白果的烹飪方法?白果的吃法有哪些

2023-01-04 23:50:25 字數 4177 閱讀 2728

1樓:匿名使用者

清煮白果仁。

大粒白果500克,將500克大粒白果除去骨質中種皮,放在熱水中浸泡20分鐘,用手將薄膜狀內種皮輕輕搓去,用刀切除胚芽端2~3毫米。然後放入砂鍋中,加水適量,置於文火煮30~40分鐘,撈出放入盤內即可。

2樓:匿名使用者

可以用來燉雞,這是一道很有名的菜,方法很簡單,雞用豬油炒一下加鹽用水姜燉,開了加白果。

3樓:匿名使用者

-。-可以用來煮糖水,放腐竹跟雞蛋,好好吃的,你試試。

4樓:eason的奶奶

白果粥主料:白果124克,瑤柱63克,腐竹46克,大米1量杯。

輔料:油1大匙,鹽3小勺。

步驟:1.食材:白果,去皮。腐竹,浸泡備用。

2.米洗淨後用適量的油鹽醃製備用。

3.煲里加入大半煲水,燒開。

4.將白果和腐竹加入到煲裡,蓋鍋,慢火煲1小時左右。

5.每隔10分鐘,攪拌一下,防止粘煲底。

6.粥煲好後,加入適量的食鹽調味。

白果的吃法有哪些

5樓:匿名使用者

可以炒青椒,可以放入糖水蛋中煮來是,最傳統最營養的是白果燉老鴨,味道好,又營養。

白果中最佳的是桂林老樹白果,營養價值最高。

白果的吃法和儲存方法

6樓:敏朋匡凝竹

銀耳白果雪梨盅材料:

銀耳1朵、雪梨2個、白果2小把、水500毫升、冰糖3塊。做法:

1.白果去掉外殼,清洗乾淨,用清水浸泡,冰糖砸成小塊。

2.銀耳溫水中浸泡一個上午,泡發後,洗掉泥沙並摘掉硬蒂,用清水清淨後,撕成小塊備用。

3.雪梨洗淨,颳去外皮。

4.雪梨從上端的2/3處動刀並切掉,把下端的雪梨挖空果核,形成一個盅子狀,銀耳、白果和冰糖碎填入雪梨中。

5.開水上鍋,中火蒸45分鐘即可,或用高壓鍋,省時省力,20分鐘就可以了。

新鮮白果常溫下可以儲存3-5個月(視乾溼度情況而定),如果空氣太乾,白果漿水蒸發了,就沒法吃了。如果空氣太潮,那麼白果錶殼容易發黴,但這樣不影響食用,可以把錶殼洗洗,晾晾乾(不能曝曬,否則漿水蒸發了,白果果仁幹了又不能吃了)

1、白果的塑料袋貯藏法。

將白果的種核裝入塑料袋,紮緊袋口,單平放在陰涼的室內,每10~15天鬆開袋口換氣1次,並檢查剔除變質顆粒。此法貯藏期可達70~90天。

2、白果的溼砂貯藏法。

選擇陰涼的倉庫,在地面鋪上一層10釐米的無泥質溼砂,溼度以手捏成團,鬆手即散為標準,在溼砂上鋪8~10

釐米白果,再鋪上5釐米溼砂,如此鋪設多層,但總高度不超過60釐米。貯藏期間要保持溼度,貯藏期過分乾燥,白果的種核容易發僵,既不好食用,也不適宜作留種之用。此法貯期可達120~150天,可作留種貯藏。

3、白果的清水貯藏法。

將白果浸入清水缸或清水池中,每3~5

天換水1次,貯藏期亦可達120~150

天。4、白果的低溫貯藏法(這個很推薦)

用冷庫或冰箱在1~3℃,85%~90%的相對溼度低溫貯藏,可貯藏1年以上。白果貯藏期間,有時中種皮上發生黑綠色黴層,呈糊狀或半糊狀。這是由於容器不潔,種核含水量過大,環境溫度過高,且通風不良等因素引起的白果種核黴爛病。

如適時採收和在白果的種核貯藏時用500~600倍「多菌靈」對白果的種核及容器等進行滅菌處理,就可避免種核黴爛病。冷藏儲存和常溫儲存一樣要注意乾溼度,總之白果要透氣儲存,因為它是有生命的,會呼吸,它的胚芽還在繼續生長。所以一定要給它透氣的環境。

但注意不要太潮了,冰箱的環境容易潮,使錶殼發黴。再羅嗦一下:錶殼發黴不影響食用!

