分鐘後沒有生面塊就可以下油鍋炸啦,這樣做的油條又好吃又有營養。

希望對你有幫助。

5樓:傻子說話咯

下面是油條的做法,其中有包括菜譜所需的材料。

材料;麵粉500克,無鋁油條膨鬆劑20克,水300克,植物油。

做法1.將無鋁油條膨鬆劑均勻撒入麵粉中,加水和成麵糰,靜置20分鐘後再和一次,醒發3小時以上。

2.將麵糰擀成片,切條,拿起一條,兩手拉住再對摺扭一下。

3.鍋內放油,大約200度時,放入油條坯,炸至金黃即可。

怎麼自己做油條

6樓:請叫我蘑菇娘娘

油條應該怎麼做?快來get吧~

7樓:大雁做美食

炸油條怎麼做?準備麵粉300克 ,加入小蘇打160毫升的牛奶, 打入雞蛋,然後壓成麵糰,用擀麵杖擀成長條,落成一小塊,然後下油鍋炸至。

8樓:四姐愛做美食

油條怎麼做?把麵粉中打入雞蛋,半袋牛奶食用油溫水,攪拌均勻,揉成麵糰,然後切塊切條下鍋炸至。

自己做的油條特別硬,怎樣做出鬆軟的油條?

9樓:匿名使用者

01.麵糰儘量和得軟一些,如果麵糰和得太硬,炸出的油條就會太實不好吃;

02.麵糰要充分發酵,如果麵糰沒發起來,就達不到應有的蓬鬆度;

03.發麵之前將麵糰用油揉勻,再餳,如此幾次,使麵糰呈柔軟潤滑的狀態,做出的油條才好吃;

04.油溫要達到一定的高度,下油條時能迅速蓬發起來。通常達到150度,下油條時起小泡即可。

自做油條的方法怎麼做

10樓:請叫我蘑菇娘娘

油條應該怎麼做?快來get吧~

11樓:大雁做美食

炸油條怎麼做?準備麵粉300克 ,加入小蘇打160毫升的牛奶, 打入雞蛋,然後壓成麵糰,用擀麵杖擀成長條,落成一小塊,然後下油鍋炸至。

自己在家怎麼做油條?

12樓:醇味坊

自制安心油條,看得見的健康才***。

13樓:靜靜很愛美

油條的做法,外酥內暄軟鮮香,個個空心,感謝家人們支援。

14樓:網友

比油條省事,味道好好。

15樓:網友

首先,和麵粉:麵粉加點鹽,加點泡打粉,加點小蘇打,最後加入清水,攪拌均勻,使麵糰成型,抹一點植物油,密封1小時以上,準備一鍋熱油,把麵糰切成條,放入炸。

16樓:韓寶兒

首先用酵母醒發麵,比例是2比1,醒好以後把案板少塗些油,把面拉長按壓,切成劑子,等油熱了以後下鍋煎炸。

17樓:龍叔知道知道

油條的做法其實並不是很難,我們一起來學習學習。首先要把材料都準備好,比如說有酵母,白砂糖,開水,鹼式鹽和牛奶等。在牛奶裡面加入適量的乾酵母,然後將牛奶和乾酵母攪拌均勻,然後將麵粉和糖的混合均勻,在麵粉里加入適量的牛奶攪和,然後將麵粉揉成麵糰,然後蓋上保鮮膜或者是溼布將麵糰進行發酵。

發酵完之後,將鹼和水混合,然後進行攪拌,用手蘸著適量的鹼水揉一下面團兒,將直至將麵糰完全的揉均勻,然後再重新的把保鮮膜蓋上,在等待麵糰的第2次發酵,第2次發酵等到麵糰發酵到兩倍大小的時候就可以拿出來使用了,然後在面板上先刷上一層食用油,然後將麵糰用擀麵杖擀成大約5公分寬度的長條,然後再切成大約一公分左右的劑子,將兩個劑子上下進行疊加,然後用筷子在中間壓一下,在鍋里加入適量的油,將油燒熱,燒熱的時候最好開中火,等到油八成熱的時候就可以將剛剛煮好的劑子進行扭轉。然後拉長放到鍋裡進行炸。炸的過程中最好用筷子不停的進行翻面,直至油條變成金黃色,然後將油條撈出來,將油濾掉就可以了。

18樓:江江問問從

麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻 。酵母用溫水化開,倒入麵粉中攪拌均勻。注入溫水和油攪拌,揉成光滑柔軟的麵糰,放溫暖處發酵至2-2.

5倍大。案板上抹油, 將面切條。油鍋加熱,將兩條重疊後捏住兩端拉長,入油鍋邊炸邊翻動,炸至金黃即可。

19樓:閆小六說娛樂

首先第1步就是和麵,然後做成油條的形狀,然後放在油鍋裡炸一下。

在自己家中怎樣做油條?

20樓:網友

比油條省事,味道好好。

21樓:匿名使用者

做油條很麻煩``首先和麵 和麵時要放鹽`鹼還有凡我只有20斤面要放一兩鹼2兩凡3兩鹽`

記住3兩鹽口重的可以 一般2兩也行`

水是最關鍵的 冬天水要熱點`那樣和的面 軟點 容易拉條。

22樓:匿名使用者

油條做法的詳細**。

油條怎麼做,請問油條怎麼做?

油條應該怎麼做?快來get吧 手把手教你做無需泡打粉的安心油條,媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦!主料中筋麵粉 500g 全蛋1個 色拉油40g 小蘇打2g 無鋁泡打粉 6g輔料 水265g 鹽13g 步驟1.將所有材料放入攪拌缸攪拌至拉出薄又光滑的大片。2.將麵糰取出放案板上用拳頭按壓,來回按壓摺疊3...

油條怎麼做,油條是怎麼做的

油條應該怎麼做?快來get吧 手把手教你做無需泡打粉的安心油條,媽媽再也不用擔心你吃壞肚子啦!油條的製作方法 zt 油條 原料 麵粉500克 礬12.5克 面鹼14.5 15克 精鹽10 12克 溫水370克 製作方法 1 將白礬 食鹼 精鹽放在器皿中,倒入溫水並將原料攪拌熔化以後,加入麵粉用調製成...

絲瓜油條怎麼做,絲瓜油條蛋湯怎麼做

主料絲瓜 150克 油條3根輔料油 適量鹽適量生抽適量蒜 適量紅辣椒 適量步驟 1.絲瓜一根洗淨削皮,2.切成滾刀塊,3.油條切成小塊,4.鍋裡放適量的油,5.油熱後,倒入油條翻炒,6.炒至油條表面焦脆就盛出備用,7.再倒入絲瓜翻炒,8.加適量的水炒一分鐘,9.倒入油條炒,10.加適量的鹽,11.炒...