把殼洗洗,或者乾脆剝了,照樣吃。但如果白果乾了,幹成僵硬的那種果肉,就肯定不能吃了。

白果的家常吃法和儲存方法

7樓:匿名使用者

我媽習慣用白果煲骨頭湯,放在冰箱能儲存。

8樓:網友

做飯的時候可以放幾顆,味道很好的。

炒菜的時候可以放的,燉菜的時候也可以放進去的。但注意不要放太多。十五顆左右就可以了。

儲存方法:放到冰箱裡面就可以長期儲存,保持白果的新鮮度。

白果怎麼做才好吃

9樓:匿名使用者

白果大致有這麼幾種吃法:

1,白果燉雞,或燉肉。這樣吃的時候,不要加n多醬油,白果的清香就吃不到了。

2,甜品:冰糖白果之類的。

3,直接衝牛奶或豆漿:把白果剝開,放到牛奶或豆漿裡(冷熱均可)。

一。白果湯:每天早晨用7粒白果,敲開後用來搗碎,放點白冰糖或少許香油,用開水沖服。(治感冒和咳嗽)。

二、白果粥:白米粥做好後,把白果搗碎後放入鍋中,喝時放點白糖。ed (注意:

以上兩種吃法都是粘在白果上薄薄的皮不要剝掉,要一起搗碎放入。)(最外面的硬皮,可以洗淨,用水煮著喝,可治高血壓。)

三、溫火炒著吃,會自然爆開。口感是香、甜。略帶點苦。

四、銀杏果 亦名白果,食法主要有烤食、煮食、炒食和配菜等,與肉煮稱「長生肉」,與棗燒稱「長生飯」。白果食用前可先 放至鍋中幹炒五分鐘,剝去外殼後用布包裹里仁輕輕揉搓去除內種皮。也可以將去殼後的銀杏用水煮十分鐘左右,用抓籬在沸水中輕輕碾動以脫去種皮。

去皮後的銀杏仁可與豬腳、雞、鴨、牛肉等配合燉食,也可將白果煮十分鐘後與鮮豬肉、雞肉、萵筍、白菜等炒食。白果以其外觀晶瑩剔透、口感香脆回甜、保健功能明顯而受到越來越多的消費者的親睞。

用方法有多種:炒、烤、蒸、煨、燉、燴、燒等。如銀杏鴨、白果燉雞、白果粥等。

注意事項:千萬不可以將銀杏與阿斯匹林或抗凝血狀物同時服用。如果將銀杏與阿斯匹林合用,會延長凝血時間,容易造成出血不止。

並且手術後的病人、孕婦、生理期的婦女也應避免服用銀杏葉,以免造成流血不止的意外事件。另:身體虛寒者亦不適用!

銀杏也稱白果,富含蛋白質、脂肪、糖類、多種氨基酸、胡蘿蔔素及維生素b1、b2等。銀杏不僅是上好的食用佳品,還具有極佳的保健功能。

現代醫學證明:銀杏中的黃酮甙對腦血栓、高血壓、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病有特殊的預防和**效果,經常食用銀杏可以擴張微血管,促進血液迴圈,使人肌膚紅潤,精神煥發。

白果最典型的食譜是白果燉雞,相傳白果燒雞為青。

城山天師洞的道士創制。由嫩母雞、銀杏、薑片等入砂鍋以文火煨成。食後能使人精神煥發、身強體健。

但由於銀杏中含有微量氫氰酸,過量食用,會出現發熱、嘔吐、腹瀉、抽搐、肢體僵直、**青紫、瞳孔散大,甚至昏迷不醒等中毒現象,因此不宜過量、過頻食用。而且,孕婦及幼兒不宜食用。

10樓:匿名使用者

花菜+螃蟹+蛋花+肉絲+醬油+糖爆炒!味道很不錯!

白果怎麼去殼?怎麼製作和吃法?

11樓:暈乎乎的小包子

一、白果去殼和核桃是一個原理,用核桃夾將白果殼夾碎即可。

二、白果粥的製作:

原料:白果、大米、南瓜。

1、先將白果去殼、去心。

2、把白果、大米和南瓜淘洗乾淨,將它們一同放入鍋內,加入適量清水3、先放置在武火上煮沸,再用文火煮半小時,就可以食用了。

12樓:向日葵

將銀杏果洗淨晾乾,放在信封裡,在微波爐里加熱1分鐘左右,就會聽到噼裡啪啦的響聲,那就是銀杏殼裂開了,拿出來稍微晾一下,即可剝去外殼食用。

製作方法:用料 幹香菇 黃花菜 蝦乾 五花肉/牛肉 蒜頭 芥蘭菜 福建老酒。

1、五花肉先行醃製,蒜蓉,糖,雞精,生粉,鹽,酒。如果是牛肉,就用生薑研製。(牛肉已經炒了,用這個做圖)

2、起油鍋,下白果先炒,炒軟之後用手掰開,防止粘黏。盛起。

3、起油鍋,先下部分蒜蓉,香菇,黃花菜,蝦乾,炒至蝦軟。盛起。起油鍋,下蒜蓉,炒芥蘭菜,下一點鹽,雞精,糖調味,再下第二步的材料。盛起。

4、起油鍋,下肉絲,炒,加一點水,炒熟。盛起。

5、起油鍋,下白果,牛肉,下一點水炒,以防抱團。糖(多一點)調味。下第三步炒好的材料。老酒(多一點)調味。

6、最後,鹽,雞精開水化開,倒入鍋中,炒至收汁,盛起。

13樓:匿名使用者

用水泡一晚上就好扒了!可以用冰糖,枸杞子一起煮水吃就可以的,但不要多吃,因為有毒!

14樓:匿名使用者

十幾粒白果放入微波爐轉三分鐘,簡單快捷。但是記住白果不能多吃,因為是寒性而且有微毒。

銀杏果吃法做法

白果應該怎麼吃法,白果怎麼吃 有什麼吃法

方法一 將白果連皮煮熟後,加以翻炒,不用放油。這個味道還是不錯的。方法二 將白果去皮後放入開水煮至七八成熟,然後加少量水,放入紅糖 蜂蜜煮開,再放入七八成熟的白果,煮呀煮,軟硬由個人口味決定。然後是熱著吃還是冰冷了吃就由你決定了。味道非常甜美,對身體也很有好處,好吃!試著做做吧!當然還有很多種,你可...

白果的吃法,白果要怎麼吃

白果百合木耳做法步驟 百合 食材準備 白果,百合,木耳,西芹,胡蘿蔔,鹽,糖,味精,澱粉,麻油,食用油適量 1 首先把百合和木耳去根洗淨在放鹽的水中,浸泡三十分鐘,胡蘿蔔去兩頭刨皮洗淨,將胡蘿蔔切片,西芹去根洗淨,將西芹切段待用即可。2 然後將百合洗淨,開水鍋水中放鹽,水開入白果焯三分鐘斷生撈出沖涼...

常吃白果有壞處嗎,吃白果的好處和壞處有哪些

白果又稱銀杏 公孫樹子。個如杏核大小色潔白如玉,其味甘 苦 澀,過食易引起腹洩。下面介紹一下白果的功效和 功效1 止咳平喘 白果能消炎止咳,化痰平喘,對氣管炎,肺氣腫和肺結核引起的咳嗽痰多,氣喘有很好的效果。白果的功效與 2滋陰養顏抗衰老 經常食用白果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液迴圈,...